Bab makanan, bila teringin-teringin memang kena buat. Kalau tak, nanti asyik teringat dan tak senang duduk.
Menerusi perkongsian Norisma Miskan ini, dia merindui sambal kegemaran arwah abahnya dan terus buat Sambal Ikan Masin Daun Kunyit, Serai dan Petai.
Makan pula dengan nasi panas dan ikan goreng sudah cukup menyelerakan.
RESIPI SAMBAL IKAN MASIN DAUN KUNYIT, SERAI DAN PETAI
BAHAN-BAHAN:
20 biji cili padi (kalau nak lagi pedas, boleh tambah) – beli online DI SINI
4 biji bawang merah – beli online DI SINI
4 biji bawang putih – beli online DI SINI
3 helai daun kunyit
3 batang serai – beli online DI SINI
Petai
Ikan masin (saya guna ikan kurau. Kalau ada ikan pari masin lagi sedap)
*Bahan-bahan di atas tu semua hiris ye
TONTON Minit Ekspress: Sambal Telur Pecah
TONTON Minit Ekspress: Sardin Masak Lemak Cili Api Belimbing
CARA-CARA:
1. Mula-mula, goreng ikan masin sampai masak. Lepas tu angkat dan toskan.
2. Menggunakan minyak yang sama, tumis cili padi, bawang merah dan bawang putih sampai agak-agak layu sikit.
3. Masukkan petai, tumis sekejap.
4. Lepas tu, masukkan daun kunyit dan serai hiris. Tumis sampai layu.
5. Masukkan ikan masin dan asam keping. Gaul bagi rata.
6. Masukkan air sikit, garam (kalau tak masin) dan secukup rasa. Bagi mendidih kejap. Waktu ni, kalau nak letak tempoyak pun boleh. Letak dalam 2 sudu besar. Kalau tak nak letak pun tak apa.
[Sertai Telegram Geng Rasa Share Resipi]
7. Dah siap untuk dihidangkan.
Kredit resipi: Norisma Miskan
Dapatkan lebih banyak resipi yang mudah, sedap dan cepat dimasak di laman web Rasa:
Tonton lebih banyak video masakan mudah dan sedap di YouTube @Majalah Rasa Official:
