Daging Goreng Kunyit cara orang Kelantan ni memang sangat ‘simple’ tapi cukup berasa. Paling enak dimakan bersama nasi putih panas. Penambahan hirisan bawang Holland dan cili, membuatkan hidangan ini lagi enak. Saudari Sukma Ismail ada kongsikan resipi beliau. Istimewa beliau menambah sedikit kicap dalam masakan. Ia adalah petua beliau untuk dapatkan rasa daging goreng yang enak dan berwarna cantik. Jom cuba!

CARA MASAK DAGING GORENG KUNYIT CARA ORANG KELANTAN

BAHAN-BAHAN:

1/2 kg daging – potong kecil melintang urat
Serbuk kunyit
Garam
Air secukupnya
1 biji bawang holland – hiris
5 ulas bawang putih – hiris
Cili merah, cili hijau & cili api
Sedikit kicap
Minyak masak secukupnya

CARA MEMASAK:

1.Potong daging nipis-nipis melintang urat supaya daging tak liat nanti. Basuh daging bersih-bersih dan gaul garam kunyit, bawang putih dan sedikit air. Perap seketika.

2.Masukkan daging ke dalam kuali bersama airnya sekali. Biarkan air kering dan daging empuk. Air membantu daging supaya cepat empuk. Tapi jangan banyak sangat, nanti lambat kering.

3.Bila air dah kering, masukkan minyak masak. Kacau seketika dan biarkan daging betul-betul masak sekata.

4.Masukkan hirisan bawang dan cili merah, cili hijau atau cili api.

5.Sebelum tutup api, masukkan sedikit kicap ke dalam daging goreng tadi. Ini petua nak bagi daging goreng lagi sedap dan cantik.

6.Daging Goreng Kunyit stail Kelantan sedia untuk dinikmati.

Kredit resipi & foto: Sukma Ismail

 

[Sertai Telegram Geng Rasa Share Resipi]

Dapatkan lebih banyak resipi yang mudah, sedap & cepat masak di laman web RASA: 

Tonton lebih banyak video masakan mudah & sedap di Dailymotion @Rasa & Youtube @Majalah Rasa Official