Kuih Bingka Pulut memang tidak asing dalam dunia kuih tradisional Melayu. Teksturnya yang lembut, rasanya yang lemak manis dan aromanya yang harum menjadikan kuih ini kegemaran ramai sejak turun-temurun. Sama ada untuk minum petang, jamuan raya ataupun majlis kenduri, Bingka Pulut sentiasa jadi pilihan utama. Dalam artikel ini, anda akan ketahui resepi Bingka Pulut paling mudah, cara buat yang betul, tips supaya menjadi cantik, serta variasi menarik yang boleh anda cuba di rumah.
1/2 cawan tepung beras
1/2 cawang tepung ubi
1 1/2 cawan tepung pulut
1 sudu kecil garam
4 sudu besar susu pekat manis
1 biji telur
1 cawan santan
sedikit mentega/marjerin
Sedikit bijan putih untuk hiasan
BAHAN AIR GULA MERAH:
1 cawan gula putih
1 cawan gula merah
1 cawan air panas
Gunakan santan segar untuk rasa lebih lemak dan harum.
Elakkan terlalu banyak air ketika masak santan supaya pulut tidak lembik.
Bakar guna api atas bawah untuk dapatkan permukaan garing cantik.
Biarkan sejuk sepenuhnya sebelum dipotong agar tidak berderai.
Bingka Pulut Pandan – Tambah jus pandan untuk warna hijau dan aroma wangi.
Bingka Pulut Hitam – Guna pulut hitam untuk rasa unik dan warna menarik.
Bingka Pulut Kelapa – Tabur kelapa parut di atas sebelum dibakar untuk tekstur lebih rangup.
Kuih Bingka Pulut bukan sahaja sedap dimakan, malah kaya dengan nilai tradisi. Dengan resepi mudah, bahan asas yang ringkas, dan sedikit kesabaran, anda boleh hasilkan sendiri di rumah. Jika anda suka kuih tradisional Melayu, jangan lepaskan peluang untuk cuba resepi ini. Kongsi dengan keluarga dan rakan-rakan, supaya resepi Bingka Pulut asli ini terus diwarisi sampai bila-bila.
Dapatkan lebih banyak resipi yang mudah, sedap & cepat masak di laman web RASA:
Tonton lebih banyak video masakan mudah & sedap di Dailymotion @Rasa & Youtube @Majalah Rasa Official
