Tauhu Sumbat Ayam ni jika dibeli di pasar malam, sekeping berbentuk 3 segi ini harganya boleh mencecah RM1- RM1.50. Jika berintikan isi udang atau daging, harganya juga agak mahal. Bagi anda yang menggemari hidangan ini, resipi perkongsian saudari Rara Zabidin ini boleh dicuba. Ringkas sahaja bahannya. Boleh buat sendiri dengan kos yang jauh lebih murah.

CARA MEMASAK TAUHU SUMBAT AYAM SEDAP ALA PASAR MALAM

BAHAN-BAHAN:
1/2 bungkus ayam kisar
1 biji bawang besar – tumbuk – beli online disini
3 ulas bawang putih – tumbuk – beli online disini
Sedikit serbuk lada hitam – beli online disini
Sedikit serbuk lada sulah – beli online disini
Daun sup dan daun bawang secukupnya
Garam dan gula secukup rasa
2 biji telur
Minyak untuk menggoreng
5 keping tauhu

CARA MEMASAK:
1. Mula-mula goreng kepingan tauhu terlebih dahulu.

2.Lepas siap digoreng, tunggu sejuk dan potong 2.

3. Keluarkan isi tauhu tapi jangan sampai kulit luar terkoyak. Kena keluarkan dengan lembut dan berhati-hati. Isi tauhu yang dikeluarkan tu, boleh dihancur-hancurkan.

4. Untuk membuat inti tauhu, tumis bawang merah dan bawang putih sampai naik bau.
5. Masukkan ayam kisar dan biar sampai ayam agak masak.
6. Kemudian masukkan isi tauhu yang telah dihancurkan tadi. Nak tambah lobak merah dan jagung pun boleh.
7. Taburkan sebuk lada hitam dan serbuk lada putih. Perasakan dengan garam dan gula dengan secukupnya.
8. Akhir sekali masukan daun sup dan daun bawang. Gaul sebati.

11. Setelah siap bahan inti, sumbatkan inti dalam kulit tauhu tadi sehingga padat.

12. Tauhu yang telah disumbat tadi dicelup ke dalam bancuhan telur dan digoreng sekali lagi.

13. Dah siap. Kalau nak berseri, tabur sedikit cili padi, daun sup, daun bawang dan bawang goreng diatasnya.
14. Tauhu Sumbat Ayam sedia dinikmati bersama Sambal Kicap.

RESIPI SAMBAL KICAP MABELES

BAHAN-BAHAN:
Cili padi merah
Cili padi hijau
Bawang merah – beli online disini
Bawang putih – beli online disini
Kicap manis – beli online disini
Kicap pekat – beli online disini
Garam, gula dan perasa
Sedikit perahan jus limau kasturi
(Kuantiti boleh agak-agak sahaja ikut selera sendiri)

CARA MEMASAK:
1.Goreng sekejap cili padi merah, cili padi hijau, bawang merah dan bawang putih sampai layu.
2. Kemudian kisar bahan gorengan tadi bersama kicap manis, kicap pekat, garam, gula, perasa dan sedikit perahan jus limau kasturi. Kuantitinya agak-agak sahaja.
3. Tuang Sambal Kicap dalam mangkuk dan sedia untyuk dinikmati bersama Tauhu Sumbat Ayam.
4. Sambal ini boleh simpan lama dalam peti sejuk.

Kredit resipi & foto: Rara Zabidin

[Sertai Telegram Geng Rasa Share Resipi]

Dapatkan lebih banyak resipi yang mudah, sedap & cepat masak di laman web RASA:

Resipi Rojok Kateh Kaki Lembu. Menu Istimewa Orang Terengganu

Resipi Masak Lemak Cili Padi Perut Lembu dan Rebung

Cara Bersihkan Perut Lembut Hitam Supaya Jadi Putih & Tidak Berbau

Resipi Daging Goreng Kentang. Menu Mudah, Sedap & Cepat Masak

Tonton lebih banyak video masakan mudah & sedap di Youtube @Majalah Rasa Official

Fuhh, kalau bab lauk tengahari hidang gulai daging kawah dengan ikan kering, acar nenas, dan ulam serta tembikai, memang makan tak tengok kiri kanan.

Puas hati bila masak sendiri lauk gulai daging kawah Terengganu untuk hidangan lauk tengahari keluarga.

Jom kita masak dengan resipi daripada Muliadi Ramli ini.

GULAI DAGING

BAHAN-BAHAN:

800gm daging pejal
400gm daging cincang
200gm hati paru

TONTON Mango Baked Cheesecake | Dapur Rasa Live

TONTON Nasi Dagang Kelantan & Gulai Udang Diraja | Dapur Rasa Live

BAHAN TUMIS:

1 biji bawang besar | dimayang – beli online di sini
Rempah 4 sekawan
4 sudu besar cili boh – beli online di sini
2 senduk minyak masak – beli online di sini
3 helai daun pandan (tak nak letak pun tak apa)

[Jangan Terlepas Resipi Menarik Di Channel Rasa]

BAHAN KISAR HALUS:

10 biji bawang merah – beli online di sini
4 biji bawang putih – beli online di sini
1 inci halia – beli online di sini
1 ½ inci lengkuas – beli online di sini
½ inci kunyit hidup – beli online di sini

[Sertai Telegram Geng Rasa Share Resipi]

BAHAN REMPAH:

3 sudu besar rempah gulai kawah
1 ½ sudu besar rempah gulai cap rose
1 sudu besar rempah masak cap rose
1 mangkuk kecil air asam jawa – beli online di sini
2 keping asam keping – beli online di sini
½ keping nisse – beli online di sini

BAHAN LAIN:

Garam, gula & perasa secukup rasa 
3 biji kentang | potong ikut suka – beli online di sini
1 kotak kecil santan kelapa – beli online di sini
2 sudu besar kerisik – beli online di sini

CARA MEMBUATNYA:

1. Mula-mula, panaskan minyak. Tumis bawang bagi wangi. Masukkan rempah 4 sekawan dan daun pandan. Kacau-kacau.
2. Bila naik bau, masukkan cili boh. Tumis hingga pecah minyak.

3. Masukkan bahan kisar halus, kacau. Tumis lagi sampai pecah minyak.
4. Masukkan rempah cap rose. Tumis lagi sampai pecah minyak.
5. Masukkan daging, gaul rata. Tutup periuk dalam 20 minit. Biar air daging keluar semua. Biarkan mendidih.

6. Masukkan asam keping, air asam jawa dan nisse. Kacau-kacau. Tengok daging. Kalau daging separuh masak, boleh masukkan santan. Kacau rata.

7. Hati-hati, jangan sampai bawah berkerak. Kacau lagi. Boleh masukkan kentang dan kerisik. Kacau sekejap.

8. Masukkan garam, gula dan perasa. Jika daging dah empuk, boleh tutup api. Siap dihidang panas-panas.

Kredit resipi: Muliadi Ramli

Dapatkan lebih banyak resipi yang mudah, sedap dan cepat dimasak di laman web Rasa: 

Ropa Inti Daging, Mudah Je Nak Buat Kuih Warisan Orang Terengganu Ni

Confirm Puas Hati, Mudah Je Nak Buat Mee Sizzling Di Rumah

Manisan Istimewa Peanut Tang Yuan, Rasa Lemak-Lemak Kacang 

Tonton lebih banyak video masakan mudah dan sedap di YouTube @Majalah Rasa Official: 

Jom kita kongsi step-by-step cara nak buat kulit cucur badak versi Zuraida Abdullah, yang diwarisi daripada arwah ibunya.

Bahan-bahan yang digunakan pun mudah dan ringkas. Resipi ini memuatkan kuantiti bahan untuk makan sendiri dan meniaga.

RESIPI KULIT CUCUR BADAK GEBU, LEMBUT & MUDAH

BAHAN-BAHAN (untuk makan sendiri):

1kg ubi keledek oren (ini untuk makan sendiri) | dikukus hingga lembut
200gram tepung gandum (jenama apa pun boleh) – beli online di sini
Secubit garam

BAHAN-BAHAN (untuk meniaga):

10kg ubi keledek oren (ini kalau nak buat berniaga) | dikukus
2kg tepung gandum
1 sudu bukit garam

TONTON  Dapur Rasa Live: Roti Pintal Kurma 

TONTON Dapur Rasa Live: Spageti Sos Rendang 

CARA BUAT

1. Kukus ubinya (sifat ubi keledek oren serap air, tak boleh rebus nanti asyik tambah tepung pun tak akan cantik adunan, malah bertambah lembik).

[Jangan Terlepas Resipi Menarik Di Channel Rasa]

2. Cucuk-cucuk ubi. Nampak dah lembut, keluarkan dan lenyek. Jangan lupa taburkan secubit garam. *Klik di sini (cara nak lenyetkan)

3. Sejukkan. Bila dah suam, boleh masukkan tepung. Uli-uli. Bila dah siap, bolehlah masukkan inti. *Klik di sini (cara nak gaulkan)

4. Bulat-bulatkan macam dalam gambar. *Klik di sini (untuk bulat-bulatkan)

BAHAN INTI:

Cili (ikut suka pedas)
Halia (besar ibu jari) – beli online di sini
10 batang serai
2 biji bawang besar
5 ulas bawang putih
4 sudu jintan manis
Serbuk kunyit (ikut suka)
Udang geragau atau kering (letak lebih)
2 biji kelapa parut
Garam, perasa & gula

[Sertai Telegram Geng Rasa Share Resipi]

CARA BUAT:

1. Kisar semua bahan kecuali udang, kelapa parut dan garam. Kemudian, tumis bahan kisar tersebut.
2. Masukkan kelapa, udang, serbuk perasa dan gula. Kacau sebati.
3. Kalau ada air kelapa, boleh gunakan untuk inti. Kalau tak ada, guna air biasa. *Klik di sini (cara letak inti)

Kredit resipi: Zuraida Abdullah

Dapatkan lebih banyak resipi yang mudah, sedap dan cepat dimasak di laman web Rasa: 

Cara Buat Dumpling Wrapper Sendiri & Inti Gyoza Ayam, Sedap!

Pilih Ikan Tongkol Putih, Rupanya Sedap Buat Masak Sambal

Resipi Tauhu Begedil Berbaloi Dicuba, Sedap & Mudah 

Tonton lebih banyak video masakan mudah dan sedap di YouTube @Majalah Rasa Official: