Ikan Keli Berlada menu yang cukup sedap dan menyelerakan. Paling penting goreng ikan keli bagi garing baru padu.

Nak masak ikan keli ni kena pandai basuh supaya tak hanyir. Empunya resipi turut berkongsi tip bagaimana nak basuh ikan air tawar ini supaya sedap dimakan dan tidak hanyir.

Agak renyah nak buat tapi hasilnya memang buatkan makan nasi bertambah. Yang suka makan ikan keli kena cuba buat menu ni.

Ikan Keli Berlada

Bahan-bahan:
6 ekor ikan keli
4 biji cili merah besar
10-12 biji cili hijau
5 biji bawang merah
4 ulas bawang putih

Garam

Gula

Serbuk kunyit

Minyak untuk menggoreng.

CARA MEMASAK:

1. Siang dan basuh ikan keli sehingga bersih. Tip dia basuh guna limau nipis. Bebas bau hanyir dan lendir.
2. Kemudian gaulkan ikan keli bersama garam dan kunyit.
3. Bawang dan cili dipotong kecil-kecil untuk mudah ditumbuk menggunakan lesung.
4. Boleh juga guna pengisar tapi untuk mendapatkan tekstur yang kasar sebaiknya guna chopper atau lesung batu.
5. Panaskan minyak, goreng ikan hingga garing. Tutup kuali ketika menggoreng untuk elak minyak terpecik.
6. Gunakan minyak menggoreng ikan tadi dan tumis bahan yang ditumbuk. Goreng hingga naik bau. Kacau sekata
7. Kemudian, masukkan sedikit gula dan garam. Dah nampak hampir garing boleh tutup api.
8. Akhir sekali curahkan atas ikan tadi.
9. Siap untuk dihidangkan.

Kredit: Cheyah Saripuddin

Sertai Telegram Geng Rasa Share Resipi]

Dapatkan pelbagai resipi terkini yang mudah & enak di laman web RASA

Ikan Siakap Stim Limau Masak Dalam Kuali Pun Jadi. Sedap Macam Kedai Thai

Ikan Kerisi Masak Kicap Pedas, Makan Dengan Nasi Panas Memang Padu!

Ikan Tenggiri Berlado Menu Mudah & Sedap. Nak Pedas Berapi Boleh Guna Cili Padi

Tonton lebih banyak video masakan mudah & sedap di Youtube @Majalah Rasa Official

Nak masak mi goreng ni kalau nak sedap, kena bermula daripada pemilihan mi selain daripada resipi yang super sedap. Mengikut Ben Safwan dalam perkongsian resipi di laman FB nya bila memilih mi kena pilih yang kurang kapur.

Mi yang kurang kapur tu nampak tak berminyak dan nampak segar, dan biasanya tempoh luputnya cepat. Bagi ben mi atau bihun goreng kena masukkan daging baru sedap kerana air daging yang keluar tu memang menyedapkan rasa.

Ben sarapan mee goreng ajeee.Maaflah awal-awal pagi dah muncul. Perut mudah lapar.. Akak sarapan apa tu? Kena makan walau diet punResepi untuk 450-500 gram mee ( 1 bungkus mee )

Bagi Ben,mi atau mihun goreng kena masukkan daging.Baru sedap air daging turun tu.

MI GORENG SEDAP ALA BEN
.

BAHAN-BAHAN :

• 450gm-500gm mi kuning (sebungkus) | tos bersih dulu

Bahan Kisar :

• 1 1/2 sudu makan cili kisar
• 1 1/2 biji bawah merah saiz ping pong*
• 2 ulas bawang putih saiz kecil*

bahan bertanda * dikisar 90 peratus halus

Bahan Lain :

• 200-300gm daging
• 1 1/2 sudu makan sos tomato
• 2 1/2 sudu makan sos cili
• 2 sudu makan kicap manis
• 1 sudu makan kicap pekat
• Sawi, taugeh, kucai (ikut nak pilih yang mana)
• Hirisan daun bawang
• Hirisan cili merah
• Bawang goreng
• Limau nipis

CARA MEMASAK :
1. Tumis bahan kisar biar kuning masak elok,baru tambah cili kisar.Masak hingga pecah minyak.Buh daging.Masak je daging letak segala sos yang diperlukan.
2. Masukkan udang dan tomato. Akhir sekali,masuk mi,sayur dan balik-balikkan hingga mi terpalit elok.
3. Taburkan daun bawang/sup, bawang goreng dan cili. Sedap dihidang dengan sambal

.

Kredit foto & resipi : FB Ben Safwan
#resepibensafwan

ANDA SEDANG MENCARI PERKAKAS DAN PERALATAN DAPUR DAN RUMAH SECARA ONLINE, JOM LAYARI DI SINI.

ANDA MUNGKIN MEMINATI RESIPI INI : 

DAN JUGA RESIPI INI :

Cara Buat Mi Udang Nyonya Paling Sedap

Banyakkan sayur-sayuran dalam sajian, ajak anak-anak makan sayur jugak. Pemakanan sihat ni ditinggal jangan. Apa kata masa buka cuba makan sayur cara lauk tradisional pulak.

Nak masuk lauk sayur ni modal pun sedikit aje, dan yang pasti tak menggemukkan. Resipi ni mudah aje, tapi masih ada yang belum pernah buat, terutama anak remaja. 

LABU MASAK LEMAK PUTIH UDANG KERING

BAHAN-BAHAN :

• ½ biji labu /buangkan kulit dan potong lebar
• 500 ml santan cair
• 100 ml santan pekat
• 1 helai daun kunyit /dicarik dan simpul
• Garam secukup rasa

Bahan ditumbuk :

• 1 biji bawang besar
• 3 ulas bawang putih
• 10 gm udang kering

CARA MEMASAK :
1. Masukkan labu, bahan-bahan yang ditumbuk dan santan cair ke dalam periuk.
2. Masak dengan api yang sederhana.
3 .Apabila mula mendidih, masukkan daun kunyit dan santan pekat. Perasakan dengan garam.
4. Renehkan lagi hingga labu empuk
5. Kacau sekali sekala supaya santan tidak pecah minyak.
6. Padamkan api dapur dan sedia untuk dihidangkan.

Saiz hidangan : 8 orang
Masa memasak : 15 minit
Cara memasak : Didih dan reneh
Jenis masakan : Lauk utama
Keistimewaan : Kuah labu dan udang memberi rasa lemak manis

INFO CHEF : Jika mahu pedas sedikit, boleh masukkan 4- 5 biji cili padi ditumbuk pecah, dan dimasukkan sama dengan bahan yang ditumbuk lain.

TEMPOYAK PUCUK UBI

BAHAN-BAHAN :

• 5-6 ikat pucuk ubi/ (direbus dengan air mendidih dan letakkan sedikit garam dan minyak masak)
• 500 gm tempoyak /lagi banyak lagi sedap
• 500 gm udang hidup yang kecil pun boleh
• 500 ml santan pekat
• 5 helai daun kunyit/dihiris halus
• 8 batang serai /dihiris halus
• 20 ulas bawang merah /dikisar
• 5 sm kunyit hidup/dikisar
• 25 biji cili padi /ikut kepedasan disukai/dikisar
• Garam secukup rasa
• Gula secukup rasa

CARA MEMASAK:
1. Pucuk ubi yang direbus dan ditoskan dan perahkan airnya kemudian dipotong halus.
2. Masukkan kesemua bahan pucuk ubi, daun kunyit, serai, udang, bahan-bahan kisar, tempoyak dan santan di dalam kuali yang sudah dinyalakan api.
3. Balik-balikkan dan masak hingga sebati dan memekat dengan api yang sederhana.
4. Perisakan dengan garam dan gula secukup rasa. Kacau untuk mengelakkan santan pecah.
5. Masak hingga sedikit pekat dan bolehlah dipadamkan api.

Saiz hidangan : 10 orang
Masa memasak : 15 minit
Cara memasak : Rebus dan reneh
Jenis masakan : Lauk sampingan
Keistimewaan : Pucuk ubi dan tempoyak memang terbaik rasanya

INFO CHEF :Sajian kalori rendah yang mudah dan ringkas disediakan

RENDANG PUCUK UBI MAK LONG

BAHAN-BAHAN :

• 2 ikat pucuk ubi | pilih yang muda , basuh dan toskan
• 2 kilo santan
• Segenggam ikan bilis
• Segenggam cili api
• 3 inci kunyit
• 5 ulas bawang merah |dihiris nipis
• 5 batang serai | dititik
• Garam
• Asam keping

CARA MEMASAK:
1. Kisar cili api, kunyit hidup dan ikan bilis.
2. Panaskan kuali. Masukkan santan, serai, asam keping dan bahan yang dah dikisar. Masak sehingga naik minyak.
3. Masukkan pucuk ubi, terus masak , masukkan garam. Teruskan masak.
4. Bila agak kering santannya, kecil kan api.Teruskan memasak dan selalu dikacau sehingga kering.
5. Angkat dan sedia dihidangkan

INFO : Terpulang kepada anda, sekiranya suka makan yang garing boleh masak sehingga garing.

Saiz hidangan: 10 orang.
Waktu memasak 40 minit.
Cara Memasak : Reneh
Keistimewaan: Enak dan berlemak

4. MASAK LODEH

BAHAN A – KISAR

• 5 biji bawang merah
• 3 biji bawang putih
• 1 inci lengkuas
• 10 biji cili api hijau
• 2 biji cili merah
• 3 sudu besar udang kering

BAHAN B

• 250 gm udang basah

BAHAN C

• 2 keping tauhu basah
• 2 paket tempe |potong gaul garam dan goreng
• 1 paket tauhu kering |rendam hingga kembang
• ½ biji sengkuang |dipotong
• 15 batang kacang panjang |dipotong
• 1 batang lobak merah |dipotong
• 300gm kubis |dipotong
• 1 kilo santan
• Garam
• Minyak untuk menumis

CARA MEMASAK:
1. Panaskan minyak dalam kuali. Masak bahan A yang sudah dikisar.
2. Tumis hingga agak garing, masukkan udang hidup yang sudah dibersihkan. Masak sekejap
3. Kemudian masukkan santan. Kemudian masukkan tauhu kering yang sudah kembang, masak seketika.
4. Masukkan sayur sayur sudah di potong. Bila sudah mendidih, masukkan tauhu dan tempe yang sudah digoreng.
5. Masak sehingga mendidih, tutup api dan boleh dihidang dengan lontong dan sambal sotong.

Saiz hidangan: 8 orang.
Waktu memasak 40 minit.
Cara Memasak : Tumis dan reneh
Keistimewaan: Enak dan berlemak

JOM TENGOK VIDEO MENARIK INI :

DAN JUGA RESIPI INI :