Sedapnya Puding Laici Berkuah ni. Bulan puasa macam sekarang, sesuai sangatlah buat puding ni. Letak dalam peti ais dan makan sejuk-sejuk. Memang nikmat. Orang dewasa dan budak-budak pun suka. Kalau dijadikan sebagai manisan semasa lepas terawih pun sesuai. Jom lihat resipi perkongsian saudari Mariana Zainal ni. Pasti puas hati.
Puding Laici Berkuah adalah antara pencuci mulut yang sangat popular terutama ketika bulan Ramadan. Teksturnya yang lembut digabungkan dengan rasa manis dan sedikit berkrim menjadikannya pilihan terbaik untuk berbuka puasa atau selepas solat terawih. Lebih-lebih lagi bila dihidangkan dalam keadaan sejuk, memang terasa menyegarkan tekak.
Gabungan susu cair dan air laici memberikan rasa unik yang tidak terlalu manis, malah sesuai dinikmati oleh semua peringkat umur. Resipi ini juga sangat mudah disediakan dan tidak memerlukan bahan yang rumit.
10gm serbuk agar-agar
8 cawan air (empunya resipi sukat guna cawan kopi)
1 3/4 cawan gula pasir
1 tin susu cair
2 tin laici tin
1. Masak air bersama gula hingga mendidih.
2. Masukkan serbuk agar-agar dan 1/2 cawan air laici tin. Bila mendidih, masukkan susu cair. Bila mendidih sekali lagi, padamkan api.
3. Masukkan larutan puding ke dalam jug supaya mudah nak tuang dalam bekas plastik. (empunya resipi guna bekas plastik sQ250)
4. Tuang puding ke dalam bekas. Bila dah mula mengeras, taburkan buah laici yang telah dicarik-carik atas puding tadi.
5. Bila puding dah betul-betul mengeras, bolehlah tuang lebihan air laici tin tadi di atas permukaan puding.
6. Simpan puding di dalam peti sejuk seketika sebelum dinikmati.
Untuk mendapatkan tekstur Puding Laici Berkuah yang sempurna, pastikan anda mengacau agar-agar sehingga larut sepenuhnya sebelum menambah susu cair. Ini penting supaya puding tidak berketul dan hasilnya lebih halus.
Selain itu, jangan terlalu lama memasak selepas memasukkan susu cair kerana ia boleh menjejaskan rasa dan tekstur puding. Gunakan api sederhana dan padamkan sebaik sahaja mendidih.
Jika anda mahukan rasa yang lebih kaya, boleh tambahkan sedikit susu pekat manis mengikut citarasa. Namun begitu, pastikan keseimbangan rasa tidak terlalu manis agar tetap menyegarkan.
Puding Laici Berkuah ini bukan sahaja mudah disediakan, malah sangat sesuai untuk pelbagai majlis. Sama ada untuk berbuka puasa, jamuan keluarga atau sekadar pencuci mulut harian, resipi ini pasti menjadi kegemaran.
Rasa sejuk, manis dan berkrim menjadikannya hidangan yang menenangkan selepas seharian berpuasa. Tambahan pula, buah laici memberikan tekstur dan rasa yang unik dalam setiap suapan.
Dengan hanya beberapa bahan asas, anda sudah boleh menyediakan pencuci mulut yang nampak premium dan menyelerakan. Sekali cuba, pasti akan jadi menu wajib setiap kali Ramadan!
Kredit resipi & foto: Mariana Zainal
[Sertai Telegram Geng Rasa Share Resipi]
Dapatkan lebih banyak petua dapur yang mudah, sedap & cepat masak di laman web RASA:
