Resipi Ayam Goreng Berempah Sukatan 1 Ekor Ayam. Mudah & Elok Berserdak!

Menu Ayam Goreng Berempah ni memang digemari ramai. Makan panas-panas, memang layan! Biasanya ia dinikmati bersama hidangan nasi lemak. Makan dengan nasi putih panas-panas pun layan! Ada pula sambal kan, lagilah berselera. Nak cuba? Jom lihat resipi perkongsian saudari Norwati Che Kar ni.

 

AYAM GORENG BEREMPAH ( 1 EKOR AYAM)

 

BAHAN-BAHAN:

• 1 ekor ayam – potong kecil
• 1 sudu makan kari ayam
• 1 sudu makan serbuk cili atau cili blender (mana satu yang ada)
• 1 sudu makan serbuk kunyit
• 1 sudu makan minyak masak
• 3 sudu makan tepung jagung
• Daun kari.
• Garam dan gula secukup rasa

BAHAN KISAR HALUS:

• 1 biji bawang besar
• 4 biji bawang putih
• 1 inci halia
• 1 inci kunyit hidup
• 1 batang serai – potong saiz seinci setiap keratan

BAHAN KISAR KASAR & KERING:

• 2 sudu besar ketumbar
• 2 sudu besar jintan kasar
• 2 sudu besar jintan halus

CARA MEMASAK:

1. Satukan semua bahan dan gaulkan pada ayam. Perap seketika.
2. Panaskan minyak dengan banyak dan goreng ayam hingga masak dan garing.
3. Angkat dan sedia untuk dinikmati.

Tip:

1. Untuk mendapatkan serdak ayam, masa potong serai, hiris anggaran seinci-seinci untuk setiap keratan.
2. Jika perap ayam dalam jumlah yang banyak, kisar serai secara berasingan. Tapis dan buang air kisaran serai dan ambil seratnya sahaja.

Kredit resipi & foto: Norwati Che Kar