Fucuk soya ni memang banyak guna dan sedap dimasukkan ke dalam pelbagai masakan. Letak dalam lontong boleh, sayur goreng jawa, sup sayur dan macam-macam lagi. Rupanya senang sangat nak hasilkan fucuk ni. Menerusi FB Lemang Biru, beliau berkongsi cara-cara membuat fucuk secara homemade hanya guna air soya. Mudah sangat. Malah kebersihan lebih terjamin dan lebih yakin untuk digunakan. Nak cuba? Jom lihat bahan-bahan yang diperlukan.
CARA BUAT FUCUK SOYA HOMEMADE
BAHAN-BAHAN:
CARA MEMASAK: 1. Masukkan air soya ke dalam periuk. Panaskan guna api kecil sahaja. Jika guna api besar, air soya akan hangus. 2. Biarkan air soya di dalam periuk tadi memanas. Jangan kacau atau gaul. Biarkan sahaja. 3. Lama kelamaan, pada bahagian atas soya akan terbentuk lapisan berkedut-kedut. Biarkan sehingga lapisan tersebut bertukar dari putih ke warna kekuningan. 4. Dengan menggunakan pisau, potong bahagian tepi supaya senang lapisan fucuk diangkat nanti. ( boleh rujuk video di bawah). 5. Ambil chopstick dan angkat fucuk tadi. Ulang proses yang sama sampai air soya habis.
6. Keringkan air pada fucuk dan boleh dijemur hingga betul-betul kering.
7. Boleh disimpan dan sedia untuk digunakan dalam masakan.
Ramadan datang lagi. Syukur ke hadrat Ilahi kerana masih diberi kesempatan untuk bertemu lagi dengan bulan yang mulia ini. Bila tiba bulan puasa, pasti ibu-ibu buntu memikirkan menu untuk sahurdan berbuka lebih-lebih lagi jika ada anak-anak kecil yang baru nak belajar berpuasa. Menu yang dimasak haruslah menambat selera mereka. Khas untuk anda, RASA kongsikan 30 resipi aneka lauk pauk mudah yang sesuai disajikan sewaktu sahur sepanjang bulan puasa nanti. Paling penting, sedap dan mudah dimasak. Selamat mencuba!
KOLEKSI RESIPI MENU SAHUR UNTUK 30 HARI PUASA
1. AYAM PANDAN
BAHAN-BAHAN:
CARA MEMASAK:
2. AYAM KICAP CILI PADI BERSERAI
BAHAN-BAHAN:
CARA MEMASAK:
3. SAMBAL SARDIN KENTANG CILI PADI
BAHAN-BAHAN: 1 tin sardin – beli online disini 2-3 biji bawang merah – kisar / tumbuk – beli online disini 1-2 ulas bawang putih – kisar / tumbuk – beli online disini Cili padi secukupnya – ikut kepedasan yang disukai – kisar / tumbuk 1-2 biji cili merah – kisar / tumbuk 1-2 biji ubi kentang – beli online disini Garam, gula & perasa secukupnya Limau nipis – jika suka
CARA MEMASAK:
1.Satukan bawang merah, bawang putih, cili padi dan cili merah. Tumbuk atau kisar.
2. Panaskan minyak dalam kuali. Goreng ikan sardin yang telah diasingkan dari sosnya hingga sedikit garing. Angkat dan ketepikan.
3. Kemudian dengan menggunakan minyak yang sama, goreng ubi kentang yang telah dihiris kecil.
4. Kemudian tumis bahan kisar tadi namun jangan tumis hingga terlalu garing. Masukkan bersama sedikit air dari balang pengisar. Jika guna lesung, masukkan air dalam lesung sahaja.
5. Jika suka, boleh masukkan juga sedikit sos sardin. Perasakan dengan garam, gula dan perasa dengan secukupnya.
6. Bila kuah kelihatan sempurna dan pecah minyak, masukkan sardin dan kentang yang telah digoreng tadi. Gaul rata dan sedia untuk dihidang. Untuk rasa lebih padu, boleh perah sedikit jus limau nipis.
Info Chef: Air asam jawa berfungsi untuk menyeimbangi rasa dan menyedapkan lagi sup.
27. AYAM GORENG CILI MASALA
BAHAN-BAHAN:
BAHAN SOS CILI:
CARA MEMASAK:
28. AYAM GORENG CILI BUNGA KANTAN
BAHAN-BAHAN:
CARA MEMASAK:
29. TELUR BUNGKUS SARDIN
BAHAN-BAHAN
BAHAN TELUR DADAR:
CARA MEMASAK:
INFO CHEF: Cara mudah untuk terbalikkan telur dadar, tekapkan telur dengan piring atau pinggan di atasnya kemudian terbalikkan kuali. Telur akan masuk dalam piring dengan cantik.
30. IKAN MACKEREL ASAM PEDAS
BAHAN-BAHAN:
BAHAN KISAR:
CARA MEMASAK:
INFO CHEF: Jangan kacau selalu untuk mengelakkan isi ikan hancur.
Dapatkan lebih banyak resipi yang mudah, sedap & cepat masak di laman web RASA:
Tauhu sumber protien yang murah dan sedap, untuk itu apa kata korang pelbagaikan menu sumber protein ini sebagai hidangan sihat untuk keluarga. Selain, murah, cara memasaknya juga ringkas dan senang. Malah rasanya juga tidak pernah mengecewakan. Anda yang ingin mencuba, ini ada 10 resipi berasaskan tauhu yang boleh korang semua cuba.
TAUHU CENDAWAN KUKUS SOS MASAM MANIS
BAHAN-BAHAN:
BAHAN SOS:
CARA MEMASAK:
TAUHU GORENG MENTEGA RANGGUP
BAHAN-BAHAN:
CARA MEMASAK:
TAUHU TELUR BERSAMA CENDAWAN SHITAKE TUMIS SOS TIRAM
BAHAN-BAHAN:
CARA MEMASAK:
TAUHU KUKUS SAMBAL DAGING KISAR
BAHAN-BAHAN:
CARA MEMASAK:
TAUHU TUMIS TAUCHU
BAHAN-BAHAN:
CARA MEMASAK:
TAUHU UDANG BERLADO
BAHAN-BAHAN:
CARA MEMASAK:
TOMYAM TAUHU POK BERSAMA UDANG
BAHAN-BAHAN
CARA MEMASAK:
JEJARI TAUHU BERDAGING
BAHAN-BAHAN:
BAHAN SOS MASTARD
CARA MEMASAK:
NAGGUT AYAM SOS LEMON
BAHAN-BAHAN:
BAHAN SOS LEMON
CARA MEMASAK:
ROLADE TAUHU
BAHAN-BAHAN:
BAHAN TELUR DADAR:
CARA MEMASAK:
Tak tahu nak masak apa? Lubuk resipi RASA kini di SEENI, tak perlu susah lagi.
Download
sekarang!
Kenapa manusia cenderung makan menu sama berulang kali? Ketahui jawapan saintifik, psikologi dan biologi yang menerangkan bagaimana otak, emosi dan rutin mempengaruhi pilihan makanan kita.
sekarang!
