Buat kuih lapis ni kena kreatif, sekarang ni macam-macam warna lapisannya. Janji lembut dan rasanya berlemak manis. Resipi dari Maria Zainal ni memang menariklah, Guna sukatan cawan aje. Lebih senang diikut.
Tiga jenis tepung ni paling utama tepung beras, tepung gandum dan tepung ubi. Gunakan santan secukupnya. Baru nikmatnya berganda. Pemilk resipi menamankannya Kuih Lapis Terancam…tapi min rasa nampak mengancam selera aje..hihi
KUIH LAPIS TERANCAM
Ads
BAHAN-BAHAN :
2cwn tepung beras 3/4cwn tpg gandum 2sdb tpg ubi 4 1/2cwn santan dr sebiji kelapa (sy blender kelapa tu) 1cwn gula (jgn sampai penuh sgt yer…kurangkan manis…) 1/2sdt garam Pewarna kesukaan(sy ltk emulco pandan+pewarna ijo epal….warna pink…emulco coklat …)
Ads
CARA MEMASAK :
1. Panaskan kukusan hingga air mendidih. 2. Letak warna kesukaan, sapu loyang dengan majerin atau minyak. 3. Masukkan dua senduk adunan dalam loyang dan kukus lima minit. 4. Ulang pada lapis seterusnya, setiap lapis 5 minit aje. 5. Lapisan terakhir kukuk 15 minit, sejukkan dan betul sejuk baru potong
Ads
TIPS : Semasa nak masukkan lapisan yg seterusnya, lap bahagian bawah penutup periuk kukus.(kena rajin sikit yer) Masa nak potong kuih empunya resipi sarankan guna pisau plastik.
FB Grup Loyang dan Acuan Resepi : Mariana Zainal
AND JUGA MUNGKIN SUKA RESIPI INI :
Tak tahu nak masak apa? Lubuk resipi RASA kini di SEENI, tak perlu susah lagi.
Download
sekarang!
Rojak Mamak memang enak. Kombinasi pelbagai bahan di dalamnya yang dinikmati bersama kuah kacang, sangat mengasyikkan dan membuka selera. Bagi anda yang menggemari hidangan rojak ini, resipi dari saudara Emee Sham ini tentunya harus anda cuba. Sangat berbaloi masak untuk keluarga.
BAHAN KUAH KACANG: Kacang tanah secukupnya – disangai kemudian dikisar – beli online disini 5 biji bawang merah – dikisar 5 ulas bawang putih – dikisar 10 keping biskut meri – dikisar halus Pes cili secukupnya – beli online disini Gula merah secukupnya – beli online disini Gula putih secukupnya Garam secukup rasa Sedikit air asam jawa Air secukupnya
BAHAN-BAHAN LAIN: Ubi kentang rebus Telur rebus Tauhu – digoreng Timun
CARA MEMASAK CUCUR UDANG: 1. Bancuh tepung gandum dan tepung beras bersama air biasa. 2. Masukkan mauripan. Kemudian rehatkan adunan. Pastikan adunan tidak terlalu cair dan tidak terlalu pekat. 3. Masukkn serbuk kunyit dengan secukupnya, bawang, daun kucai dan juga garam secukup rasa. Gaul rata. 4. Panaskan minyak masak yang banyak dalam kuali. 5. Masukkan sudip dalam minyak yang panas tadi seketika. Keluarkan sudip dan masukkan adunan cucur. 6. Letakkan udang pada adunan tersebut dan tekan sedikit agar udang tidak tertanggal dari tepung sewaktu digoreng. 7. Masukkan sudip kembali ke dalam kuali dan biarkan seketika. Nanti adunan cucur akan tanggal dengan sendiri. 8. Masak hingga cucur keperangan. Ulang langkah sama hingga habis adunan.
CARA MEMASAK KUAH KACANG: 1.Panaskan minyak dan masukkan kisaran bawang merah dan bawang putih. Tumis sampai naik bau. 2. Masukkan pes cili (anggaran 1-2 sudu makan). Tumis lagi sampai pecah minyak. 3. Kemudian masukkan kacang tanah. Gaul rata. 4. Masukkan sedikit air. Masak hingga kacang lembut. 5. Bila sudah sebati, masukkan kisaran biskut meri dan juga air. Kacau rata. 6. Perasakan dengan gula merah, gula putih, garam dan air asam jawa dengan secukupnya. Kacau rata. 7. Bila semua rasa telah sempurna, masukkan bijan yang telah disangai ke dalam kuah. Padamkan api. 8. Hidangkan kuah kacang bersama cucur udang dan juga bahan-bahan rojak yang lain.
Resipi ayam kukus Chinese style ini sesuai buat yang mahu hidangan sihat namun ringkas. Tanpa perlu sambal dan pelbagai rencah hidangan ayam ini mampu memberi rasa enak sekali.
Gabungan rasa kicap manis, minyak bijan, dan lada hitam memberikan perisa yang mendalam pada ayam, sementara hirisan halia dan daun bawang memberi aroma segar dan menyelerakan. Cubalah…
4 sudu besar kicap manis / kicap cair
1 sudu teh lada hitam (ditumbuk halus)
1 sudu teh serbuk lada putih
2 sudu besar minyak bijan
1 sudu teh serbuk pati ayam
Garam secukupnya
1. Perapkan ayam dengan bahan perapan yang disediakan selama 1 jam. Pastikan ayam disaluti rata dengan semua bahan perapan untuk memastikan rasa meresap dengan baik.
2. Letakkan ayam yang diperap dalam bekas kukusan. Taburkan hirisan halia dan daun bawang di atas ayam.
3. Panaskan kukusan dengan api yang besar dan kukus ayam selama kira-kira 30-40 minit atau sehingga ayam masak sepenuhnya. Pastikan kukusan dalam keadaan panas supaya ayam masak dengan sempurna.
4. Setelah ayam kukus siap, angkat dan potong mengikut saiz yang dikehendaki. Taburkan hirisan cili merah dan daun bawang sebagai hiasan.
5. Hidangkan ayam kukus ini dengan nasi panas ataupun nasi ayam.
Sebut je laici mesti terbayangkan air laici atau beberapa jenis dessert yang sejuk menggunakan buah laici dalam tin ini. Tapi tahukah korang bahawa buah laici ini juga boleh dijadikan bahan campuran dalam masakan, terutamanya dalam menu yang rasa masam manis. Dengan sedikit kreativiti korang boleh pelbagaikan laici dalam masakan anda. Sebagai permulaan, anda boleh cuba beberapa menu yang RASA kongsikan ini, selain sedap ia mudah disediakan.
AYAM MENTEGA LAICI
BAHAN-BAHAN:
CARA MEMASAK:
IKAN BAWALTIGA RASA
BAHAN-BAHAN:
BAHAN KISAR KASAR:
CARA MEMASAK:
FILLET IKAN DORI LEMON LAICI
BAHAN-BAHAN:
BAHAN UNTUK IKAN DORI
BAHAN SOS:
CARA MEMASAK:
UDANG LAICI MASAM MANIS
BAHAN-BAHAN:
CARA MEMASAK:
KERABU SOTONG NANAS LAICI
BAHAN-BAHAN:
CARA MEMASAK:
Tak tahu nak masak apa? Lubuk resipi RASA kini di SEENI, tak perlu susah lagi.
Download
sekarang!
sekarang!
