Tip Tanam Pokok Ulam Raja Supaya Kekal Rimbun, Banyak Pucuk Baru

Tiap-tiap hari kita masak. Lepas masak mesti kena basuh peralatan memasak, terutamanya periuk dan kuali. Selalunya periuk kita akan jadi hitam di bawahnya. Susah juga nak cuci dan sental.

Jadi macam mana nak hilangkan kesan hitam degil bawah periuk? Menurut perkongsian daripada saudari Zainun Mamat, dia mengamalkan petua guna sabun mandi dan keluli besi cuci periuk.

Hasilnya, memang macam periuk baru! Malah periuknya yang sudah berusia 22 tahun masih tahan dan bersih cun melecun.

TONTON  Dapur Rasa Live: Nasi Dagang Kelantan & Gulai Udang Diraja 

TONTON  Minit Ekspress:  Kuah Kacang Ekspress 

“Saya gunakan keluli besi cuci periuk dan lebihan sabun mandi. Sabun kita guna tu lebihannya jangan dibuang.”

Caranya mudah saja:

[Sertai Telegram Geng Rasa Share Resipi]

1. Rendam besi keluli dengan sabun mandi dan sedikit air.

2. Tekan-tekan sikit. Biar jadi berbuih. Kemudian, bolehlah sental periuk kita. Bilas dan cuci bersih. Berkilat jadinya. Sedap mata memandang.

3. Besi keluli juga tahan lama sampai 3 ke 4 hari. Tak mudah berkarat. Cubalah.

Kredit petua: Zainun Mamat

Dapatkan lebih banyak resipi yang mudah, sedap dan cepat dimasak di laman web Rasa: 

Tteokbokki, Sajian Popular Korea Yang Mudah Dibuat

Resipi Pajeri Nenas Utara Warisan Turun-Temurun Yang Pekat & Sedap

Petua Simpan Daun Pisang Tahan Lama, Kekal Segar Sampai 2 Bulan

Tonton lebih banyak video masakan mudah dan sedap di YouTube @Majalah Rasa Official: 

Tak tahu nak masak apa? Lubuk resipi RASA kini di SEENI, tak perlu susah lagi. Download sekarang!

Walaupun dah ada dapur yang canggih sekarang tapi, masih ramai lagi yang menggunakan dapur gas sebegini.

Ada masa kita akan dapati api dapur gas bertukar daripada warna biru menjadi oren. Jika perkara ini berlaku, biasanya periuk atau kuali kita akan jadi hitam berjelaga. Lagi sayang jika terkena kuali atau periuk mahal yang baru dibeli.

Sekiranya ini berlaku ikut panduan yang dikongsi oleh Sharina Othman agar api oren ini bertukar jadi biru semula supaya periuk kita tak berjelaga.

1. Pusingkan tanda anak panah berkenaan.

2. Pusingkan hingga tidak menutup lubang itu (anak panah).

3. Hasilnya, api akan bertukar menjadi biru, setel masalah periuk berjelaga.

Semoga bermanfaat.

Sumber: Sharina Othman

Tak tahu nak masak apa? Lubuk resipi RASA kini di SEENI, tak perlu susah lagi. Download sekarang!

Siapa suka bubur Sumsum yang diperbuat dari tepung beras dicampur dengan santan dan dimakan dengan air gula Melaka. Memang sedap sunggup dessert orang dulu-dulu ni. Walaupun sekarang ni jarang-jarang masak tapi masih ramai yang mengemarinya. Apa kata di hari memperingati kemerdekaan negara yang ke 62 ini dengan menjamu ahli keluarga dengan menyediakan Bubur Sumsum yang sungguh osem ni.

Walaupun tengok pada bahan dan menunya nampak mudah masak Bubur Sumsum tetapi kalau tak kena pada caranya, ia akan berketul-ketul dan tidak akan dapat tekstur yang lembut sekata tu.. Untuk hasil Bubur Sumsum yang terbaik boleh ikut tip berikut

Gunakan Bahan Segar

Bahan utama yang digunakan adalah tepung beras, santan, daun pandan dan garam. Sebaiknya guna tepung beras yang tidak berbau dan putih berkilat. Santan pula gunakan santan segar supaya adunan bubur lebih sedap, lembut dan berkilat. Jika tidak ada santan segar boleh juga guna santan kotak .Untuk memastikan kekentalannya lembut cantik, gunakan perbandingan air 1:8-10 untuk tepung dan santan. Ini bermakna bila guna 100gm tepung beras, maka guna 800l santan. Daun pandan untuk aroma, jika tiada boleh guna esen vanilla.

Larutkan Santan Dengan Tepung Beras Sebelum Dimasak
Bancuh tepung beras dengan separuh daripada santan hingga bercampur dengan sekata dan tidak berketul sebelum dididihkan di atas dapur mengunakan api sederhana dan perlahan.

Sentiasa Kacau Hingga Aduan Yang Dimasak Meletup-Letup
Dalam periuk masukkan lebihan separuh dari santan tadi bersama daun pandan serta sedikit garam. Hidupkan api dapur dan masukkan adunan tepung beras yang telah dilarutkan tdi. Sentiasa kacau hingga tekstur adunan menjadi pekat dan meletup-letup sebelum tutup api.

Tambahkan Penambah Aroma Untuk Ganti Air Gula

Campurkan gula melaka dengan air dan sedikit garam di dalam periuk, kemudian didihkan di atas dapur. Masak hingga gula larut. Untuk aroma lebih wangi, masukkan dapun pandan atau kulit kayu manis, terpulang pada cita rasa.

Tak tahu nak masak apa? Lubuk resipi RASA kini di SEENI, tak perlu susah lagi. Download sekarang!