Hujung minggu adalah hari yang sesuai untuk anda mencuba resipi-resipi baru yang enak sebagai hidangan buat suami dan anak-anak. Dua menu di bawah antara yang tidak rugi untuk dicuba.
1. KETAM CILI THAI
Ads
BAHAN-BAHAN:
- 2 ekor ketam | bersihkan dan tos
- 1 batang serai | hiris halus
- 5 helai daun limau purut | hiris halus
- 2 pokok daun ketumbar | hiris
- 10 biji cili padi | hiris
- 1 biji bawang besar | dadu kecil
- 2 ulas bawang putih | cincang
- 3cm halia muda | hiris halus
- 1 sudu makan pes cili
- 2 sudu makan pes cili Thai
- Garam dan gula secukup rasa
- Minyak masak untuk menggoreng
CARA MEMASAK:
- Goreng ketam dan ketepikan.
- Panaskan minyak, masukkan bawang merah, bawang putih, halia dan serai. Kacau hingga wangi.
- Masukkan hirisan cili padi, pes cili dan pes cili Thai, kacau rata.
- Seterusnya masukkan ketam goreng bersama hirisan daun limau purut dan ketumbar.
- Akhir sekali perasakan dengan garam dan gula secukupnya.
- Setelah masak dan cukup rasa, tutup api.
- Angkat dan sedia dihidangkan.
2. IKAN SIAKAP GORENG SOS THAI
BAHAN IKAN:
Ads
- 1 ekor ikan siakap | saiz sederhana
- Sedikit tepung
- 1 biji telur
- Sedikit garam & lada sulah
BAHAN SOS:
- 1 biji bawang besar | dadu kasar
- 2 ulas bawang putih | cincang kasar
- 3cm halia | hiris halus
- 2 pokok daun bawang | hiris 3cm
- ½ biji cili bengala | hiris memanjang
- Sedikit brokoli | dadu kecil
- 5 biji cili padi merah | hiris
- 5 biji cili padi hijau | hiris
- 1 batang serai | hiris halus
- 2 sudu besar sos cili Thai
- 1 biji limau kasturi | ambil jusnya sahaja
- Garam, gula dan perasa secukupnya
- Minyak masak secukupnya
CARA MEMASAK:
- Bersikan ikan dan toskannya.
- Pecahkan telur dan kacau rata, celupkan ikan dalam telur. Sementara itu panaskan minyak.
- Apabila minyak panas, balik-balikkan ikan yang dicelup telur di atas tepung yang dicampur sedikit garam dan lada sulah.
- Goreng ikan hingga garing kemudian ketepikan.
- Menggunakan kuali lain, masukkan sedikit minyak, tumis bawang merah, bawang putih, halia, serai dan cili padi merah dan hijau. Kacau hingga wangi.
- Seketika kemudian masukkan hirisan cili bengala, hirisan daun bawang dan brokoli, sos cili Thai dan perahkan jus limau. Kacau lagi.
- Akhir sekali lengkapkan rasa dengan garam, gula dan perasa secukupnya.
- Kemudian tuangkan sos ke atas ikan siakap yang telah digoreng tadi.
- Sedia dihidangkan.
Ads
Tak tahu nak masak apa? Lubuk resipi RASA kini di SEENI, tak perlu susah lagi.
Download seeNI sekarang!
KLIK DI SEENI
Download seeNI sekarang!
KLIK DI SEENI