Asam pedas merupakan antara menu yang menjadi kesukaan ramai. Namun, tidak ramai yang tahu cara untuk memasak asam pedas yang padu dan sedap. Namun, dengan perkongsian oleh Mizah Ngatiman ini, pastinya masakan asam pedas anda rasa lebih sedap dan enak.
Menurut Puan Mizah Ngatiman, petua ini dikongsi oleh Dato' Rizalman menerusi rancangan Pang Pung tempohari di mana Raja Permaisuri Tunku Azizah telah berkongsi tip masakan asam pedas yang sedap kepadanya. Ayuh kita baca perkongsiannya.
*****
Resepi Asam Pedas Daging Campur Tetel
Kata Dato' Rizalman kan, dalam rancangan Pang Pung beliau tempohari. Raja Permaisuri Tunku Azizah bagitahu, Masakan bertumis ni sedap kalau ia pecah minyak banyak kali.
Pecah minyak tumisan bahan kisar dulu kemudian pecah minyak sekali lagi bila kita masukkan ayam atau daging.
Jadi hari ni Lz cuba teknik tu dalam resepi asam pedas daging dan tetel. Memang sedap dan bila betul-betul pecah minyak daging dan tetel tu lembut elok teksturnya. Bayangkan tentu tambah sedap kalau dapat masak dalam periuk tembaga macam Dato' pakai tu kan
Kuah asam pedas macam ni kan, mebeles kalau dapat cicah dengan lempeng atau roti canai. Aduhai.. Nak-nak kalau kita perangat sebelah pagi untuk sarapan.
Ads
Lz kongsikan step by step di setiap gambar dan video di bawah.
BAHAN-BAHAN:
1 bekas Isi daging dan tetel
20 tangkai lada kering – rebus*
2sb biji ketumbar*
5 ulas bawang putih*
1 biji bawang besar*
2 inci halia*
2 inci lengkuas*
1 inci kunyit hidup*
1 batang serai – diketuk
2sb asam jawa – jadikan pes
*kisar
BAHAN-BAHAN PENYEDAP RASA:
Ads
Daun kesum
Bunga kantan
Daun limau purut
CARA MEMASAK:
1. Tumis bahan kisar. Api kecil hingga betul betul dapat pecah minyak dan naik bau.
2. Masukkan daging dan tetel. Biarkan air daging dan tetel kering. Tutup kuali kita, api sederhana kecil. Kita tunggu ia pecah minyak sekali lagi.
Ads
3. Pecah minyak lagi sekali. Bolehlah masukkan air secukupnya untuk lembutkan daging dan tetel.
4. Bila air hampir kering masukan serai, daun kesum, daun limau dan bunga kantan. Perasakan juga garam dan gula secukupnya.
5. Akhir sekali masukkan pes air asam jawa.
6. Siap dah asam pedas kita.
Kredit resipi & foto: Mizah Ngatiman
ANDA JUGA BOLEH CUBA:
Tak tahu nak masak apa? Lubuk resipi RASA kini di SEENI, tak perlu susah lagi.
Download
sekarang!
Ramai di antara masyarakat kita yang masih belum sedar tentang kebaikan pengambilan makanan mengikut sistem piramid makanan. Salah satu sebabnya ialah kerana kekangan untuk mendapatkan sumber bekalan makanan yang segar dan berkualiti.
Kini, ia tidak lagi menjadi masalah kepada masyarakat Malaysia kerana Lembaga Pemasaran Pertanian Persekutuan (FAMA) telah menyediakan ratusan outlet Pasar Tani di seluruh negara. Pasar Tani yang telah ditubuhkan sejak tahun 1985 telah menjadi ‘Pasar Pilihan’ lebih dari 35 tahun.
MENEPATI CITARASA PENGGUNA
Pelbagai produk seperti sayur-sayuran dan buah-buahan yang dijual di Pasar Tani dibawa terus dari ladang kepada pengguna. Pasar Tani adalah medan pertemuan di antara petani dan pengguna.
Lokasinya yang tersusun, bersih serta sistematik dapat menjamin kualiti dan kepuasan kepada para pengunjung.
PEMERIKSAAN BERKALA
Demi keselamatan pengguna, pihak FAMA telah mengambil langkah yang terbaik bagi memastikan penularan penyakit berjangkit COVID-19 dapat dielakan dengan mengamalkan SOP yang sangat ketat.
Pasukan keselamatan sentiasa memantau kehadiran pengunjung di sekitar lokasi Pasar Tani bagi memastikan segala SOP yang digariskan Majlis Keselamatan Negara (MKN) dipatuhi oleh semua pengunjung. Dengan ini, pengunjung boleh berbelanja dengan hati yang senang dan selamat.
FAMA dengan kerjasama Kementerian Perdagangan Dalam Negeri dan Hal Ehwal Pengguna (KPDNHEP) sentiasa melakukan pemeriksaan berkala terhadap para peniaga. Ia adalah langkah bagi memastikan peniaga sentiasa mematuhi skim kawalan harga yang ditetapkan.
Jadi untuk anda yang menggemari buah-buahan, sayur-sayuran dan pelbagai keperluan yang segar, berkualiti dan menepati pelbagai cita rasa, datanglah ke Pasar Tani yang berdekatan dengan lokasi anda.
Jika anda ingin mendapatkan sayur-sayuran dan buah-buahan secara atas talian, anda boleh merancang pembelian secara online di Agrobazaar Online: www.agrobazaar.com.my.
Selain itu untuk mendapatkan butiran lanjut atau info-info terkini tentang Pasar Tani, anda boleh melayari Facebook Lembaga Pemasaran Pertanian Persekutuan (FAMA).
Jadilah pengguna yang bijak dengan menyokong produk tempatan bagi menjana ekonomi negara.
Buah-buahan dan sayur-sayuran mempunyai banyak khasiat yang baik untuk tubuh badan kita. Merujuk kepada Piramid Makanan Malaysia 2020 yang disediakan oleh Kementerian Kesihatan Malaysia (KKM), kita disarankan mengambil sekurang-kurang 2 sajian sehari bagi buah-buahan manakala 3 sajian atau lebih sehari bagi sayur-sayuran.
Buah-buahan dan sayur-sayuran boleh diambil dengan pelbagai cara mengikut kreativiti dan selera anda dalam penyediaan makanan, selain diambil terus sebagai snek atau pembuka selera. Jadi, jom masak dengan bahan-bahan segar, murah dan berkualiti yang boleh didapati hanya di Pasar Tani.
KERABU PERIA KATAK
BAHAN-BAHAN:
5 biji peria katak | hiris nipis 1 biji bawang besar | hiris 5-6 biji cili padi | hiris Ikan bilis | goreng garing 1 biji limau nipis | ambil airnya Garam secukup rasa Gula secukup rasa
CARA MEMBUAT:
1. Cuci dan rendam peria dengan garam untuk menghilangkan rasa pahit. Angkat dan toskan. 2. Masukkan dalam mangkuk. Kemudian masukan bawang dan cili padi yang telah dihiris tadi. 3. Perahkan asam limau dan gaul rata. Kemudian masukkan garam dan gula secukup rasa. Boleh tambah penyedap rasa jika suka. 4. Akhir sekali masukkan ikan bilis yang telah digoreng tadi. Gaul perlahan. 5. Sesuaikan rasa agar semua rasa masam, masin dan manis sekata. 6. Sedia dihidangkan bersama nasi panas.
KHASIAT:
Membantu merawat kencing manis, darah tinggi dan melancarkan kitaran haid.
AIR JAGUNG 3 LAYER
BAHAN-BAHAN: Bahan pes jagung segar 2 tongkol jagung| disagat 1/2 cawan gula pasir 1 cawan air
BAHAN UNTUK AIR:
1 tin susu cair 1 ketul gula melaka |dijadikan sirap gula melaka 1 sudu makan kordial perasa jagung Air batu secukupnya
CARA MEMBUAT:
1. Hiris isi jagung dan rebus dengan air dan gula. Sejukkan seketika dan kisar kasar. 2. Kemudian masak sekali lagi sehingga mendidih dan pekat hingga menjadi seperti pes. Ketepikan. 3. Sediakan gelas dan tuangkan sirap gula melaka. Kemudian masukkan ketulan ais batu. 4. Tuang susu cair ikut kuantiti yang dikehendaki. Kemudian tuangkan kordial perisa jagung. 5. Akhir sekali letakkan pes jagung manis segar secukupnya. 6. Sedia untuk dinikmati.
KHASIAT:
Membantu mencegah sembelit dan menguatkan sistem imun badan.
ROCK MELON GRILLED WITH SALMON
BAHAN-BAHAN:
½ biji rock melon | dipotong memanjang 1 keping ikan salmon | potong nipis 2 ulas bawang putih | diketuk 1 sudu teh serbuk lada hitam ½ sudu makan chili flakes 1 sudu makan mixed herbs Garam secukupnya Minyak zaitun secukupnya. ½ biji lemon
CARA MEMBUAT:
1. Masukkan rock melon ke dalam bekas. Masukkan sedikit minyak zaitun, lada hitam, dan sedikit garam. Gaul rata dan ketepikan. 2. Dalam bekas lain, campurkan ikan salmon bersama mixed herbs, lada hitam dan bawang putih yang diketuk, sedikit garam dan minyak zaitun. Perap 15 minit atau lebih. 3. Panaskan pan dan panggang rock melon hingga warna bertukar sedikit perang. Balik-balikkan agar tidak hangus. Angkat dan ketepikan. 4. Kemudian masukkan salmon yang telah diperap bersama minyak zaitun tadi. Panggang sehingga masak. 5. Angkat dan hidangkan bersama rock melon panggang tadi. Taburkan chilli flakes dan perah sedikit hirisan lemon. 6. Sedia untuk dinikmati.
KHASIAT:
Membantu mengawal kolestrol.
MI SEGERA SUP AYAM UTARA AGROMAS
BAHAN-BAHAN:
1 paket Mi Segera Sup Ayam Utara AgroMas 2 keping isi ayam | dipotong menjadi kepingan kecil 1 biji bawang merah | dicincang 1 ulas bawang putih | dicincang kasar 1 biji telur 5 batang daun sawi ½ batang lobak | dihiris halus 1 biji cili merah | dihiris 1 batang daun bawang | dipotong Minyak untuk menumis Air secukupnya
CARA MEMBUAT:
1. Panaskan periuk dan masukkan minyak. 2. Setelah minyak panas, masukkan bawang merah dan bawang putih. Tumis hingga naik bau. 3. Kemudian masukkan hirisan ayam dan kacau rata hingga ayam sedikit masak dan masukkan air secukupnya. Kemudian masukkan perencah Mi Segera Sup Ayam Utara AgroMas. 4. Biarkan mendidih seketika dan masukkan telur. Setelah telur sedikit masak kemudian masukkan Mee Sup Utara AgroMas. Kacau. 5. Masukkan lobak merah dan sawi. Biarkan mendidih seketika sehingga mi segera lembut. Tambah air jika perlu. 6. Setelah masak, angkat dan taburkan daun bawang dan cili potong. Sedia dinikmati.
JOM MENANG HADIAH LUMAYAN DENGAN MENYERTAI PERTANDINGAN VIDEOGRAFI AGROMAKANAN!
Anda seorang yang kreatif dalam mengambil video? Jom serlahkan kreativiti anda dengan produk Fama dan menangi hadiah lumayan!
Pelbagai kategori yang boleh disertai, antaranya sayur dan buah, ternakan, akuakultur, industri makanan dan agrotourism.
Untuk menyertai peraduan ini, boleh klik di link yang disediakan:
Mengalami masalah keputihan menyebabkan anda kurang selesa dan hilang keyakinan diri bila bersosial dengan kawan-kawan tapi malu nak jumpa doktor. Mungkin korang boleh atasi dengan cara tradisional yang sangat mudah. Apa yang diperlukan hanyalah kunyit,halia, sedai, gula Melaka atau gula batu dan asam jawa/ asam gelugor untuk dijadikan jus yang boleh korang amalkannya beberapa hari hingga masalah degil ini berkurangan. Hasilnya memang tidak mengecewakan, memang tak rugi mencuba ye.
JUS KUNYIT HALIA BAHAN-BAHAN: 6cm kunyit hidup | kalau dapat ibu kunyit lagi baik 3cm halia tua 1 batang serai Gula Melaka/Gula Batu secukupnya 300ml air panas mendidih
CARA MEMBUAT:
BY;@ ZHAFKITCHEN
Tak tahu nak masak apa? Lubuk resipi RASA kini di SEENI, tak perlu susah lagi.
Download
sekarang!
Bulan Ramadan merupakanbulan yang penuhkeberkatan, tetapibagiramaiindividu yang sibuk, mengekalkankesihatan dan tenagasepanjangharibolehmenjadicabaran. Berpuasadarisubuhhingga maghrib memerlukantubuh yang kuat dan sistemimun yang kukuh agar dapatmenjalani ibadah dengansempurnasambilmengekalkanproduktivitiharian.
Sebagai jenama suplemen kesihatan yang dipercayai selama lebih 90 tahun, Blackmores kini disahkan Halal oleh JAKIM, memastikan pengguna Muslim boleh mengamalkan gaya hidup sihat dengan yakin. Dengan komitmen kepada kualiti dan keberkesanan, Blackmores menawarkan suplemen yang dirumuskhasuntukmenyokongkesihatansepanjang Ramadan dan harianmelaluigabunganbahan-bahanpentingseperti vitamin, mineral, dan antioksidan.
Dalam kehidupan moden yang serba pantas, sukar untuk mendapatkan semua nutrien yang diperlukan hanya melalui diet harian. Suplemen multivitamin yang mengandungi kombinasi vitamin dan mineral penting boleh membantu menampung keperluan tubuh sepanjang Ramadan:
✔Vitamin B kompleks – Menyokong metabolisme tenaga, membantu mengurangkan keletihan dan meningkatkan daya tahan tubuh.
✔Vitamin C dan zink – Membantu memperkuat sistem imun untuk mengekalkan kesihatan sepanjang bulan puasa.
✔Kalsium dan magnesium – Penting untuk kesihatan tulang dan otot, terutama bagi individu yang aktif bekerja atau bersenam.
Perubahan jadual makan dan waktu tidur semasa Ramadan boleh memberi kesan kepada daya tahan tubuh. Pengambilan vitamin C dapat menyokong sistem imun dan kesihatan harian dengan cara yang lebih mudah dan praktikal:
✔Dikunyah mudah diambil, tanpa air – Sesuai untuk individu yang sibuk atau sering berada di luar rumah.
✔Menyokong sistem imun – Vitamin C bertindak sebagai antioksidan yang membantu menguatkan daya tahan tubuh.
✔Rasa enak & mesra pengguna – Formula yang mudah diambil menjadikannya pilihan ideal untuk seisi keluarga.
Sempena bulan Ramadan, Blackmores turut menyemarakkan kemeriahan sebagai penaja utama Program Rasa Bubur Lambuk Rewang Wira yang telah diadakan di Dataran Merdeka pada Sabtu lalu. Acara ini berlangsung dengan penuh meriah dengan penglibatan lebih 70 anggota Angkatan Tentera Malaysia (ATM) yang membantu dalam penyediaan sehingga agihan 8,000 bubur lambuk kepada orang ramai.
Selain itu, Blackmores juga berbesarhatimenyumbangkan2,000 produksuplemensecarapercuma, membolehkanlebihramaimenikmatimanfaatkesihatan yang ditawarkan. Inisiatifinimencerminkankomitmen Blackmores dalammenyokongkesejahteraanmasyarakat, terutamadalambulan yang penuhkeberkatanini.
Para pengunjungturutberpeluangmengunjungibooth Blackmoresuntukmendapatkantawaranmenariksertamenjalaniujiankolesterol dan analisiskomposisi badan secarapercuma. Ini adalahsatupeluangterbaikuntukmengenalilebihlanjuttentangkesihatananda dan mendapatkansuplemenberkualititinggi yang bolehmenyokongkesejahteraansepanjang Ramadan.
Program initurutdihadiri oleh tetamukehormatbarisantertinggiAngkatan Tentera Malaysia (ATM), termasukPanglima-panglimasertapihakpengurusantertinggi Nu Ideaktif.
Dengan Raya yang semakinmenghampiri, pastikanandamemberikan yang terbaikuntukkesihatananda dan keluargadengan Blackmores. DisahkanHalal oleh JAKIM, Blackmores teruskomiteddalammembantuandamenjalani ibadah denganlebihsihat dan bertenaga.
Tak tahu nak masak apa? Lubuk resipi RASA kini di SEENI, tak perlu susah lagi.
Download
sekarang!
Berdarah keturunan bangsawan dari Negeri Perak, Yang Mulia Toh Puan Raja Dato' Seri Utama Noora Ashikin Raja Abdullah yang juga merupakan isteri kepada Yang Dipertua Negeri Pulau Pinang ke-9, Tun Ramli Ngah Talib ini ada berkongsi resipi untuk membuat Rendang Dinding Perak ini.
sekarang!
