Kuih Gunting Sedap: Resipi Mudah & Power Yang Wajib Anda Cuba

Penggemar Kuih Gunting yang sedap harus cuba resipi perkongsian saudari Nor Azimah Ali ini. Ia adalah resipi ekspress untuk anda yang nak makan kuih sedap tapi nak yang cepat serta tak guna banyak bahan.

Menurut beliau, jika ikut resipi arwah ibunya Kuih Gunting ni kena ada bawang potong yang digoreng, letak ikan bilis atau udang kering, cili kering sikit, garam, rempah kari dan marjerin. Banyak bahan tapi rasa asli.

Untuk versi lebih mudah ini, beliau menggunakan tepung Cucur Bilis segera dan juga Tepung Bestari sahaja. Malah resipi ini juga tidak menggunakan garam kerana tepung-tepung ini sudah mempunyai rasa.

Wow..Rasa tak sabarlah nak cuba buat Kuih Gunting mudah ni. Pasti sedap buat kudap-kudap. Jom lihat cara-cara memasaknya.

Cara Masak Kuih Gunting Yang Sedap, Mudah & Tak Guna Banyak Bahan

Bahan-Bahan:

• 2 cawan tepung gandum
• 1 peket tepung cucur bilis Adabi
• 1 cawan tepung Bestari pedas
• 3 sudu margerin @ 1/2 cawan minyak masak

Cara Memasak:

1. Panaskan margerin hingga cair. Jika guna minyak masak, panaskan minyak masak tapi jangan sampai terlampau panas. Jika guna margerin, kuih gunting akan jadi lebih rangup.
2. Bila sudah cair, masukkan tepung gandum dan kacau hingga sebati.
3. Kemudian masukkan tepung adabi dan tepung bestari.
4. Masukkan air sedikit demi sedikit dan adun hingga jadi doh. Jangan sampai doh jadi lembik. Pastikan adunan keras sedikit jadi bila digunting, ia tidak melekat.
5. Bahagikan doh kepada beberapa bahagian, leperkan dan bolehlah digunting. Jangan gunting tebal, nanti adunan tidak masak.
6. Panaskan minyak masak dan goreng kuih gunting tadi. Jangan terlalu panas nanti adunan hangus, kuih rasa tidak sedap.
7. Bila sudah garing keemasan, angkat, toskan minyak dan sedia untuk dinikmati.

Kredit resipi & foto: Nor Azimah Ali

Tip Tambahan Untuk Hasil Kuih Gunting Lebih Rangup

Ramai yang suka Kuih Gunting kerana teksturnya yang rangup dan rasa pedas-pedas sedap. Untuk memastikan hasil akhir lebih menjadi, beberapa tip kecil boleh membantu. Pastikan doh tidak terlalu lembik kerana doh yang lembut akan menyerap banyak minyak ketika menggoreng. Selain itu, ketika menggunting doh, cuba pastikan setiap potongan sama saiz supaya semua keping dimasak sekata.

Minyak juga memainkan peranan penting. Jangan goreng dalam minyak yang terlalu panas kerana ia boleh menyebabkan luar keras tetapi dalam masih mentah. Gunakan api sederhana supaya Kuih Gunting masak perlahan dan garing sepenuhnya. Jika suka rasa lebih pedas, boleh tambah sedikit serbuk cili ke dalam doh sebelum menguli.

Kenapa Kuih Gunting Ni Jadi Kegemaran Ramai?

Kuih tradisi ini memang sesuai dijadikan kudapan sepanjang masa. Rasa pedas, rangup dan wangi tepung berempah membuatkan ia antara pilihan utama untuk dinikmati bersama teh panas atau dibawa sebagai snek dalam kereta. Versi ringkas seperti resipi ini pula sangat membantu terutamanya untuk mereka yang nak memasak cepat dan tidak mahu guna terlalu banyak bahan.

Tambahan pula, doh mudah diuli dan prosesnya tidak mengambil masa lama. Ia juga boleh dibuat dalam jumlah yang banyak dan disimpan dalam bekas kedap udara. Bila nak makan, tinggal cedok saja. Tak hairan kenapa resipi Kuih Gunting yang mudah ini menjadi pilihan ramai pengguna yang sukakan sesuatu yang ekspress tetapi tetap sedap.

Jika anda suka bereksperimen, doh asas ini juga boleh diubah mengikut citarasa. Ada yang menambah serbuk kari untuk rasa lebih aromatik, ada yang mencampur bijan atau sedikit daun kari yang digoreng untuk menaikkan bau wangi tradisional. Apa pun caranya, Kuih Gunting memang tak pernah mengecewakan dan sentiasa menjadi kudapan nostalgia untuk ramai orang.

 

[Sertai Telegram Geng Rasa Share Resipi]

Dapatkan lebih banyak resipi yang mudah, sedap & cepat masak di laman web RASA: