Sentiasa sibuk dikejar masa, tapi nak juga masak sendiri. Jangan risau RASA bantu korang sediakan empat menu daging yang boleh korang sediakan dalam masa 15 minit. Apa yang lebih penting ia bukan hanya mudah dan ringkas tapi paling penting rasanya syngguh sedap. Tak percaya boleh cuba dulu.
.
DAGING TUMIS ALA CINA
BAHAN-BAHAN:
- 300gm daging batang pinang | hiris nipis
- 2 sudu makan sos tiram
- 3cm halia muda | hiris nipis
- 6 ulas bawang putih | cincang kasar
- 1 biji bawang besar| hiris
- 1/2 biji cili benggala merah | hiris
- 100gm brokoli
- 1 sudu makan minyak bijan
- 3 pokok daun bawang | hiris 3cm
- 1 sudu tea bijan | goreng tanpa minyak
- Garam dan perasa secukupnya
- 3 sudu makan minyak masak
- 1 sudu teh minyak bijan
CARA MEMASAK:
1. Panaskan minyak dalam kuali, tumiskan bawang putih dan halia hingga wangi.
2. Kemudian masukkan daging, kacau rata sehingga air daging kering. Masukkan bawang besar, cili benggala dan brokoli, kacau seketika.
3. Perasakan dengan sos tiram, garam dan gula secukup rasa.
4. Kacau lagi 2-3 minit, kemudian tutup api.
5. Renjiskan minyak bijan, dan gaul sekali lagi.
6. Sebelum hidang taburkan bijan yang digoreng tanpa minyak tadi di atasnya.
7. Sedia dihidangkan panas-panas.
.
DAGING GORENG KAILAN
BAHAN-BAHAN:
Bahan Perapan Daging:
- 300gm daging | hiris nipis
- 1 sudu teh kicap
- 2 sudu teh minyak sayur
- 1 sudu teh tepung jagung
- Sedikit garam dan gula
- Bahan Sos:
- 2 sudu makan air
- 1 sudu teh minyak bijan
- 1 sudu teh tepung jagung
Bahan Tumis:
- 3 pokok anak kailan | potong 3-4cm & celur angkat
- 2 sudu makan minyak
- 1 biji cili merah | hiris serong
- 2 biji bawang merah | hiris
- 6 ulas bawang putih | cincang kasar
- 3 sudu minyak masak
- Garam dan perasa secukupnya
CARA MEMASAK:
1. Masukkan daging bersama semua bahan perapan ke dalam mangkuk. Gaul dan perap lebih kurang 30 minit.
2. Sambil itu sediakan sos. Di dalam mangkuk kecil campurkan semua bahan sos. Kacau rata dan ketepikan.
3. Panaskan air dalam periuk, kemudian celur anak kailan lebih kurang satu minit, angkat dan toskan.
4. Untuk menumis daging, panaskan sedikit minyak masak, Masukkan bawang putih, bawang merah hingga wangi.
5. Kemudian masukkan daging yang telah diperap tadi.
6. Gaul rata, sehingga daging masak dan bertukar warna keperangan.
7. Seterusnya, masukan hirisan cili dan kailan yang telah dicelur tadi, kacau seketika.
8. Masukkan sos yang telah disediakan tadi, sos tiram, garam dan gula secukup rasa.
9. Angkat dan sedia dihidangkan.
.
DAGING GORENG SOS TIRAM
BAHAN-BAHAN:
- Bahan Perapan Daging:
- 500gm daging | hiris nipis
- 1 sudu teh garam
- 1sudu teh gula
- 1 sudu teh kicap
- 1sudu teh minyak bijan
- 1 sudu teh tepung jagung
Bahan Sos:
- 1 sudu makan kicap pekat
- 3 sudu makan air rebusan stok ayam
- 2 sudu makan sos tiram
- 2 sudu makan gula
- 1 sudu teh minyak bijan
- 1 sudu teh tepung jagung
Tumis:
- 4 ulas bawang putih | cincang halus
- 1 biji bawang besar | dadu kecil
- 3cm halia | hiris halus memanjang
- Bahan-Bahan Lain:
- 3 sudu makan minyak masak
- 400gm kacang pis | bersihkan
- 1/2 biji cili benggala
- Garam gula secukupnya
CARA MEMASAK:
1. Untuk perapan daging, campurkan semua bahan, daging, garam, gula, kicap, tepung jagung, dan minyak bijan. Gaul rata dan perapkan lebih kurang 15-20 minit.
2. Untuk bahan sos: Campurkan kicap, stok ayam, sos tiram dan minyak bijan dalam mangkuk kecil dan ketepikan.
3. Panaskan minyak dalam kuali, tumiskan bahan tumis hingga wangi.
4. Seterusnya masukkan daging yang diperap, kacau rata sehingga keperangan ( lebih kurang 4-5 minit).
5. Kemudian masukkan kacang pis dan hirisan cili benggala, kacau hingga kacang layu (2-3 minit).
6. Tuangkan bahan sos dan kacau rata. Jika kurang masin, tambahkan sedikit garam dan gula secukup rasa.
7. Akhir sekali tutup api, angkat dan hidangkan panas-panas.
.
DAGING TUMIS KARI
BAHAN-BAHAN:
Bahan Perapan Daging:
- 500gm daging | hiris kecil, cuci dan tos
- 1/2 sudu teh biji sawi
- 4 sudu makan minyak masak
- tangkai daun kari | lurut dari tangkai
- 4 tangkai cili kering | hiris halus
- 1sudu teh serbuk lada hitam
- 1 sudu teh serbuk kari
Bahan Tumis:
- 4 biji bawang besar | buang kulit dan cincang
- 4cm halia muda | hiris memanjang
- 6 ulas bawang putih | cincang halus
Bahan-bahan lain:
- 1 biji cili hijau | hiris halus
- 3 tangkai daun kari | lurut dari tangkai
- 1 sudu makan serbuk cili
- 1 pokok daun ketumbar | hiris halus
- 1 sudu makan serbuk lada hitam
- 1 sudu teh serbuk kari daging
- 1/2 sudu teh serbuk kunyit
- 1 sudu makan cuka makan
- Garam & gula secukup rasa
- Minyak secukupnya
CARA MEMASAK:
1. Masukkan daging dalam periuk, gaulkannya dengan bahan perapan yang lain.
2. Perap daging sekurang-kurangnya 30 minit.
3. Masukkan 1 cawan air dalam daging yang telah diperap dan didihkan di atas api sederhana. Kacau selalu sehingga air daging kering. Angkat dan ketepikan.
4. Panaskan 2-3 sudu minyak masak dalam kuali, tumiskan bahan hirisan hingga wangi.
5. Masukkan daun kari dan kacau seketika.
6. Seterusnya masukkan serbuk cili, serbuk kari, serbuk lada hitam dan serbuk kunyit yang telah dibancuh dengan sedikit air. Kacau lagi.
7. Kemudian masukkan daging yang telah direbus hingga kering tadi.
8. Perasakan dengan cuka, garam dan gula secukup rasa.
9. Kecilkan api, masukkan hirisan daun ketumbar dan hirisan cili hijau.
10. Terus kacau daging supaya sebati dengan bahan tumisan.
11. Tutup api, dan hidangkan daging bersama nasi putih atau capati.
Tak tahu nak masak apa? Lubuk resipi RASA kini di SEENI, tak perlu susah lagi.
Download
sekarang!
Cara Buat Kek Chiffon Oren Lembut & Gebu. Bahan Pun Sukat Guna Cawan Je
Kek Chiffon Oren ni memang sedap dan gebu. Sama seperti Kek Chiffon pandan, ia merupakan antara kek popular yang diminati dari dulu hingga kini. Teksturnya yang ringan dan gebu serta lembut dimakan membuatnya amat digemari ramai. Bagi yang nak cuba buat Kek Chiffon Oren ni, Opah Mas Cotek ada kongsikan resipinya. Jom cuba.
RESIPI KEK CHIFFON OREN SEDAP & GEBU GUNA SUKATAN CAWAN
BAHAN A:
- 6 biji putih telur (telur A)
- 1 sudu teh cream of tartar – beli online disini
- 3/4 cawan gula halus – beli online disini
CARA-CARA:
- Pukul putih telur sehingga berbuih.
- Masukkan gula dan cream of tartar. Pukul lagi sehingga kental /bertanduk. Ketepikan.
BAHAN B:
6 biji kuning telur
1/2 cawan gula halus
1 3/4 cawan tepung self-raising (blue key) – beli online disini
1/4 cawan minyak jagung – beli online disini
1/2 cawan jus oren
1 sudu makan sunquick – beli online disini
Sedikit parutan kulit oren
Sedikit pewarna oren – beli online disini
Secubit garam – beli online disini
CARA MEMASAK:
1. Dalam bekas lain, pukul kuning telur bersama gula halus guna kelajuan sederhana.
2. Masukkan minyak, garam, sunquick, parutan kulit oren, pewarna dan jus oren. Pukul lagi.
3. Akhir sekali, masukkan tepung. Adun perlahan sehingga sebati.
4. Ambil 1/2 dari Bahan A (putih telur) masukkan ke dalam Bahan B. Gaul rata.
5. Kemudian masukkan ke dalam baki Bahan A. Kaup balikkan hingga semuanya sebati.
6. Masukkan adunan ke dalam loyang. Hentak loyang sekali dua sebelum dibakar.
7. Bakar Kek Chiffon Oren pada suhu 170C selama 1 jam menggunakan api atas bawah.
8. Bila sudah masak, keluarkan kek dari ketuhar dan terus terbalikkan atas redai kek. Biarkan kek betul-betul sejuk (lebih kurang 45 minit).
9. Ambil pisau, sisipkan keliling kek dan keluarkan dari loyang.
10. Sedia untuk dinikmati.
PESANAN DARI OPAH:
- Loyang tidak perlu dilenser dengan marjerin, minyak atau sebagainya.
- Opah guna loyang saun 22cm @ 9 inci.
Selamat mencuba!
Kredit resipi & foto: Opah Mas Cotek
Nak buat Kek Chiffon tapi tak ada acuan? Order je online DISINI.
Dapatkan lebih banyak resipi yang mudah, sedap & cepat masak di laman web RASA:
Rahsia Masak Udang Butter Nestum Sedap Tanpa Guna Rencah Segera
Cara Buat Agar-Agar Cendol Gula Melaka Ikut Sukatan Cawan. Makan Ketika Sejuk Memang Sedap
Tonton lebih banyak video masakan mudah & sedap di Youtube @Majalah Rasa Official
Buka Selera Dengan Aneka Masakan Udang
Resipi apa pula nak dimasak yang boleh menaikkan selera sekeluarga? Nah resipi berasaskan udang sangat digemari ramai. Hati-hati dengan masakan udang kerana kalau terlalu banyak menjamahnya boleh buat tinggi kolesterol anda. Jika suka berkuah anda boleh memasak gulai kari atau masak lemak. Boleh juga hidangkan menu bergoreng yang tidak kurang enaknya. RASA kongsi resipi yang boleh anda cuba dengan menggunakan udang. Moga berselera nanti ye..
Sup Udang Nanas
BAHAN-BAHAN:
- 300gm udang sederhana besar
- 1/2 biji nanas | dihiris
- 1 biji cili merah
- 2 biji cili padi
- 3 ulas bawang putih | dihiris
- Sedikit daun bawang | dihiris
- Air secukupnya
- Sedikit minyak masak
- Garam secukup rasa
CARA MEMASAK:
1. Panaskan minyak dan tumis bawang putih sehingga kekuningan. Kemudian masukkan kepingan buah nanas. Tumis seketika.
2. Seterusnya masukkan air dan biarkan merenih. Tambahkan cili merah dan cili padi.
3. Apabila kuah mendidih, masukkan udang dan biarkan sehingga masak.
4. Ubah suai rasa dengan menambah garam mengikut cita rasa anda.
5. Sedia untuk dinikmati.
Udang Sos Oren
Bahan Udang Goreng:
- 500gm udang saiz XL | bersih dan toskan
- 100 gm tepung jagung
- 2 biji telur | kacau sebati
- Secubit garam
- Minyak untuk menggoreng
Bahan Sos:
- 1 ulas bawang putih | cincang
- 1 sudu makan pati oren
- 1/2 sudu makan gula
- Garam secukup rasa
- 1/2 sudu makan mentega
CARA MEMASAK:
- Panaskan minyak dalam kuali (pastikan minyak banyak dan betul-betul panas).
- Celupkan udang dalam telur yang telah dikacau dengan sedikit garam.
- Kemudian golekkan udang dalam tepung jagung dan goreng hingga garing. Angkat dan ketepikan.
- Untuk menyediakan sos, gunakan kuali lain.
- Panaskan mentega, tumis bawang putih hingga keperangan.
- Masukkan pati oren, gula dan sedikit garam.
- Kacau seketika atas api sederhana.
- Apabila cukup rasa, angkat dan hidangkan sos bersama udang yang telah digoreng tadi
Sambal Berlado Udang Galah
BAHAN-BAHAN:
12 ekor udang galah | digoreng tidak terlalu garing
200gm bawang merah | dikisar
50gm bawang putih | dikisar
200gm cili merah |dikisar
200gm cili kering | dikisar
1 sudu teh serbuk belacan
1 sudu makan pes asam jawa
1 biji bawang besar | dihiris bulat
Garam, gula dan perasa secukupnya
Minyak masak secukupnya
CARA MEMASAK:
Panaskan minyak, tumiskan bahan kisar sehingga garing dan pecah minyak.
Kemudian masukkan air asam, serbuk belacan, garam, gula dan perasa secukupnya. Kacau lagi.
Kemudian masukkan bawang besar yang dihiris bulat bersama udang yang telah digoreng.
Siap untuk dihidangkan.
Sambal Udang Goreng Kacang Botol
BAHAN-BAHAN:
- 200gm udang
- 5 batang kacang botol |hiris tebal
- 1/2 biji perahan jus limau nipis
- Minyak masak secukupnya
- Gula dan garam secukupnya
BAHAN KISAR:
- 5 tangkai cili kering
- 4 biji bawang merah
- ½ sudu teh belacan
- 1 sudu makan udang kering |rendam dan tos dahulu
CARA MEMASAK:
1. Panaskan minyak dan tumis bahan yang telah dikisar sehingga naik bau.
2. Masukkan udang dan masak ia seketika dan masukkan kacang botol. Gaul rata.
3. Perasakan dengan jus limau nipis, garam dan gula secukup rasa.
4. Sedia dinikmati.
Udang Goreng Bersama Telur Dan Daun Bawang
BAHAN-BAHAN:
Bahan Perapan Udang:
- 300gm udang saiz sederhana ] buang kulit dan cuci bersih
- 1 sudu teh garam
- 1 sudu teh minyak bijan
- 1/2 sudu teh serbuk lada sulah
Hirisan:
- 4 ulas bawang putih ] cincang
- 1 biji bawang besar ] cincang
- 3cm halia muda ] hiris halus memanjang
Lain-Lain:
- 4 biji telur
- 1/2 sudu teh serbuk lada putih
- 50gm daun bawang ] potong 3cm
- 1 sudu makan susu segar
- Garam secukup rasa
- 2 sudu makan minyak masak
CARA MEMASAK:
- Bersihkan udang dan toskan, kemudian gaulkannya dengan garam, minyak bijan dan serbuk lada sulah. Perapkan 5-10 minit dan ketepikan.
- Pecahkan telur dalam mangkuk dan campurkan dengan susu segar, serbuk lada sulah dan sedikit garam. Kacau rata sehingga sebati.
- Panaskan sedikit minyak dalam kuali, tumiskan bahan hirisan hingga wangi.
- Kemudian masukkan udang, kacau rata hingga udang kemerahan (lebih kurang dua minit). Angkat dan ketepikan.
- Seterusnya panaskan sedikit minyak dalam kuali, masukkan telur dan kacau rata, lebih kurang satu minit.
- Kecilkan api dan masukkan daun bawang dan udang yang telah digoreng tadi.
- Kacau rata dan tutup api.
- Sedia dihidangkan panas-panas.
Banana Cookies Jadi Kudapan Enak Yang Rangup
Tengok rupa biskut ni alahai nampak comel aje. Macam pisang emas kuning dengan tompokan coklat.
Ni lah biskut pisang atau Banana Cookies ada rupa pisang emas kan, tapi sebenarnya disadur coklat berwarna kuning dan coklat. Tu yang sedap sangat tu. Ada inti kacang pulak tu. Ni resepi yang dikongsikan oleh Zaimah Zakaria. Jom semak resipi biskut sedap ni.
BANANA🍌 COOKIES🍪
BAHAN-BAHAN :
Bahan A :
- 170gm mentega
- 60gm gula halus – beli online DI SINI
- 2 biji kuning telur
- 1 sudu kecil esen pisang
* Kacau dengan senduk sahaja semua bahan-bahan di atas
Bahan B :
Bahan inti :
Kacang tanah secukupnya | disangai dan ditumbuk
Gula secukup rasa
* Campurkan dan gaulkan sekali
CARA MEMASAK :
1. Ayak semua bahan., masukkan ke dalam bahan A.
2. Uli sampai jadi doh, kalau nak sama besar timbang doh 15gm tiap satu
3. Masukkan inti kacang tanah yang dicampur dgn gula
4. Bentukkan doh jadi bentuk pisang
5. Bakar pada suhu 170 darjah Celsius selama 30 minit
Bahan Coklat
- Coklat putih dicampur beberapa titik pewarna lemon kuning
- Dark coklat
* Masak coklat guna kaedah ‘double boil’,celup biskut satu-satu dalam coklat kuning, coklat dah keras baru sapu dark coklat.
ANDA INGIN MEMBELI OVEN YANG TERBARU, JOM BELI ONLINE DI SINI
ANDA MUNGKIN TERTARIK VIDEO MASAKAN INI :
DAN JUGA RESIPI-RESIPI INI :
