Nak menu lauk yang simple tapi power untuk makan tengah hari? Cubalah Kurma Telur ni. Kuahnya pekat berempah, ada rasa lemak santan, ditambah pula dengan kentang dan tauhu. Confirm padu! Yang suka pedas, kita letak sekali cili padi. Gigit je terus “boom”! 🔥
Resipi ni hasil perkongsian Nurul Ateekah, confirm berbaloi cuba. Jom tengok cara masak!
BAHAN KISAR:
5 biji bawang merah – beli online disini
4 ulas bawang putih – beli online disini
5 tangkai cili kering – beli online disini
(kisar sehingga lumat)
CARA MEMASAK:
1. Campurkan serbuk kurma, serbuk sup dan air. Gaul sebati jadi pes. Ketepikan dulu.
2. Panaskan minyak dan tumis rempah 4 sekawan, bawang putih, halia dan daun pandan sampai naik bau.
3. Masukkan bawang merah, tumis sampai keperangan.
4. Tambah bahan kisar (jika ada) dan masak sampai pecah minyak.
5. Masukkan pes rempah kurma yang dah dibancuh tadi. Tumis sampai rempah betul-betul masak. Masukkan cili padi.
6. Tuang santan dan air, kacau sebati.
7.Masukkan kentang, tauhu goreng, telur rebus dan kiub pati ayam. Didihkan sampai kentang empuk dan kuah pekat.
8. Perasakan dengan garam. Siap!
Nak lebih berlemak? Guna santan segar.
Boleh juga tambah lobak merah atau suhun ikut selera.
Kalau tak suka pedas, boleh skip cili padi.
Kredit resipi & foto: Nurul Ateekah
Dapatkan lebih banyak resipi yang mudah, sedap & cepat masak di laman web RASA:
Tonton lebih banyak video masakan mudah & sedap di Youtube @Majalah Rasa Official
