Ada macam-macam kuih manis yang jadi pilihan. Tapi antara yang disukai lepat labu. Tidak ramai yang menyukainya namun kalau betul cara buatnya pasti buat kita terlagi-lagi nak menjamahnya. Rasanya yang lemak manis memang berbeza dengan lepat yang lain. Isi labu yang lemak manis digabungkan dengan isi kelapa parut, menjadikan ia bertambah lemak. Makan pula bersama kopi o panas, memang terbaiklah.
LEPAT LABU( tanpa inti kelapa )
Bahan-bahan
1 /2 biji labu kuning (kukus dan dilecek)
1 cawan tepung gandum
1cawan tepung beras
3 cawan pati santan
1 sudu KFC garam
Gula secukup rasa ( saya guna brown sugar )
Daun pisang layurkan dulu
Cara memasak:
1.Campurkan kedua2 tepung ,santan ,gula kedlm labu yg telah dilecek.
2.Jika adunan lembik sangat tambah sedikit tepung…adunan ni tak terlalu lembik
3.Bubuh adunan 1 @ 2 sudu besar atas daun pisang.
4.Kemudian bungkus seperti buat lepat biasa.
5.Kukus sampai masak.
Download seeNI sekarang!
KLIK DI SEENI
Rasa Lemak Masam Sebagai Pembuka Selera, Kerabu Santan Pelam Sedap Tak Terkata
Kurang rasa selera makan, resipi kerabu santan pelam yang sangat ringkas boleh menaikkan selera anda. Rasa lemak, masam dan manis bersatu untuk rasa yang lazat. Boleh tambahkan dengan kacang tanah tumbuk untuk rasa crunchy.
KERABU SANTAN PELAM
BAHAN-BAHAN
- Buah pelam (dihiris halus)
- Bawang merah (dihiris halus)
BAHAN TUMBUK:
- Cili kering
- Bawang merah
- Bawang putih
- Santan segar
CARA MEMASAK:
- Tumbuk semua bahan tumbuk diatas sampai halus.
- Masukkan buah pelam yang sudah siap dipotong halus.
- Kemudian masukkan santan segar gula, garam dan perasa. Gaul semua hingga sebati dan sedia untuk dihidang.
Kredit resepi: Aida Azizan
Campur Keledek, Rahsia Resipi Tepung Gomak Pandan Ni Jadi Lebih Sedap
Sedapnya Kuih Tepung Gomak Pandan ni lebih-lebih lagi kalau makan di waktu petang. Lembut, sedikit kenyal dan manis inti kelapanya buat rasa tidak jemu menikmati kuih tradisional ni. Makan sekeping pun rasa tak puas. Berbeza dari resipi yang lain, resipi perkongsian saudari Rozita Daud ini menggunakan keledek oren dalam adunan dohnya. Biasanya resipi lain menggunakan tepoung beras sahaja. Patutlah lebih enak. Jom cuba resipi mudah ni. Anda pasti sukakan rasanya.
RESIPI KUIH TEPUNG GOMAK PANDAN
BAHAH INTI:
1 biji kelapa muda – ambik bahagian putih sahaja
2 senduk gula merah (*) – beli online disini
Sedikit gula pasir (*) – beli online disini
BAHAN DOH:
1 biji keledek oren – buang kulit dan rebus
1 sudu teh garam
1/2 bungkus tepung pulut – beli online disini
Sedikit perasa pandan – beli online disini
BAHAN SALUT:
Tepung beras secukupnya – sangai sekejap – beli online disini
CARA MEMASAK:
1.Untuk membuat inti kelapa, masukkan bahan yang bertanda (*) ke dalam kuali dan letak sedikit air. Masak sehingga gula merah cair barulah masukkan kelapa putih. Kacau sampai kering sedikit kemduian tutup api. Biar sejuk
2.Untuk doh pula, rebus keledek hingga empuk kemudian kisar seketika. Tuang dalam bekas bersesuaian.
3. Dalam bekas berisi keledek tadi masukkan perasa pandan dan juga tepung pulut sedikit demi sedikit. Uli hingga doh tidak melekat di tangan.
4. Untuk salutan pula, sangai sekejap tepung beras di dalam kuali. Sejukkan.
5. Ambil sedikit doh tadi, bulatkan dan tekan ke dalam. Letak inti kelapa yang telah disejukkan dengan secukupnya kemudian bulatkan kembali.
6. Masukkan ke dalam periuk berisi air panas. Ulang hingga doh habis.
7. Masak doh seperti memasak Buah Melaka. Biar hingga ia terapung sendiri.
8. Angkat dan tokan sekejap kemudian barulah letak dalam kuali berisi tepung beras. Gaul rata dan biar kuih sejuk sedikit.
9. Bila sudah sejuk, baru tekan kuih supaya jadi leper sebegini.
10. Kuih Tepung Gomak Pandan sedia untuk dinikmati.
Kredit resipi & foto: Rozita Daud
Dapatkan lebih banyak resipi yang mudah, sedap & cepat masak di laman web RASA:
Aneka Resipi Kerabu Air Tangan Mak-Mak, Mudah & Comfirm Sedap
Resipi Udang Butter Nestum Sedap Untuk Makan Besar Tahun Baru Cina
Buat Sendiri Jeruk Limau Nipis Homemade. Mudah, Sedap, Pelbagai Guna
Tonton lebih banyak video masakan mudah & sedap di Youtube @Majalah Rasa Official
Resipi Ayam Kadai Buat Penggemar Masakan India. Sangat Mudah Untuk Dibuat!
Jika anda sukakan masakan India, sudah tentu anda akan gemarkan resipi yang admin kongsikan ini. Masakan ini rasanya lebih kurang seperti kari tetapi kuahnya lebih pekat dan ada rasa masam sedikit kerana menggunakan asam gelugur.
Tidak sukar untuk dibuat dan enak dimakan bersama nasi panas atau roti. Admin harapkan anda akan mencuba resipi ayam kadai yang ekstra mudah ini. Selamat memasak.
BAHAN-BAHAN:
- 1 ekor ayam | dipotong kecil
- 500ml santan pekat
- 2 sudu makan cili kisar
- 2 sudu makan air asam jawa
- ½ sudu teh serbuk kunyit
- 3-4 keping asam gelugur
- 1 batang serai | dititik
- 3cm lengkuas | dititik
- Garam dan gula secukup rasa
- Minyak masak secukupnya
- Air secukupnya
BAHAN-BAHAN KISAR:
- 2 biji cili merah
- 8 ulas bawang merah
- 4 ulas bawang putih
- 3cm halia
- 2cm kunyit hidup
CARA MEMASAK:
- Panaskan sesudu makan minyak di dalam kuali. Tumis bahan-bahan kisar hingga wangi.
- Masukkan cili kisar, lengkuas, serai dan serbuk kunyit. Tambah sedikit air dan tumis lagi.
- Masukkan ayam dan air asam jawa. Didihkan.
- Tuang santan dan asam gelugor. Didihkan hingga semua bahan sebati dan masak.
- Tambah garam dan gula secukup rasa.
sumber foto: www.mareenasrecipecollections.com
