![Untitled design (1)](https://cdn.rasa.my/rasa/Untitled-design-1-2.jpg)
Tomato puree ni adalah salah satu bahan masakan yang wajib ada di dapur. Jika tiba-tiba nak masak tapi stok habis, anda sebenarnya boleh hasilkan sendiri secara homemade. Amat mudah! Malah, tomato puree homemade ini juga tahan lebih kurang seminggu. Jadi, jom lihat cara-cara pembuatannya.
LANGKAH-LANGKAH MENGHASILKAN TOMATO PUREE SECARA HOMEMADE
1.
2.
3.
4.
5.
6.
7.
8.
Selamat mencuba!
Kredit resipi & foto: AJ Idris
Download seeNI sekarang!
KLIK DI SEENI
3 Sajian Brokoli Kaya Serat Dan Cepat Dimasak . Boleh Masak Kejap Lagi…
![3 Sajian Brokoli Kaya Serat Dan Cepat Dimasak . Boleh Masak Kejap Lagi…](https://cdn.rasa.my/2018/09/Untitled-design-27-10.jpg)
Brokoli sayuran hijau tinggi serat dan memang banyak manfaat kesihatannya. Tapi sebelum masak tu pastikan ulat kecil sudah dinyahkan terlebih dahulu. Rendam dalam garam sekurang-kurangnya 30 minit atau campurkan sedikit cuka. Kemudian basuh bersih-bersih.
![3 Sajian Brokoli Kaya Serat Dan Cepat Dimasak . Boleh Masak Kejap Lagi…](https://cdn.rasa.my/2018/09/Untitled-design-21-12.jpg)
Tapi paling best manfaat brokoli hijau dipercayai boleh menjadikan tulang anda sihat, mencegah kanser serta meningkatkan vitamin D. Ia juga diyakini sebagai makanan yang boleh membuatkan anda kelihatan awet muda.
Kaya dengan sumber serat ia mampu membantu sistem penghadaman tubuh. Jom semak 3 resipi dari brokoli.Senang aje buatnya.
1. BROKOLI WITH LEMON BUTTER SAUCE
![3 Sajian Brokoli Kaya Serat Dan Cepat Dimasak . Boleh Masak Kejap Lagi…](https://cdn.rasa.my/2018/09/Untitled-design-22-13.jpg)
BAHAN-BAHAN :
- 1/4 cawan mentega
- 1/4 cawan air
- 1/4 sudu teh air
- 1 biji perahan jus lemon
- 1/4 sudu teh cayenne
- Lada hitam secukup rasa
- Garam secukup rasa
- 400 gm @16 auns brokoli
CARA MEMASAK :
1. Masukkan mentega, air, jus lemon , lada cayenne, garam dan lada hitam ke dalam kuali.
2. Biarkan mereneh atas api yang sederhana.
3. Masukkan brokol, kacau dan tutup.
4. Masak antara 10-15 minit di bawah api sederhana.
5. Biarkan ia masak hingga lembut namun msih mengekalkan warna hijaunya.
6. Hidangkan panas-panas dan jika mahu dihidang sejuk anda boleh masukkan dalam peti sejuk.
2. BROKOLI GORENG TEPUNG
![3 Sajian Brokoli Kaya Serat Dan Cepat Dimasak . Boleh Masak Kejap Lagi…](https://cdn.rasa.my/2018/09/60ce968c-361e-4480-817f-2b9b826b8182.jpg)
BAHAN-BAHAN :
- 1 genggam brokoli | dipisah dari tangkai
- 1 biji telur ayam
- 4 sudu makan tepung serbaguna
- Air sejuk (ais) secukupnya
- Minyak masak secukupnya
CARA MEMASAK :
1. Cuci bersih brokoli yang siap dipotong.
2. Kemudian rendam dalam air garam agar ulat-ulat kecil dalam brokoli keluar.
3. Buat adunan tepung , dengan memasukkan tepung serbaguna dan telur serta kacau rata-rata. Masukkkan air sedikit demi sedikit.
4. Salut brokoli dengan adunan tepung dan goreng dalam minyak yang telah dipijarkan dalam kuali. Goreng dalam minyak penuh.
5. Goreng hingga perang keemasan, siap dihidang.
3. BROKOLI MASAK SOS TIRAM DENGAN CENDAWAN
BAHAN-BAHAN :
- 200 gm cendawan butang
- 200 gm brokoli
- 50 gm lobak merah
- 30 gm kobis bunga,
Bahan sos:
- 1 sudu teh serbuk lada hitam
- 2 sudu makan kicap manis
- 2 sudu makan sos tiram
- 1 biji bawang besar /dihiris
- Minyak untuk menumis
- Sedikit air (jika mahu sedikit berkuah)
- Garam secukup rasa /sedikit sahaja kerana sos tiram sudah masin
CARA MEMASAK :
1. Panaskan minyak dalam kuali. Tumiskan hirisan bawang besar sehingga naik bau.
2. Masukkan lada hitam. Kicap manis dan sos tiram. Kacau rata.
3. Masukkan sedikit air jika ingin berkuah dan masukkan garam secukup rasa.
4. Setelah menggelegak sedidikit, masukkan cendawan diiikuti brokoli.
5. Kaup balikkan, masak sebentar sahaja 5-6 minit, usah terlalu layu.Sedia untuk dihidang
5 Menu Diet Sihat, Sayuran Dimakan Mentah Atau Dicelur…
![5 Menu Diet Sihat, Sayuran Dimakan Mentah Atau Dicelur…](https://cdn.rasa.my/2018/12/Untitled-design-35-6.jpg)
Bagi yang berdiet dan penggemar sayur-sayuran.,Samada dicelur atau dimakan mentah dengan ‘dressing’ bersesuaian, kombinasi sayur yang lazat dan rangup pasti mengenyangkan anda.
Ni min kongsikan idea menu diet sihat buat mereka si pengamal diet. Cubalah nanti, kejap aje buatnya..
1. HO CHI MINH SPRING ROLL
BAHAN-BAHAN :
- 170 gm soo hoon (dicelur)
- 6 ekor udang saiz sederhana (dicelur)
- 12 keping kulit popia (dicelur)
BAHAN INTI :
- 1/2 kubis china (dihiris halus)
- 200 gm lobak merah (dihiris halus)
- 200 gm timun (dihiris halus)
- 200 gm saderi (dihiris halus)
- 200 gm salad Cina (chinese lettuce) (dihiris halus)
- 50 gm parsli Cina (dihiris halus)
- 50 gm selasih Thai (sehelai-helai)
- 50 gm daun ketumbar (dihiris halus)
- 50 gm taugeh
BAHAN SOS :
- 1/2 sudu teh sos ikan
- 1/4 sudu teh gula
- 1 ulas bawang putih
- 2 biji cili padi
- Air panas secukupnya (1-2 sudu makan)
CARA MEMASAK :
1. Celur soo hoon dalam air mendidih dan terus tos. Kemudian celurkan udang dalam air mendidih sehingga masak. Kulit popia direndam air biasa hingga lembut.
2. Kemudian sediakan dan susun bahan inti di dalam dulang.
3. Susun dan tebarkan kulit popia letakkan 2 ekor udang sedikit soo hoon, daun selasih, taugeh, lobak merah, saderi, daun ketumbar dan salad cina dalam setiap popia.. Biarkan sedikit ruang kosong di kedua hujung kulit popiah untuk membalut.
4. Gulung atau balut ikut kreativiti anda.
5. Di dalam mangkuk kecil campurkan sos ikan, air panas, bawang putih, gula dan cili padi. Jika suka anda boleh masukkan kacang tumbuk.
6. Hidangkan popia Ho Chi Minh dengan sos .
INFO CHEF :
Sajian ini adalah sajian salad yang menyihatkan padat dengan sayur-sayuran segar.
Saiz hidangan : 4 orang
Waktu Memasak : 3 jam
Cara Memasak : Celur
Jenis masakan : Vietnam
Keistimewaan : Kudapan sesuai untuk mereka yang mementingkan menu sihat.
2. KERABU DIY THE PEARL
BAHAN-BAHAN :
- 1 biji mangga muda /dihiris
- 1 batang lobak merah /dihiris
- 1 batang timun /dihiris
- 10 tangkai cili padi/ hiris halus
- 1 biji bawang merah /dimayang nipis
- 1 biji jus limau nipis
- Gula secukup rasa
- Garam secukup rasa
- 2 sudu makan sos ikan
- 1 sudu kacang tumbuk (kasar) /sudah digoreng tanpa minyak dan dibuang kulitnya
- 10 gm suhu /direndam lembut
- Sedikit udang kering
- Sedikit kelapa parut
CARA MEMASAK :
1. Kupas mangga muda, kemudian rendam dalam air 15 minit untuk membuang getahnya. Toskan dan hiris halus.
2. Masukkan ke dalam mangkuk bersama hirisan bawang dan lobak merah. Gaul rata. Ketepikan.
3. Satukan sos ikan, gula, bawang putih, cili padi dan jus limau nipis dalam mangkuk, kacau rata2 dan masukkan dalam mangkuk berisi mangga hiris dan bahan-bahan lain. Gaul rata.
4. Tambah kacang tanah dan udang kering, gaul lagi dan sesuaikan rasa.
5. Kerabu mangga siap dihidangkan.
Saiz hidangan : 3- 4 orang
Masa memasak : 15 minit
Cara memasak : Gaul dan di saji mentah
Jenis masakan : Kerabu
Keistimewaan : Menu sihat dan sesuai untuk mereka yang berdiet
INFO CHEF : Anda boleh menambah kacang panjang, taugeh dan tomato dan sayuran lain ikut suka. Boleh dihidang sejuk.
3. AVOCADO SALAD WITH TURKEY HAM
BAHAN-BAHAN :
- 1 biji avocado | dihiris panjang
- ½ sudu kecil lada hitam | hancur
- 500 gm salad campur | dihiris panjang
- 1 biji lada benggala | dihiris panjang
- 1 biji bawang Holland | dihiris panjang
- 2 keping ham ayam belanda| disiat
- ½ sudu kecil minyak zaitun
CARA MEMASAK :
1. Panggang ham ayam belanda separuh masak sahaja.
2. Masukkan kesemua bahan yang dihiris panjang dan taburkan lada hitam, Gaul rata.
3. Gaulkan pula dengan minyak zaitun
Saiz hidangan : 1 orang
Waktu memasak : 8 minit
Cara memasak : Panggang ayam belanda sahaja
Jenis masakan :Salad
Keistimewaan : Pembuka selera yang juga sesuai untuk mereka yang berdiet
Info Chef : Sajian yang mengandungi potassium yang tinggi dan kaya berserat dengan sayur-sayuran yang segar dan rangup.
4. URAP PEGAGA SELOM DAN TAUGEH
BAHAN-BAHAN:
- 1kg taugeh
- 1kg daun pegaga | dihiris kasar
- 1kg daun selom | dihiris kasar
- 40 sudu makan udang kering | dikisar halus
- 50sm cekur | dikisar halus
- 100 biji bawang besar | dikisar halus
- 40 biji bawang putih | dikisar halus
- 100 tangkai cili kering | direbus dan dikisar
- 1kg kelapa parut
- Garam secukup rasa
- Gula secukup rasa
CARA MEMASAK:
1. Tumis bahan kisar hingga naik bau dan wangi, masukkan kelapa parut dan perasakan dengan garam dan gula secukupnya.
2. Sejukkan bahan tumis seketika.
3. Sementara itu masukkan semua bahan hirisan di dalam mangkuk besar.
4. Kemudian masukkan bahan urap yang telah disejukkan tadi.
5. Gaul rata dan sedia dihidangkan.
INFO CHEF: Kelapa parut ambil bahgian putih sahaja lebih lemak dan sedap.
Saiz hidangan : 60 orang
Masa Memasak : 20min
Cara Memasak : Tumis
Jenis Masakan : Kerabu / pembuka selera
Keistimewaan : Ulam-ulaman yang baik untuk kesihatan
5. ROJAK BETIK
BAHAN-BAHAN :
BAHAN ROJAK :
- ½ biji betik muda /diparut (saiz sederhana)
- ½ biji nenas /dihiris nipis
- 1 biji timun /dihiris nipis
- Taugeh (opsional)
BAHAN KUAH:
- 6 ekor ikan kembung atau ikan selayang/direbus dan dikisar
- 750 ml air
- 3 sudu makan cuka
- 2 ketul gula melaka
- 5 ½ sudu makan cili boh
- 5 sudu makan gula
- 2.5 sm belacan
- 6 biji cili padi
- Garam secukup rasa
CARA MEMASAK:
Cara sediakan bahan rojak:
1. Parut betik dan rendam di dalam bekas berisi air.
2. Hancurkan kapur makan dgn sedikit air. Tapiskan dan masukkan dalam rendaman betik.
3. Rendam 15 minit, bilas dan toskan.
4. Hiris nipis timun dan nenas. Boleh meletakkan taugeh jika suka.
Cara masak kuah:
1. Masukkan ikan yang telah ditumbuk lumat isinya ke dalam periuk.
2. Kemudian ambil periuk lain dan masukkan kesemua bahan dan masak sehingga mendidih.
3. Cedukkan 2 atau 3 senduk kuah tu ke dalam isi ikan yang ditumbuk dan gaul sebati. Kemudian barulah tuang isi ikan ke dalam periuk kuah dan biarkan mendidih.
4. Akhir sekali masukkan garam dan gula secukup rasa.
5. Tuangkan kuah ke atas bahan rojak . Rojak betik sedia dinikmati.
INFO CHEF : Jangan tuangkan isi ikan terus ke dalam kuah untuk mengelakkan ikan berketul.
Saiz hidangan : 12 orang
Masa memasak :20 minit
Cara memasak : Rebus dan reneh
Jenis masakan : Laksa
Keistimewaan : Rojak betik ini sedap dimakan dengan keropok dan kuah rojak yang sejuk.
Wow, Tak Sangka Tauhu Boleh Masak Macam-Macam, Sedap & Murah.
![Wow, Tak Sangka Tauhu Boleh Masak Macam-Macam, Sedap & Murah.](https://www.rasa.my/wp-content/uploads/2019/09/36177.jpeg)
Tauhu sumber protien yang murah dan sedap, untuk itu apa kata korang pelbagaikan menu sumber protein ini sebagai hidangan sihat untuk keluarga. Selain, murah, cara memasaknya juga ringkas dan senang. Malah rasanya juga tidak pernah mengecewakan. Anda yang ingin mencuba, ini ada 10 resipi menu berasaskan tauhu yang boleh korang semua cuba.
TAUHU CENDAWAN KUKUS SOS MASAM MANIS
BAHAN-BAHAN:
- 2 keping tauhu | hancurkan
- 1 tiup tauhu Jepun | hancurkan
- 1 biji telur | pecah dan kacau rata
- 4 biji cendawan Shitake | cincang halus
- 1/2 biji bawang Holland | cincang halus
- 1/2 biji cili Benggala | cincang halus
- 1 sudu teh serbuk perasa ayam
- 1 sudu teh serbuk lada sulah
- Garam halus secukup rasa
BAHAN SOS:
- 4 sudu makan sos cili Thai
- 1 sudu makan madu
- 1 sudu makan perahan jus lemon
- Garam dan gula secukup rasa
- 2 ulas bawang putih | cincang halus
- Sedikit cili Benggala | dadu halus
- Sedikit minyak masak
CARA MEMASAK:
- Campurkan semua bahan di dalam mangkuk besar, gaul rata dan pastikan ia secukup rasa.
- Panaskan pengukus.
- Sementara itu, sudukan bahan adunan tauhu dalam acuan kuih lompang.
- Kemudian, susun dalam pengukus dan kukus hingga masak lebih kurang 10-15 minit.
- Sementara itu, panaskan sedikit minyak masak, tumis bawang putih, kemudian masukkan cili Benggala.
- Setelah layu masukkan sos cili Thai, madu dan jus lemon.
- Seterusnya perasakan dengan garam dan gula secukupnya. Tutup api.
- Keluarkan tauhu kukus dan susun dalam pinggan.
- Tuangkan sos di atas tauhu dan sedia dihidangkan.
TAUHU GORENG MENTEGA RANGGUP
BAHAN-BAHAN:
- 3 keping tauhu biasa | potong dadu
- 1 cawan serbuk roti
- 3 sudu makan tepung jagung
- 6 ulas bawang putih | cincang halus
- 5 biji cili padi | hiris halus
- 1 pokok daun bawang | hiris 2cm
- Garam dan gula secukup rasa
- 2 sudu makan mentega
- Minyak masak secukupnya
CARA MEMASAK:
- Tauhu yang telah dipotong dadu digaulkan dengan tepung jagung dan sedikit garam. Gaul rata.
- Panaskan minyak, goreng tauhu hingga garing angkat dan ketepikan.
- Menggunakan kuali lain, panaskan mentega bersama 1 sudu makan minyak masak.
- Tumiskan bawang putih dan cili padi hingga wangi.
- Masukkan serbuk roti, tumis hingga kekuningan.
- Tambahkan di dalamnya hirisan daun bawang dan perasakan dengan garam dan gula secukupnya.
- Setelag garing tutup , masukkan tauhu dan gaul rata.
- Sedia dihidangkan panas-panas.
TAUHU TELUR BERSAMA CENDAWAN SHITAKE TUMIS SOS TIRAM
BAHAN-BAHAN:
- 2 tiup tauhu Telur | hiris bulat dan gaulkan dengan sedikit tepung gandum
- 3 biji cendawan shitake | hiris
- Sedikit hirisan batang seleri
- 1/2 biji cili Benggala Merah | hiris
- 1/2 biji bawang besar | hiris
- 2 ulas bawang putih | titik
- 2 sudu makan sos tiram
- 1 sudu teh serbuk lada sulah
- 1 sudu teh serbuk pati ayam
- 2 sudu makan minyak masak | untuk menumis
- Minyak Masak secukupnya untuk menggoreng tauhu
CARA MEMASAK:
- Panaskan minyak masak, kemudian goreng tauhu hingga kekuningan. Angkat dan ketepikan.
- Menggunakan kuali lain, panaskan sedikit minyak dan tumis hirisan bawang besar dan bawang putih hingga wangi.
- Masukkan cendawan shitake, kacau seketika tambahkan dengan hirisan cili Benggala dan batang Seleri. Kacau rata.
- Setelah layu masukkan hirisan tauhu yang telah digoreng, sos tiram, serbuk lada sulah dan pati ayam.
- Gaul rata dan tutup api dan sedia dihidangkan.
TAUHU KUKUS SAMBAL DAGING KISAR
BAHAN-BAHAN:
- 1 pek tauhu Jepun
- 150gm daging kisar
- 2 ulas bawang merah | cincang halus
- 2 ulas bawang putih | cincang halus
- 1 sudu makan pes cili kering
- 2 helai daun limau purut
- Sedikit hirisan halus cili Benggala
- Garam dan gula secukup rasa
- 2 sudu makan minyak masak
CARA MEMASAK:
- Panaskan pengukus, kemudian kukus tauhu Jepun lebih kurang 5-7 minit. Angkat dan ketepikan.
- Panaskan minyak dalam kuali, tumiskan bawang merah dan putih hingga wangi.
- Kemudian masukkan pes cili, hirisan daun limau purut dan cili benggala, kacau hingga pecah minyak,
- Seterusnya masukkan daging kisar, kacau rata hingga daging bertukar warna dan air daging kering.
- Perasakan dengan garam dan gula secukup rasa.
- Setelah siap, tuangkan sambal daging ini di atas tauhu yang telah dikukus tadi.
- Tauhu sedia dihidangkan.
TAUHU TUMIS TAUCHU
BAHAN-BAHAN:
- 2 keping tauhu | potong dadu dan goreng
- 1/2 batang timun Jepun | potong dadu
- 1/2 batang lobak merah | potong dadu
- Sedikit biji gajus | goreng
- Sedikit udang kering
- 5 biji cili kecil merah | belah hujung
- 5 biji bawang merah | belah dua
- 4 ulas bawang putih | belah dua
- 2cm halia muda | hiris halus memanjang
- 2 sudu makan tauchu
- 1 sudu makan pes cili kering
- 1 sudu makan cuka
- Gula secukup rasa
- 2 sudu makan minyak masak
CARA MEMASAK:
- Panaskan minyak, tumis bawang merah, bawang putih, udang kering dan cili padai hingga wangi.
- Masukkan pes cili kering, kacau rata dan masukkan tauchu dan cuka.
- Setelah pecah, masukkan hirisan lobak merah dan timun.
- Kacau hingga layu, masukkan tauhu goreng dan gajus.
- Perasakan dengan sedikit gula.
- Kacau rata dan tutup api.
- Tauhu sedia dihidangkan.
TAUHU UDANG BERLADO
BAHAN-BAHAN:
- 2 keping tauhu | potong dadu
- 200gm udang | buang kulit dan kepala dan belah belakang
- 2 sudu makan pes cili kering
- 3 biji cili merah | kisar kasar
- 1/2 biji bawang besar | potong dadu halus
- 2 ulas bawang putih | cincang halus
- 1 sudu makan air asam Jawa
- Garam dan gula secukup rasa
- Minyak masak | untuk menggoreng dan menumis
CARA MEMASAK:
- Panaskan minyak, goreng tauhu hingga garing. Angkat dan tos.
- Keluarkan minyak, tinggal sedikit untuk menumis.
- Tumiskan bawang merah dan putih hingga wangi.
- Seterusnya masukkan pes cili dan cili merah kisar. Kacau rata.
- Setelah pecah minyak, masukkan udang, kacau hingga udang bertukar warna kemerahan.
- Masukkan air asam Jawa dan tauhu. Kacau lagi.
- Perasakan dengan garam dan gula secukup rasa.
- Setelah cukup rasa dan masak.
- Tauhu sedia dihidangkan.
TOMYAM TAUHU POK BERSAMA UDANG
BAHAN-BAHAN
- 6 biji tauhu pok | belah empat
- 5 ekor udang | saiz sederhana
- 1/2 batang Seleri | hiris serong
- 1 biji tomato | potong dadu
- 5 biji cili padi | titik
- 2 batang serai | titik
- 1/2 biji bawang Holland | hiris
- 2 sudu makan pes tomyam
- Air secukupnya
- Garam dan gula secukup rasa
CARA MEMASAK:
- Masukkan air dalam periuk bersama pes tomyam, cili padi, hirisan bawang, serai titik.
- Kacau rata dan masak atas api hingga mereneh.
- Masukkan udang dan tauhu pok di dalamnya, kacau rata.
- Setelah mereneh, perasakan dengan garam dan gula secukup rasa.
- Tutup api,masukkan hiris batang seleri dan tomato.
- Angkat dan sedia dihidangkan.
JEJARI TAUHU BERDAGING
BAHAN-BAHAN:
- 3 keping tauhu | hancurkan
- 1 keping tauhu Jepun | hancurkan
- 1biji telur
- 2 sudu makan tepung jagung
- 150gm daging kisar
- 1/2 hirisan daun bawang
- 1 sudu teh serbuk lada sulah
- 1 sudu teh serbuk pati ayam
- Garam secukup rasa
- Minyak untuk menggoreng
BAHAN SOS MASTARD
- 2 sudu makan sos mustard
- 1 sudu makan mayones
- 1 sudu makan jus lemon
- 1 sudu makan madu
- 2 biji cili padi | hiris
CARA MEMASAK:
- Campurkan semua bahan untuk Jejari Tauhu. Gaul rata.
- Masukkan dalam loyang yang beralas plastik dan kukus hingga masak lebih kurang 10-15 minit.
- Setelah sejuk, potongkan bentuk jejari.
- Gaulkan dalam tepung gandum yang telah dicampurkan sedikit garam dan lada sulah. Ketepikan.
- Panaskan minyak dalam kuali, kemudian goreng Jejari Tauhu hingga kekuningan, angkat dan toskan minyak.
- Untuk menyediakan sos campurkan semua bahan dan kacau rata.
- Hidangkan Jejari Tauhu bersama Sos Mustard.
NAGGUT AYAM SOS LEMON
BAHAN-BAHAN:
- 3 keping tauhu
- 1 tiup tauhu Jepun
- 1 cawan isi ayam | carik halus
- 1/2 cawan hirisan daun ketumbar
- 1/2 cawan tepung gandum
- 1 biji telur ayam
- 1 sudu makan serbuk pati ayam
- 1 sudu teh serbuk lada sulah
- Garam secukup rasa
- Minyak untuk menggoreng
BAHAN SOS LEMON
- 1 sudu makan pati oren Sunquick
- 1 biji lemon | ambil jus sahaja
- 1 sudu makan tepung jagung | bancuh dengan 1/2 cawan air
- Garam dan gula secukup rasa
- 1 sudu teh serbuk pati ayam
- 1 ulas bawang putih | cincang
- 1 sudu teh mentega
CARA MEMASAK:
1.Campurkan semua bahan untuk naggut. Gaul rata.
2. Masukkan dalam loyang yang beralas plastik dan kukus hingga masak lebih kurang 10-15 minit.
3. Setelah sejuk, potongkan bentuk empat segi tepat. Gaul dalam tepung yang dicampurkan dengan sedikit garam dan lada sulah. Ketepikan.
4. Panaskan minyak dalam kuali, kemudian naggut hingga kekuningan, angkat dan toskan minyak.
5. Sementara itu panaskan mentega atas api kecil, tumis bawang putih hingga wangi.
6. Masukkan pati oren Sun quick dan jus lemon.
7. Kacau rata dan masukkan bancuhan tepung jagung
9. Setelah siap hidangkan nuggat dengan sos lemon.
ROLADE TAUHU
BAHAN-BAHAN:
- 2 keping tauhu | kukus dan hancurkan
- 150gm isi ayam kisar
- 2 ulas bawang putih | cincang halus
- 1/2 biji bawang besar | cincang halus
- 1 sudu teh serbuk lada sulah
- 1 sudu teh garam halus
- 1 sudu makan mentega
BAHAN TELUR DADAR:
- 2 biji telur
- Sedikit garam
CARA MEMASAK:
- Panaskan minyak atas api sederhana, tumis bawang besar dan putih hingga wangi.
- Masukkan daging kisar, kacau rata.
- Seterunya masukkan pula tauhu yang telah dihancurkan.
- Perasakan dengan garam dan lada sulah secukup rasa, Angkat dan ketepikan.
- Untuk menyediakan telur dadar, pecahkan telur dalam mangkuk, tambah sedikit garam dan kacaaaaaau rata.
- Panaskan kuali leper saiz sederhana yang tidak melekat.
- Tuangkan bancuhan telur, dan layangkan bancuhan telur agar memenuhi bulatan kuali, tutup api apabila permukaan telur kering.
- Pindangkan telur atas papan pencanai, lapiskan di atasnya dengan campuran tauhu dan isi ayam tadi.
- Perlahan-lahan gulungkannya dengan kemas.
- Balut gulungan atau rolade dengan aluminium foil.
- Apabila sedia digunakan buka bungkusan dan potong bentuk bulat dan Rolade sedia dihidangkan dengan pelbagai cita rasa yang anda suka.