Telur Tauhu Masak Kicap, Satu Lauk Pun Kenyang

Telur tauhu masak kicap ini sesuai sangat jadi lauk hujung bulan. Bukan saja jimat tapi juga sedap. Seisi keluarga pasti approve!

Jika kebiasaan menu telur ini kita jadikan sambal, cuba pula masak kicap ini. Digabung dengan tauhu, lauk ini memang mengenyangkan kerana kaya protein. Satu lauk ini pun dah cukup.

Resipi Lauk Telur Tauhu Masak Kicap

Bahan-Bahan

8 biji telur (direbus & dibuang kulit)
1-2 ketul tauhu (dipotong 6 & digoreng)
1 biji tomato (dipotong)
2 sudu besar ikan bilis (digoreng garing)
7 tangkai cili padi merah
7 tangkai cili padi hijau
1 sudu kecil perencah sup
2 sudu besar sos tiram
5–6 sudu besar kicap manis
1 sudu besar gula
1 sudu kecil serbuk perasa
½ sudu kecil serbuk kunyit

Bahan kisar

7 tangkai cili hijau
2 biji bawang besar
4 ulas bawang putih

Cara Penyediaan Telur Tauhu Masak Kicap

1. Panaskan minyak, goreng telur seketika hingga luarannya sedikit garing. Angkat.

2. Goreng tauhu hingga garing, ketepikan.

3. Goreng ikan bilis hingga rangup, ketepikan.

4. Mengunakan minyak yang sama, tumis bahan kisar hingga kering.

5. Masukkan cili padi merah, cili padi hijau dan tomato, kacau rata.

6. Masukkan sos tiram, kicap manis, serbuk sup, serbuk kunyit, gula serta serbuk perasa. Gaul sebati.

7. Akhir sekali, masukkan telur rebus, tauhu dan ikan bilis yang telah digoreng. Gaul sebentar, padamkan api.

Siap untuk dihidangkan!

TIP

• Telur digoreng supaya sambal lebih cantik melekat dan tahan lama.
• Kalau nak kuah lebih pekat, boleh tambah sedikit air bancuhan tepung jagung.
• Untuk rasa lebih umph, masukkan hirisan bawang holland di akhir masakan.
• Hidangan ini sesuai dimakan dengan nasi putih panas, cicah dengan pulut atau roti pun sedap.

Kredit Resipi & Foto: Nurul Ateekah

Dapatkan lebih banyak resipi yang mudah, sedap & cepat masak di laman web RASA