Siapa di sini suka kopi dan juga roti bun? Kombinasi terbaik buat pencinta kopi dan juga roti.
Menerusi perkongsian daripada saudara Shuqor Haron, ketika membuat Mexican Coffee Buns ini, bau semerbak kopi harum di ruang dapurnya.
Wahh, mesti sedap kan. Jom kita buat.
RESIPI CARA BUAT MEXICAN COFFEE BUNS
BAHAN DOH:
7g yis – beli online DI SINI
110g air suam
60g gula – beli online DI SINI
350gm tepung roti (boleh guna tepung biasa, tetapi hasilnya agak berbeza nanti) – beli online DI SINI
2 sudu teh tepung susu
Secubit garam – beli online DI SINI
100gm susu segar
TONTON Dapur Rasa Live: Roti Pintal Kurma
TONTON Makan Di Mana Eps 14: Malas Nak Masak? Order Je Makan Dari Daporoy_
CARA-CARA:
1.Satukan bahan yis, air suam dan gula. Kacau dan biarkan yis aktif.
2. Panaskan ketuhar pada suhu 180C. Sementara itu, campur semua bahan dan uli dengan senduk hingga tiada lagi cecair.
3.Sambung uli sedikit dengan tangan hingga tiada tepung-tepung kelihatan. Bubuh dalam mangkuk, disapu sedikit minyak dan biarkan 15 minit.
[Sertai Telegram Geng Rasa Share Resipi]
BAHAN COFFEE TOPPING
1 paket instant Nescafe (perisa kosong atau berperisa terserah)
2 sudu air suam
60gm mentega lembut – beli online DI SINI
30gm gula pasir – beli online DI SINI
30gm gula merah – beli online DI SINI
1 biji telur
100gm tepung gandum – beli online DI SINI
TONTON Dapur Rasa Live Bersama Che Ila: Tilapia Garing Bersos Limau
TONTON Dapur Rasa Live Bersama Chef Dave Vegan Journey: Medhu Vadai (Vadai Bebentuk Donut)
CARA-CARA:
1.Cairkan nescafe dengan air suam. Kacau rata.
2. Gaul gula dengan telur. Guna kuning dahulu, gaul hingga gula larut. Kemudian, masukkan putihnya pula. Kacau rata.
3. Masukkan tepung gandum. Kacau rata hingga sebati (jika terlalu cair, masukkan 1-2 sudu tepung).
4. Kemudian, masukkan dalam piping beg. Ketepikan. (pes mesti dalam keadaan pekat)
5. Ambil doh yang sudah disiapkan tadi. Uli hingga lembut. Tabur sedikit tepung jika doh melekat di papan menguli.
6. Leperkan doh dan letak mentega. Bila uli, doh memang akan menjadi lembut. Jangan risau dan jangan bubuh tepung.
7. Teruskan uli hingga lembut dan biarkan mentega meresap pada doh. Bubuh dalam bekas besar dan tutup dengan plastik. Biarkan doh naik 2-3 kali ganda. (lebih kurang dalam 45 minit)
8. Bahagikan doh kepada 8 atau lebih, ikut suka citarasa masing-masing. Bulat-bulatkan dan biarkan naik lagi selama 20 minit.
9. Tekan doh dan bubuh sesudu mentega (guna butter salted untuk rasa masin). Tutup rapat dan bulatkan. Buat hingga habis. Rehatkan 20 minit atau hingga 2 kali ganda saiz asal.
10. Piping pes coffee di atasnya (lihat gambar) tapi jangan sampai paras bawah kerana pes akan turun ketika dibakar.
11. Bakar selama 18 minit. Buka ketuhar dan pusingkan dulang (positional sahaja). Dah siap dibakar, boleh dikeluarkan dari ketuhar. Sejukkan.
12. Nikmati bersama teh tarik. Sedap makan suam atau suhu bilik.
Kredit resipi: Shuqor Haron
Dapatkan lebih banyak resipi yang mudah, sedap dan cepat dimasak di laman web Rasa:
Rasa Tak Puas Makan Burger Prosperity Di Mekdi? Jom Buat Sendiri
Tonton lebih banyak video masakan mudah dan sedap di YouTube @Majalah Rasa Official:
Download seeNI sekarang!
KLIK DI SEENI
Resipi Kuih Limas. Kuih Tradisional Negeri Perak Yang Sangat Sedap
Kuih Limas, kuih tradisional yang menjadi kegemaran orang-orang Perak. Sekali imbas, rupanya seakan Kuih Tepung Pelita atau Kuih Sampan, namun ada sedikit perbezaan iaitu Kuih Limas ini dibuat menggunakan tepung gandum sahaja dan tidak menggunakan tepung beras. Nampak sedap kan? Jom cuba resipi perkongsian saudari Noriza Jaja ni. Jika tahu, boleh buat kelongsong atau acuan menggunakan daun pisang. Namun jika tidak pandai, boleh sahaja guna bekas plastik yang dilapik dengan daun pisang. Pasti sedap dijadikan sajian minum petang.
CARA BUAT KUIH LIMAS PERAK SECARA HOMEMADE
BAHAN LAPISAN BAWAH:
- 2 cawan santan cair
- 1 1/2 cawan jus air pandan
- 4 sudu makan gula pasir – beli online disini
- 1 1/4 cawan tepung gandum & tambah 1 sudu besar tepung lagi.(sukatan ngam-ngam cantik)
- Sedikit pewarna hijau – beli online disini
CARA MENGADUN:
1. Campurkan semua bahan dan kacau sebati. Kemudian tapiskan.
BAHAN LAPISAN ATAS:
- 2 1/2 cawan santan pekat
- 3/4 cawan tepung gandum – beli online disini
- 1 sudu teh garam
CARA MENGADUN:
1. Campurkan semua bahan dan kacau rata. Tapis dan ketepikan.
2. Jika santan agak pekat boleh kurangkan sukatan tepung jadikan 1/2 cawan.
Empunta resipi guna santan yang diperah dari sebiji kelapa. Jadi kita kena pandai-pandai adjust sebab santan yang kita guna kadang-kadang tidak sama kepekatannya. Kuih Limas asli memang kepalanya agak lembut ya.
BAHAN-BAHAN LAIN:
- Kelongsong daun pisang@bekas plastik
- Gula secukupnya
CARA MEMASAK:
1.Panaskan kukusan dan susun kelongsong dan isi 1 sudu besar gula (empunya resipi letak lebih sebab nak berair macam dalam gambar paling bawah)
2. Bila air sudah mendidih, masukkan adunan lapisan bawah (hijau).
3. Kukus selama 12 minit menggunakan api sederhana. Bila sudah masak, sejukkan sebentar supaya bila tuang adunan lapisan atas, kuih tidak bercampur.
3. Apabila lapisan hijau sudah sedikit sejuk, masukkan pula adunan lapisan atas. (Untuk lebih mudah, tuang guna senduk perlahan-lahan)
4. Kukus sekali lagi selama 10-12 minit menggunakan api sederhana. Apabila sudah masak, tutup api.
5. Kuih Limas siap untuk dihidang. Kuih ini boleh dinikmati ketika suam atau pun sejukkan di dalam peti terlebih dahulu.
Tips:
- Kukus dengan api sederhana sahaja untuk mendapatkan permukaan kuih yang cantik.
- Sejukkan lapisan bawah dulu supaya tidak bercampur adunan sebab kuih ini agak lembut.
- Balut tudung pengukus supaya air tak jatuh ke atas kuih.
- Empunya resipi guna santan segar.
- Sebelum tuang adunan ke dalam acuan, kena kacau terlebih dahulu supaya adunan sebati.
Kredit resipi & foto: Noriza Jaja
Dapatkan lebih banyak resipi yang mudah, sedap & cepat masak di laman web RASA:
Resipi Cakoi Sedap Untuk Minum Petang. Dah Sejuk Pun Masih Lembut
Tonton lebih banyak video masakan mudah & sedap di Youtube @Majalah Rasa Official
Seri Muka Durian Lemak Manis Cukup Rasa Pasti Tak Cukup Sepotong
Bila dah musim durian, macam-macam menu boleh dibuat. Buat serawa durian, cucur durian atau nak lagi best kita buat serimuka durian. Lemak manis memang sempurna rasa. Boleh ikut resipi ni kalau nak hasilnya berseri-seri dan terlajak sedap.
SERIMUKA DURIAN
Lapisan Bawah (Pulut)
2 cawan beras pulut – direndam di dalam air selama 4 jam dan toskan
2 cawan santan
2 sudu teh garam halus
Lapisan Atas (Durian)
1 cawan isi durian
2 cawan santan
1 cawan gula pasir
1/2 cawan tepung gandum
1/2 cawan tepung kastad
1 sudu besar tepung beras
2 biji telur gred B
1/2 sudu teh garam halus
Pewarna kuning
Cara membuat:
1.Lapisan bawah (Pulut) Sapu loyang saiz 10″ dengan minyak dan alas plastik wrap. Satukan beras pulut, santan dan garam. Kacau rata. Kukus selama 30 minit di atas api sederhana.
2.Setelah pulut masak, gembur-gemburkan. Kemudian ratakan dan tekan pulut hingga padat.
3.Lapisan atas (Durian) Satukan semua bahan. Kisar hingga halus. Kemudian masak di atas api kecil hingga naik wap saja.
4.Tuang adunan durian ke atas pulut perlahan-lahan.
5.Kukus semula selama 30 minit di atas api sederhana kecil. Balut penutup pengukus dengan tuala untuk elakkan wap air menitik di atas kuih. Lepas tu, kukus 5 minit lagi tanpa penutup supaya permukaannya licin dan kering daripada air.
6.Sejukkan 3-4 jam di dalam peti ais. Keluarkan daripada loyang dan potong dengan pisau plastik yang disapu sikit minyak untuk dapatkan potongan yang kemas.
Kredit: Nor Al Fatihah
Susah Dah Nak Jumpa Kuih Tepung Pasung. Ini Resipi Untuk Buatnya
Resipi Apam Pisang Terlajak Gebu. Hanya Perlu Kukus 5 Minit Je
Resipi Sambal Bilis Belimbing Buluh, Masak Macam Ni Memang Padu
Sedapnya Sambal Bilis Belimbing Buluh ni. Menu ringkas yang sangat membuka selera. Nak buatnya pun tidak susah malah tidak menggunakan banyak bahan. Cubalah resipi perkongsian saudari Nanie Rosnani ni. Pasti makan sampai bertambah-tambah nasi di pinggan.
CARA MASAK SAMBAL BILIS BELIMBING BULUH YANG SANGAT SEDAP
BAHAN-BAHAN:
Ikan bilis – beli online disini
2 biji cili merah dan cili padi secukupnya – jumlahnya boleh sesuaikan dengan kepedasan yang disukai
4 biji bawang merah – beli online disini
Belacan secukupnya– jika suka – beli online disini
Belimbing buluh secukupnya – hiris bulat. Jika suka masam, boleh lebihkan jumlahnya
Petai – hiris
Garam dan gula secukup rasa
Minyak masak
CARA MEMASAK:
1.Ikan bilis dibersihkan. Kemudian tumbuk bersama cili merah, cili dan belacan. Boleh tumbuk kasar atau halus ikut cita rasa.
2. Panaskan minyak masak secukupnya. Tumis bahan tumbuk tadi hingga wangi.
3. Kemudian masukkan hirisan belimbing buluh dan juga petai.
4. Tumis hingga garing dan bahan tumisan menjadi pecah minyak.
5. Perasakan sambal dengan garam serta gula dengan secukupnya.
6. Sambal Bilis Belimbing Buluh siap dan sedia untuk dinikmati.
Kredit resipi & foto: Nanie Rosnani
Dapatkan lebih banyak resipi yang mudah, sedap & cepat masak di laman web RASA:
Resipi Kek Keju Meleleh Pandan Kukus. Lembut Gebu Memang Sedap
Tonton lebih banyak video masakan mudah & sedap di Dailymotion @Rasa & Youtube @Majalah Rasa Official
