Dah tengok siaran video Rasa Gerenti Jadi Bersama Abang Brian yang bersiaran di channel Majalah Rasa You Tube, FB dan IG? Terujakan tengok tiga sajian isitimewa enak berkrim dengan krimer sejat CARNATION® dan krimer manis CARNATION® yang cukup memikat selera.

Paling best produk CARNATION® ini membangkitkan lagi rasa asli kelazatan masakan Abang Brian. Tengok rupa pun dah tahu sedap, merecik dan terliur dibuatnya.

Tak kisahlah apa jua cara masakan anda samada menumis, mereneh, membakar dan juga memanggang jadikanlah krimer sejat CARNATION® sebagai ramuan yang sempurna di dapur untuk menyediakan hidangan kegemaran yang menyentuh hati keluarga anda. Penggunaan krimer sejat CARNATION® dan krimer manis CARNATION® juga turut membantu menyediakan masakan dan kek gebu, halus dan kaya berkrim

Kolaborasi Abang Brian dengan CARNATION® menunjukkan tiga resipi lazat berkrim iaitu Kek Teh Susu Gula Melaka, Linguine Udang Pedas Berkrim dan Ayam Panggang Kuah Percik CARNATION®.

Bagi korang yang tak sempat salin resipi, bolehlah rujuk di sini…

1. LINGUINE UDANG PEDAS BERKRIM

BAHAN-BAHAN :

1 paket linguine
3 sudu besar mentega tanpa garam (unsalted)
6 ulas bawang putih | dicincang
4 biji cili padi | dibelah dua
4 batang daun kari
12 ekor udang besar | dibersihkan
1 sudu kecil serbuk kari daging
125ml krimer sejat CARNATION®
15ml krimer manis CARNATION®

CARA MEMASAK :

1. Masakkan pasta linguine mengikut arahan pada paket bungkusan.
2. Dalam kuali besar, cairkan mentega dan tumiskan bawang putih, cili padi dan daun kari hingga harum.
3. Masukkan serbuk kari dan udang. Tumis udang hingga setengah masak.
4. Masukkan krimer sejat dan krimer manis CARNATION® untuk naikkan lemak . Masakkan sehingga cukup pekat.
5. Masukkan pasta yang telah direneh. Gaulkan dengan sos. Pastikan pasta disaluti rata-rata dengan sos .
6. Sajian linguine udang pedas berkrim siap dimasak dan sedia dihidangkan..

2. AYAM PANGGANG KUAH PERCIK CARNATION®

BAHAN-BAHAN :

1 ekor ayam

Bahan tumbuk :
4 batang serai
2 inci halia
1 inci lengkuas
15 tangkai cili kering | direndam air panas selama 15 minit

200ml krimer sejat CARNATION®
80ml santan cair
100ml air
1 sudu besar krimer manis CARNATION®
2 asam keping
Garam secukup rasa

25ml santan pekat

Untuk menghidang :

Nasi kerabu
Ulam-ulaman

CARA MEMASAK :

1. Satukan semua bahan-bahan untuk ditumbuk.
2. Perapkan ayam dengan bahan tumbuk secukupnya
3. Dalam kuali didihkan baki bahan tumbuk dengan semua bahan lain kecuali santan pekat.
4. Kemudian masukkan krimer sejat dan krimer manis CARNATION® diikuti dengan asam keping. Kacau hingga sebati.
5. Masak hingga pekat sedikit dan masukkan santan pekat. Masukkan garam secukup rasa.
6. Gaulkan dan biarkan menyejuk.
7. Tuangkan kuah percik atas ayam dan biarkan diperap lagi untuk 30 minit.
8. Bakar ayam dalam ketuhar yang telah dipanaskan pada suhu 180C untuk 45-55 minit atau sehingga ayam masak sepenuhnya.
9. Sapukan baki kuah percik atas ayam selang setiap 15 minit dimasak
10. Panaskan baki kuah percik sehingga betul-betul memekat.
11. Sapukan kuah percik tadi selapisan lagi menyaluti ayam
12. Hidangkan ayam percik yang siap dibakar bersama nasi kerabu dan ulam-ulaman.

3. KEK TEH SUSU GULA MELAKA

BAHAN-BAHAN :

Sirap teh :

4 uncang teh
125ml air panas
55ml krimer manis CARNATION®

Kek Teh CARNATION :
220gm mentega tanpa garam (unsalted)
225gm gula kaster
4 biji telur
2 kuning telur
5ml esen vanila
70ml sirap teh
380gm tepung gandum | diayak
15gm serbuk penaik
300ml krimer sejat CARNATION®

Sos Karamel Gula Melaka :
60gm mentega tanpa garam (unsalted)
30gm gula kaster
20gm gula Melaka | diparut
110ml krimer sejat CARNATION®
15ml krimer manis CARNATION®
Secubit garam
1 sudu teh esen vanila

Topping:
500ml topping krim
50ml sirap teh

CARA MEMASAK :

Untuk sirap teh :
1. Bancuhkan uncang teh dengan air panas.
2. Biarkan rendam sehingga mendapat teh yang pekat
3. Masukkan krimer manis CARNATION® dan kacau hingga sebati.

Untuk Kek Teh CARNATION :
1. Panaskan dahulu ketuhar pada suhu 175 darjah Celcius .
2. Pukulkan mentega dan gula kaster hingga gebu.
3. Masukkan telur diikuti dengan esen vanila dan sirap teh.
4. Dalam mangkuk berasingan, campurkan tepung gandum, serbuk penaik dan garam..
5. Kemudian secara salingan masukkan 1/3 campuran tepung dan 1/3 kuantiti krimer sejat CARNATION®.
6. Tuangkan adunan ke dalam loyang yang telah dilapik kertas pembakar.
7. Bakar dalam ketuhar bersuhu 175 darjah Celcius untuk 35-40 minit atau sehingga kek masak sepenuhnya.

Untuk Sos Karamel Gula Melaka :
1. Cairkan mentega bersama gula kaster dan gula melaka sehingga larut sepenuhnya.
2. Sambil mengacau tuangkan masukkan Krimer Manis CARNATION®.
3. Masak sehingga pekat sambil mengacau , dan perasakan dengan secubit garam
4. Biarkan sejuk sebentar.

Untuk topping :
4. Pukulkan topping krim sehingga kental. Kaup balikkan dengan sirap teh.

Untuk menggubah hiasan kek :
1. Sapukan rata-rata 1 sudu besar sos karamel gula melaka pada 1 lapisan kek, diikuti dengan 1 lapisan topping.
2. Ulangi sehingga lapisan terakhir.
3. Sapukan satu lagi topping krim pada keseluruhan kek. Biarkan menyejuk sehingga permukaan topping krim kental dan sejuk.
4. Tuangkan baki sos karamel gula melaka pada permukaa atas kek dan biarkan ia meleleh.
5. Hiaskan kek dengan baki topping krim mengikut kreativiti anda.

Ketiga resipi yang dikongsikan ni memang gerenti jadi dan gerenti sedap berkrim. Memang terbaiklah produk CARNATION® memberikan kelazatan rasa dan tekstur halus lazat berkrim.

Hah , … Ada berita menarik lagi .Anda juga berpeluang memenangi hadiah mingguan pakej percutian ke Australia untuk 2 orang dan juga hadiah bonus menarik dengan menyertai Peraduan CARNATION® Go Gourmet Australia

Senang aje kalau nak ‘join’ ikut 3 langkah mudah ini.

Maklumat lanjut sila layari https://www.fn.com.my/promotion_contest/carnation-go-gourmet-australia-contest/

Raya bakal diraikan beberapa hari lagi. Bagaikan tidak lengkap tanpa juadah istimewa untuk dihidangkan buat keluarga mahupun tetamu yang berkunjung ke rumah nanti. Sempena dengan ketibaan Syawal ini, buat julung kalinya Kelas Masakan Eksklusif Raya Live Bersama Anchor x RASA #30Hari30Resipi diadakan dan berlangsung sangat meriah.

Walaupun diadakan secara virtual namun ia tidak menghalang para peserta untuk turut serta malah memberikan satu pengalaman baru buat semua.

Bersiaran secara langsung pada jam 11 pagi menerusi platform slido. Buat mereka yang tidak dapat menyertai kelas ini dapat menyaksikannya di platform digital RASA iaitu di facebook, youtube, web dan instagram.

Kelas masakan ini dikendalikan oleh chef selebriti, Zam Akmal dan Influencer Masakan, Lynn Mikael dan diceriakan oleh host Fiza Frizzy.

Gabungan kedua-dua personaliti hebat dalam bidang masakan ini ternyata begitu serasi dan menjadinya kelas menjadi sangat interaktif. Banyak tip serta panduan yang dikongsi sepanjang kelas masakan berlangsung. Sepanjang kelas ini, peserta aktif mengaju pelbagai soalan, menjadikan suasana begitu meriah seakan berada dalam kelas masakan yang nyata.

Sebanyak empat resipi dikongsi bersama para peserta. Semuanya sangat sedap, mudah dan membuka selera. Mana tidaknya, masak menggunakan mentega Anchor. Tentulah hasilnya sangat enak.

Bagi anda yang tidak sempat untuk menyalin resipi semasa dalam kelas tadi, RASA kongsikan kembali buat anda. Bolehlah cuba masak untuk keluarga tersayang.

Kalau nak menu lain dari kebiasaan, jom cuba resipi istimewa daripada Chef Zam Akmal iaitu Creamy Garlic Butter Chicken. Nampak sungguh enak dan menyelerakan. Makan dengan pasta pun sedap ni. Nak lagi sedap, gunakan Mentega Anchor. 100% mentega tulen New Zealand yang diperbuat daripada susu berkualiti tinggi dari lembu yang diberi makan rumput segar. Menambah rasa dan keharuman dalam masakan.

CREAMY GARLIC BUTTER CHICKEN

BAHAN-BAHAN:

4 ketul ayam – bahagian dada

Garam secukupnya

Lada hitam secukupnya – dikisar

4 sudu Mentega Anchor Unsalted – cairkan

15 ulas bawang putih

1 cawan air rebusan ayam

¼ cawan Anchor Heavy Whipping Cream

2 sudu besar Keju Perfect Italiano Grated Parmesan

3 sudu besar serbuk paprika

¼ sudu teh garam atau secukup rasa

1 sudu besar Susu Tepung Penuh Krim Fernleaf

CARA MEMASAK:

1.Perasakan ayam dengan garam dan lada hitam. Goreng ayam di atas kuali, kulit ke bawah dengan api sederhana sehingga kedua-dua belah menjadi garing dan perang keemasan. Ketepikan ayam dan buang minyak dari kuali.

2.Masukkan mentega Anchor Unsalted ke dalam kuali dan masukkan bawang putih dan tumis. Masukkan air rebusan ayam, Anchor heavy whipping cream, Fernleaf Full Cream Milk Powder dan keju Perfect Italiano Grated Parmesan . Kacau hingga sebati.

3.Masukkan ayam tadi, lada /paprika, garam dan kecilkan api hingga mendidih, kacau ayam beberapa kali supaya betul-betul masak.

4.Kacau, tutup api dan hidangkan segera bersama pasta.

Pastikan anda masak menggunakan mentega Anchor. Barulah sedap nanti. Maklumlah, Mentega Anchor diperbuat daripada susu berkualiti tinggi dari lembu yang diberi makan rumput segar. Barulah bertambah-tambah keenakan Salted Brown Butter Crispy Treats tu nanti.

SALTED BROWN BUTTER CRISPY TREATS

BAHAN-BAHAN:

¾ cawan Mentega Anchor Unsalted

½ sudu kecil garam Kosher

330gm marshmallow

5 cawan rice crisp cereal

5 cawan cornflakes

1 cawan biji bunga matahari

½ sudu kecil flaked sea salt

CARA MEMBUAT:

1.Sapukan mentega kepada bekas yang akan digunakan.

2.Dalam pot, panaskan mentega Anchor Unsalted pada suhu medium dan kacau sentiasa sehingga mentega bertukar warna keemasan,hati-hati jangan sampai hangus.

3.Bila mentega mula bertukar warna matikan api dan masukkan garam, kacau dan masukkan marshmalow. Kacau hingga marshmallow cair.

4.Panaskan semula bahan sehingga larut.

5.Matikan api dan masukkan bahan lain.

6.Masukkan bancuhan ke dalam bekas yang telah dioles bersama dengan mentega dan tekan hingga padat. Taburkan sedikit garam semasa ia panas dan biarkan ia sejuk dan boleh dipotong.

Spageti Rendang Daging yang dikongsi oleh Lynn Mikael. Memang enak dan ‘terangkat’.Untuk lebih sedap, pastikan masak menggunakan Mentega Anchor. Mentega tulen yang diperbuat daripada susu berkualiti tinggi dari lembu yang diberi makan rumput segar. Aromanya sahaja sudah mampu membangkit selera.

SPAGETI RENDANG DAGING

BAHAN-BAHAN:

200gm daging – hiris nipis

4-5 sudu makan Mentega Anchor Salted

1 pek spageti

3-4 sudu makan pes rendang

Susu Tepung Penuh Krim Fernleaf secukupnya

2 batang cili padi – dihiris

Garam secukupnya

Serbuk perasa secukupnya

6-7 biji tomato ceri

2-3 helai daun limau purut – untuk hiasan

Keju Perfect Italiano Grated Parmesan secukupnya – untuk hiasan

CARA MEMASAK:

1.Rebus spageti hingga masak kemudian toskan airnya.

2.Panaskan kuali. Masukkan Mentega Anchor (salted).

3.Masukkan pes rendang. Tumis sehingga pes menjadi sedikit garing dan pecah minyak.

4.Seterusnya masukkan hirisan daging. Masak sehingga daging sedikit empuk.

5.Seterusnya masukkan Susu Tepung Penuh Krim Fernleaf dengan secukupnya.

6.Tambahkan garam dan serbuk perasa (jika perlu).

7.Masukkan spageti yang sudah direbus tadi. Gaul sebati.

8.Tambahkan tomato cheri dan juga hirisan cili padi.

Rahsia buat Biskut Semperit Klasik yang sedap tentunya dengan menggunakan Mentega Anchor. Warna kuning keemasan semula jadi buat biskut kita nampak cantik kejadiannya. Rasa berkrim dan kaya. Biskut pun bau harum.

BISKUT SEMPERIT KLASIK

BAHAN-BAHAN:

250gm Mentega Anchor Salted

1 biji kuning telur

150gm gula aising

250gm tepung gandum

1 sudu kecil esen vanila

40gm tepung jagung

150gm tepung kastard

Coklat urai – untuk hiasan

CARA MEMASAK:

1.Kacau rata Mentega Anchor (salted) dengan gula aising.

2.Tambahkan kuning telur dan esen vanila.

3.Tambahkan tepung jagung dan juga tepung kastard.

4.Kemudian masukkan tepung gandum.

5.Kacau rata semua bahan sehingga menjadi doh yang lembut.

6.Masukkan doh ke dalam acuan semperit.

7.Boleh letak hiasan seperti coklat urai di atas biskut. Jika dibiarkan kosong juga sedap.

8.Bakar selamat 15 minit pada suhu 160C. (masa mungkin berbeza ikut jenis ketuhar masing-masing)

9.Biskut Semperit Klasik sedia untuk dihidangkan.

Kelas Masakan Virtual Bersama Anchor x RASA ini juga dihangatkan dengan soalan-soalan kuiz yang diajukan oleh host. Hadiahnya? Baucar AEON sebanyak 100 ringgit! Menarikkan.

Tahniah diucapkan kepada lapan peserta yang berjaya menjawab soalan-soalan dengan tepat dan pantas.

Tauhu Bergedil memang sedap dan sesuai dinikmati pada bila-bila masa. Ramai yang nak tahu cara buat inti Tauhu Bergedil yang sedap. Mudah dan tidak guna banyak bahan. Kosnya pun tak mahal. Nampak menyelerakan. Ada pula Sambal Kicap berapi. Fuhhh…. Sedapkan? Nak lagi sedap, petuanya ialah intinya harus digoreng dan kemudiannya barulah ditumbuk. Lagi padu tau rasanya. Nak cuba? Jom lihat bahan-bahan yang diperlukan.

RESIPI TAUHU BERGEDIL HOMEMADE YANG SANGAT SEDAP

BAHAN INTI TAUHU:

• Ubi kentang – potong nipis 
• Bawang merah – hiris 
• Bawang putih – hiris 
• Daging cincang secukupnya – ditumis berasingan hingga masak
• Tauhu Pok
• MAGGI^®️ CukupRasa secukupnya
• Daun bawang /daun sup
• Lada sulah secukupnya
• Minyak masak
• 3-4 biji telur

CARA MEMASAK:

1. Panaskan minyak dan goreng kentang, bawang merah dan bawang putih hingga layu dan kekuningan. Angkat dan toskan minyak.
2. Masukkan bahan-bahan yang digoreng tadi ke dalam bersih. Kemudian tumbuk halus.
3. Seterusnya tumis daging cincang yang telah ditumis, MAGGI^®️ CukupRasa, lada sulah, daun sup@daun bawang. Tumbuk sekali lagi.
4. Ambil tauhu pok, potong sedikit permukaan atas dan sumbat inti tadi ke dalam tauhu sehingga padat.
5. Pecahkan telur (ikut berapa banyak tauhu yang mahu digoreng), pukul dengan sedikit MAGGI^®️ CukupRasa. Ketepikan.
6. Celup Tauhu Pok ke dalam bancuhan telur. Gaul mesra dan goreng dalam minyak panas sehingga kekuningan.
7. Angkat dan toskan. Siap untuk dihidang.

PETUA: Untuk menghasilkan Tauhu Bergedil yang lebih enak, intinya perlu digoreng terlebih dahulu. Kemudian barulah ditumbuk halus. Lebih enak berbanding inti yang direbus. 

Kredit gambar: Shutterstock