Patty burger yang sudah siap diproses memanglah melambak jualannya di pasaraya. Macam-macam jenama yang ada. Tapi kalau nak puas hati dan segar apa kata cuba buat sendiri, homemade lagi sedap tu..
Jom semak resipi perkongsian Amida Ida, gerenti sedap dan lebih puas hati menikmatinya
‘PATTY’ BURGER HOMEMADE
Ads
BAHAN-BAHANNYA :
Isi ayam | dipotong dadu kecil2…
Bawang besar
Bawang putih
Sedikit halia
Rempah ketumbar
Rempah jintan manis
Rempah jintan putih
Serbuk lada sulah/hitam
Garam gula secukup rasa
Sos tiram
CARA MEMASAK :
1. Segala bawang dan halia ditumbuk dahulu.
2. Rempah-rempah dikisar halus, guna pengisar kering.
3. Kemudian satukan semua bahan-bahan di atas bersama ayam yang telah dipotong kecil.
4. Kemudian kisar sehingga semuanya halus, dan seterusnya panaskan sedikit minyak dan masakkan bahan-bahan yang dikisar tadi
5. Kacau selalu sehingga isi ayam hancur dan masak hingga air kering.
Ads
Seterusnya sediakan :
Serbuk roti
Telor
6. Selepas itu satukan ayam yg dah dimasak tadi bersama telor dan serbuk roti
7. Nak masukkan bawang yang dipotong dadu pun boleh.
3. Kacau bahan-bahan tadi sehingga sebati.
4. Campurkan semua bahan-bahan yg di masak tadi bersama2 telor dan serbuk roti…semua ni kena agak2 ye utk jadikn bentuk seperti patty burger.
5. Kemudian panaskan kuali dan sapu sedikit majerin di permukaan kuali.
6. Bubuh acuan ring burger mengikut acuan yg di kehendaki, masak sehingga warna seperti di gambar.
7. Siap boleh lah dijadikan inti roti burger ayam
Ads
#resepipattybegeramidaida#
KREDIT : Amida Ida
Tak tahu nak masak apa? Lubuk resipi RASA kini di SEENI, tak perlu susah lagi.
Download
sekarang!
Bagi pelajar yang meminati bidang kulinari, rebutlah peluang menyambung pengajian di Kolej Yayasan Felda Pahang. Tak mampu, usah risau kemudahan penginapan dan makan minum disediakan.
Yayasan Felda ditubuhkan di bawah Akta Pemegang Amanah (Perbadanan) 1952 pada tahun 1998. Objektifnya adalah menjadi pemancu pembangunan generasi yang progresif dan menambah nilai untuk kepentingan warganegara Malaysia.
Penubuhannya adalah selaras dengan keprihatinan Kumpulan Felda terhadap tanggungjawab sosialnya dan sejajar dengan penglibatannya mempertingkatkan kedudukan sosio ekonomi masyarakat luar bandar dan pembangunan negara.
Yayasan Felda secara terus terlibat dalam melakksana dan menggalakkan kerja-kerja amal, kemasyarakatan serta kebajikan dalam bidang pendidikan dan latihan, kesihatan serta kebajikan.
Kolej Yayasan Felda (KFY) diwujudkan bagi menyediakan lebih banyak peluang latihan kemahiran kepada kepada generasi Felda dan warga Malaysia dalam pelbagai bidang teknikal dan vokasional selaras dengan keperluan industri. Ia terletak di dua lokasi.
Kolej Yayasan Felda Pahang tertumpu kepada bidang Hospitaliti manakala Kolej Yayasan Felda Negeri Sembilan pula memfokuskan kepada bidang Pentabiran Fesyen, Jahitan, Dialisis dan Pengurusan Pejabat bermula dari tahap satu (1) hingga ke diploma.
Konsep latihan yang dijalankan di kedua – dua kolej adalah secara bersepadu (Integrated Approach). Melalui sistem ini komponen latihan dijalankan secara serentak . Komponen latihan yang dilaksanakan secara latihan Kemahiran teori dan praktikal, kepimpinan dan ketatanegaraan, keagamaan serta kerohanian.
Latihan Kemahiran ini berorientasikan Standard Kemahiran Pekerjaan (NOSS) Jabatan Pembangunan Kemahiran Malaysia (JPK). Semua pelajar yang mengikuti kursus di Kolej Yayasan Felda akan diberikan kemudahan penginapan dan makan minum secara percuma.
Kolej Yayasan Felda Pahang dilengkapi dengan kemudahan Bilik Latihan, Makmal Komputer, Restoran Amali, Dapur Amali, Kafe dan Pusat Sumber. KYF Pahang juga memberi pendedahan amali kepada para pelajar semasa mereka menjalani Latihan Industri di restoran atau dipelbagai rangkaian hotel terkemuka diseluruh negara. .
Di antara kursus-kursus yang berkaitan dunia kulinari ialah Diploma Penyediaan Dan Pembuatan Makanan, Diploma Pengurusan Bahagian Makanan Dan Minuman, Sijil Pembuatan Pastri, Sijil Operasi Servis Makanan Dan Minuman serta Sijil Koordinasi Pengurusan Acara.
Pelajar yang menuntut disini mempunyai peluang dan masa hadapan mereka yang luas kerana mereka menerima kualiti pendidikan dan kemahiran terbaik.Kerjasama dengan pelbagai industri melalui perjanjian persefahaman (MoU) yang dibuat oleh Yayasan Felda memudahkan pelajar menjalani latihan industri sekaligus menempatkan diri untuk membina kerjaya masa hadapan.
.
Bidang TVET ini mempunyai kelebihan tersendiri ia menjanjikan masa depan dan peluang yang cerah. Jika pelajar tidak mendapat tempat dalam akademik masih banyak peluang terbuka buat pelajar dalam bidang-bidang lain terutama bidang kemahiran yang ditawarkan oleh Kolej Yayasan Felda.
.
Hasrat dan iltizam tinggi kolej ini adalah untuk menjadikannya sebagai institut seni kulinari dikenali di Malaysia. Felda dan FGV merupakan tunggak utama memberi dana bagi kelangsungan operasi Kolej Yayasan Felda.
INFO INSTITUSI: Nama institusi : Kolej Yayasan Felda Pahang Alamat : feldajaya Timur Mempaga,28600 Karak Pahang Maklumat lanjut : http://www.yayasanfelda.org Facebook: YayasanFeldaOfficial
ANDA SEDANG MENCARI PETI SEJUK TERKINI, JIMAT ELEKTRIK DAN GERENTI MAKANAN KEKAL SEGAR, JOM LAYARINYA DI SINI.
Malaysia sememangnya mempunyai pelbagai jenis makanan yang begitu popular dan diminati ramai. Terdapat pelbagai makanan tradisional mengikut kaum dan setiap satunya mempunyai warisan makanan sendiri yang beraneka pilihan dari segi rasa dan warna. Kepelbagaian rasa ini akhirnya mampu mewujudkan hidangan bercitarasa Malaysia yang diterima oleh semua kaum.
Pelbagai bangsa boleh duduk semeja tanpa mengira status bangsa dan agama menikmati makanan yang disukai. Makanan orang Melayu turut dinikmati oleh orang Cina dan India. Begitu juga sebaliknya. Makanan juga mengeratkan silaturrahim dan mengukuhkan perpaduan.
PILIHAN BAHAN TERBAIK
Hari ini citarasa hidangan pelbagai kaum ini, mula diberi warna dan citarasa baru yang dapat diterima bukan sahaja oleh orang tempatan malah masyarakat Antarabangsa. Suntikan rasa baru seperti memasukkan bahan-bahan seperti keju, susu, mentega dan yogurt dalam resipi-resipi masakan tradisi, berjaya memberi rasa yang lebih bervarisi dan digemari seisi Malaysia. Pun begitu pilihan bahan terbaik dan bermutu sangat penting bagi memastikan hidangan ini dapat dinikmati dengan penuh berselera.
Bagi penggemar hidangan keju, rangkaian pilihan keju dari Perfect Italiano adalah pilihan yang tepat. Dengan Perfect Italiano, mereka yang memasak di rumah boleh menyediakan hidangan yang lebih sedap umpama chef profesional.
Perfect Italiano memperkenalkan tiga produk baharu yang membawa “gusto perfetto” (rasa yang sempurna) dalam masakan anda. Pilihan baharu yang diadun khas untuk makanan kegemaran ini dicipta untuk meningkatkan rasa piza, pasta atau taco kegemaran anda serta hidangan harian Malaysia anda yang lain.
Keju ini disediakan dalam bentuk yang sudah dicarik-carikkan supaya dapat digunakan pada bila-bila masa. Dengan saiz bungkusan 150g, pek kecil ini sesuai untuk satu hidangan.
Jika anda gemar menikmati piza dengan “keju tarik”, Perfect Italiano Perfect Pizza ialah pilihan yang tepat. Gabungan keju Mozzarella, Cheddar dan Parmesan bukan sahaja memberikan memberikan kelenturan (stretchiness), tetapi juga rasa keju yang seimbang dan tidak berminyak.
Untuk hidangan menggunakan topping atau ditabur pada hidangan yang dibakar contohnya nasi atau pasta, Perfect Italiano Perfect Bakes ialah pilihan terbaik anda. Cheddar berperisa penuh dicampurkan dengan Mozzarella untuk regangan (stretchiness) dan Parmesan untuk memberikan hidangan yang penuh dengan rasa yang lazat. Sesuai untuk semua makanan yang dibakar, Perfect Italiano Perfect Bakes membantu anda memperoleh kerak coklat keemasan yang menyelerakan.
Makanan bertema Mexico yang enak sempurna bersama Perfect Italiano Mexican Style. Gabungan sempurna tiga jenis keju cepat cair – Mozzarella, Red Cheddar dan Colby – meningkatkan rasa masakan ala Mexico dari dapur anda sendiri. Campuran keju ini sesuai untuk hidangan Mexico seperti burrito, taco, nacho dan tortilla.
Selain itu Keju Perfect Italiano Mozzarella adalah 100% keju asli yang memberi regangan sempurna dan meningkatkan rasa. Keju ini bertekstur lembut dan kenyal serta berkrim.Sesuai digunakan pada piza, lasagna, telur dadar atau sebagai inti untuk pelbagai hidangan snek seperti bebola cheese dan sebagainya. Boleh juga kacau atau dimasak melalui sup atau celup untuk tekstur regangan yang lebih lazat.
Keju Perfect Italiano Parmesan ialah keju tulen yang menambah rasa pada mana-mana hidangan. Sesuai ditaburkan pada salad, pasta, piza, sup dan sebarang hidangan bakar termasuk biskut.
Keju Chesdale boleh dimakan begitu sahaja atau boleh juga digunakan di dalam masakan. Keju ini diperbuat dengan susu dari New Zealand; setiap kepingan mengandungi kandungan kalsium dan protein yang tinggi.Hidangan jadi bertambah enak dengan keju yang mencair terus dari kuali atau oven.
Pendek kata, setiap keju ini memberi rasa yang berbeza dan enak untuk dinikmati bersama menu pilihan.
Jika ada masa terluang, boleh cuba sendiri resipi-resipi makanan ini bersama keluarga dan rakan-rakan.
APAM JOHOL
Bahan-bahan:
250gram tepung gandum
80gram gula merah
40gram gula pasir
1 ½ cawan air
6gram yis kering
2 sudu makan Anchor Butter Unsalted
12 keping Chesdale – potong kepada 4 bahagian
Kelapa parut secukupnya
Daun rambai secukupnya – bersihkan dan lap kering
Cara membuat:
1.Di dalam periuk, satukan air dan gula merah lalu didihkan hingga larut. Tapis dan ketepikan.
2.Sediakan mangkuk besar. Satukan Anchor Butter Unsalted dengan tepung gandum lalu gaul hingga sebati.
3.Masukkan yis kering dan gula putih ke dalam mangkuk berisi tepung tadi.
4.Tuang campuran air gula merah ke dalam adunan tepung sedikit demi sedikit dan kacau sebati. Tutup mangkuk dengan cling wrap.
5.Perap adunan hingga naik sekali ganda (lebih kurang 2-3 jam).
6.Ambil sehelai daun rambai, sapu dengan sedikit minyak. Letak sesudu bancuhan tepung, letakkan keju Chesdale lalu bungkus dengan rapi.
7.Susun bungkusan apam ke dalam periuk pengukus. Kukus selama 20-25 minit atau hingga masak.
8.Hidangkan apam bersama kelapa parut
BINGKA UBI CHEESE
Bahan-bahan:
3 cawan parutan ubi kayu
1 ½ cawan santan
1 cawan gula kastor
½ sudu teh garam
Pewarna kuning secukupnya
1 paket 150gm Perfect Italiano Perfect Bakes
Anchor Butter Unsalted
Cara membuat:
1.Satukan semua bahan dalam mangkuk besar kecuali Perfect Italiano Perfect Bakes lalu gaul sebati.
2.Sediakan loyang pembakar yang telah disapu dengan sedikit Anchor Butter Unsalted. Tuang campuran tadi ke dalam loyang.
3.Tabur separuh Perfect Italiano Perfect Bakes di atas adunan.
4.Bakar dalam ketuhar yang telah dipanaskan pada suhu 200C selama 45 minit dahulu.
5.Keluarkan loyang lalu tabur separuh lagi Perfect Italiano Perfect Bakes dan bakar lagi pada suhu yang telah diturunkan kepada 180C selama 20-25 minit atau hingga bahagian atas keju keperang-perangan. Sejukkan sebentar lalu potong.
1.Satukan semua bahan A kecuali Keju Perfect Italiano Mozzarella lalu gaul sebati.
2.Ambil sedikit adunan ubi kentang lalu bentukkan bulat. Tekan pada bahagian tengah dan masukkan Keju Perfect Italiano Mozzarella secukupnya. Bentukkan bulat dan leperkan sedikit.
3.Di dalam mangkuk lain, satukan semua bahan B lalu bancuh sebati.
4.Panaskan minyak di dalam kuali, celup bergedil ke dalam bancuhan telur lalu goreng hingga perang di kedua-dua bahagian. Hidangkan panas.
PEK NGA CHEESE
Bahan-bahan:
2 cawan tepung gandum
2 cawan kelapa parut
150gm Keju Perfect Italiano Perfect Pizza
½ cawan air
½ sudu teh garam
Cara memasak:
1.Gabungkan kelapa parut, tepung gandum, separuh keju Perfect Italiano Perfect Pizza, garam dan air.
2.Gaul hingga sebati.
3.Panaskan kuali dan sapukan sedikit minyak supaya tidak melekat.
4.Sendukkan adunan ke dalam kuali dan ratakan ke seluruh kuali.
5.Tunggu sehingga adunan separuh masak dan taburkan lebihan Keju Perfect Italiano Perfect Pizza di atasnya.
6.Biarkan sehingga keju mencair.
7.Siap! Sedia dihidang dengan kuah sambal, kuah gulai atau susu pekat.
LOMPAT TIKAM CHEESE
Bahan-bahan:
Untuk Pulut Merah:
500g beras pulut
100 ml santan cair
Sedikit pewarna merah
Air
Cara membuat:
1.Basuh beras pulut dan rendam dengan sedikit pewarna merah selama 15 minit.Toskan beras pulut.
2.Masukkan beras pulut dalam acuan bersama santan cair.
3.Kukus sehingga masak.
Gula nisan:
7 keping gula nisan
500 ml air
Cara membuat:
1.Larutkan nisan dalam air di atas api perlahan sehingga sedikit pekat.
Kepala santan:
250 ml santan pekat
2 sudu tepung beras
100 gm Keju Perfect Italiano Parmesan
Cara membuat:
1.Kacau sebati di atas api perlahan sehingga mendidih. Tutup api dan terus kacau sehingga suam supaya tidak bergentel.
Untuk warna hijau:
1 cawan tepung beras
1/3 air pandan
1/3 pewarna hijau pekat
2/3 air biasa
Sedikit air kapur
Cara membuat:
1.Masukkan semua bahan sekaligus dalam periuk.
2.Kacau di atas api perlahan sehingga berkilat lalu sejukkan dan tunggu hijau warna daun mengeras.
Cara hidangan:
Hidangkan pulut bersama hijau warna daun lalu curahkan kepala santan dan siramkan air nisan sebagai pemanis serta taburkan Keju Perfect Italiano Parmesan sebagai penambah rasa (additional seasoning).
BEBOLA TARO DENGAN CHEESE TARIK KAW KAW
Bahan-bahan:
300gm keledek kukus – 300gm
150gm tepung kanji
150gm air panas
200gm butter – 200gm
2gm serbuk pati ayam
1gm serbuk 5 rempah – 1gm
2gm baking soda
4gm gula
BAHAN-BAHAN BEBOLA CHEESE:
200gm Keju Perfect Italiano Mozzarella
1 biji bawang besar | dipotong dadu
1 batang cili merah | hiris halus
Serbuk lada putih secukupnya
Cara memasak:
1.Untuk penyediaan doh; potong dan stimkan ubi keledek sehingga lembut.
2.Masukkan tepung kanji dan air panas. Gaul sehingga menjadi doh.
3.Di dalam mangkuk, lenyekkan ubi keledek. Tambahkan mentega, serbuk pati ayam, baking soda, gula dan serbuk 5 rempah. Masukkan adunan tepung kanji tadi ke dalam mangkuk. Gaul sebati hingga menjadi doh. Biarkan di dalam peti sejuk selama 1 jam.
4.Untuk penyediaan cheese filling; masukkan keju Perfect Italiano Mozzarella di dalam mangkuk.
5.Masukkan bawang merah, cili merah dan serbuk lada putih. Gaulkan hingga sebati dan bentukkan bulat.
6.Untuk menyediakan bebola; ambil sedikit doh lalu bentukkan bulat. Tekan pada bahagian tengah dan masukkan kiub keju. Bentukkan bulat.
7.Panaskan minyak di dalam kuali, goreng bebola sehingga keperangan dan berbentuk seakan honeycomb. Keju akan mencair di dalam. Hidangkan panas.
KESARI CHESSE
Bahan-bahan:
3-4 sudu makan minyak sapi
5 sudu makan kacang gajus
250gm tepung suji
750ml air
Sedikit garam
250gm gula pasir
5 sudu makan susu pekat manis
Sedikit pewarna oren/kuning
5 biji buah pelaga
12 keping Keju Cheddar Chesdale
Cara memasak:
1.Panaskan kuali. Masukkan 1 sudu makan minyak sapi. Kemudian goreng kacang gajus hingga kekuningan. Angkat dan ketepikan.
2.Dengan menggunakan kuali yang sama, masukkan 1 sudu makan lagi minyak sapi dan masukkan tepung suji. Pastikan masak guna api perlahan.
3.Masak sekejap tepung tadi kemudian angkat dan ketepikan.
4.Dalam periuk bersesuaian, masukkan air dan garam. Tunggu sehingga air mendidih.
5.Masukkan gula. Kacau sehingga gula larut.
6.Masukkan susu pekat manis & sedikit pewarna oren.
7.Kemudian masukkan buah pelaga yang sudah ditumbuk halus.
8.Dengan api perlahan, masukkan tepung suji. Kacau selalu supaya tepung tidak berketul dan masak sehingga pekat.
9.Kemudian masukkan kacang gajus dan tambah 1 sudu makan minyak sapi. Gaul rata.
10.Adunan Kesari siap. Masukkan setengah adunan ke dalam loyang. Susunkan Keju Cheddar Chesdale pada bahagian atas adunan dan masukkan setengah lagi adunan ke dalam loyang.
11.Kesari Cheese sedia untuk dihidangkan.
Tak tahu nak masak apa? Lubuk resipi RASA kini di SEENI, tak perlu susah lagi.
Download
sekarang!
Sedapnya buah naga, kalau anda penggemar buah yang kaya khasiat ini, cer cuba pelbagaikan cara pengambilannya dengan mengolah buah eksotik dalam beberapa menu deseert yang sedap. Tak percaya ini RASA kongsikan tiga resipi dessert yang sedap. Kalau korang tak percaya, korang boleh cuba sendiri:-
.
PUDING BUAH NAGA
BAHAN-BAHAN:
CARA MEMASAK:
1. Masukkan serbuk agar-agar, gula dan air ke dalam periuk dan masakkan sehingga mendidih.
2. Tutupkan api.
3. Masukkan susu cair. Kacau rata.
4. Tuangkan ke dalam loyang yang telah dibasahkan dengan air terlebih dahulu.
5. Biarkan lebih kurang tiga hingga lima minit agar hilang wap panas, baru masukkan potongan buah naga.
6. Sejukkan dalam peti sejuk.
.
KEK BUAH NAGA BAHAN-BAHAN:
CARA MEMASAK: 1. Campurkan tepung kek, baking powder, soda bikarbonat dan garam. 2. Kemudian ayak bersama dan ketepikan. 3. Campurkan bahan-bahan yang lain ke dalam mangkuk dan sebatikan. 4. Masukkan bahan cecair ke dalam bahan kering. 5. Gaul sebati tapi jangan terlebih adun. 6. Bakar pada suhu 170 C sehingga masak. 7. Setelah sejuk bolehlah dipotong dan sedia dihidangkan.
.
JUS BUAH NAGA
BAHAN-BAHAN:
1 biji buah naga
1 tin aiskrim soda
5 sudu makan susu pekat manis
1 gelas ketulan ais secukupnya
CARA MEMASAK:
1. Kupas buah naga dan potong kiub.
2. Masukkan isi buah naga dalam mesin pengisar bersama ais, aiskrim soda dan susu pekat
3. Kisar hingga hancur.
4. Tuang ke dalam gelas dan tambah ketulan air di dalamnya.
Tak tahu nak masak apa? Lubuk resipi RASA kini di SEENI, tak perlu susah lagi.
Download
sekarang!
sekarang!
