Sesiapa yang suka Asam Pedas ini resipi Asam Pedas versi berempah campur sawi jeruk. Rasannya memang wau…kena dengan nasi panas, ada ulam dan sambal belacan. Terus kecur air liur dibuatnya. Sesiapa yang nak buat, ini resipinya:-
ASAM PEDAS BEREMPAH TENGGIRI & SAWI JERUK
BAHAN-BAHAN:
- 4 potong ikan tenggiri papan | cuci bersih dan toskan
- 1 pokok sawi jeruk | cuci bersih dan hiris kecil-kecil
- Daun kesum secukupnya
- 1/2 cawan air asam Jawa
- 4 sudu makan pes cili kering
- 1 sudu makan kerisik
- 2cm halia | titik
- 2cm lengkuas | titik
- Air secukupnya
- Garam dan gula secukup rasa
- 4 sudu makan minyak masak
BAHAN KISAR HALUS:
- 6 ulas bawang merah
- 2 ulas bawang putih
- 3cm kunyit hidup
- 1/2 sudu teh lada hitam
- 1/2 sudu teh lada hitam biji
- 1/2 sudu makan ketumbar biji
- 1/2 sudu teh jintan manis
- 1/2 sudu teh jintan putih
CARA MEMASAK:
- Panaskan minyak dalam periuk, tumis bahan kisar hingga wangi.
- Kemudian masukkan pes cili kisar, lengkuas dan halia yang dititik.
- Terus kacau hingga pecah minyak, baru masukkan air asam dan sedikit air.
- Setelah mereneh masukkan sawi jeruk dan ikan.
- Perasakan dengan garam dan gula secukup rasa.
- Akhir sekali masukkan daun kesum, kecilkan api biarkan mereneh hingga timbul minyak.
- Setelah cukup rasa, tutup api dan asam pedas sedia dihidangkan.
Download seeNI sekarang!
KLIK DI SEENI
Sup Daging Ala Thai Macam Di Warung
3 biji buah pelaga
1/2 sudu teh serbuk ketumbar
1/2 sudu besar serbuk lada hitam
1/2 sudu besar serbuk lada putih
1 inci kulit kayu manis
2 kuntum bunga cengkih
1 biji tomato
5 tangkai cili padi
2 akar ketumbar – di ketuk
bawang goreng secukupnya
1 inci halia – di ketuk
2 biji limau nipis – ambil jusnya
1 labu bawang holland – di hiris kasar
1/2 sudu besar garam
2 liter air
1 batang celery – di potong pendek
[Sertai Telegram Geng Rasa Share Resipi]
Dapatkan lebih banyak resipi yang mudah, sedap & cepat masak di laman web RASA:
Gulai Pede Cara Mak, Resipi Lauk Kampung Istimewa Orang Pahang
Resipi Kuih Gunting Mudah & Dijamin Menjadi. Sedap Buat Macam Ni!
Tonton lebih banyak video masakan mudah & sedap di Dailymotion @Rasa & Youtube @Majalah Rasa Official
Resipi Mi Kari Chinese Style Yang Sedap. Berbaloi Cuba.
Tak ada idea nak masak apa untuk suami dan anak-anak hari ni? Menu Mi Kari Chinese Style perkongsian saudara Ahmad Shukri Shukor ini antara hidangan mudah dan sedap yang boleh disediakan. Rasa kuah Mi Kari Chinese Style ini agak mild, kurang pekat dan tidak terlalu berlemak. Memang sedap. Jom cuba.
CARA MASAK MI KARI CHINESE STYLE
BAHAN-BAHAN:
- Mi kuning- dicelur
BAHAN KUAH:
- 100gm cili kering – rebus dan kisar
- 3 biji bawang besar – kisar
- 3 ulas bawang putih – kisar
- 2 batang serai – diketuk
- 3 sudu besar serbuk kari ayam/daging
- 1/2 ekor ayam (potong kecil)
- 1 kotak kecil santan
- Tauhu apung
- Fish cake
CARA MEMASAK:
- Panaskn minyak dan goreng serai sekejap.
- Kisar cili kering, bawang besar, bawang putih. Masukkan bahan kisar ke dalam kuali. Masak hingga terbit minyak.
- Masukkan serbuk kari dan masak sebentar. Kemudian masukkan ayam dan kacau sebati sehingga ayam separuh masak.
- Masukkan santan sekotak kecik dan air (sukatan air agak-agak sahaja mengikut selera mahu kuah pekat atau cair)
- Biar kuah mendidih dan perisakn dengan garam dan serbuk perasa. Tambahkan tauhu apong dan fishcake. Biar hingga mendidih dan kuah menyerap ke dalam tauhu apung.
BAHAN SAMBAL:
- 300gm cili kering – rebus
- 4 biji bawang besar
- 3 ulas bawang putih
CARA MEMASAK:
- Rebus cili kering. Bila sudah masak, kisar bersama bawang besar dan bawang putih
- Tumis hingga wangi. Perisakn dengan garam dan gula.
BAHAN HIASAN:
- Telur rebus
- Taugeh – celur
- Sawi – celur
- Sambal
- Limau Nipis (potong separuh)
INFO: Mi kari sedap di makan dengan wantan goreng.
Kredit resipi & foto: Ahmad Shukri Shukor
5 Jenis Roti Yang Sedap Untuk Sarapan
Roti adalah salah satu hidangan sarapan yang senang nak disediakan. Malah turut mengenyangkan. Jom lihat 5 jenis hidangan roti yang boleh anda cuba buat untuk sarapan seisi keluarga.
ROTI TELUR SARDIN VIRAL
.
BAHAN-BAHAN
1 tin kecil sardin
4 biji telur
Garam
3 tangkai cili padi (dicencang)
Lada sulah
½ biji bawang holland (dicencang)
Sedikit daun sup dan daun bawang (dicencang)
Roti keping
Minyak masak untuk menggoreng
CARA MEMBUAT
1. Lenyek ikan sardin dan sedikit sosnya.
2. Gaul ikan sardin tadi dengan telur, garam, cili padi, lada sulah, bawang holland, daun sup dan daun bawang sampai sebati.
3. Celup roti dalam adunan sardin.
4. Goreng dalam minyak masak panas seperti menggoreng roti telur biasa tu. Siap.
Resipi oleh Zur Ain Salim dari Telegram KakiMakan Channel
ROTI SUSU GORENG LEMAK MANIS
.
BAHAN-BAHAN
3 biji telur ayam gred A
3 sudu makan susu pekat manis
Secubit garam
Roti potong (roti sandwic)
Minyak masak untuk menggoreng
CARA MEMBUAT
1. Pecahkan telur ayam. Masukkan susu dan garam. Kacau sehingga sebati.
2. Potong roti ikut suka.
3. Bila minyak masak sudah panas, celup roti dalam adunan tadi. Kemudian goreng sampai masak.
4. Angkat. Sedia untuk dinikmati.
Gambar & resipi: Ratna Sari Zain
ROTI GEBU GEBAS
.
BAHAN-BAHAN
• 250 gram tepung high protein
• 250 gram tepung gandum
• 80 gram majerin
• 80 gram gula
• 6 gram yis
• 2 gram garam
• 2 gram pelembut roti (Ikut sukatan untuk 500 gram tepung)
• 2 sudu besar susu pekat
• 250 gram air (tambah atau kurangkan sukatan ikut keperluan doh)
CARA MEMBUAT
1. Satukan semua bahan di atas dan uli sampai doh betul-betul elastik dan licin.
2. Kemudian bahagi-bahagi doh, rounding dan bentukkan.
3. Biarkan doh kembang.
4. Dah kembang bakar pada suhu 200°C selama 20 minit.
Selamat mencuba!
Resipi oleh Amida Ida dari Telegram KakiMakan
ROTI BAWANG PUTIH & SUP CENDAWAN
.
BAHAN ROTI BAWANG PUTIH
• Bawang putih
• Mentega
• Secubit garam (jika mahu)
• Daun parsley
• Roti Gardenia
CARA MEMBUAT ROTI BAWANG PUTIH
1. Tumbuk bawang putih. Masukkan ke dalam mentega. Gaul rata.
2. Masukkan garam dan daun parsley. Gaul sehingga sebati.
3. Sapu ke atas roti.
4. Bakar dalam oven menggunakan api atas bawah.
BAHAN SUP CENDAWAN
• 300 ml air
• 500 ml susu segar
• 1 kiub ayam
• 1/2 sudu teh serbuk lada hitam
• 1 tin cendawan butang (hiris atau cencang)
• 1/2 sudu teh daun parsley
• 1/2 sudu besar mentega
• 1/2 sudu teh garam
• 1/2 cawan tepung gandum
CARA MEMBUAT SUP CENDAWAN
1. Tuang air dan susu ke dalam periuk. Biar mendidih. Masukkan kiub ayam.
2. Masukkan lada hitam dan cendawan butang. Kacau sebati.
3. Masukkan daun parsley, mentega dan sedikit garam. Kacau lagi.
4. Bancuh tepung dengan air. Kemudian tapis dan masukkan ke dalam periuk. Kacau lagi.
5. Reneh agak lama sedikit sup. Biarkan sehingga sedikit pekat. Siap.
Resipi oleh Bur Sakinah dari Telegram KakiMakan Channel
ROTI BAKAR TELUR HANCUR BERKEJU
.
BAHAN-BAHAN
• 4 biji telur ayam
• 60 ml susu
• Garam dan lada hitam
• Mentega 10 gram
• 25 gram keju cheddar (parut)
BAHAN HIASAN
• Mayones
• Serbuk lada hitam
CARA MEMBUAT
1. Pukul telur ayam dan susu. Perasakan dengan garam dan lada hitam.
2. Cairkan mentega dalam kuali nonstick dan goreng telur ayam dengan api yang sederhana kecil.
3. Kacau telur ayam sesekali. Jangan terlalu hancur. Biarkan selama 4 minit. Akhir sekali masukkan keju.
4. Bakar roti. Letakkan salad dan telur hancur berkeju tadi.
5. Letak mayones dan sedikit serbuk lada hitam kalau nak cantikkan.
Resipi Oleh unknown dari Telegram KakiMakan
Selamat mencuba!
