Ada peminat mi kari siam di sini? Sedap betul bila dapat makan petang-petang begini kan. Mi kari siam yang sedap ialah kuahnya yang pekat dan gandingan sambal yang power.

Menerusi perkongsian daripada Ameera, resipi yang ditunjukkan adalah sangat mudah dan cepat. Jom kita cuba.

RESIPI CARA BUAT MI KARI SIAM

STEP PERTAMA UNTUK BUAT KUAH

BAHAN KISAR:

1 biji bawang merah besar – beli online DI SINI
5 biji bawang merah kecil
3 ulas bawang putih – beli online DI SINI
6 cili padi hijau – beli online DI SINI
Lengkuas – beli online DI SINI
Belacan – beli online DI SINI
Halia – beli online DI SINI
2 cili hijau besar – beli online DI SINI
2 batang serai – beli online DI SINI
10 tangkai cili kering – beli online DI SINI

TONTON Gerenti Jadi: Angel Hair Goreng Tomyam 

TONTON Dapur Rasa Live:  Spageti Sos Rendang 

BAHAN LAIN:

1 pek kecil serbuk kari ayam/daging – beli online DI SINI
1 kiub pati ayam – beli online DI SINI
5 sudu besar sos ikan – beli online DI SINI
1 kotak kecil santan – beli online DI SINI
2 sudu makan gula

[Sertai Telegram Geng Rasa Share Resipi]

CARA-CARA:

1. Panaskan minyak dan tumis bahan kisar sehingga pecah minyak.

2. Masukkan serbuk kari ayam/ daging. Kacau rata.

3. Masukkan ayam. Ikut suka hati kalau ada nak letak fishcake, fishball, sotong atau daging. Terpulang pada selera masing-masing.

4. Masukkan akar ketumbar, daun limau, kiub ayam dan sos ikan. Kacau.

5. Kemudian masukkan santan dan juga air ye. Jangan banyak sangat dan jangan sikit sangat. Agak-agak ye.

6. Masukkan gula. Kacau rata. Apabila sudah siap, tutup api.

STEP KEDUA UNTUK BUAT SAMBAL

BAHAN KISAR:

1 biji bawang merah besar
4 ulas bawang putih
2 biji cili merah besar
2 genggam udang kering – beli online DI SINI
10 tangkai cili kering – beli online DI SINI

TONTON Minit Ekspress: Kuetiau Goreng Udang 

TONTON Minit Ekspress:  Spageti Tuna

BAHAN LAIN:

1 sudu kecil asam jawa
1 sudu kecil garam
2 sudu makan gula

CARA-CARA:

1.Kisar semua bahan di atas. Panaskan minyak dan tumis bahan kisar sampai pecah minyak.

2. Masukkan asam jawa. Masak dengan menggunakan api perlahan. Sambal bila masak lama sedap dia tu tak boleh bawa bincang. Kick oooo!

3. Masukkan garam, gula. Kacau sehingga kering (seperti dalam gambar).

4. Sambal yang dah sejuk, bolehlah disimpan dalam peti sejuk. Nanti nak guna ambil je. Siap dah pes cili dia.

CARA HIDANGAN:

Letak mi dalam mangkuk. Tuang kuah dengan berhati-hati. Hiaslah dengan sayur sayur dia. Daun ketumbar taburkan atas dia ye.

Kredit resipi: Ameera

Dapatkan lebih banyak resipi yang mudah, sedap dan cepat dimasak di laman web Rasa: 

Goreng Isi Ayam & Tambah Sambal Kicap. Ini Rahsia Bihun Sup Jadi Lebih Sedap

Sedap Mengalahkan Laksa Di Kopitiam, Kuah Hanya Guna Sardin Dalam Tin Saja

Baked Macaroni Berapi,Gabungan Rasa Pedas Dan Berkrim Yang Enak

Buat Kue Teow Sendiri? Mudah Sangat, Guna 3 Bahan Saja

Tonton lebih banyak video masakan mudah dan sedap di YouTube @Majalah Rasa Official: 

Nak makan puas dan sedap, menu ni, anda boleh cuba resipi yang RASA sediakan ini, ia mudah, simple dan tak perlulah nak berlama-lama di dapur. Hasilnya mak-mak tak perlulah berlama di dapur untuk mendapatkan menu yang super sedap ni. Ikut resipi jamin jadi.

SOTONG STIM ALA THAI
BAHAN-BAHAN:
500gm-1kg sotong | bersihkan dan hiris bulat
7-8 biji bawang putih | cincang halus
8-9 biji cili padi | cincang halus
3 biji limau nipis | ambil jus
Daun ketumbar secukupnya
1 kiub pati ayam
3 sudu makan kicap sotong
2 sudu makan gula

CARA MEMBUAT:

1. Kukus sotong lebih kurang 7 minit, air sotong jangan buat dan ketepikan.
2. Untuk sos: Panaskan 1 cawan air, masukkan kiub pati ayam dan gula. Tutup api.
3. Tunggu hingga kuah suam sekejap, boleh masukkan, kicap sotong,cili, bawang putih, jus limau nipis dan daun ketumbar.
4. Rasa, mana-mana rasa yang tak cukup boleh tambah hingga dapat rasa yang sempurna.
5. Setelah siap tuangkan sos ke atas sotong yang telah dikukus tadi.
6. Sedia dihidangkan.

INFO: Nak guna ikan pun boleh, terserah pada anda.

Sumber : Ayadieeya

Penyediaan bahan-bahan yang telah kisar ini sangat membantu ibu-ibu dan wanita berkerja. Ia memudahkan ibu-ibu memasak tanpa duduk berjam didapur, cuba 4 resipi pes ini untuk memudahkan kerja memasak kamu!

PES PUTIH

Sesuai untuk Sup, Goreng capcai, Mi goreng, semur, Ikan stim.

BAHAN-BAHAN:

• 250 gm bawang merah
• 100 gm bawang putih
• 50 gm buah keras
• 3 sudu makan lada
• 2 sudu makan garam
• 100 ml minyak goreng | untuk kisar bahan
• 100 ml minyak goreng untuk menumis

CARA MEMASAK:
1. Kisar semua bahan bersama minyak. Kisar hingga halus.
2. Panaskan minyak untuk menumis, tumis bahan kisar sampai harum dan masak.
3. Masukkan garam. Biar seketika, angkat dan sejukkan.
4. Masukkan pes yang sudah sejuk ke dalam botol dan boleh digunakan bila-bila diperlukan.

PES MERAH

Sesuai untuk nasi goreng, sambal goreng,balado,ayam dan ikan goreng sambal, Shellout, Ayam sambal. Masak Asam Tumis, Asam Pedas, Kari, ikan dan ayam bakar.

BAHAN-BAHAN:

• 500 gm cili merah
• 150 gm bawang merah
• 100 gm bawang putih
• 100 gm tomato
• 50 gm gula merah
• 2 sudu makan garam
• 100 ml minyak goreng |untuk kisar bahan
• 100 ml minyak goreng |untuk menumis

CARA MEMASAK:
1. Kisar semua bahan bersama minyak. Kisar hingga halus. Kecuali gula merah
2. Panaskan minyak untuk menumis, tumis bahan kisar sampai harum dan masak.
3. Masukkan garam dan gul merah. Tumis sebentar kemudian sejukkan
4. Masukkan pes yang sudah sejuk ke dalam botol dan boleh digunakan bila-bila diperlukan.

PES KUNING

Sesuai untuk buat soto, acar, pepes, gulai lemak

BAHAN-BAHAN:

• 100 gm buah keras
• 150 gm bawang putih
• 300 gm bawang merah
• 50 gm kunyit hidup
• 20 gm halia
• 20 gmr lengkuas
• 2 sudu makan lada
• 2 sudu makan garam
• 100 ml minyak goreng |untuk kisar bahan
• 100 ml minyak goreng untuk menumis

CARA MEMASAK:
1. Kisar semua bahan bersama minyak. Kisar hingga halus.
2. Panaskan minyak untuk menumis, tumis bahan kisar sampai harum dan masak.
3. Masukkan garam dan masak seketika. Angkat dan sejukkan.
4. Masukkan pes yang sudah sejuk ke dalam botol dan boleh digunakan bila-bila diperlukan.

PES OREN

Sesuai untuk ayam goreng, gulai, lodeh, rendang

BAHAN-BAHAN:

• 200 gm Cili merah
• 2.5 sudu makan ketumbar
• 300 gm bawang merah
• 150 gm bawang putih
• 100 gm buah keras
• 25 gm kunyit hidup
• 20 gm halia
• 20 gm lengkuas
• 2 sudu makan garam
• 100 ml minyak goreng | untuk kisar
• 100 ml minyak goreng | untuk menumis

CARA MEMASAK:
1. Kisar semua bahan bersama minyak hingga halus.
2. Panaskan minyak untuk menumis, tumis bahan kisar sampai harum dan masak.
3. Masukkan garam dan masak lagi seketika. Angkat dan sejukkan.
4. Masukkan pes yang sudah sejuk ke dalam botol dan boleh digunakan bila-bila diperlukan.

Kongsi resipi: Ummi Najihah