Buat satu adunan dapat donut dan cakoi, senang macam ni. Dapat dua menu untuk minum petang atau makan pagi.
Cara membuat adunan cakoi dan donut ini dikongsi oleh Sal SY, selain itu beliau turut berkongsi cara membuat kaya pandan untuk dimakan bersama cakoi.
Cara buat cakoi & donut guna satu adunan
Bahan-bahan:
250 gm tepung high protein / tepung gandum
1 sudu kecil yis
1 sudu kecil baking powder
1 sudu kecil vanilla powder
2 sudu besar gula
1 biji telur – jika mahu
1 sudu kecil pelembut cream super – jika mahu
Secubit garam
Air setengah cawan
Cara membuat
1. Sediakan air suam masukkan yis kemudian tunggu hingga berbuih.
2. Apabila sudah berbuih tuang ke dalam bahan kering, gaul sebatikan masukkan marjerin uli hingga doh licin.
3. Perapkan doh (kalau nak cepat boleh masuk doh dalam oven panaskan kejap dan matikan suis. 11 minit saja doh kembang dengan jayanya).
4. Apabila doh kembang boleh mula untuk membuat cakoi. Tabur tepung dan canai doh dengan penggelek. Gelek hingga doh nipis potong doh jadi empat segi.
5. Potong setiap satu panjang dalam 3 inci dan selebar 2 jari.
6. Basahkan jari sapu pada doh ambik satu lagi doh dan tekap dengan doh yang disapu air. Tekan dengan lidi secara memanjang.
7. Dah siap kesemuanya dan susun, tunggu kembang sekejap dalam 15 minit.
8. Apabila dah kembang, boleh panaskan minyak. Sebelum masuk dalam minyak pegang doh kedua-dua hujung dan tarik hujung doh kiri dan kanan tarik sikit supaya panjang. Terus goreng hingga kekuningan.
9. Doh yang sama boleh bentukkan jadi donut pula.
Cara buat sekaya pandan
Bahan-bahan
3 sudu besar tepung kastad
6 sudu besar gula
1 kuning telur
Air setengah cawan
1 sudu kecil pewarna hijau
1 helai daun pandan
Cara membuat:
- Masukkan semua dalam blender kisar hingga lumat. Kemudian tapis.
2. Masak atas api perlahan hingga likat.
3. Jika apabila kaya sejuk dan likat sangat masukkan dalam blender dan tambah sedikit air panas. Blend sekali lagi supaya tak pekat dan tak cair sangat. Baru sedap makan.
Selamat mencuba
Sumber: Sal SY
Download seeNI sekarang!
KLIK DI SEENI
Resipi Donut Berinti Leleh. Sangat Lembut Dan Gebu.
Donut sering menjadi kegemaran kerana rasanya yang lembut dan bergula. Rasa manis, tekstur lembut serta bentuknya yang unik mempunyai banyak penggemar.Donut dengan tekstur lembut memang menggoda selera. Nah ini caranya membuat donut yang lembut dan gebu.
BAHAN-BAHAN:
2 sudu makan yis kering-BELI ONLINE DI SINI
1/2 gelas air panas
1 sudu teh gula pasir
2 1/2 gelas tepung gandum-BELI ONLINE DI SINI
2 butir telur-ukuran besar
1/4 gelas gula pasir
2 sudu makan mentega tawar, suhu bilik
2 sudu teh garam
Minyak canola, untuk menggoreng
Jem strawberi
Dadih lemon
Gula halus
CARA MEMBUAT:
1. Gabungkan yis, air dan 1 sudu teh gula ke dalam mangkuk dan biarkan selama 10 minit.
2. Masukkan gandum ke dalam mangkuk ukuran besar dan tambahkan telur, campuran yis, 1/4 gelas gula,mentega dan garam. Gaul hingga tercampur rata.
3. Pindahkan ke permukaan yang telah ditaburi tepung dan adun selama 8 minit,
hingga adunan halus dan kenyal.Pindahkan ke dalam mangkuk yang telah diletak minyak dan tutup dengan plastik pembungkus.
Tempatkan di tempat yang panas dan biarkan mengembang 2 kali lebih besar, selama 1 jam.
4. Uli adunan ke permukaan yg telah ditepung dan uli hingga setebal ¼-inci. Menggunakan pemotong kuih bulat ukuran 2 inci, potong 20-30 lingkaran.
Pindahkan ke kertas roti yang telah diletak tepung dan tutup dengan plastik pembungkus. Biarkan mengembang selama 20 minit.
5. Tuangkan minyak ke dalam periuk berukuran besar dan panaskan menggunakan termometer hingga mencapai 370F. Goreng beberapa donut, masak sehingga nampak kekuningan. Pindahkan ke rak besi untuk menyejukkan dan mengeringkan sisa minyak.
6. Buat lubang di tepi donut dengan menggunakan chopstick. Masukan jem strawberi dan dadih lemon ke dalam piping bag dan isi donat dengan kedua isian.
7. Letakkan gula halus ke dalam mangkuk dan masukan donut satu persatu, gerakkan mangkuk hingga semua sisi donut dilapisi dengan gulas halus.
by @tastemadeindonesia
Nak beli BLENDER baru tak? Jom klik sini untuk tengok BLENDER BARU.
Resipi Kuih Kalakatar @ Bingka Kelapa Muda. Kuih Orang Banjar Paling Sedap!
Apam Sua Dengan Inti Kelapa Manis & Kacang Tanah, Lemak Manis Tak Cukup Satu
Biasanya petang hari kita inginkan kudapan yang sedap. Selain pisang goreng boleh juga cuba kuih yang jarang dimasak ini iaitu Apam Sua. Kuih ni jarang juga dilihat orang menjualnya. Kalau rindu nak merasanya, boleh cuba resipi yang dikongsi ini. Menurut Ismi Azwin, kuih ni dimakannya dari zaman kecil dahulu. Bondanya buat niaga kuih ni yang diletakkan inti kelapa manis +kacang tanah.
APAM SUA
Bahan A:
Inti kelapa manis:
1 biji kelapa parut (ambil putih saja)
1 cawan gula merah ATAU 1 ketul besar gula melaka-BELI ONLINE DI SINI
2 sudu besar gula pasir
suku cawan air
daun pandan
TONTON GERENTI JADI: Resipi 3 Bubur Sedap
Cara memasak:
1.Masak bahan-bahan di atas.
2.Agak-agak inti kelapa dah kering,masukkan 2 sudu makan tepung gandum.
3.Kacau hingga berkilat dan jangan kering sangat. Siap,ketepikan.
Bahan B:
3 sudu kecil yis-BELI ONLINE DI SINI
1/2 sudu besar gula pasir
suku cawan air suam
Cara buat:
1.Aduk bahan-bahan ini dan ketepikan.
2.Biar yis kembang
Bahan C:
3 cawan tepung gandum-BELI ONLINE DI SINI
1 sudu kecil soda bikarbonat
1 sudu kecil baking powder-BELI ONLINE DI SINI
sedikit garam
Cara membuat:
1.Aduk bahan-bahan C sekata.
2.Kemudian masukkan bahan B ke dalam bahan C. Bancuh adunan dengan masukkan air suam sehingga tidak berketul dan adunan sebati. Perap dalam 2 jam ke atas.
3.Akhir sekali,masukkan pewarna hijau dan sepeket eno biru.
4.Panaskan kuali non stick, tuangkan adunan bulat-bulat kecil. Letak atas pinggan dan isi inti +kacang tanah + picit (klip) hujung kuih dengan jari.
5.Siap untuk dihidang.
Kredit: Ismi Azwin
Resipi Cakoi Sedap Untuk Minum Petang. Dah Sejuk Pun Masih Lembut
Cantik Betul Karipap Jelita Ni. Jom Ikut Step-By-Step Cara Buatnya
Resipi Mudah Bancuhan Tepung Untuk Menggoreng Cempedak
Siapa suka Cempedak Goreng? Memang nikmat makan panas- panas lepas digoreng.Kalau guna tepung segera, biasanya cempedak yang digoreng akan serap minyak. Saya kongsi resepi mudah bancuhan tepung untuk menggoreng.
Bahan-Bahan:
300 gram Tepung Beras
2 biji Telur
2 sudu kecil Serbuk Kunyit
1 sudu kecil Garam
1 sudu kecil Kapur Makan
Air- tidak terlalu cair, tidak terlalu pekat
Tepung Beras Gajah Seekor
– Sesuai digunakan untuk salutan goreng-goreng seperti pisang goreng, ubi goreng, cempedak goreng.
Tepung Beras Gajah Tiga Ekor
– Lebih lembut dan licin. Sesuai untuk buat kuih tradisional seperti tepung pelita,kuih talam, putu, kuih lapis dan sebagainya.
Tepung Beras Gajah Lima Ekor
– Sesuai untuk buat laksa
Kredit resipi :: Zaky Mat Ali
