Orang Johor ni kalau makan goreng pisang ,karipap, popia dan lain-lain mesti lengkap dengan sambal kicapnya. Maka sambal kicap ni memang wajib ada di rumah, mudah nak menyicah nanti. Kalau mereka yang tidak biasa boleh cuba rasa. Boleh buat sendiri sambal kicap yang sedap ni.

Bahan-bahan:

Cili Padi, bawang merah & bawang putih.

1.Goreng garing

2. Dh siap digoreng

3. Cili padi dah siap goreng

4. Blend semua bahan..

5. Masukkan kicap lemak manis

6. Sedikit gula & garam

7. Blend lumat

8.Siap 😋

Bagi yang suka makanan pedas, pasti akan menggemari sajian Ayam Geprek Berempah ‘Extra Spicy’ perkongsian saudari Puteri Hana Sofia ini. Menu ni selalunya kita makan di kedai kan? Apa kata kali ni cuba masak sendiri di rumah. Nak buatnya tidak susah pun dan bahan yang digunakan juga tidak banyak. Paling penting adalah sambal kena padu. Barulah mantul!

CARA MASAK AYAM GEPREL BEREMPAH ‘EXTRA SPICY’

BAHAN AYAM GEPREK BEREMPAH:

4 ketul ayam
1 sudu teh ketumbar – beli online disini
1 sudu teh gula
Secubit garam
1/2 inci halia
3 tangkai cili kering – beli online disini
1 sudu teh jintan – beli online disini
1 sudu teh serbuk kunyit – beli online disini
1 sudu teh tepung jagung – beli online disini
1 sudu teh tepung gandum – beli online disini

CARA MEMASAK:
1.Satukan semua bahan rempah kecuali tepung jagung dan tepung gandum. Kisar halus.
2. Kemudian campurkan semua bahan dan perapkan pada ayam selama 30 minit.

3. Panaskan minyak masak dan goreng ayam hingga masak sempurna. Angkat, toskan minyak dan ketepikan seketika.

BAHAN SAMBAL GEPREK:
15 biji cili padi
2 biji cili besar
3 ulas bawang putih
6 biji kacang gajus (boleh ubah ikut selera masing-masing)
Minyak zaitun – beli online disini
Tauhu
Gula secukup rasa
Garam secukup rasa
Timun

CARA MEMASAK:
1. Panggang/grill/goreng tenpa minyak cili padi, cili besar, bawang putih dan kacang gajus.
2. Kemudian letak cili padi, garam, kacang gajus dan bawang putih ke dalam lesung.

3. Lumatkan semua bahan kemudian masukkan cili besar, gula dan sedikit lagi garam untuk mencukupkan rasa.
4. Masukkan pula minyak bekas goreng ayam yang sedang panas. Paling panas direct dari kuali lagi bagus. Ia bertujuan supaya sambal tu masak sedikit dan tidak terlalu mentah. Perut pun tak pedih bila makan.
5. Gaul rata sehingga semua bahan sambal menjadi sebati.
6. Masukkan Ayam Berempah yang sudah digoreng tadi. Geprekkan/ penyekkan ayam tersebut bersama dengan sambal.

7. Ayam Geprek Berempah siap untuk dinikmati.

Kredit resipi & foto: Puteri Hana Sofia

Dapatkan lebih banyak resipi yang mudah, sedap & cepat masak di laman web RASA:

Pucuk Ubi Goreng Resipi Dari Ig Live Dato’ Rizalman. Mudah & Memang Sedap

Terlajak Sedap. Resipi Ayam Meraung ‘Confirm’ Buat Makan Bertambah

Resipi Chicken Nugget Stick. Snek Sedap & Mudah Untuk Anak-Anak

Buat Keropok Homemade Guna Lebihan Nasi Sejuk. Sedap & Memang Jadi

Tonton lebih banyak video masakan mudah & sedap di Youtube @Majalah Rasa Official

Sos cili yang seimbang rasa masam, manis dan pedasnya memang ketagih nak menyicah. Jom kita buat sos cili homemade. Dapat sebekas boleh tahan dua minggu. Tak perlu simpan dalam peti sejuk. Sedap buat cicah tempe goreng, pisang goreng dan macam-macam lagi.Kalah sos cili buatan kilang jenama terkenal.

Sos Cili Homemade

Bahan-bahan:

1 cawan cili kisar

3 ulas bawang putih-beli online di sini

3 cawan air

1 cawan gula

3 sudu makan cuka-beli online di sini

2 susu besar tepung jagung -beli online di sini+ 2 sudu makan air

Garam

Cara membuat:

1.Dalam periuk, masukkan cili kisar dan bawang putih yang dah di tumbuh hancur.

2.Masukkan air, gunakan api sederhana sahaja.

3.Dah mendidih letak gula dan cuka. Biarkan ia mendidih.

4.Biarkan dalam 15 minit.

5.Masukkan tepung jagung yang dah dicampur air. Biarkan lagi 10 minit. Matikan api, tunggu sejuk baru simpan dalam bekas.

6.Pekat melikat kuah cili ini.

Kredit: Umi Watie

Guna Kulit Paratha Buat Karipap Telur Memang Sedap & Rangup

Terung John. Idea Menu Rendah Karbo Untuk Turunkan Berat Badan

Resepi Kari Terung Ikan Masin Kurau. Menu Mudah Pembuka Selera