Resipi Bubur Nasi Special Guna Nasi Impit. Wangi, Lembut & Mengenyangkan

Sesekali makan bubur nasi untuk makan malam memang enak. Bukan setakat dinikmati begitu sahaja, menu ini juga boleh dihidangkan dengan pelbagai lauk kegemaran masing-masing. Cukup mudah, mengenyangkan dan menaikkan selera walaupun dimakan kosong. Kali ini, jom cuba resipi Bubur Nasi Special perkongsian saudari Sulizawati Linn Hassan yang istimewa kerana menggunakan beras nasi impit segera. Hasilnya, bubur wangi, lembut dan lebih sedap!

Bubur Nasi Special

Bahan A:

• 3 paket beras nasi impit – keluarkan beras dari paket nasi impit, cucurkan air & toskan
• 1.5 liter air (kalau nak bubur lebih cair, boleh lebihkan air)
• 3 keping dada ayam – dipotong kecil (nak guna bahagian tulang pun boleh)
• 2 ketul kiub pati ayam – dipecahkan jadi serbuk terlebih dahulu
• 1 inci halia – dimayang halus (*)
• 3 ulas bawang putih – ditumbuk halus (*)
• 2 paket sup bunjut (*)
• 1 batang kecil kulit kayu manis (*)
• 1 kuntum bunga lawang (*)
• 1 helai daun pandan – disimpul (*)
• Garam secukup rasa
• ½ sudu teh gula
• Sedikit minyak masak

Bahan B (Untuk Taburan Masa Hidang):

• Daun bawang – dihiris halus
• Bawang goreng – digoreng dengan 5 sudu makan minyak bijan
• Cili merah – dihiris nipis
• Lada sulah – ditabur semasa hidang

Cara Memasak Bubur Nasi Special

1. Panaskan sedikit minyak dalam periuk dan tumis bahan-bahan bertanda (*) hingga wangi dan naik bau.

2. Masukkan isi ayam dan kacau selama 1 minit hingga ayam separa masak.

3. Seterusnya, masukkan air, kiub pati ayam dan beras nasi impit. Masak menggunakan api sederhana sehingga beras menjadi bubur lembut.

4. Perasakan dengan garam dan gula, kemudian rasa terlebih dahulu untuk pastikan cukup perisa.

5. Padamkan api dan taburkan bahan-bahan B sebelum dihidangkan panas-panas.

Tip Tambahan Bubur Nasi Special

• Untuk tekstur lebih berkrim, boleh tambah sedikit susu cair selepas bubur masak.
• Kalau suka rasa pedas, tabur sedikit serbuk lada hitam sebelum hidang.
• Boleh juga hidangkan bersama sambal ikan bilis atau telur masin sebagai pelengkap hidangan.

Kesimpulan

Bubur Nasi Special ini bukan sahaja mudah disediakan, malah rasanya sangat wangi dan mengenyangkan. Dengan penggunaan nasi impit segera, masa memasak jadi lebih cepat dan hasilnya tetap sedap. Sesuai untuk hidangan makan malam ringan atau ketika tidak sihat. Selamat mencuba!

Kredit resipi & foto: Sulizawati Linn Hassan 

[Sertai Telegram Geng Rasa Share Resipi]

Dapatkan lebih banyak resipi yang mudah, sedap & cepat masak di laman web RASA: