Masak Lemak Putih Tauge & Tauhu merupakan hidangan sayur yang sangat ringkas tetapi cukup menyelerakan. Kuahnya yang berlemak dan berkrim daripada santan digabungkan dengan tauge yang rangup serta tauhu yang lembut, menjadikan menu ini sesuai dinikmati bersama nasi putih panas.
Walaupun bahan-bahannya mudah didapati dan cara memasaknya tidak rumit, rasa yang terhasil memang padu. Tambahan ikan bilis serta serbuk lada hitam menaikkan aroma dan memberikan rasa yang lebih seimbang. Jom cuba resipi Masak Lemak Putih Tauge & Tauhu ini di rumah!
1. Masukkan air ke dalam periuk dan panaskan dengan api sederhana.
2. Masukkan hirisan bawang merah, ikan bilis, cili merah, tauhu dan santan. Kacau perlahan supaya santan sebati dan tidak pecah minyak.
3. Bila kuah hampir panas, masukkan tauge dan juga kucai yang telah dipotong. Kacau lagi supaya semua bahan bercampur rata.
4. Masukkan garam secukupnya bersama serbuk pati ikan bilis dan juga serbuk lada hitam. Jika suka pedas, boleh lebihkan sedikit serbuk lada hitam mengikut cita rasa.
5. Masak dan kacau sayur hingga kuahnya mendidih perlahan. Jangan terlalu lama supaya tauge kekal rangup dan tidak layu berlebihan.
Angkat dan sedia untuk dinikmati. Masak Lemak Putih Tauge & Tauhu ini paling enak dimakan panas-panas sebagai lauk sampingan atau digandingkan dengan ikan goreng dan sambal belacan.
Untuk mendapatkan hasil Masak Lemak Putih Tauge & Tauhu yang cantik dan berkrim, gunakan api sederhana kecil selepas santan dimasukkan. Elakkan api terlalu besar kerana ia boleh menyebabkan santan pecah dan kuah menjadi kurang menarik.
Kacau secara konsisten ketika proses memasak, terutama selepas santan dimasukkan. Ini membantu kuah masak sekata dan memastikan rasa lebih seimbang.
Selain itu, masukkan tauge pada peringkat akhir supaya teksturnya kekal segar dan rangup. Inilah rahsia utama menjadikan Masak Lemak Putih Tauge & Tauhu lebih sedap dan tidak lembik.
Masak Lemak Putih Tauge & Tauhu sangat sesuai untuk anda yang mahukan lauk sayur yang cepat, jimat dan berkhasiat. Gabungan tauge, tauhu dan kucai memberikan sumber protein tumbuhan serta serat yang baik untuk kesihatan.
Resipi ini juga fleksibel. Anda boleh tambah udang, suhun atau lobak merah jika mahu variasi. Namun versi asalnya yang ringkas tetap menjadi pilihan kerana rasanya yang lembut, berlemak dan tidak muak.
Jika anda mencari menu kampung yang mudah tetapi tetap membuka selera, inilah hidangan yang patut ada dalam senarai masakan harian anda.c
[Sertai Telegram Geng Rasa Share Resipi]
Dapatkan lebih banyak resipi yang mudah, sedap & cepat masak di laman web RASA:
