Sajian pengat memang sedap lebih-lebih lagi jika menggunakan santan segar. Pekat, manis dan berlemak. Hmm…memang tak puas rasanya.
Lebih istimewa lagi jika disediakan menggunakan resipi tradisional. Malah bahan yang digunakan pun mudah diperolehi.
Asasnya hanyalah santan, gula melaka, sagu dan daun pandan yang dimasak bersama ubi kayu, labu, keladi dan nangka. Memang sedap! Jom kita cuba!
PENGAT UBI KAYU BERSAGU
BAHAN-BAHAN:
300gm ubi kayu
1 liter air
200gm santan pekat
1 ketul gula Melaka
2 sudu besar gula pasir atau secukupnya
100gm sagu mata ikan
1 helai daun pandan
1/2 sudu teh garam
CARA MEMASAK:
1. Masukkan air di dalam periuk, rebus ubi kayu bersama daun pandan hingga empuk.
2. Setelah itu, masukkan gula melaka, gula pasir, sagu mata ikan, garam dan santan.
3. Kacau sebati dan masak sehingga kuah agak memekat. Angkat dan sedia untuk dihidang.
[Jangan Terlepas Resipi Menarik Di Channel Rasa]
INFO CHEF: Untuk kuah pengat yang cantik, sentiasa kacau agar santan tidak berketul.
PENGAT LABU
BAHAN-BAHAN:
300gm labu
1 liter air
200gm santan pekat – beli online di sini
1 ketul gula Melaka – beli online di sini
2 sudu besar gula pasir atau secukupnya – beli online di sini
100gm sagu mata ikan
1 helai daun pandan
½ sudu teh garam
Dapatkan Primada Sweetheart Pink 4L Pressure Cooker dengan HARGA ISTIMEWA DI SINI! Masukkan code RASGSP5 sebelum buat pembayaran untuk dapatkan DISKAUN EXTRA RM5!
CARA MEMASAK:
1. Rebus labu bersama air secukupnya, gula melaka dan daun pandan hingga labu empuk.
2. Setelah itu, masukkan gula pasir, sagu mata ikan, garam dan santan. Masaklah sehingga kuah agak memekat.
3. Angkat dan sedia untuk dihidang.
[Sertai Telegram Geng Rasa Share Resipi]
INFO CHEF: Jangan masak labu terlalu lama untuk mengelakkan ia terlebih lembik.
PENGAT KELADI
BAHAN-BAHAN:
300gm keladi
1 liter air
200gm santan pekat
1 ketul gula Melaka
2 sudu makan gula pasir atau secukupnya
100gm sagu mata ikan
1 helai daun pandan
½ sudu teh garam
CARA MEMASAK:
1. Di dalam periuk, masukkan air bersama keladi. Rebus keladi bersama daun pandan hingga empuk.
2. Masukkan gula melaka, gula pasir, sagu mata ikan, garam secukup rasa dan santan. Kacau sebati.
3. Masak sehingga kuah agak memekat. Angkat dan sedia untuk dihidang.
INFO CHEF: Rendam sagu mata ikan sehingga kembang dengan sedikit air untuk menghasilkan sagu mata ikan yang benar-benar jernih apabila masak.
PENGAT NANGKA
BAHAN-BAHAN:
6 ulas nangka yang dihiris
1 liter air
100gm gula pasir atau mengikut selera
200gm santan pekat
100gm sagu mata ikan
1 helai daun pandan
½ sudu teh garam
CARA MEMASAK:
1. Masak air, nangka, gula, daun pandan hingga menggelegak.
2. Setelah itu masukkan sagu mata ikan, garam dan santan.
3. Masak selama 5 minit atau sehingga kuah agak memekat. Angkat dan sedia untuk dihidangkan.
INFO CHEF: Manis bubur terpulang kepada selera masing-masing. Jika mahu kurang manis, ubah suai jumlah gula mengikut citarasa.
Dapatkan lebih banyak resipi yang mudah, sedap dan cepat dimasak di laman web Rasa:
Kek Yang Tak Jemu Dimakan, Resipi Mudah Kek Oren Lembut & Sedap
Tonton lebih banyak video masakan mudah dan sedap Dailymotion @Rasa dan YouTube @Majalah Rasa Official:
Download seeNI sekarang!
KLIK DI SEENI
Resipi Ayam Masak Lemak Cili Padi Yang Sedap, Pedas & Padu
Masakan lemak cili padi memang sinonim dengan Negeri Sembilan. Memang sedap, pedas dan menyelerakan. Bertambah-tambah nasi dibuatnya. Mudah sahaja sebenarnya nak masak masak lemak cili padi ala Negeri Sembilan ni. Simple sangat. Jom kita cuba resipi perkongsian saudari Norlailanazira Mohd Agos ini. Ayuh kita lihat bahan-bahannya.
AYAM MASAK LEMAK CILI PADI
BAHAN-BAHAN:
- Ayam
- 2 batang serai – beli online DISINI
- 20 – 30 biji cili padi – beli online DISINI
- 1 inci kunyit hidup – beli online DISINI
- 1 kotak santan – beli online DISINI
- 2 biji kentang
- Daun limau purut – beli online DISINI
- Asam keping – beli online DISINI
- Garam secukupnya
CARA MEMASAK:
1. Bersihkan ayam dan masukkan ke dalam periuk atau kuali. Ketuk serai dan masukkan sekali dengan ayam.
2. Kisar cili padi dengan kunyit hidup dan masukkan ke dalam kuali. Biar ayam kecut dengan cili api, itulah rahsianya.
3. Bila ayam dah sebati dengan cili padi, masukkan santan.
4. Kemudian, masukkan kentang.
5. Bila kentang dah empuk, masukkan daun limau purut dan asam keping. Tambah juga garam secukupnya.
6. Siap untuk dihidang.
Kredit resipi & foto: Norlailanazira Mohd Agos
Anda mencari KUALI NON STICK, boleh cari DISINI.
Dapatkan lebih banyak resipi di laman web RASA:
Rindu Nak Makan Loaded Potato Bowl? Cuba Buat Resipi Ini Di Rumah
Masak Kari Ayam Guna Rempah Kari Dari Kedai Eco. Ehh…Sedap Rupanya!
Tonton lebih banyak video masakan mudah & sedap di Youtube @Majalah Rasa Official:
Cara Buat Agar-Agar Kering Sedap Secara Homemade
Sedapnya Agar-Agar Kering. Dulu-dulu, bila tiba musim nak raya je, ni lah antara kudapan yang nenek serta mak-mak kita duk buat. Cantik je bila disusun dalam balang kuih. Anda nak belajar buat? Jom cuba resipi perkongsian dari saudari Auni Azalia ini. Pasti puas hati.
RESIPI AGAR-AGAR KERING TRADISI
BAHAN-BAHAN:
- 200gm agar-agar tali
- 1kg gula batu
- 3kg gula pasir
- 5 liter air ( sukat dengan botol mineral 1liter )
- Pewarna makanan
CARA-CARA:
1. Rendam agar-agar tali sekejap di dalam air supaya lembut.
2. Masukkan air ke dalam periuk dan masukkan agar-agar tali yang sudah dibasuh tadi.
3. Didihkan dan masukkan gula batu dan gula pasir.
4. Masak guna api sederhana hingga agar-agar dan gula larut sepenuhnya.
5. Bahagikan cecair agar-agar kepada beberapa bahagian dan warnakan dengan pewarna makanan.
6. Tuang ke dalam loyang yang sesuai dan sejukkan hingga beku.
7. Setelah agar-agar beku, potong guna pemotong agar-agar dengan ketebalan sederhana.
8. Susun atas dulang dan jemur hingga kering.
Kredit resipi & foto: Auni Azalia
ANDA JUGA BOLEH CUBA:
Ira Kazar Pikat Hati Suami Dengan Menu Simple, Baked Patato Beef
Tak sangka isteri kepada pengarah hebat, Syamsul Yusof iaitu Ira Kazar pandai memasak rupanya.Makin banyak resipi yang dikongsi Ira. Video masakannya meraih perhatian warganet susulan sering berkongsi video memasak.Rata-rata netizen memuji suaranya, lembut dan manis apabila didengari.
Baru-baru ini, di laman TikToknya, Ira berkongsikan resepi masakan ‘Baked Potato Beef’
dan pelbagai komen diberikan susulan dia melontarkan voice over yang ‘catchy’ untuk video tersebut.
BAKED POTATO BEEF
Bahan-bahan:
Ubi kentang
Minyak
Lada hitam
Garam
Gula
Rosemary
Thyme
Daging kisar
Bawang Holland
Sos lada hitam
Lada hitam
Mixed herbs
Oregano
Cream Cheese
Shredded cheese
Daun parsley
Cara memasak:
1. Lumur kentang dengan minyak, lada hitam serta garam.
2. Bakar kentang tadi bersama rosemary dan thyme. Bakar pada suhu 300 darjah C.
3. Sementara itu masak inti. Masukkan bawang, daging, sos lada hitam, lada hitam, mixed herbs,oregano,garam dan gula secukupnya.
4. Bila kentang dah siap bakar,keluarkan semua isi kentang dan gaulkan dengan daging yang dimasak tadi.
5. Kemudian masukkan inti ke dalam kentang.
6. Letakkan topping cream cheese, shredded cheese.
7. Masukkan semula ke dalam oven dan bakar lebih kurang 5 minit.
8. Kemudian taburkan daun parsley.
9. Siap untuk dihidang.
Video penuh:
@irakazar_ Baked Potato Beef Recipe 🥔 #BakedPotato #CapCut
Kredit: tik tok & instagram Ira Kazar
Dapatkan lebih banyak resipi yang mudah, sedap & cepat masak di laman web RASA:
Resipi Aiskrim Jeruk Mangga Macam Dulu-Dulu. Begini Cara Buatnya
Dijamin Bersih & Halal, Buat Sendiri Sawi Jeruk Hanya Guna 5 Bahan
Cara Mudah Buat Ikan Masin / Ikan Budu / Ikan Jeruk Secara Homemade
Tak Sakit Tekak, Buat Sendiri Jeruk Mangga Sedap Tanpa Guna Ibu Jeruk
Buat Sendiri Jeruk Limau Nipis Homemade. Mudah, Sedap, Pelbagai Guna
Cara Buat Cili Jeruk Homemade Yang Sedap, Rangup & Tak Lembik
Tonton lebih banyak video masakan mudah & sedap di Dailymotion @Rasa & Youtube @Majalah Rasa Official
