[start_directions]
- Mulakan dengan menyediakan sos. Panaskan minyak tumis bawang putih hingga perang.
- Masukkan pes cili kacau seketika masukkan pula air asam Jawa.
- Setelah mendidih masukkan gula perang dan garam secukup rasa.
- Kacau rata atas api perlahan hingga kuah pekat.
- Setelah cukup rasa tutup api. Ketepikan.
- Sediakan pula bancuhan cucur, campurkan tepung gandum bersama tepung beras, garam,serbuk kunyit serta serbuk perasa ayam. Gaul rata.
- Pecahkan telur di dalamnya dan tambah air, kacau rata hingga tiada tepung yang berketul.
- Panaskan minyak dalam kuali, kemudian campurkan kucai, tauge dan udang di dalam bancuhan tepung tadi, gaul rata.
- Setelah minyak panas gunakan seduk tuangkan perlahan-lahan bancuhan ke dalam kuali supaya bancuhan cucur menjadi lebar dan nipis.
- Goreng hingga keperangan.
- Setelah selesai boleh guntingkannya dan hidang bersama Sos Cili Bawang Putih dan taburkan kacang tanah di dalam mangkuk sos. Sedia dihidangkan.[end_directions]
