Tidak dapat dinafikan Capati merupakan antara hidangan yang sering menjadi pilihan bila ke kedai mamak. Jika selalu dicicah dengan kuah sardin, kali ini kita jadikan sardin sebagai inti dan tambahkan keju. Hidangan ‘next level’ yang cukup sempurna, terasa kepuasan dalam setiap gigitan.

Ternyata, mentega Anchor dan Anchor Cheese Slice yang digunakan menaikkan lagi rasa ‘umphhh’ dalam hidangan. Maklumlah, mentega Anchor kan merupakan mentega tulen dengan warna kuning keemasan yang diperbuat daripada susu berkualiti tinggi. Anchor Cheese Slices pula tinggi dengan kalsium dan protein. Cubalah buat, pasti jadi kegemaran seisi keluarga.

CAPATI ROLL BERINTI SARDIN & KEJU

BAHAN-BAHAN:

• 3-4 keping capati
• 8-10 keping Anchor Cheese Slices

BAHAN-BAHAN B (INTI):

• 400gram ikan sardin (dalam tin) – buang sosnya
• 80gram Anchor Butter Unsalted
• 1 biji cili merah – cincang
• 1 biji cili hijau – cincang
• 1 labu bawang besar – cincang
• 1 sudu teh garam masala
• 1 tangkai daun ketumbar – cincang
• Garam & lada sulah secukupnya

CARA MEMASAK:

1. Di dalam kuali, cairkan Anchor Butter Unsalted lalu masukkan bawang besar dan tumis hingga wangi. Masukkan cili merah, cili hijau dan garam masala.
2. Masukkan ikan sardin lalu hancur-hancurkan. Tambah garam dan lada sulah secukupnya. Gaul rata. Tabur cincangan daun ketumbar dan tutup api.
3. Ambil sekeping capati, letakka 1-2 keping Anchor Cheese Slices kemudian letak sesudu int sardine ke dalam capati lalu gulung rapi.
4. Panakan sedikit Anchor Butter Unsalted di dalam kuali leper. Letak gulungan capati tadi ke dalam kuali lalu panaskan beberapa minit di kedua-dua bahagian.
5. Keluarkan capati dari kuali, potong mengikut cita rasa. Hidangkan panas.

Tonton lebih banyak video masakan mudah & sedap di Dailymotion @Rasa & Youtube @Majalah Rasa Official

Jadi ibu ni memang kena kreatif kan? Kalau masak macam biasa kadangkala suami dan anak-anak bosan. Kali ini, jom kita sajikan Gulungan Daging & Telur yang enak ini. Mudah saja nak membuatnya. Hanya gunakan wrap sebagai ‘base’ serta telur, kepingan daging salami dan keju sebagai inti. Gunakan Anchor Cheese Slice yang diperbuat dengan susu dari New Zealand yang tinggi kalsium dan protein. Bukan itu saja, keju ini juga membuatkan hidangan anda bertambah lazat dan berkrim. Boleh cuba nanti.

GULUNGAN DAGING DAN TELUR

BAHAN-BAHAN:

• 4 keping Anchor Cheese Slice
• 2 keping wrap gandum
• 60gram Anchor Unsalted Butter
• 50gram Anchor Cooking Cream
• 4-6 keping kepingan salami daging – panggang
• 3 biji telur
• 1 batang daun bawang – cincang
• Garam dan serbuk lada hitam secukupnya
• Chili flakes secukupnya

CARA MEMASAK:

1. Di dalam mangkuk, pukul telur bersama Anchor Cooking Cream, garam dan serbuk lada hitam secukupnya. Panaskan sedikit Anchor Unsalted Butter di dalam kuali leper, tuang bancuhan telur dan buat 2 keping telur dadar yang agak nipis lalu masak hingga telur masak. 
2. Ambil sekeping wrap gandum. Sapu dengan sedikit Anchor Unsalted Butter. Susun 2-3 keping salami daging. Letak sekeping telur dadar.
3. Susun kepingan Anchor Cheese Slice. Tabur cincangan daun bawang.
4. Gulung wrap dengan kemas.
5. Panaskan Anchor Unsalted Butter dalam kuali leper non-stick. Letak gulungan tadi lalu pan-grilled dikedua-dua bahagian hingga agak perang.
6. Angkat gulungan lalu potong kepada beberapa bahagian.
7. Tabur lebihan cincangan daun bawang dan chili flakes. Hidangkan panas.

[Sertai Telegram Geng Rasa Share Resipi]

Dapatkan lebih banyak resipi yang mudah, sedap & cepat masak di laman web RASA:  

Resipi Ikan Siakap 3 Rasa Cara Orang Thailand Masak

Resipi Daging Masak Merah, Ini Rahsia Masak Sedap Macam Dekat Kedai

Resipi Cucur Bilis Tambah Kucai & Cili Kering Tumbuk, Sangat Sedap!

Resipi Tat Telur Sedap Buat Guna Roti Sandwich

Tonton lebih banyak video masakan mudah & sedap di Dailymotion @Rasa & Youtube @Majalah Rasa Official

ROTI CANAI BEEF CALZONE

• 6-8 keping roti canai segera
• 300gm Keju Perfect Italiano Perfect Pizza
• Anchor Butter Unsalted 
• 2 biji telur – kacau dengan garfu

• 800gram daging – potong kecil
• 1 cawan santan
• 8 tangkai cili kering – cuci dan rebus & kisar
• 6 biji cili padi – kisar 
• 8 biji bawang merah – kisar 
• 4 ulas bawang putih – kisar 
• 2 sudu makan ketumbar – kisar 
• 1 inci halia – kisar 
• 1 inci lengkuas – kisar  
• 2 batang serai – kisar 
• 2 sudu makan kerisek
• 3 helai daun limau purut – siat-siat
• Garam dan gula perang secukup rasa

1. Untuk membuat rendang; panaskan 2 sudu makan minyak dalam kuali lalu tumis bahan-bahan kisar hingga pecah minyak. Masukkan daging, santan, kerisek, daun limau purut lalu masak hingga semua bahan empuk. Tambah garam dan gula perang secukupnya.  Sesuaikan rasanya. Sejukkan sebentar.
2. Untuk membuat calzone; ambil sekeping roti canai segera; tabur sedikit tepung (untuk mengelakkan melekat), ambil sesudu besar rendang daging letakkan ke dalam separuh bahagian roti canai. Tambah Keju Perfect Italiano Perfect Pizza secukupnya. Sapu hujung roti canai dengan sedikit bancuhan telur. Tutup sebahagian lagi roti canai lalu kelim kelilingnya hingga membentuk separuh bulat.
3. Sapu bahagian atas calzone dengan kuning telur lalu tabur Keju Perfect Italiano Perfect Pizza di atasnya.
4. Susun calzone canai di dalam dulang pembakar yang telah disapu sedikit Anchor Butter Unsalted lalu bakar dalam ketuhar yang telah dipanaskan pada suhu 180-190C selama 25 minit atau hingga keperang-perangan.