Bahulu, antara kuih tradisi yang masih mendapat sambutan. Sama ada untuk makan ataupun dijadikan sebagai goodies pada majlis kahwin, bahulu memang sedap dimakan.
Tetapi untuk menghasilkan bahulu yang menjadi dengan cantik dan lembut, tidak semudah yang disangkakan.
Menerusi perkongsian daripada Sakinah Zulkefle ini, petuanya ialah menggunakan sukatan bahan yang betul. Malah bekas pun kena guna yang sama tau.
PETUA:
1. Pastikan guna tepung 1kg sahaja, bukan 850gm. Contoh tepung boleh refer di gambar. Saya guna cap kompang dan tank biru (1kg). Tank hijau 850gm TAK BOLEH guna ya, punca bahulu tak jadi. Boleh juga cuba tepung-tepung sekilo yang lain, bergantung pada harga di tempat masing-masing.
2. Gula pastikan TAK BASAH (kadang-kadang kan kita beli ada yang nampak lembab. Jadi punca bahulu bantat). Saya selesa guna gula prai/hijau. CSR boleh juga tapi pernah terbeli yang lembab, bahulu tak jadi.
BAHULU
BAHAN-BAHAN:
(pastikan semua mangkuk yang sama. Contoh kalau guna mangkuk taufufa, pastikan semua bahan gunakan sukatan mangkuk yang sama)
1 Ā½ mangkuk tepung gandum (saya TAK SANGAI, tapi kalau nak sangai pun boleh) – beli online di sini
1 mangkuk gula – beli online di sini
1 mangkuk telur saiz A @ B
TONTON Kek Batik Milky Cheese Horlick | Dapur Rasa Live
TONTON Sizzling Yee Mi, Sedap & Mudah | Dapur Rasa Live
CARA-CARA:
1. Putar telur dan gula dalam seminit, agak-agak gula hancur.
2. Biarkan seketika dalam 2-3 minit kemudian putar semula sehingga gula dan telur kembang (anggaran 8-10 minit).
3. Panaskan acuan dalam tempoh yang sama ketika putar telur dan gula buat kali kedua (anggaran 8-10 minit juga/pastikan acuan dipanaskan dengan baik. Jika tidak nanti tepung melekat pada acuan).
[Jangan Terlepas Resipi Menarik Di Channel Rasa]
4. Hentikan mixer untuk letak tepung. Kemudian putar semula tepung untuk sebatikan dengan gula dan telur sambil kacau dengan senduk. Tak perlu terlalu lama nanti adunan bantat.
5. Sapukan minyak pada acuan yang telah dipanaskan. Isi adunan tepung ke dalam acuan.
6. Bakar bahulu selama 8-10 minit atau ikut ketuhar masing-masing dengan menggunakan suhu 180Ā°C dan api atas bawah.
[Sertai Telegram Geng Rasa Share Resipi]
7. Pastikan setiap kali nak letak adunan ke acuan, sapu minyak terlebih dahulu. Bukan sekali sapuan pada mula-mula sahaja.
8. Untuk basuhan acuan, pastikan acuan betul-betul sejuk baru diletakkan air atau terus basuh setelah acuan sejuk agar acuan tidak melekat untuk kegunaan masa hadapan.
Kredit resipi: Sakinah Zulkefle
Dapatkan lebih banyak resipi yang mudah, sedap dan cepat dimasak di laman web Rasa:Ā
Sedap & Penuh Berkrim, Resipi Mudah Creamy Chicken Thai BreadĀ
8 Resipi Sup Sedap & Mudah Dimasak, Lebih Sihat & Bebas MinyakĀ
Tonton lebih banyak video masakan mudah dan sedap di YouTube @Majalah Rasa Official:Ā
Tak tahu nak masak apa? Lubuk resipi RASA kini di SEENI, tak perlu susah lagi.
Download
sekarang!
