Sesuai dinikmati dikala sarapan. Jika suka pedas, hidangakan bersama sambal hijau, kicap dan sos cili.
BAHAN A:
- 500gm daging kisar
- 50gm tepung sagu
- 1 biji putih telur
- 1 sudu teh garam
- Sedikit lada putih
BAHAN B:
- 3 ulas bawang putih
- Sedikit bawang goreng
- Sedikit daun bawang | dihiris
- 20gm mi kuning | direndam air suam seketika
- Sedikit tauge
BAHAN SUP:
- 5 ulas bawang merah | dihiris
- 2 batang daun bawang
- 1 sudu teh garam
CARA MEMASAK:
- Campurkan bahan A di dalam mangkuk dan uli sebati. Bentukkan adunan menjadi bentuk bebola dan simpan di dalam peti sejuk selama 1 jam.
- Didihkan air di dalam periuk dan rebus bebola daging sehingga timbul di permukaan air. Simpan air rebusan.
- Panaskan air rebusan, masukkan bawang merah, daun bawang dan garam. Biarkan mendidih.
- Masukkan bahan B dan bebola daging ke dalam mangkuk. Tuangkan sup.
- Sedia untuk dinikmati
Download seeNI sekarang!
KLIK DI SEENI
Resipi Laksa Lemak Siam, Makan Panas-panas Confirm Tak Cukup Semangkuk
Laksa Lemak Siam memang sedap kalau dimakan panas-panas. Pendek kata tak cukup semangkuk.
Letak pula ulam-ulaman dan telur rebus, sesuai sangat dijadikan menu pada hari cuti atau hujung minggu.
Resipi Laksa Lemak Siam ni sama juga macam macam resipi laksa lemak yang lain Cuma ia menggunakan kunyit dan berwarna kekuning-kuningan. Yang suka pedas boleh lebihkan cili barulah ada kick.
RESEPI LAKSA LEMAK SIAM
Bahan-bahannya:
Laksa kering yang jenis halus ( rebus dahulu kemudian toskan )
1 kg ikan selayang, temenung
10 ulas bawang merah*
2 ulas bawang putih*
2 inci halia*
2 inci lengkuas*
2 inci kunyit hidup*
4 batang serai* ( 2 batang di blend, 2 batang lagi di ketuk masuk dalam kuah )
2 inci belacan*
5 biji cili api* ( nak pedas, boleh lebihkan )
5 keping asam gelugur
4 helai daun limau purut
3 cawan santan pekat
Garam, gula & perasa
Cara-caranya:
- Rebus ikan… Asingkan isi dan tulang… Isi ikan di blend halus… Air rebusan jangan di buang… Gunakan air rebusan ikan tadi untuk blend tulang… Blend tulang kemudian tapiskan
2. Blend semua bahan-bahan yang bertanda*
3. Masukkan bahan blend, serai yang di ketuk ke dalam periuk… Biarkan mendidih
4. Bila dah mendidih, boleh masukkan isi ikan yang di blend tadi bersama dengan asam keping, daun limau purut dan air… Kuah jangan pekat sangat, jangan cair sangat… Ikut selera memasing… Kacau sebati
5. Kemudian masukkan santan… Kuah hendaklah sentiasa kacau supaya santan tak berketul
6. Perasakan dengan garam, gula dan bahan perasa.. Bila dah suaikan rasa, dah mendidih boleh tutup api
7. Hidangkan laksa lemak siam dengan bahan-bahan sampingan yang lain.
Bahan-bahan sampingan :
Timun
Taugeh
Kacang panjang
Bunga kantan
Salad
Telur rebus
Limau nipis
* Bahan sampingan ni ikut selera masing-masing nak letak apa
kredit: Shah Shatry
Dapatkan lebih banyak resipi yang mudah, sedap & cepat masak di laman web RASA:
Tip Lembutkan Laksa Tanpa Perlu Rebus Lama. 10 Minit Saja Dah Cukup.
Kuah Sedap & Pekat Sempurna, Resipi Asam Laksa Ni Memang Kena Cuba
Resepi Laksa Mee Pangkor Original, Masak Macam Ni Barulah Padu!
Tonton lebih banyak video masakan mudah & sedap di Dailymotion @Rasa & Youtube @Majalah Rasa Official
Sedapnya Sizzling Spaghetti Buttermilk With Popcorn Chicken, Mudah & Cepat!
Pernah dengar spaghetti masak sizzling? Rupanya sedap juga masak spaghetti dengan cara lain.
Resipi sizzling spaghetti buttermilk with popcorn chicken yang dikongsi Nurha Muhammad ini, mudah je nak disediakan. Rasanya pun sangat sedap.
SIZZLING SPAGETTI BUTTERMILK WITH POPCORN CHICKEN
BAHAN- BAHAN:
1 pekat spagetti Balducci
9 ulas bawang putih | cincang halus – beli online di sini
3 tangkai daun kari – beli online di sini
4 biji cili padi merah | hiris halus – beli online di sini
100g mentega – beli online di sini
1 tin susu cair – beli online di sini
1 cawan susu full cream
2 sudu teh serbuk pati ayam
Sedikit lada sulah & lada hitam berperisa
2 keping keju cheddar
Dapatkan Muzy Stainless Steel Drill-Free Rack dengan HARGA ISTIMEWA DI SINI! Masukkan code RASGSP5 sebelum buat pembayaran untuk dapatkan DISKAUN EXTRA RM5!
CARA MEMASAK:
1. Didihkan air. Masukkan 2 sudu teh garam dan rebus spagetti hingga lembut anggaran 10-12 minit. Setelah masak, tos dan ketepikan.
2. Dalam kuali, cairkan mentega. Tumis bawang putih, cili padi merah & daun kari hingga wangi.
[Jangan Terlepas Resipi Menarik Di Channel Rasa]
3. Masukkan susu cair dan susu full cream. Perisakan dengan serbuk pati ayam, lada sulah dan lada hitam berperisa.
4. Apabila mendidih masukkan keju cheddar dan kacau hingga mencapai kepekatan yang diingini.
BAHAN POPCORN CHICKEN:
2 keping dada ayam | hiris dadu
2 sudu besar tepung goreng ayam pedas
3 sudu besar tepung goreng ayam asli
1 sudu besar tepung jagung – beli online di sini
1 sudu besar tepung beras – beli online di sini
CARA MEMASAK:
1. Larutkan 1 sudu besar tepung goreng ayam pedas dengan sedikit air. Perap ayam dalam adunan selama 30 minit.
[Sertai Telegram Geng Rasa Share Resipi]
2. Dalam bekas berasingan, satukan tepung goreng ayam pedas, asli, tepung jagung dan tepung beras. Kacau sebati.
3. Panaskan minyak. Celup isi ayam ke dalam adunan tepung kering dan goreng hingga masak.
CARA MENGHIDANG:
1. Panaskan kuali hot plate.
2. Masukkan spagetti untuk satu portion ke dalam hot plate dan tuang kuah buttermilk ke atas spagetti.
3. Sedia dihidang bersama popcorn chicken.
Kredit resipi: Nurha Muhammad
Dapatkan lebih banyak resipi yang mudah, sedap dan cepat dimasak di laman web Rasa:
Cara Buat Sendiri Colek Ayam Mangga Ala Thai, Mudah & Sedap!
Tonton lebih banyak video masakan mudah dan sedap Dailymotion @Rasa dan YouTube @Majalah Rasa Official:
Kuetiau Sup Ala Old Town, Wanita Ini Kongsi Resipi Yang Gerenti Padu!
Bagi anda yang pernah menikmati menu kuetiau sup di restoran Old Town pasti anda tahu cita rasa sup di situ. Rasanya sedap dan membuatkan seperti tidak cukup semangkuk untuk dinikmati.
“Kuetiau sup ini tidak renyah untuk dimasak. Kita cuma perlu sediakan sup sahaja. Bahan yang lain cuma dicelur sebentar dengan air panas,” kata wanita yang menggunakan facebook Yasmin Dayanti Fami.
Jom kita lihat resipinya.
KUETIAU SUP ALA OLD TOWN
BAHAN SUP
Minyak masak untuk menumis
2 ulas bawang putih
1 tangkai daun bawang
1 jag air
Sedikit lada sulah
Garam secukup rasa
300 gram ayam (dicarik atau dipotong kecil)
3 titik minyak bijan
BAHAN CELUR
1 peket kuetiau
2 tangkai sawi
10 ekor udang (buang kulit)
Segenggam tauge
Sedikit daun bawang/kucai
BAHAN LAIN
Segenggam cili padi (potong kecil)
Kicap secukupnya
CARA MEMBUAT
1. Dalam periuk, panaskan minyak masak. Masukkan bawang putih dan batang daun bawang. Biarkan batang daun bawang agak garing.
2. Masukkan air. Boleh agak-agak jumlah kuah yang anda mahukan.
3. Masukkan lada sulah dan garam secukup rasa.
4. Masukkan ayam. Biarkan mendidih.
5. Akhir sekali, masukkan minyak bijan. Tutup api.
CARA PENYEDIAAN
1. Dalam mangkuk, letakkan kuetiau.
2. Kemudian masukkan sawi, udang, tauge dan daun bawang.
3. Tuangkan kuah.
4. Enak dimakan dengan cili padi potong yang diletakkan kicap.
Sumber: Facebook Yasmin Dayanti Fami