Air kacang soya merupakan minuman yang sangat popular dan menyihatkan. Kacang soya itu sendiri merupakan makanan seimbang yang sangat baik dan lebih murah berbanding daging, susu atau telur. Ia mengandungi 50% protein bagi setiap 100 gm kacang soya, 11 kali ganda daripada susu dan tiga kali ganda lebih daripada telur. Ia juga kaya dengan bahan mineral seperti kalsium, sodium, magnesium, zat besi dan fosforus serta vitamin A,B,C,D dan lecithin.
Walaupun kecil, banyak makanan yang boleh dihasilkan menggunakan kacang ini. Antara yang popular ialah tauhu, tempe, fucuk dan juga air kacang soya. Ia bukan sahaja enak diminum, malah mempunyai pelbagai khasiat penting untuk tubuh.
Manfaat Air Kacang Soya
Air kacang soya terkenal sebagai minuman yang sangat menyegarkan dan baik untuk kesihatan. Kalau ke pasar malam, memang banyak orang menjual air ini. Nikmati sejuk atau panas, dua-duanya sangat enak. Kandungan air kacang soya terdiri daripada karbohidrat, serat, vitamin E dan K serta asid lemak essensial. Lisin adalah salah satu asid amino yang terkandung dalam air ini.
Selain itu, air soya merupakan sumber protein lengkap yang diperlukan oleh tubuh. Soya mengandungi sembilan asid amino esensial yang membantu tubuh menghasilkan protein baru, termasuk antibodi untuk sistem imun dan enzim untuk penghasilan tenaga. Setiap secawan air soya tanpa gula mengandungi 7 gram protein.
Minuman ini juga kaya dengan vitamin dan mineral penting seperti kalsium, zat besi, riboflavin dan vitamin B12.
Kebaikan Air Kacang Soya Untuk Kesihatan
1. Menjaga Kesihatan Jantung
Penyakit jantung merupakan antara masalah kesihatan yang sering dialami. MayoClinic.com menyarankan diet rendah lemak tepu dan sodium serta tinggi protein bagi mengurangkan risiko kardiovaskular. Satu cawan air soya mengandungi 3.6 gram lemak, 6.3 gram protein, 104 kalori dan hanya 0.5 gram lemak tepu. Nisbah lemak tepu dan tak tepu dalam soya membantu mengawal tekanan darah dan kolesterol.
2. Mengurangkan Kolesterol Dalam Darah
Antioksidan dalam isoflavon pada kacang soya mampu menaikkan kadar HDL (kolesterol baik). Manakala lesitin pula dipercayai dapat menurunkan LDL (kolesterol jahat). Ini menjadikan air kacang soya antara pilihan minuman yang membantu kesihatan jantung.
3. Mengurangkan Risiko Diabetes
Protein di dalam air soya lebih mudah diolah oleh buah pinggang pesakit diabetes berbanding protein haiwan seperti susu lembu. Oleh itu, ia sering dijadikan pilihan lebih sihat bagi yang mengawal gula.
4. Mencegah Osteoporosis
Osteoporosis sering berlaku akibat peningkatan usia dan kekurangan hormon. Fitoestrogen dalam soya membantu mempercepat penyerapan kalsium dan mencegah kehilangan massa tulang. Untuk manfaat tambahan, pilih air kacang soya yang diperkaya dengan kalsium dan vitamin D.
5. Sesuai Untuk Mereka Yang Berdiet
Air kacang soya rendah lemak tetapi tinggi protein. Ia membantu memberi rasa kenyang lebih lama. Namun, seperti makanan lain, pengambilannya perlu bersederhana. Ada juga pendapat mengatakan pesakit kanser payudara perlu mengelakkan pengambilan soya secara berlebihan.
P/S: Info ini hanyalah perkongsian umum. Untuk nasihat lebih tepat, sila rujuk pakar pemakanan atau pengamal perubatan bertauliah.
Resipi Air Kacang Soya Homemade
(Resipi oleh: JJ Pau Mawar)
Bahan-Bahan:
- 250gm kacang soya
- 1 jug air masak
- 2-3 helai daun pandan
- Gula pasir secukupnya – ikut kemanisan yang anda suka
Cara Memasak:
- Basuh dan rendam kacang soya semalaman atau hingga kacang kembang. Buang kulit yang tertanggal.
- Masukkan 1/4 kacang soya ke dalam pengisar bersama 3 cawan air. Kisar hingga hancur.
- Tapis kisaran tadi ke dalam periuk menggunakan kain kasa atau penapis halus. Perah hingga menjadi hampas. Ulang proses sampai habis.
- Masak air soya dengan api kecil bersama daun pandan.
- Tambahkan gula secukup rasa. Jika suka, boleh masak air gula secara berasingan dan tambah sewaktu hendak diminum.
- Masak hingga mendidih dan elakkan daripada membuak keluar.
- Padamkan api, biarkan suam dan sedia untuk dinikmati.
Kredit resipi & foto: JJ Pau Mawar
[Sertai Telegram Geng Rasa Share Resipi]
Dapatkan lebih banyak resipi yang mudah, sedap & cepat masak di laman web RASA:
Tonton lebih banyak video masakan mudah & sedap di Dailymotion @Rasa & Youtube @Majalah Rasa Official
Tak tahu nak masak apa? Lubuk resipi RASA kini di SEENI, tak perlu susah lagi.
Download
sekarang!
Cara Hilangkan Batuk Guna Bawang Putih & Madu. Memang Berkesan!
Cuaca Malaysia yang sentiasa berubah panas dan lembap adalah salah satu faktor untuk mudah diserang batuk terutama sekali bila tiba musim perayaan atau musim buah-buahan. Selain mengambul ubat yang dibekalkan oleh pakar perubatan, kita juga boleh cuba cara semulajadi.
Menerusi perkongsian Puan Iza Haliza Mohd Zain, memberi petua mudah untuk menghilangkan batuk dengan hanya menggunakan madu dan bawang putih. Antara yang diperlukan ialah:
CARA ATASI MASALAH BATUK SECARA SEMULAJADI
BAHAN-BAHAN
- 1 botol kecil madu
- 3 ulas bawang putih
CARA-CARA
- Bawang putih dicincang halus.
- Campurkan madu dengan bawang putih. Biarkan selama 3 jam.
- Cadangan pengambilan, setiap jam, minum satu sudu makan.
Kredit resipi dan gambar: Iza Haliza Mohd Zaid
Resipi Air Asam Kunyit. Banyak Khasiat & Senang Buat
Air Asam Kunyit ini sangat berkhasiat dan bagus untuk kesihatan. Jika anda sentiasa rasa kurang bertenaga, lesu, lemau dan kerap mengantuk, bolehlah cuba amalkan minuman ini. Saudari Ct Mazni ada kongsikan resipi yang menggunakan bahan ‘basic’ sahaja. Sangat berbaloi untuk dicuba. Mlah jika anda berminat untuk berbiaga, diserta jug anggaran kos yang boleh dijadikan sebagai panduan. Selamat mencuba!
CARA MEMBUAT AIR ASAM KUNYIT
BAHAN-BAHAN:
1/2 kg kunyit hidup – sagat/kisar
Segenggam temu kunci – ketuk
1/2 genggam asam jawa
1 biji gula melaka
4.5 liter air
1/3 sudu kecil garam
CARA MEMASAK:
1.Bersihkan kunyit kemudian sagat atau kisar kunyit tadi.
2.Ketuk temu kunci biar sedikit hancur.
3. Masak air dan masukkan semua bahan. Biarkan mendidih.
4. Bila Air Asam Kunyit sudah pekat, boleh tutup api.
5. Tapis dan bolehlah simpan Air Asam Kunyit dalam bekas yang bersesuaian.
CARA MINUM:
Untuk menikmatinya, panaskan dan boleh diminum ketika hangat.
Ia sesuai untuk lelaki, wanita, ibu pantang bersalin, perempuan yang sedang haid dan keguguran.
KHASIAT:
1. Menghilangkan sakit-sakit badan
2. Melancarkan peredaran darah
3. Mengurangkan lemak dalam badan
4. Memberi tenaga
5. Membuang angin dalam badan
6. Melancarkan darah haid & nifas
7. Merawat masalah senggugut
8. Menghilangkan bau-bau badan
9. Memberi kecergasan tubuh
10. Melawaskan pembuangan
Untuk yang nak berniaga, boleh jadikan kos bahan untuk pengiraan margin.
ANGGARAN KOS (MUNGKIN BERBEZA MENGIKUT HARGA PASARAN SEMASA):
Kunyit hidup (RM6/kg)
Temu kunci (RM10/kg)
Asam jawa (RM3.5/500g)
Gula Melaka (1biji/RM0.70)
Kredit resipi & foto: Ct Mazni
[Sertai Telegram Geng Rasa Share Resipi]
Dapatkan lebih banyak resipi yang mudah, sedap & cepat masak di laman web RASA:
Resipi Kek Pisang Coklat Kukus Lembut, Gebu Macam Span, Sukat Guna Cawan Je
Dumpling Soup Homemade Halal, Modal Bawah RM10 Boleh Dapat 40 Biji
Tonton lebih banyak video masakan mudah & sedap di Dailymotion @Rasa & Youtube @Majalah Rasa Official
Resipi Cendol Gula Melaka Yang ‘Super Kaw’, Tetamu Pasti Minum Berkali-kali
Ya Allah, nikmatnya kalau dapat minum Air Cendol Gula Melaka. Nak-nak pula cuaca panas. Memang terasa segar ditekak. Jika masih tercari-cari minuman yang sesuai untuk dihidangkan kepada tetamu, apa kata anda hidangkan Cendol Gula Melaka. Rasanya yang lemak-lemak manis pasti menjadi kesukaan ramai. Jom kita cuba resipi Cendol Gula Melaka seperti yang dikongsikan oleh Shida Ambok
RESIPI CENDOL GULA MELAKA
BAHAN-BAHAN:
1.5 kg cendol segera
1 tin susu sejat –BELI ONLINE
1 tin santan pekat (resipi akan lebih enak bila guna santan perahan kelapa parut)
Secubit garam – BELI ONLINE
Gula melaka (kalau tiada gula melaka boleh juga guna gula merah) – BELI ONLINE
Ais batu
CARA MEMBUAT:
1. Campur 1 tin susu sejat dengan santan pekat (Nisbah1:1)
2. Kacau dan masukkan secubit garam untuk naikkan rasa.
3. Cairkan gula melaka di atas api dengan sedikit air. Setelah larut tutup api dan tapis.
4. Untuk penyediaan, isikan cendol, gula melaka diikuti santan mengikut selera. Lebih sedap apabila ditambah ais.
Sumber kredit: Shida Ambok
Dapatkan lebih banyak resipi yang mudah, sedap & cepat masak di laman web RASA:
Tonton lebih banyak video masakan mudah & sedap di Youtube @Majalah Rasa Official
Dapatkan Gula Melaka sekarang
Tambah keenakan tradisional dengan Gula Melaka asli. Pilihan terbaik untuk pencuci mulut klasik!
