Suka makan ikan keli takut risau masa goreng ikan ni meletup-letup? Ha..Ini cara untuk goreng ikan ni tanpa terpercik minyak. Menerusi perkongsian saudari Dalila Haslan, beliau kongsikan cara beliau menggoreng ikan keli dengan sempurna. Anda mungkin boleh cuba.
Nak share sikit, petua masak ikan Keli @ sembilang tak letup-letup dalam kuali.Ikan pun cantik,garing dan tak melekat pada kuali.Petuanya, bila minyak dh panas,masukkan sedikit tepung gandum.Kemudian baru masukkan ikan. Ulang setiap kali nak masukkan ikan yang nak dimasak.InshaAllah kalau guna petua ni dah tak perlu lari-lari nak elak kena minyak panas, tak perlu tutup dan dapur pun bersih je..xcaya,try le…Terima kasih mak mertuaku share petua.
Orang utara kalau tidak ada gulai kari dalam hidangan tidak kira sama ada makan tengah hari atau malam , seakan tidak lengkap. Menu yang satu ni wajib ada, baq hang. Kadang tu susah nak dapat rasa gulai kari yang terangkat macam yang tekak kita nak. Min kongsi tip buat kari original dari orang utara sendiri. Lepas ni buat kari gerenti sedap.
Tip masak KARI..
Selalunya negeri belah utara masak kari memang sedap.. (cheq org Kedah😆) jgn marah naa….
❌ Santan saya tak letak.
✔ Gantikan dengan beras yang disangai & ditumbuk untuk dapatkan rasa lemak.
Kari yang sedap, minyak mesti berlinang kat atas permukaan. Itu tanda kari telah ditumis hingga rempah betul-betul masak.
Tip untuk menyediakan kari yang sedap. ▶Rempah kari kering ▶Rempah ditumis kering dan dikacau dalam 1-2 minit sebelum dimasuk sedikit air dan perlahankan api. ▶Lepas terbit minyak baru masukkan daun kari.
▶Kuantiti minyak
Menumis kari mesti menggunakan minyak yang banyak. Minyak yang banyak bukan saja nampak cantik tapi rasanya pun lebih sedap.
▶Hirisan bawang
Bawang merah & bawang putih lebih sedap jika dihiris dan ditumis.
▶Halba campur
Halba campur adalah bahan yang wajib dimasukkan dalam masakan kari. Kari anda akan lebih beraroma.
▶Pecah minyak
Ini langkah paling penting ketika menumis. Pastikan rempah ‘pecah minyaknya’ atau sesetengah orang panggil naik minyak. Pastikan minyak timbul di permukaannya dan barulah dimasukkan ikan serta beras sangai. Ketika menumis rempah, pastikan dibiarkan lama dengan penggunaan api perlahan sehingga minyak naik.
▶Asam jawa
Lepas pecah minyak, baru masuk asam jawa & boleh juga masukkan asam keping.
Rasa kuah kari ikan utara sememangnya masam berbanding jenis kari lain.
Rasa garam juga harus seimbang. Paling penting, biarkan sedikit masam barulah rasanya lebih ‘power’.
Akhir sekali masukkan kacang bendi dan tomato menaikkan lagi rasa pada kuah.
Apalagi…Jom masak KARI❤
Kredit tip : Fb Rozel Linda
Tak tahu nak masak apa? Lubuk resipi RASA kini di SEENI, tak perlu susah lagi.
Download
sekarang!
Pernah tak ikan beku keras macam batu bila nak masak? Nak cepat tapi tak sempat defrost? Jangan risau, ada cara lembutkan ikan beku yang sangat mudah dan cepat hanya guna dua bahan dapur yang memang semua orang ada: garam dan cuka!
Petua ni memang berguna bila anda nak masak cepat tanpa perlu tunggu lama untuk nyahbeku ikan. Dengan gabungan garam dan cuka, ikan bukan sahaja cepat lembut, tapi juga hilang bau hanyir dan kekal segar.
Dalam masa singkat, ikan akan jadi lembut dan sedia untuk dimasak tanpa perlu tunggu berjam-jam untuk defrost. Garam dan cuka berfungsi mempercepatkan proses nyahbeku sambil mengekalkan tekstur ikan supaya kekal segar dan sedap dimasak.
Lepas ni kalau terdesak nak masak tapi ikan masih beku, jangan panik! Cuba saja cara lembutkan ikan beku dengan garam dan cuka ni. Petua ini bukan sahaja cepat dan jimat masa, tapi juga mengekalkan kesegaran ikan anda. Senang kan? Simpan trik ni — dijamin berguna setiap kali nak masak ikan beku!
Korang mesti pernah dengar pasal jus lega yang famous tu kan. Jus lega ni boleh juga dibuat sendiri, fresh, jimat dan bersih. Ia adalah campuran ramuan sihat terdiri daripada halia, bawang putih, lemon, cuka epal dan madu.
Terima kasih kepada Nurhafizah Mohmadzaini atas perkongsian resipi jus menyihatkan ini. 100 peratus natural tau.
Ini antara manfaat yang sering diperkatakan penggunanya. –Jus lega menurunkan kadar kolestrol dalam darah. -Menyingkirkn toksin dalam badan. -Menurunkan darah tinggi. -Menyembuhkan gout. -Membuang angin dalam badan. -Melawaskan penghadaman -Melancarkan perjalanan darah. -Mampu menurunkan berat badan. -Menurunkan bacaan gula untuk diabetes. -Kaya dengan vitamin c.
JUS SEMULAJADI
BAHAN-BAHAN :
CARA MEMASAK : 1. Buang kulit semua halia,bawang putih & lemon.
2. Kisar halia, bawang putih & lemon dgn secawan air.Dah siap kisar masak semua bahan, campur sekali cuka epal & 2 cawan air. Masak sehingga paras air separuh. Dalam 40minit.
3. Sejukkan baru masukkan madu. Boleh cuba rasa nak manis atau sedang².untuk madu tiada sukatan sebab saya main tuang je. Biasa setengah cawan lebih. 4. Dah betul-betul sejuk boleh tapis amik jus sahaja dan isi dalam botol. Simpan dalam peti ais. Nak simpan luar pun boleh. 5. Norhafizah dah test menurutnya setahun masih lagi ok.rasa tak berubah & tak basi.
Norhafizah biasanya buat banyak. Untuk stok 3 hingga 4bulan. Nak banyak boleh gandakan sukatan yang dibagi.
Cara minum : 1 sudu makanpagi & malam(goncang sebelum minum)
Tapi kalau tak rajin, beli aje jus lega dah siap..hehehe
Kredit :Nurhafizah Mohmadzaini
ANDA MAHU MENCARI PENGISAR DAN MESIN MEMPROSES MAKANAN TERKINI, BELI ONLINE DI SINI.
Ketahui perbezaan sebenar antara Ayam Geprek, Ayam Gepuk dan Ayam Penyet. Artikel lengkap ini membandingkan asal-usul, rasa dan teknik penyediaan dengan jelas menggunakan fokus pada Ayam Geprek.
sekarang!
