Bila nak masak agar-agar je, mesti keliru dengan jumlah air yang diperlukan. Kurang air, agak-agar keras melantun pula. Paling menyakitkan hati, jika jumpa resipi agar-agar yang nampak sedap tetapi bila baca jumlah airnya, empunya resipi tulis “ Air secukupnya”. Aduhai…Macam mana nak agak secukupnya tu? Jadi, jangan pening-pening dah sebab petua ini boleh membantu anda mengira sukatan air yang betul.
KIRAAN ASAS JUMLAH AIR VS BERAT AGAR-AGAR:
- 10gm agar-agar = 1 liter air
JIKA GUNA AGAR-AGAR SERBUK:
- 13gm serbuk agar-agar = 1.3 liter air
ANDAI GUNA AGAR-AGAR BERTALI:
- 25gm agar-agar = 2.5 liter air
- 30gm agar-agar = 3 liter air
Mudah kan? Ha..Lepas ni kalau jumpa resipi agar-agar yang suruh main agak je jumlah airnya, petua ini anda boleh guna sebagai panduan. Selamat mencuba!
Kredit petua: Diana Ana
Download seeNI sekarang!
KLIK DI SEENI
Cara Halau Tikus, Semut & Lipas Dari Dapur Tanpa Guna Racun Kimia.
Selalunya kalau masak telur mesti kita akan buang sahaja kulitnya tapi mesti tidak sangka yang kulit telur ada fungsinya. Lepas ni jangan buang! Ia boleh dijadikan racun untuk menghalau serangga atau binatang kecil seperti tikus, lipas dan semut merayap mencari makanan di dalam dapur anda. Namun racun ni selamat dan tidak berbahaya. Jadi sesuai sangat guna di kawasan dapur.
Petua mudah ini dikongsi oleh saudari Abel Lione Karia melalui akaun facebook.
Syukur Alhamdulilah… hari ini saya nak berkongsi petua untuk halau segala benda merayap sekitar rumah hanya menggunakn kulit telur.. kita banyak gunakan telur kan?? tapi terus buang kulitnya. ok sekarang jangan buang sebab ia sangat berguna untuk djadikan ubat halau benda yang menjadi perosak contohnya lipas, semut, lipan, anai-anai, tikus dan ular serta yangg sewaktu denganya. Saya sudah cuba buat Alhamdulilah semut dan lipas yang suka merayap di sekitar dapur sudah tak ada. Saya letak di setiap tepi rumah dan dalam laci kabinet dapur.
CARA MUDAH MEMBUAT ‘RACUN SELAMAT’ UNTUK HALAU SERANGGA PEROSAK
1. Cuci bersih kulit telur yang sudah tidak digunakan. Selepas itu jemur sampai kering.
2. Kemudian kulit telur ditumbuk halus.
3. Simpan dalam botol untuk djadikan stok racun kepada perosak disekitar rumah nanti.
INFO: Hanya taburkan serbuk telur dikawasan yang menjadi laluan serangga atau binatang kecil.
KREDIT PETUA & FOTO: Abel Lione Karia
ANDA MUNGKIN SUKA PETUA INI:
http://www.rasa.my/anda-tidak-sihat-ini-makanan-terbaik-yang-patut-anda-makan/
10 Makanan Ni Mudah Terdedah Kepada Risiko Keracunan Makanan. Pastikan Bersih & Segar
Keracunan makanan boleh berlaku bila makanan yang hendak dimasak tu sudah tercemar. Pencemaran dari bakteria, virus dan parasit boleh menyebabkan kita merasa sakit perut, cirit birit, mual dan dalam kes teruk boleh pengsan atau maut.
Bukan itu sahaja tau, malah cara penyediaan makanan yang salah, tidak mencuci dengan bersih, tangan yang kotor, menggunakan pisau yang sama untuk daging dan sayur atau memakan makanan mentah dan luput tarikh juga menyumbang kepada gejala keracunan makanan.
Jadi hati-hati ya, jom semak senarai makanan yang boleh meningkatkan risiko keracunan makanan:
1. Sayur-sayuran hijau
Sayur-sayuran hijau seperti buncis, kubis, sawi, bayam dan lain-lain memanglah sajian sihat. Tapi awas sayur-sayuran jika tidak dicuci dengan bersih ia boleh menjadi punca keracunanan makanan. Potensi keracunan adalah disebabkan sayuran ini mudah tercemar dengan kotoran dari tanah.
Makan dengan tangan yang kotor atau pencemaran kesan daripada penggunaan pisau yang sama dengan daging mentah boleh menyebabkan pencemaran silang.
2. Telur mentah
Telur mentah sering terdedah dengan pencemaran oleh bakteria salmonella. Cara untuk mencegah keracunan ini adalah dengan mencuci telur sebelum dimasak serta memasak telur hingga masak atau matang. Pastikan telur anda segar dan tidak melebihi tempoh luput.
3. Daging merah
Hidangan daging yang tidak dimasak sempurna seperti daging mentah mengandungi racun dari pencemaran bakteria E.colli. Bagi mencegah keracunan sebaiknya daging dinikmati dengan cara dimasak hingga matang.
4. Ikan tuna
Ikan tuna juga boleh meningkatkan potensi keracunan bila ia sudah tercemar dengan scombrotoxin. Masalah ini boleh menyebabkan anda rasa sakit kepala, cramp dan kemerahan pada seluruh tubuh.
Racun ini keluar pada masa penyimpanan tuna yang tidak betul atau disimpan dalam suhu lebih dari 60 darjah celcius.
5. Tiram
Tiram sering menyebabkan keracunan makanan kerana pencemaran dari virus dan bakteria berbahaya dari air penyimpan tiram. Bahkan cara pengendalian tiram yang salah sebelum dan saat dimasak juga meningkatkan risiko keracunan.
Tiram mentah sering mengandugi racun vibrio vulnificus. Reaksi yang teruk adalah seperti muntah, cirit birit dan mual yang berlebihan.
6. Udang dan makanan laut
Umumnya keracunan disebabkan makanan ini bukan merupakan keracunan makanan dalam erti kata sebenarnya sebenarnya tetapi lebih sering diakibatkan oleh alergi terhadap protein. Gejala keracunannya adalah pusing, mual, muntah. Badan terasa panas dan gatal. Timbul kemerahan pada kulit dan gatal.
Alergi yang teruk terjadi boleh menyebabkan rasa berdebar berpunca disebabkan pelebaran pembuluh darah. Udang dan makanan laut juga harus dimasak segera selepas dinyahbeku kerana ia mudah busuk dan tercemar bila terdedah lama di udara yang juga menyebabkan keracunan.
7. Kentang
Kentang yang sudah lama disimpan juga besar kemungkinan boleh terdedah kepada pencemaran silang dari Listeria, E.coli , Salmonella dan Shigella. Pencemaran ini boleh terjadi jika kentang disimpan bersama dengan jenis makanan lain seperti daging mentah.
8. Keju
Keju juga sering terkena pencemaran dari jenis bakteria listeria dan salmonella. Usah biarkan keju terdedah lama di luar peti sejuk.
9. Ais krim
Ais krim sering terkena pencemaran dari Staphylococcus dan salmonella. Ais krim biasanya mengunakan telur terutama ais krim yang dibuat di rumah risiko pencemaran kumannya adalah lebih besar. Namun ais krim yang dibuat di kilang sudah melalui proses pasteur jadi ia lebih selamat.
10. Termakan makanan basi
Keracunan ringan kerana makanan basi umumnya biasanya menyebabkan sakit perut, cirit birit dan kadang-kadang disertai demam. Merasa mual dan muntah. Keracunan yang teruk boleh menyebabkan pengsan. Pertolongan yang perlu dilakukan adalah membiarkan mangsa muntah. Cara ini akan mengurangi penyerapan racun. Baringkan mangsa dalam posisi mengiring.
Wanita Ini Kongsi Tip Pengurusan Peti Sejuk
Peti sejuk adalah salah satu benda penting di dapur. Surirumah selalu risau kalau peti sejuk kosong atau bersepah sampai tak tahu mana satu sebenarnya yang sudah tak boleh dimakan lagi. Untuk memudahkan pengurusan peti sejuk, wanita yang menggunakan nama facebook sebagai Hani Mynis berkongsi cara praktikal yang digunakan untuk memudahkan kita semua di dapur.
"Seminggu sekali hani akan luangkan sikit masa utk kemas peti ais. Selalunya hari Khamis lah sebab nak kena check apa lagi bahan mentah yang masih ada dlm petiais utk plan minggu depan punya menu pulak."
TIP PETI SEJUK NAMPAK KEMAS DAN BERSIH
1) Pasang pelapik di setiap shelf. Boleh tanggalkan pelapik untuk dicuci tanpa perlu keluarkan tray. Pilih pelapik yang transparent supaya cahaya boleh tembus hingga ke shelf paling bawah. Kalau pelapik gelap menyebabkan peti sejuk nampak gelap.
2) Pilih satu atau dua warna sahaja tema bekas yang hendak digunakan di dalam peti ais.
3) Pilih bekas plastik bentuk empat segi kerana lebih jimat ruang dan lebih kemas. Elakkan bentuk bulat.
4) Labelkan setiap bekas.
PENERANGAN LEBIH JELAS DALAM GAMBAR
Gambar 1
Bekas bentuk empat segi nampak lebih kemas.
Seragamkan bekas semua berwarna hijau.
Guna pelapik transparent supaya cahaya boleh sampai ke bawah
Gambar 2
Tingkat pertama (pes) : Untuk letak pes (contohnya pes bawang merah, cili kering, bawang putih dan bawang putih serta halia) letak di tingkat paling atas. Senang untuk ambil sebab bahan ini selalu keluar masuk.
Tingkat kedua : Ini bahagian untuk bahan yang akan dimasak untuk hari ini. Sebelum keluar pergi kerja atau sebelum tidur, bahan ini akan dkeluarkan dari bahagian sejuk beku ke bahaguan chiller.
Tingkat kedua : Ini juga bahagian untuk letak lebihan makanan. Simpan dalam bekas bertutup dan bekas microwave-able atau tahan panas kukusan kerana mudah untuk panaskan. Lagi elok kalau dapat tulis tarikh makanan itu.
Tingkat ketiga (makanan kering) : Ini bahagian untuk letak makanan kering misalnya ikan bilis, asam keping, belacan, asam jawa.
Tingkat keempat : Simpan sayur yang gunakan teknik rendaman dan berdaun.
Laci sayur : Tempat letak sayur yang dimasukkan dalam ziplock bag.
Gambar 3
Bahagian pintu peti ais:
Tingkat pertama : Kawasan paling tidak sejuk dalam peti ais.
Tingkat kedua : Letak pes lauk misalnya pes tomyam, pes asam rebus dan cili jeruk.
Tingkat ketiga : Air minuman
Tingkat keempat (condiments) : untuk letak botol sos dan kicap dan juga susu pekat manis
Gambar 4
Pengurusan peti ais yang betul untuk bahan-bahan.
SOS (sos cili, sos tomato, kicap, sos tiram, sos lada hitam dan mayones yang sudah dibuka)
Ada yang suka simpan sos di luar. Cara yang sebetulnya ialah kena simpan dalam peti ais. Kalau perasan, label pada botol-botol sos dan kicap ada tertulis "refrigerate after opening".
Ini untuk mengelakkan pertumbuhan kulat kat sekeliling mulut botol dan penutup botol. Tempat yang betul untuk simpan adalah di pintu peti ais.
SUSU
Untuk susu dalam tin sama ada susu pekat atau susu cair boleh disimpan dalam peti ais di bahagian pintu peti ais. Sebelum simpan kena alih dulu dari bekas tin asal ke dalam bekas bertutup sama ada plastik atau kaca. Elakkan simpan dengan tin asal dalam peti ais kerana dalam peti sejuk keadaannya lembap dengan oksigen. Ini boleh menggalakkan pengaratan pada tin.
Susu segar atau susu kotak perlu disimpan di bahagian dalam. Jangan simpan di bahagian pintu. Bahagian pintu suhunya paling tidak stabil dan berubah-ubah apabila kita buka-tutup pintu peti ais. Perubahan suhu yang kerap boleh sebabkan susu cepat rosak.
TELUR
Ada 2 cara menyimpan telur dengan betul.
1. Simpan di luar peti ais
Lebih elok simpan dalam bekas asal telur disebabkan dua sebab. Pertama, ada tarikh best before dicetak pada bekas telur. Kedua, telur diletakkan di dalam bekas dengan posisi optimum iaitu telur kuning berada di tengah. Hal ini memanjangkan tempoh kesegaran telur.
Jangan dibasuh. Pada kulit telur ada satu lapisan perlindungan untuk menghalang bakteria masuk dalam telur dan percepatkan proses telur rosak.
Simpan telur di tempat terlindung daripada cahaya matahari dan suhu yang konsisten. Bukan sekejap panas sekejap sejuk.
2. Simpan dalam peti ais (chiller)
Jangan disimpan di bahagian pintu peti ais. Seeloknya simpan di bahagian dalam peti kerana pintu peti ais kawasan yang paling mempunyai suhu yang tak tetap,
UBAT-UBATAN
Ubat tidak perlu disimpan dalam peti ais. Ubat cecair sangat sensitif dengan haba, kelembapan dan cahaya matahari. Lagipun pada botol ubat ada label "keep in dry and cool place" bukan cool peti sejuk. Memadai dalam kabinet yang jauh dari cahaya matahari dan agak dingin.
Ubat antibiotik bentuk serbuk dan kita kena bancuh sendiri boleh disimpan dalam peti ais. Simpan dalam bahagian dalam, bukannya dipintu. Ubat antibiotik kena dihabiskan dalam tempoh tertentu.
Semoga perkongsian bermanfaat
Kredit: Hani Mynis
Korang nak beli BLENDER baru tak? Jom klik sini untuk tengok BLENDER BARU. Nanti boleh kisar bawang nak masak daging masak hitam dengan blender. Yeeha!
Nak dapatkan peralatan memasak yang baru? Semuanya menarik, jom klik link ni untuk cuci mata. Mana tahu ada yang berkenan kan? Klik sini (saya nak beli periuk baru la)
NAK RESIPI LAIN? Klik sini:
https://rasa.my/nasi-lemak-kukus-ikan-siakap-goreng-menu-luar-biasa-di-restoran-ngeteh-santai/
https://rasa.my/nak-petua-bantu-masalah-angin-dalam-badan-jom-buat-dua-jus-kesihatan-ini/
https://rasa.my/perghhh-mantap-sungguh-gulai-ikan-tenggiri-paling-power-ni/
Jom tengok video ni
https://www.youtube.com/watch?v=8z9E4CUDm5Q&list=PLeFxvDQwYge2Z4S3GiUhGD-X4hTKVMcL_&index=7