Minyak merecik semasa menggoreng ikan atau kuih muih bergoreng, biasakan? Ini juga alasan anak dara takut masuk dapur.  Emak-emak yang dah biasa masak, buat tak kisah je.  Tapi kalau terkena percikkan minyak, ya ampun sakitnya, walaupun sikit tapi pedehkan. Jadi untuk selesaikan masalah ini semua, RASA nak kongsikan enam cara nak kurangkan minyak merecik semasa menggoreng yang korang semua boleh cuba.  Senang je.

1. KURANGKAN KANDUNGAN AIR

Semasa nak menggoreng perhatikan kuali yang lepas dicuci perlu dikeringkan airnya. Caranya, hidupkan api dapur dan biarkan kuali kering baru masukkan minyak. Jika masih ada air walau sedikit ia akan meletup-letup kecil kerana minyak tidak boleh bercampur dengan air.

2. TENTUKAN KEPERLUAN MINYAK UNTUK MENGGORENG 

Minyak yang terlalu banyak atau sedikit boleh membuatkan minyak mercik. Oleh itu sesuaikan minyak untuk keperluan menggoreng.  Paling bagus adalah menggunakan minyak 1/3 kuali, tetapi kalau hanya untuk menggoreng telur guna sedikit sahaja dan gunakan kuali yang non stick leper.

3. TAPIS BAHAN PERAPAN 

Pastikan bahan perapan yang digunakan pada makanan yang mahu digoreng tidak mengandungi air, Jika terpaksa atau memang berair, tapis dahulu hingga air perapan tos. Cara ini boleh mengurangkan percikan minyak.

4. ELAK GUNA MINYAK TERLALU PANAS 

Kerana nak cepat masak bahan yang digoreng, korang panaskan minyak hingga tahap terlalu panas, tindakan ini mengundang percikkan minyak yang kuat dan suhu yang terlalu tinggi juga mengurangkan kualiti minyak. Malah ia boleh membentuk radikal bebas. Ia tidak elok untuk kesihatan  korang semua.

5. TABUR GARAM DALAM MINYAK 

Saran ini dikatakan mampu mengurangkan percikan minyak semasa menggoreng, caranya semasa minyak mulai panas, taburkan satu sudu teh serbuk garam di dalamnya  Bila anda gunakan cara ini, pastikan kurangkan jumlah garam dalam makanan yang digoreng.

6. GUNA KUALI BERPENUTUP 

Akhir sekali, cara terbaik dan mudah, korang boleh guna kuali berpenutut untuk mengelakkan dari terkena percikan minyak semasa menggoreng. Tapi jangan sampai terlupa membalikkan makanan yang digoreng, bimbang ia masak atau hangus sebelah.

Boleh cuba tip ini untuk mengelakkan rasa takut bila menggoreng. Selamat mencuba!

Rempah sup selalunya di beli terus di kedai kerana lebih senang didapati. Tetapi bagi mereka yang berniaga lebih senang dan murah jika di buat sendiri dan hasilnya lebih sedap berbanding yang dibeli siap.Seperti perkongsian Junaidah ini, Makciknya membuat sendiri resipi sup untuk berniaga dan kini hampir 17 tahun masih mengamalkan cara pembuatan yang sama. Nak rasa sendiri jom kita cuba!

Nak sup yang lebih sedap, senang saja..kita buat perencah sup sendiri…dulu saya pernah tolog makcik saya berniaga kedai makan..resepi mak cik saya ajar saya..sekarang dah lebih 17 tahun mak cik berniaga. Berniaga bihun sup, nasi ayam dan lain-lain lagi. Terima ksih buat makcik saya kerana dah lama saya buat sup guna resipi perencah sup ni..di sini saya ada buat video pasal nk buat perencah sup sndri. Perencah ni saya buat untuk masak sup tulang. Kalau untuk sup lain pun boleh, kalau lebih perencah ni, boleh letakkan dalam peti ais. Bila-bila nak masak sup, guna perencah yang dah siap buat je. Mudah, jimat dan yang penting sedap! – Junaidah Roslan

BAHAN-BAHAN:

• Serbuk sup (saya lebih suka guna yg cap adabi)
• Bawang besar 4 biji
• Bawang putih 9 ulas
• Halia 4 inci,
• Sup bunjut 2 bungkus.. (saya buka benag bunjut,saya ambil bahan2 dalam sup bunjut)..

CARA MEMASAK:

1. Bahan-bahan semua ni kisarkan.
2. Lepas kisar, panaskan minyak, masak sampai pecah minyak dan kering. Siap…

Nota: Untuk sup tulang, saya rebus tulang bagi lembut dulu..bila dh betul2 lembut, baru masukkan perencah sup yang saya buat tadi. Tutup tudung periuk, bau dia memang sedap…Masukkn perencah,

masukkn garam, serbuk perasa dan rasa..bila dah puas hati dengan rasa sup, tutup api dan sedia dihidangkan…

Link ke video ini untuk melihat cara2nya.

https://www.facebook.com/1269999633076972/videos/1563365417073724/

https://www.facebook.com/1269999633076972/videos/1563365570407042/

https://www.facebook.com/1269999633076972/videos/1563365667073699/

https://www.facebook.com/1269999633076972/videos/1563365800407019/

Kongsi resipi: Junaidah Roslan

Dapur adalah suatu bahagian penting dirumah untuk menyimpan makanan, menyediakan makanan dan memasak. Paling penting dapur wajib bersih kerana sering menjadi tumpuan serangga dan binatang lain mencari makanan. Menerusi satu perkongsian di media sosial oleh Yatie Eimra mengenai tip mudah untuk menghapuskan serangga kecil di dapur anda dengan cara selamat.

 

Ishhh!!! sakit hatinya semut ni asyik ada je..sedangkan dah lap bersih kesan tumpah tadi..kenapa ye???

 

FAKTA MENGENAI SEMUT YANG PATUT ANDA TAHU:

• Semut dapat kesan saki-baki bau gula/manisan walaupun kita rasa sudah lap sebersih-bersihnya
• Semut menghasilkan bahan kimia masa berjalan supaya boleh jumpa jalan balik ke sarang tanpa sesat.
• Kalau anda perasan, semut ini selalu ada scout/pengangkap yang akan meronda-ronda kawasan untuk mencari punca makanan baru. Kalau tidak kawal peringkat ni, laluan itu akan menjadi jalan baru untuk semut hurung makanan.
• Kadang-kadang dalam 1 sarang semut, ada lebih dari 1 koloni semut. Kalau anda guna racun jenis serbuk (yang semut makan), jangan terkejut pulak kalau lepas 1 spesis tidak ada, muncul pula semut jenis lain. (pernah beberapa kali alami sendiri)
• Ini info yang sangat penting. Kalau anda tidak kawal semut dekat rumah, populasi semut akan semakin banyak. Bila sudah banyak ratu-ratu muda, semut akan mula cari sarang baru. Selepas itu jenuh anda nak spray serata rumah.

SPRAY SERBAGUNA HOMEMADE

BAHAN-BAHAN:

• ¼ cawan cuka putih
• 1¼ cawan air paip
• 1-2 sudu makan sabun pencuci pinggan

CARA MEMBUAT:

1. Senang sahaja hanya campurkan semua bahan, masuk dalam botol spray.

INFO:

1. Sebenarnya bancuhan tidak ada sukatan yang tetap, TAPI kalau cuka terlebih, cat dinding/perabot anda mungkin akan rosak dan kalau terlalu cair pula tidak akan berkesan. Kalau terlebih sabun akan menyebabkan licin sangat bila sudah kering.
2. Buat 1 bahagian cuka : 5 bahagian air. Sabun dalam 25%-30% dari jumlah cuka.
3. Kalau gunakan sabun mandi (syampu badan) lebih wangi tapi tidak berapa berkesan untuk tanggalkan kesan minyak.

KEGUNAAN:

1. Sebagai penghalau serangga, larutan ini bukan sahaja membunuh nyamuk, lalat & semut. Tetapi cuka itu menghilangkan bahan kimia yang dihasilkan semut tadi. (semut akan buat jalan lain, tapi kena spray dengan kerap).
2. Membersihkan sisa makanan tumpah. Cuka boleh hilangkan bau ‘manis’ gula, gabungan cuka & sabun pulak menanggalkan minyak. Kalau si kecil anda tumpahkan air manis gunakan spray serbaguna ini selepas bersihkan kesan tumpah dengan air supaya tidakk melekit.
3. Boleh juga dijadikan pencuci dapur selepas memasak. Jimat tidak perlu beli banyak jenis bahan pembersih.
4. Bersihkan kulat/kulapuk pada dinding/perabot. Spray & lap sahaja (boleh tambah cuka kalau kulat tebal sangat).
5. Spray secara konsisten untuk hapuskan rumput liar di halaman rumah (untuk kesan yang lebih cepat, tambah sukatan cuka ½ cawan lagi. Kalau pekat sangat bukan setakat rumput, tanaman pun boleh mati kalau terkena)
6. Boleh juga digunakan untuk mop lantai. Boleh cairkan lagi dengan tambah 5 lagi bahagian air. Boleh tambah pencuci lantai kalau nak wangi. Gandakan sukatan untuk kuantiti yang banyak & gunakan air panas untuk lebih efektif.

KREDIT RESIPI & GAMBAR:  Yatie Eimra

ANDA MUNGKIN MENYUKAI PETUA INI:

Guna Cuka Makan Untuk Hilangkan Kesan Karat Pada Pisau

6 Cara Halau Lipas Tanpa Guna Racun. Lebih Selamat Dicuba Bagi Anda Yang Ada Anak Kecil.

Cara Atasi Masalah Sinki Tersumbat Tanpa Guna Pelocok & Soda Bikarbonat