![Ayam Goreng Ala Korea Pedas Dan Manis Menggoda Selera](https://cdn.rasa.my/rasa/Untitled-design-13-3.png)
Namanya sahaja dah mengiurkan, sesuai sangat dihidangkan untuk peminat ala-ala Korea tu. Sedap dihidangkan dengan nasi atau boleh dimakan begitu sahaja sebagai kudapan yang menyelerakan.
DRUMMET GORENG PEDAS ALA KOREA
BAHAN-BAHAN:
- 10 ketul drummet | bersihkan dan toskan
- 10gm bawang putih | dikisar
- Sedikit garam dan serbuk kunyit
Bahan Sos Pedas
- 50gm cili padi | dikisar
- 50gm cili merah | dikisar
- 30gm bawang merah | dikisar halus
- 3 ulas bawang merah | dikisar halus
- 1 ulas bawang merah | dikisar halus
- Sedikit gula
- Sedikit gula dan madu
- Minyak untuk menggoreng dan menumis
CARA MEMASAK:
- Gaulkan drummet dengan bawang putih, garam dan serbuk kunyit.
- Panaskan minyak, goreng drummet hingga garing. Angkat dan ketepikan.
- Gunakan kuali yang sama tumiskan bawang merah dan putih hingga wangi.
- Masukkan cili, tumis hingga pecah minyak.
- Sebelum diangkat, masukkan garam, gula dan madu secukup.
- Tuangkan sos di atas ayam tadi.
INFO CHEF:
Jika tidak ada drummet boleh gunakan ayam bahagian lain.
Saiz hidangan: 4 orang
Waktu memasak: 30 minit
Ini pulak boleh cuba Resepi Ayam Goreng Korea Super Pedas
Download seeNI sekarang!
KLIK DI SEENI
Tak Perlu Tempat Bakar, Mudah Je Nak Buat Kebab Ayam Wrap Homemade
![Tak Perlu Tempat Bakar, Mudah Je Nak Buat Kebab Ayam Wrap Homemade](https://cdn.rasa.my/2021/11/417290.jpeg)
Kadang-kadang bila nak sediakan bekal untuk anak-anak ke sekolah, boleh jadi buntu juga mak-mak. Selain daripada nasi, bihun atau mee, nak juga sediakan menu yang berlainan kan.
Resipi kebab ayam wrap homemade daripada Norhayati Basri ini, boleh dijadikan idea untuk bekal anak ke sekolah.
Tak perlu ada tempat nak bakar atau grill, cukup grill atas dapur je pun boleh makan kebab.
KEBAB AYAM WRAP HOMEMADE
BAHAN-BAHAN:
500gm isi ayam – ditoskan/dikeringkan airnya & ayam dicincang halus serta dikisar dengan sedikit serbuk kunyit (saya guna ayam cincang ramly yang dah siap tu, lumurkan dengan kunyit)
4 sudu besar bawang goreng yang dikisar (saya guna yang ready made, kalau rajin boleh buat sendiri)
1 sudu besar pes halia + bawang putih (agak-agak je, kisarkan. Jangan memandai letak lebih dari 1 sudu besar, jadi lain rasanya. Saya abaikan halia)
1.5 sudu besar serbuk cili – beli online di sini
1.5 sudu besar serbuk ketumbar
0.5 sudu besar serbuk jintan putih – beli online di sini
1/4 (suku) sudu teh garam masala
1/4 (suku) sudu teh serbuk lada hitam (ambil lada hitam & tumbuk untuk memberi rasa)
1 sudu besar daun pudina | dicincang halus
2 sudu besar daun ketumbar | dicincang halus
1 sudu besar jus lemon
Garam secukup rasa
TONTON Dapur Rasa – Projek Air Tangan Emas Bersama MAGGI
TONTON Buttermilk Spaghetti & Mac and Cheese
CARA-CARA:
1. Gaul rata semuanya. Pastikan ayam tu kering atau adunan tak basah, nanti tak boleh nak melekat.
2. Kalau ada ketuhar, boleh juga dibakar dalam ketuhar. Saya bakar atas pan grill. Ia juga boleh dibakar atas kuali.
3. Adunan yang dah siap, bolehlah dibentukkan memanjang (tengok gambar) dan saya balut dengan kertas aluminium (bagi mampat) dan dibiar semalaman dalam peti ais.
[Jangan Terlepas Resipi Menarik Di Channel Rasa]
4. Keesokan paginya, bolehlah dibuka aluminium foil dan dibakar/dipanggang (tengok gambar).
[Sertai Telegram Geng Rasa Share Resipi]
5. Siap dan boleh dihidangkan dengan mint chitney.
BAHAN MINT CHUTNEY:
1 cawan daun pudina
0.5 cawan yogurt
Garam secukup rasa
CARA-CARA:
Kisar semua bahan sehingga sebati. Dah siap dan sedia untuk dihidang.
Kredit resipi: Norhayati Basri
Dapatkan lebih banyak resipi yang mudah, sedap dan cepat dimasak di laman web Rasa:
Kudapan Ringan, Begini Cara Buat Kacang Garing Goreng Bawang Putih
Tonton lebih banyak video masakan mudah dan sedap di YouTube @Majalah Rasa Official:
Dim Sum Inti Daging & Udang, Kukus Makan Panas-panas Sedap Nih.
![Dim Sum Inti Daging & Udang, Kukus Makan Panas-panas Sedap Nih.](https://www.rasa.my/wp-content/uploads/2020/07/Untitled-design-2020-07-07T144802.248.jpg)
Nak makan dim sum, sedap makan panas-panas. Selain kulit inti dim sum pun penentu kesedapannya. Sekali sekala jom beralih selera masakan Cina pulak.
Ni resipi sedap dari Fatin Damia yang berbaloi dicuba. Bukan setakat resipi kulitnya aje dikongsi, siap pakej resipi inti dan kicap dim sum. Jom kita cuba dim sum inti daging dan udang ini.
DIM SUM
BAHAN-BAHAN :
Bahan kulit dim sum :
✔ 1 cawan tepung kentang – beli online DI SINI
✔ 1 cawan tepung kanji- beli online DI SINI
✔ 2 sudu besar minyak
✔ Garam secukup rasa
✔ Air panas secukupnya
Bahan Inti Dim Sum:
✔ 1/2 cawan daging kisar
✔ 1/2 cawan isi udang kisar
✔ 2 biji bawang merah ( dicincang halus )
✔ 3 biji bawang putih ( di cincang halus )
✔ 1 inci halia ( diparut )
✔ 1 sudu besar tepung jagung – beli online DI SINI
✔ 1 sudu besar kicap cair -beli online DI SINI
✔ 1 sudu kecil serbuk lada putih – beli online DI SINI
✔ Daun bawang ( di hiris halus )
✔ 2 sudu besar bawang goreng – beli online DI SINI
✔ Garam dan gula secukup rasa
Bahan Kicap Dim Sum :
✔ 2 sudu besar minyak bijan – beli online DI SINI
✔ 1 sudu besar minyak cili
✔ 1 sudu besar cuka makan – beli online DI SINI
✔ 1 sudu besar kicap cair – beli online DI SINI
✔ 1 ulas bawang putih ( haluskan )
✔ 2 sudu besar air panas
✔ Garam dan gula secukup rasa
#Gaulkan kesemuanya
CARA PENYEDIAANNYA :
✅ Kulit Dim Sum
1. Campurkan semua bahan untuk membuat kulit Dim Sum dan masukkan air panas secukup nya. Uli sampai tepung tak melekat di tangan.
Rehatkan doh selama 20 minit sebelum dicanai nipis.
✅ Inti Dim Sum
1. Campurkan semua bahan untuk membuat inti Dim Dum dan masukkan sedikit tepung jagung.
2. Letak inti pada kulit Dim Sum yang telah dicanai nipis tadi dan kelim sesuai selera.
2. Panaskan periuk pengukus dan kukus Dim Sum selama 10 minit menggunakan api besar.
3. Setelah masak, keluarkan Dim Sum dan sejukkan sebelum dimakan bersama kicap Dim Sum ataupun Sos Cili.
#kakakcantik
Kredit FB : Fatin Damia
MAHUMENCARI PENGUKUS YANG TERBAIK , JOM LAYARINYA DI SINI ADA BANYAK PILIHAN MENARIK.
PILIHAN DAN TAWARAN TERBAIK UNTUK PERKAKAS DAPUR DAN RUMAH JUGA BOLEH DILAYARI DI SINI.
ANDA MUNGKIN SUKA JUGA RESIPI NI :
Kuih Cakoi Lembut Gebu, Inilah Rahsianya, Sedapnya Disaji Pada Tetamu.
JOM SEMAK VIDEO INI :
4 Menu Street Food Popular Di India, Korang Boleh Cuba Di Rumah.
![4 Menu Street Food Popular Di India, Korang Boleh Cuba Di Rumah.](https://cdn.rasa.my/2018/10/ayam-1.jpg)
India bukan hanya meriah dengan destinasi pelancongan menarik tetapi negara ini juga kaya dengan pelbagai jenis makanan dari hotel lima bintang ke gerai-gerai di tepian jalan. Enak dengan berbagai cita rasa, warna warni dengan harga yang murah, biarpun kebanyakan rasanya kaya dengan rempah ratus dan sedikit pedas, ia tetap sedap. Anda yang ingin mencuba, berikut menu jalanan India dan Pakistan.
CHOLE BHATURE
BAHAN-BAHAN:
BAHAN KUAH KACANG KUDA :
- 2 cawan kacang kuda | rebus hingga empuk
- 2 sudu makan minyak masak
- 3cn kulit kayu manis
- 3-4 kuntum bunga cengkih
- 1 helai daun bay
- 1 sudu teh lada hitam
- 3 biji buah pelaga
- 1 Bay leaf
- 1 sudu teh serbuk kunyit
- 1 sudu teh serbuk cili
- 1 sudu teh serbuk ketumbar
- 1 sudu teh serbuk jintan putih
- 1 sudu teh jintan jintan putih
- Garam secukup
- 1 cawan bawang besar | potong dadu kecil
- 1 cawan tomato | potong dadu kecil
- 1 sudu teh pes halia
- 1 sudu teh pes bawang putih
- 1 sudu jus limau nipis
- 2 biji cili hijau | cincang
- 1 sudu makan mentega
- BAHAN ROTI:
- 1 1/2 cawan tepung gandum
- 1/2 sudu teh yis kering | bancuh dengan sedikit air suam
- Secubit garam
- Air ikut keperluan
- Minyak masak untuk menggoreng
CARA MEMASAK:
- Untuk menyediakan Chole Bhature, panaskan sedikit minyak masak.
- Menggunakan api sederhana umis daun bay, kulit kayu manis, biji jintan putih, bunga cengkih, lada hitam dan buah pelage hingga wangi.
- Seterusnya masukkan bawang besar yang telah dicincang, tumis hingga keperangan masukkan pula pes bawang putih dan halia.
- Setelah sekata, tambah dengan serbuk kunyit, cili, ketumbar dan jintan putih.
- Kacau seketika, masukkan pula sedikit air.
- Selepas 1-2 minit masukkan rebusan kacang kuda bersama air rebusan.
- Biarkan mereneh seketika, masukkan, cili hijau, garam dan gula secukup rasa.
- Kecilkan api, biarkan kuah mereneh hingga kacang kuda empuk. Tambah air jika perlu.
- Tutup api dan ketepikan.
- Untuk menyediakan roti, campurkan bersama garam halus, gaul rasa.
- Masukkan bancuhan yis gaul rata dan tambahkan sedikit air.
- Uli hingga menjadi doh lembut. Rehatkan 15 minit.
- Bulat-bulatkan doh, kemudian canai menjadi leper.
- Panaskan minyak menggunakan api sederhana.
- Goreng roti hingga keperangan.
- Setelah siap, hidangkan roti bersama kuah kacang kuda.
KANDA BHAJI
BAHAN-BAHAN:
- 3-4 biji bawang besar | hiris
- 1 /2 cawan daun ketumbar | cincang halus
- 1 cawan tepung kacang kuda
- 2 sudu makan tepung beras
- 1/2 sudu teh serbuk cili
- 1/4 sudu teh serbuk kunyit
- 1/4 sudu teh biji karom/ajwain
- Secubit garam
- Secuit soda bikarbonat | jika suka
- Air secukupnya
- Minyak masak untuk menggoreng
CARA MEMASAK:
- Masukkan tepung beras, serbuk cili serbuk kunyit, ajwain, garam dan soda bikarbonat dalam mangkuk, gaul rata.
- Masukkan sedikit air untuk menjadi bancuhan yang tidak terlalu pekat atau cair.
- Masukkan hirisan bawang yang telah dipisah-pisahkan hirisannya.
- Seterusnya tambahkan pula daun ketumbar cincang, gaul rata agar bancuhan melekat elok pada bawang.
- Rehatkan 10-15 minit.
- Kemudian panaskan minyak dalam kuali, bila minyak panas, menggunakan garpu masukkan adaunan dalam kuali , goreng seperti goreng cucur.
- Setelah gorengan bertukar warna kuning keperangan, Angkat dan toskan minyak.
- Setelah siap dan tos minyak, ia sedia dihidangkan dengan Chatney daun pudina atau kelapa.
KATHI ROLL
BAHAN-BAHAN:
- 4 keping capati segera| panaskan
- 1 biji bawang besar | cincang halus
- 1 /2 biji cili banggala | potong dadu
- 1 biji tomato | buang biji dan potong dadu
- 1 sudu teh serbuk kunyit
- 1 sudu teh pes bawang putih
- 1 sudu teh pes halia
- 2 sudu makan puri tomato
- 1/2 sudu teh serbuk cili
- 1/4 sudu teh garam masala
- 1/4 cawan yogurt
- Beberapa keping keju cedar | carik-carik
- Garam secukup rasa
- Sedikit minyak masak
- Sedikit daun pudina
CARA MEMASAK:
- Panaskan sedikit minyak dalam kuali, tumiskan bawang besar, diikuti dengan cili benggala.
- Masukkan tomato, serbuk kunyit, pes halia dan bawang putih, tumis lebih kurang 2-3 minit
- Seterusnya masukkan puri tomato dan yogurt, tumis 2-3 minit lagi.
- Perasakan dengan memasukkan serbuk cili, garam, keju, dan garam masalah.
- Apabila cukup rasa dan sekata, tutup api.
- Ambil sekeping capati, kemudian letakkan 1-2 sudu tumisan tadi di atasnya dan gulung. Lakukan hingga habis.
- Setelah siap, boleh potong dan sedia dihidangkan panas-panas.
CHICKEN KARAHI (PAKISTANI CHICKEN CURRY)
BAHAN-BAHAN:
- 500 isi ayam | potong kecil
- 3 biji tomato saiz sederhana | belah empat
- 4 biji cilim hijau | potong 2 cm
- 3 ulas bawang putih | cincang halus
- 3cm halia muda | cincang halus
- 1 sudu teh jintan manis
- 1 sudu teh serbuk cili
- 1 sudu teh empingan cili
- ½ sudu teh serbuk kunyit
- 2 sudu makan daun ketumbar | cincang
- Garam dan gula secukup rasa
- 2 sudu makan minyak masak
CARA MEMASAK:
- Panaskan sedikit minyak dalam kuali, tumiskan bawang putih dan halia hingga wangi.
- Masukkan isi ayam dan masak hingga ayam separuh masak.
- Kecilkan api, masukkan tomato, cili, jintan manis, seruk cili, kunyit dan empingan cili.
- Kacau rata, kemudian tutup kuali hingga yang betul-betul masak dan rempah ratus menyerap sepenuhnya pada ayam.
- Perasakan dengan garam dan gula secukup rasa.
- Setelah masak, tutup api dan masukkan hirisan halia, cili dan daun ketumbar
- Chicken Karachi sedia dihidangkan bersama roti nan