Macam mana, dah tonton Rasa Anak Emak Anak Bapak episod 11 bersama Bell Ngasri bersamanya babanya; Hj Ngasri Sain tadi? Memang lucu dan menghiburkan kan? Ada sahaja idea Bell untuk mengenakan ayahnya.
Rupanya sajian Tomyam merupakan hidangan kegemaran Hj Ngasri. Simple sahaja menunya. Walaupun hanya guna pes tomyam segera, tapi kalau silap campur bahan tanpa sukatan yang betul, memang tak menjadi masakannya. Nasib baik Bell ni boleh masak. Sedaplah juga walaupun pada awalnya si ayah agak ragu-ragu.
Nak cuba masak menu Tomyam Merah resipi Bell Ngasri ni untuk ibu bapa dan keluarga tersayang? Jom lihat resipi di bawah.
RESIPI TOMYAM MERAH CAMPUR POWER
BAHAN-BAHAN:
- 1.5 liter air – lebihkan jika guna banyak bahan
- 5-6 ekor udang- bersihkan
- 3 ekor sotong – bersihkan & hiris
- 400gm isi dada ayam – hiris nipis
- 1/2 biji bawang besar – hiris
- 1/2 batang lobak merah – hiris
- 2 batang serai – dititik
- 1 inci lengkuas – dititik
- 3 helai daun limau purut
- 10 tangkai cili padi
- 2 biji tomato – hiris
- 1-2 biji limau nipis – ambil jusnya
- 1 tangkai daun ketumbar – hiris
- 2-3 sudu makan pes tomyam – jika suka tomyam pekat, boleh lebihkan.
- Garam, gula dan perasa secukupnya
- Minyak untuk menumis
CARA MEMASAK:
1. Panaskan sedikit minyak dan tumis bawang besar, lengkuas dan serai sehingga wangi.
2. Masukkan air dan pes tomyam. Biarkan kuah mendidih.
3. Masukkan isi ayam, sotong, udang, lobak merah, daun limau purut dan cili padi. Masak hingga ayam masak dan lobak merah lembut.
4. Akhir sekali, masukkan jus limau nipis, hirisan tomato dan perasakan dengan garam, gula dan perasa dengan secukupnya. Padamkan api.
5. Sebelum dinikmati, tabur hirisan daun ketumbar untuk menyedapkan lagi rasa tomyam.
DI SEBALIK TABIR PENGAMBARAN
Download seeNI sekarang!
KLIK DI SEENI
Resipi Ayam Percik Paling Simple Nak Dibuat
Nak buat ayam percik ni memang kena banyak rempah. Ramai yang suka makan ayam percik. Rasanya lebih sedap berbanding ayam goreng kalau betul-betul pandai buat. Ini kerana selepas dipanggang, ayam percik akan dicelup dalam sos dan hal ini menjadikan ayam lebih berperisa. Jom try buat ayam percik macam kat pasar malam. Sedap sangat walaupun simple.
AYAM PERCIK SIMPLE
BAHAN-BAHAN
• 7 tangkai cili kering
• 1 biji bawang besar
• 2 ulas bawang putih
• 1 inci halia
• 2 batang serai
• 1 inci lengkuas
• 1 keping gula melaka
• 3 sudu besar madu
• 3 sudu besar sos cili
• Garam secukupnya
• Setengah ekor ayam
CARA MEMBUATNYA
1. Kisar cili kering, bawang besar, bawang putih, halia, serai dan lengkuas.
2. Masukkan dalam kuali tanpa minyak. Tambah kan air.
3. Masukkan gula melaka, madu, sos cili dan garam. Bila mendidih, masukkan ayam.
4. Masak sampai ayam setengah masak, kemudian panggang ayam. Ayam dah kering, celup dalam sos and sambung panggang atau bakar.
5. Ulang step celop dan bakar sampai puas hati.
Resipi oleh Zara Zulfa dari Telegram KakiMakan
Soto Ayam Makan Sampai Menghirup Kuah
Musim PKP ini fikirkan menu yang mudah dan mengenyangkan. Terfikir pula untuk menu malam ni nak buat soto ayam. Cara membuatnya tak susah mana. Pasti menghirup kuah nanti.
Soto Ayam
Bahan-bahan:
1/4 ayam.
1 biji bawang besar
1 inci halia
3 ulas bawang putih
1 batang serai ( kalau yang gemuk)
lengkuas sebesar ibu jari
sedikit kunyit (jangan banyak sangat takut payah rasa)/ kunyit serbuk
1/2 sudu kecil lada putih
4 sekawan
2-3 keping daun limau purut
Cara memasak:
1.Bahan-bahan tadi kisar kecuali 4 sekawan.
2.Tumis 4 sekawan dan bahan-bahan kisar hingga wangi.
3.Letak sedikit lada putih.
4.Bila dah wangi bahan-bahan tadi, masuk kan air dan ayam.Masak hingga ayam empuk.
5.Bila dah tutup api,masukkan daun limau purut.
Begedil
Bahan-bahan:
5 biji kentang
daun sup
daun bawang
lada putih
garam secukup rasa
Cara memasak:
1.Kentang potong bulat-bulat jangan tipis sangat
2.Goreng jangan garing sangat.
3.Lepas tu, tumbok hingga lembut.
4.Masukkan bawang goreng, daun sup dan daun bawang, garam dan lada putih.
Kalau nak pakai daging cincang, goreng dulu tanpa minyak. Kemudian goreng celup telur.
Sambal kicap:
Bahan-bahan:
cili padi
bawang putih
kicap
gula dan garam secukupnya
Cara membuat:
1.Tumbuk lumat cili dan bawang putih
2.Tambah sedikit gula dan garam.
3.Kemudian masuk kicap.
Selamat mencuba
kredit resipi & foto: min karim
https://www.rasa.my/buat-bahulu-guna-sandwich-maker-memang-senang/
Sedapnya… Ayam Briani & Cucur Bawang, Pelakon Dilla Ahmad Ni ! Korang Boleh Cuba.
Jangan ingat sibuk di depan kamera, Dilla Ahmad tidak sempat ke dapur ye… Bila ada kesempatan rehat tanpa lakonan, dia tetap masuk dapur menyediakan hidangan yang ringkas dan mudah untuk keluarga. Tak percaya? Ini dua menu yang dikongsikan oleh Dilla dengan RASA yang anda semua boleh cuba.
AYAM BRIANI
BAHAN-BAHAN:
- 1kg ayam | gaul bersama sedikit serbuk kunyit dan garam
- 3 sudu makan rempah briani
- 1 cawan susu cair
- 1/2 cawan kismis
- 3 sudu makan bawang goreng
- 3 sudu makan puri tomato
- 2 sudu makan sos cili
- 1 biji tomato | belah enam
- 1 pokok daun ketumbar | botong 3-4cm
- Garam dan gula secukupnya
- Minyak masak secukupnya
BAHAN KISAR:
- 1 biji bawang besar
- 4 biji bawang merah
- 3 ulas bawang putih
- 4cm halia
- 5 biji cili hijau
CARA MEMASAK:
- Panaskan minyak, goreng ayam separuh masak. Angkat dan toskan.
- Keluarkan minyak, tinggalkan sedikit untuk menumis. Tumis bahan kisar hingga wangi.
- Kemudian masukkan rempah briani yang dibancuh dengan sedikit air, kemudian tambah dengan puri tomato dan sos cili.
- Seterusnya, masukkan ayam, bawang goreng, kismis, daun ketumbar dan santan.
- Kacau atas api sederhana sehingga kuah pekat dan timbul minyak.
- Akhir sekali masukkan tomato, dan perasakan dengan garam dan gula secukupnya.
- Selepas beberapa minit bolehlah angkat dan hidangkan bersama nasi beriani.
CUCUR BAWANG
BAHAN-BAHAN:
- 500gm tepung gandum
- 250gm bawang besar | cincang
- 1 sudu makan serbuk pati ikan bilis
- 1/2 cawan hirisan daun bawang
- 1 biji telur
- Garam secukupnya
- Minyak masak secukupnya
CARA MEMASAK:
- Masukkan semua bahan dalam mangkuk, kecuali telur dan air. Gaul rata.
- Seterusnya masukkan telur dan air secukupnya.
- Adun adunan tepung hingga sebati.
- Panaskan minyak, dan goreng cucur hingga kekuningan.
- Angkat dan hidangkan bersama sos cilia tau kuah kacang.
