Home Makan Resipi Kek Lapis Kukus Masam Manis Paling Mudah. Sukatan Tepung Guna Cawan...

Resipi Kek Lapis Kukus Masam Manis Paling Mudah. Sukatan Tepung Guna Cawan Je.

Ogos 17, 2018

Ads

Kek lama yang punya ramai peminat. Teksturnya yang lembut dan rasa yang enak menjadikan kek ini tidak jemu dinikmati. Nak belajar buat kek ni secara homemade? Resipi di bawah ini antara yang terbaik dan mudah.

KEK LAPIS KUKUS MASAM MANIS

BAHAN-BAHAN:

Ads

5 biji telur (sejukkn dalam peti sejuk)
2 cawan tepung kek
1 1/2 cawan gula halus
100ml minyak masak
150ml susu cair
1 sudu kecil serbuk penaik
1 sudu besar ovellate
1 sudu kecil esen vanilla
Pewarna pilihan
Asam Haw Flakes secukupnya

CARA MEMASAK:

1. Putar telur, gula, ovalette dan serbuk penaik sampai kembang.

2. Selepas itu masukkan esen vanilla dan pukul seketika.

3. Masukkan minyak dan pukul sebati.

4. Akhir sekali masukkan tepung kek yang diselang seli dengan susu cair. Kacau hingga sebati.

5. Bahagikan kepada 2 atau 3 bahagian dan warnakan ikut warna kesukaan anda.

6. Panaskan kukusan dan sapukan loyang dengan minyak

Ads

7. Ambil 5 sudu besar adunan ratakan dan susun asam.

8. Kukus selama 5 atau 7 minit. Lapiskn lagi warna yang berlainan susun asam dan ulang sehingga habis.

9. Untuk lapisan terakhir biar kukus lama sikit supaya kek betul-betul masak.

Ads

Info: Pastikan kek betul-betul sejuk baru dipotong supaya dapat hasil yang cantik bila dipotong.

Kredit resipi & foto: Lieya Saad

Tak tahu nak masak apa? Lubuk resipi RASA kini di SEENI, tak perlu susah lagi.
Download seeNI sekarang!

KLIK DI SEENI

Kek Batik Kudapan Yang Disukai Ramai

Putri

Januari 11, 2022

Siapa saja yang tidak menyukai kek batik ni. Gabungan biskut,serbuk koko serta serbuk milo menyedapkan lagi rasa. Buat yang pertama kali ingin membuatnya , boleh cuba resipi yang dikongsi oleh Aidi Az. Langkah demi langkah diikuti, pasti menjadi kek anda nanti. Kek ni boleh simpan lama sebagai kudapan bila -bila masa nak makan.

KEK BATIK

Bahan-bahan:

(Untuk 2 loyang bulat 8 inci)

800g Biskut marie-beli online di sini
200g butter
2 ½ tin susu pekat manis-beli online di sini
1 biji telur
3 sudu camca esen vanilla-beli online di sini
2 sudu mascarpone cheese
1 sudu camca garam halus
200g serbuk koko-beli online di sini
500g serbuk milo
200g gula icing
Sedikit air panas

Bahan-bahan untuk topping ganache: Untuk 1 loyang sahaja

200ml whipping cream
200g dark chocolate
1 sudu camca esen vanilla
1 sudu butter
1 sudu camca minyak zaitun

Cara masak coklat:

1.Panaskan kuali, guna api sederhana, seeloknya guna non stick 32cm dan pengacau guna whisk. Masukkan butter, kacau sampai cair, 2.Kemudian masukkan 1 tin susu, telur, esen vanila, garam halus, mascarpone cheese dan kacau sampai sebati.

3.Masukkan pula sedikit-sedikit serbuk koko dan milo secara berselang-seli dan kacau, bila coklat dah pekat, masukkan sedikit air panas dan 1 tin susu pekat, dan ulang semula step memasukkan serbuk koko dan milo sampai habis. Coklat akan rasa sedikit pahit, oleh itu, masukkan setengah tin lagi susu tin dan gula icing, kalau coklat ada rasa sedikit pahit lagi, boleh masukkan gula icing, jangan masukkan susu tin, nanti coklat jadi terlalu cair. (kalau coklat terlalu cair, boleh masukkan sedikit serbuk milo). Kacau coklat sampai sebati dan masak, proses ni ambil sedikit masa ya.

4.Bila coklat dah masak, sediakan portable gas stove dan letak di atas meja, lapik gas stove dengan kayu. Kemudian, letak kuali di atas portable gas stove dengan api sederhana. Tujuan letak kuali atas portable gas stove supaya coklat sentiasa panas dan cair, untuk memudahkan proses membuat kek batik.

Cara membuat kek:

1.Untuk loyang pertama, saya buat 11 tingkat dan tiada topping. Guna loyang bulat removable 8 inci, sapukan sedikit butter di bawah dan tepi loyang, kemudian letak parchment paper di bawah dan tepi loyang.

2.Masukkan biskut satu persatu dan susun rapat (satu tingkat boleh muatkan 7 keping biskut), kemudian masukkan coklat sedikit demi sedikit, sapu rata coklat sampai biskut tak kelihatan, kemudian masukkan lagi biskut satu persatu, tekan biskut guna 3 jari secara perlahan sampai biskut diatas menyentuh biskut di bawah, kemudian sapu rata coklat. Ulang semula step tersebut sampai 11 tingkat. Bila dan siap, angkat loyang dan ketuk-ketuk sedikit atas meja. Masukkan ke dalam peti ais atas untuk proses penyejukan.

3.Untuk loyang kedua, ulang step yang sama sampai tingkat 9, sebab ruang yang lebih di atas kita nak buat topping. Sejukkan dalam peti ais atas selama 1 jam, kemudian baru boleh buat topping.

Cara masak topping ganache:

1.Panaskan non stick pan, masukkan whipping cream, kacau sekejap. 2.Masukkan pula esen vanilla, butter dan minyak zaitun, kacau sampai naik bau.

3.Masukkan pula dark coklat, kacau sampai coklat cair dan naik bau. Tutup api dan biarkan sekejap 5 minit.

4.Ambil tapis, tapis coklat dan masukkan ke dalam mangkuk aluminium.

5.Kemudian keluarkan kek batik 9 tingkat, tuang coklat ganache di atas kek batik secara perlahan-lahan dan ketuk-ketuk loyang di atas meja. Kemudian masukkan semula ke dalam peti ais atas. Setelah 4 jam disejukkan, bolehlah turunkan kek ke bahagian peti bawah. Seeloknya sejukkan kek semalaman.

Cara untuk keluarkan kek dari Loyang:

1.Kena pastikan kek kena betul-betul sejuk, letak loyang atas cawan bulat tinggi yang takda tangkai, turunkan perlahan-lahan loyang belah tepi sampai kek terkeluar sepenuhnya, tarik parchment paper belah tepi cepat-cepat untuk elak melekat.

2.Untuk belah bawah, saya guna pisau dengan sudip, angkat perlahan-lahan dan tarik parchment paper cepat-cepat dan letak kat atas pinggan dengan perlahan-lahan.