Penggemar keropok bawang putih, kini dah boleh buat sendiri di rumah. Rupa-rupanya tak sesukar mana pun untuk menghasilkannya. Bahannya berasaskan nasi dan bawang putih.
Teruja juga saat melihat cara-cara untuk menghasilkan keropok bawang putih yang menjadi kegemaran ramai ini. Kali ini, Siti Nur Sumayyah berkongsikan resipi cara untuk membuat sendiri keropok ini yang dipanggil keropok bawang.
BAHAN-BAHAN:
1 cawan air
2 cawan tepung ubi (saya guna 5 cawan) – Boleh beli online di sini
3 – 5 ulas bawang putih (ikut cita rasa masing-masing) – Boleh beli online di sini
Sedikit garam (untuk beri rasa sahaja) – Boleh beli online di sini
1 sudu KFC serbuk perasa
CARA MEMASAK:
Campurkan nasi dan bawang putih, dan tambahkan sedikit sahaja air. Kemudian, kisarkan semua sekali sehingga lumat seperti makanan bayi.
Selepas lumat, masukkan ke dalam kuali. Buka api perlahan sahaja. Tak perlu guna minyak, masukkan saja terus ke dalam kuali. Kemudian, panaskannya bagi suam sahaja. Jangan lama, bimbang hangit pula.
Selepas diangkat, letakkan ke dalam bekas yang berisi tepung ubi tadi. Kacau hingga jadi doh, sehingga tak melekat di tangan. Baru boleh buat jadi keropok.
Jika melekat, bolehlah tambah sedikit tepung asalkan tidak melekat. Jika melekat, sukar untuk diuli untuk dijadikan keropok.
Dah siap, uli bagi jadi memanjang. Selepas siap menguli, masukkan ke dalam kuali. Pastikan ketika hendak memasukkan, air di dalam kuali dah betul-betul panas, baru masukkan keropok. Jika tidak, keropok tak menjadi.
Selepas dimasukkan ke dalam kuali, masak sampai timbul baru angkat. Ingat ye. Sampai betul-betul timbul, baru angkat. Jika tidak, keropok tak menjadi.
Selepas diangkat siap semua, boleh masukkan warna kesukaan. (Saya guna pencelup ros dan pandan sahaja. Bagi jadi warna-warni, meriah sikit.)
Kemudian, sejukkan seketika dalam 5 hingga 10 minit dan bolehlah dimasukkan ke dalam peti ais semalaman. Simpan di dalam tempat biasa saja. Jangan simpan di tempat beku pula, nanti keras macam batu.
Jangan terus dipotong selepas siap dimasak, nanti keropok tak menjadi. Perlu simpan dalam peti ais semalaman baru menjadi. Senang nanti nak potong keropok sebab keras elok.
Esoknya, dah keras elok dan dah dipotong, bolehlah dijemur sampai betul-betul kering, elok cantik baru boleh digoreng.
Dah siap, bolehlah dimakan. Selamat mencuba.
Kredit: Siti Nur Sumayyah
[ Sertai Telegram Geng Rasa Share Resipi ]
Dapatkan lebih banyak resipi di laman web RASA:
Ketupat Manis Kacang Dengan Serunding, Padu Gabungan Rasanya
Mahukan Air Katira Versi Ekspres dan Sedap, Begini Cara Buatnya
Kek Pisang Coklat Kluster Kayangan. Rasa Mewah, Sedap Tak Terkata
Buat Tose Air Tangan Sendiri, Garing Di Luar Lembut Di Dalam
Tomyam Ikan Siakap Undang Selera, Berbaloi-Baloi Masak Sendiri
Tonton lebih banyak video masakan mudah & sedap di Dailymotion @Rasa & Youtube @Majalah Rasa Official
Tak tahu nak masak apa? Lubuk resipi RASA kini di SEENI, tak perlu susah lagi.
Download
sekarang!
Resipi Cendawan Enoki Goreng Kudapan Sedap Dan Mudah
Resipi cendawan enoki goreng ini sedap dijadikan kudapan ketika menontont TV bersama famili.
Mudah je cara membuatnya. Bahan pun tak banyak. Tapi sedap tau.
Resipi Cendawan Enoki
Bahan-bahan:
2 pek cendawan enoki – potong
Tepung goreng serba guna BESTARI
Sedikit Air
Lada sulah – boleh beli online di sini
Minyak untuk menggoreng – boleh beli online di sini
Cara Memasak Resipi Cendawan Enoki Goreng:
Mula-mula, potong cendawan kepada saiz yang dikehendaki. Berhati-hati kerana ia mudah terlerai.
Dalam satu mangkuk, masukkan tepung Bestari dengan sedikit air. Kacau rata. Kemudian masukkan sedikit serbuk lada sulah. Kacau lagi.
Dalam satu mangkuk lain, masukkan tepung Bestari.
Ambil cendawan Enoki dan celupkan ke dalam adunan tepung dan air tadi. Setelah itu, masukkan ke dalam tepung yang kering. Biarkan tepung bersalut sepenuhnya pada cendawan.
Panaskan minyak di dalam kuali dan bila minyak benar-benar panas, bolehlah masukkn satu persatu cendawan enoki.
Goreng hingga garing. Angkat dan toskan.
Sedap dimakan sebagai kudapan ringan atau boleh dijdikan lauk tambahan untuk dimakan dengan nasi.
Apa Khasiat Cendawan Enoki?
Korang sebenarnya dah biasa dengar tak tentang cendawan enoki ni? Bubuh dalam tomyam pun sedap tau.
Di negara kita lebih dikenali dengan nama cendawan jarum emas atau cendawan musim sejuk.
Cendawan yang turut dikenali dengan nama Flammulina velutipes ini merupakan sejenis kulat yang boleh dimakan. Ia berasal dari negara China, Jepun dan Korea.
Cendawan ini mula mendapat tempat dan digunakan dalam banyak resepi seperti goreng celup tepung, dicampur dalam sambal tumis, dicampur dalam tomyam, goreng dengan sos tiram dan macam-macam masakan lain-lain lagi.
Kiranya cendawan enoki ini dah popular di kalangan rakyat di negara kita ni.
SERTAI TELEGRAM GENG RASA SHARE RESIPI
Dapatkan lebih banyak resipi di laman web RASA:
Resipi Kuih Gunting Sedap Dan Rangup, Mudah Saja Cara Buatnya
Keropok Homemade Guna Kuetiau Kering, Perisa Kari Penyedap Rasa
Popia Pisang 3 Bahan, Pencuci Mulut Sangat Sedap Dan Mudah Buat
Tonton lebih banyak video masakan mudah & sedap di Dailymotion @RASA dan Youtube Majalah RASA Official
Tak tahu nak masak apa? Lubuk resipi RASA kini di SEENI, tak perlu susah lagi.
Download
sekarang!
Ni Dia Tumis Petai Ikan Bilis Dengan Cili Api Sedap Melampau, Makan Sampai Licin
Hidangan petai paling pantas yang boleh kita masak. Tidak perlu bahan yang keterlaluan dan sangat senang untuk di masak. Rasa enak pahit petai, digabung dengan rasa masam, manis dan pedas. Sesuai makan dengan nasi putih atau untuk penggemar tegar petai boleh ratah begitu sahaja.
IKAN BILIS PETAI DAN CILI PADI
BAHAN-BAHAN:
- 1 mangkuk ikan bilis – goreng garing
- Bawang Putih (Hiris)
- Bawang Holand (Hiris)
- Petai (Belah dua)
- Cili Api (Hiris)
- Garam
- Gula
CARA MEMASAK:
1. Panaskan minyak dan tumis bawang putih, bawang holand, garam, gula dan petai.
2. Masukkan cili api. Dah masak semua masukkan ikan bilis yang sudah di goreng garing tu. Kacau sampai sekata.
KREDIT RESIPI & GAMBAR: Marina Ismail
Tak tahu nak masak apa? Lubuk resipi RASA kini di SEENI, tak perlu susah lagi.
Download
sekarang!
Kanape Ayam Yang Sedap Dibuat Kudapan Petang
Kali ini RASA ingin kongsikan dengan semua pembaca satu resipi yang sedap untuk dibuat kudapan pada waktu minum petang. Resipi tersebut adalah kanape ayam.
Kanape ialah sejenis makanan yang dibuat menggunakan kulit risoles lembut. Bentuknya segitiga. Intinya selalu yang menjadi pilihan adalah ayam dan lobak merah.
Jom kita lihat resipinya.
KANAPE AYAM
BAHAN INTI
Minyak masak untuk menumis
300 gram isi ayam (hiris kecil)
3 ulas bawang putih (dicencang)
1 labu bawang besar (potong dadu)
1 batang lobak merah (disagat halus)
1/2 cawan susu segar
Garam secukup rasa
Sedikit serbuk lada hitam
Sedikit tepung jagung
CARA MEMBUAT
1. Dalam kuali, panas minyak masak. Kemudian masukkan isi ayam.
2. Masukkan bawang putih dan bawang besar. Kacau seketika.
3. Masukkan lobak merah. Kacau lagi.
4. Masukkan susu segar, garam, serbuk lada hitam dan tepung jagung.
5. Kacau-kacaukan lagi. Kemudian matikan api.
BAHAN KULIT
200 gram tepung gandum
400 ml susu segar
40 gram minyak jagung
1 biji telur ayam
Garam secukup rasa
Gula secukup rasa
CARA MEMBUAT KULIT
1. Dalam mangkuk, masukkan tepung gandum, susu segar, minyak jagung, telur ayam, garam dan gula. Kacau semuanya sampai tidak berketul.
2. Tapiskan menggunakan penapis.
3. Atas kuali, sapukan minyak masak. Dadarkan adunan sesenduk demi sesenduk secara tipis-tipis.
CARA PENYEDIAAN
1. Ambil sekeping kulit kanape. Letak atas pinggan.
2. Sudukan sedikit inti. Letak atas kulit.
3. Lipat bentuk segitiga.
4. Pukulkan 2 biji telur ayam. Celup kanape dalam bancuhan telur ayam tadi.
5. Salut dengan breadcrumb.
6. Panaskan minyak masak secukupnya.
7. Goreng kanape yang siap disalut dengan breadcrumb.
8. Angkat dan sedia dihidang.
Selamat mencuba!
Tak tahu nak masak apa? Lubuk resipi RASA kini di SEENI, tak perlu susah lagi.
Download
sekarang!
