Rasakan menu lokal yang lazat hasil kolaborasi Chef di Kuang’s Hyatt Kuala Lumpur Bukit Jalil bersama JPteres untuk menghasilkan menu lazat antaranya seperti JPteres Signature Chicken Rice, Mutton Varuval, Siakap Sayap, Special Beef Rendang, dan juga Kuey Teow Bulan Purnama.
Ads
Ads
Ads
Jangan lupa rebut peluang bermalam di Grand Hyatt Kuala Lumpur termasuk sarapan pagi dan JPteres minum petang untuk dua orang! Anda hanya perlu berbelanja sebanyak RM 88.00 di Kuang’s Hyatt Place Kuala Lumpur Bukit Jalil untuk dapatkan peluang keemasan ini. Peluang dibuka dari 13 September 2024 sehingga 16 September 2024 sahaja.
Tak tahu nak masak apa? Lubuk resipi RASA kini di SEENI, tak perlu susah lagi.
Download
sekarang!
Koleksi resepi kampung bajet ini membuktikan bahawa hidangan sederhana juga mampu memberikan rasa yang penuh dan memuaskan.
Dalam dunia makanan hari ini, ramai mengaitkan “sedap” dengan bahan mahal daging import, keju premium, atau rempah eksotik. Hakikatnya, dapur kampung kita sudah lama membuktikan satu perkara penting: rasa yang kaya tidak bergantung pada harga bahan, tetapi pada cara memasak dan kefahaman rasa.
Masakan kampung lahir daripada keperluan hidup berjimat. Bahan yang ada di dapur, hasil kebun sendiri, atau lebihan di rak dapur dijadikan hidangan yang mengenyangkan seisi keluarga. Menariknya, walaupun ringkas dan murah, masakan ini tetap meninggalkan rasa puas dan nostalgia. Bau tumisan bawang, santan yang dimasak perlahan, dan pedas cili api sudah cukup untuk membuat nasi bertambah.
Berikut tiga resepi kampung bajet bawah RM10 yang membuktikan masakan ringkas boleh terasa “mahal” di lidah.
Ringkas, pedas, dan sangat ‘kena’ dengan nasi panas
Tip sedap: Biarkan sambal mendidih perlahan beberapa minit supaya rasa lebih ‘masuk’. Sambal sardin kampung sedap dimakan dengan telur dadar atau timun segar.
Masakan kampung yang lembut dan menenangkan
Tip sedap: Jangan masak terlalu lama selepas santan pekat dimasukkan. Api perlahan akan buat kuah lebih lemak dan beraroma.
Menu penyelamat hujung bulan yang sentiasa digemari
Tip sedap: Belah sedikit telur supaya kuah masak lemak menyerap masuk ke dalam telur.
Rahsia masakan kampung terletak pada keseimbangan rasa. Lemak santan, pedas cili api, masin secukupnya dan teknik memasak perlahan menjadikan hidangan ringkas terasa lengkap. Tiada bahan berlebihan, tiada perasa tiruan hanya rasa asli yang jujur.
Masakan seperti ini juga dimasak dengan niat mengenyangkan keluarga, bukan untuk menunjuk. Itulah yang menjadikan setiap suapan terasa “cukup”. Koleksi resepi kampung bajet ini terus menjadi pilihan dalam kehidupan seharian.
Masakan sedap tidak semestinya mahal. Dengan bahan asas yang murah dan teknik yang betul, dapur kampung mampu menghasilkan hidangan yang kaya rasa dan penuh jiwa. Resepi seperti sambal sardin kampung, sayur lemak pucuk ubi dan telur masak lemak cili api bukan sekadar menjimatkan belanja, tetapi mengingatkan kita bahawa rasa sebenar datang daripada kesederhanaan.
Kadang-kadang, hidangan paling murah itulah yang paling lama kita ingat dan itulah keistimewaan resepi kampung bajet yang ringkas tetapi penuh nostalgia.
Makanan untuk penghadaman memainkan peranan besar dalam menentukan tahap keselesaan perut kita setiap hari. Pernah tak rasa perut kembung, senak, susah buang air besar atau cepat rasa tak selesa lepas makan, walaupun makan benda yang nampak “biasa”? Hakikatnya, banyak masalah penghadaman berpunca daripada pilihan makanan harian dan cara kita makan, bukan sebab penyakit semata-mata.
Berita baiknya, untuk jaga penghadaman, kita tak perlu makanan ‘fancy’ atau mahal. Banyak makanan yang baik untuk perut sebenarnya memang dah biasa ada di dapur rumah orang Malaysia. Yang penting, tahu apa nak pilih dan bagaimana nak ambil.
Sistem penghadaman berfungsi untuk:
Bila penghadaman terganggu, kesannya bukan setakat perut tak selesa. Badan boleh jadi cepat letih, kulit bermasalah, berat badan susah kawal dan emosi pun boleh terganggu. Sebab itu, menjaga kesihatan perut sebenarnya langkah asas untuk kesihatan keseluruhan badan.
Sayur seperti bayam, sawi, kailan, kangkung dan pucuk ubi kaya dengan serat yang membantu pergerakan usus. Serat bertindak seperti ‘penyapu’ dalam sistem pencernaan, membantu najis bergerak dengan lebih lancar dan mengurangkan risiko sembelit.
Tip sihat:
Elakkan masak terlalu lama atau tumis dengan minyak berlebihan. Cara terbaik ialah celur ringkas, masak sup atau tumis ringan dengan sedikit minyak.
Betik mengandungi enzim papain yang membantu memecahkan protein, menjadikannya sangat baik untuk penghadaman, terutamanya selepas makan berat.
Pisang pula mudah dihadam, membantu melapik perut dan sesuai untuk mereka yang ada masalah gastrik ringan.
Tip:
Makan buah sebagai snek di antara waktu makan, bukan terus selepas makan besar untuk elakkan perut terlalu penuh.
Probiotik ialah bakteria baik yang membantu keseimbangan sistem penghadaman. Antara sumber yang mudah didapati:
Bakteria baik ini membantu mengurangkan masalah kembung, cirit-birit ringan dan menyokong kesihatan usus dalam jangka panjang. Mengambil makanan untuk penghadaman jenis probiotik ini juga membantu perut lebih stabil.
Masakan berkuah seperti sup ayam, sup sayur, bubur nasi dan sup tulang sangat sesuai untuk perut yang sensitif. Teksturnya lembut, kurang minyak dan mudah dihadam.
Sebab itu, bila kita tak sihat atau perut rasa tak selesa, makanan berkuah sering jadi pilihan — dan ia memang ada sebab saintifiknya.
Halia terkenal sebagai bahan semula jadi untuk mengurangkan angin, loya dan perut kembung. Ia membantu merangsang pergerakan usus dan mempercepatkan penghadaman.
Serai pula membantu menenangkan sistem pencernaan dan sering digunakan dalam air rebusan atau sup.
Cara ambil:
Oat, nasi perang dan roti gandum mengandungi serat larut yang membantu melembutkan najis dan memberi rasa kenyang lebih lama. Ini juga membantu mengelakkan tabiat makan berlebihan yang boleh membebankan perut. Ia termasuk dalam kategori terbaik makanan untuk penghadaman yang mudah diamalkan setiap hari.
Tanpa air yang cukup, serat tidak dapat berfungsi dengan baik. Air membantu melancarkan proses pembuangan dan mengelakkan sembelit.
Tip mudah:
Minum air kosong secara konsisten sepanjang hari, bukan tunggu haus. Kurangkan minuman manis dan bergas yang boleh mengganggu penghadaman.
Jika anda kerap ada masalah penghadaman, kawal pengambilan:
Bukan perlu elak terus, cukup sekadar kawal kuantiti dan kekerapan.
Penghadaman yang sihat bukan hasil perubahan drastik, tetapi datang daripada tabiat kecil yang konsisten. Pilih makanan berserat, kurang minyak, cukup air dan makan secara sederhana.
Bila perut selesa, badan rasa lebih ringan, tenaga lebih stabil dan emosi pun lebih baik. Mengamalkan makanan untuk penghadaman ini membantu kita hidup lebih berkualiti setiap hari.
Berita gembira buat semua pencinta makanan! Jabatan Warisan Negara secara rasmi telah mewartakan 117 jenis makanan Malaysia sebagai Warisan Kebangsaan di bawah Deklarasi Objek Warisan 2025.
Kalau tahun lepas hanya 10 makanan saja diiktiraf, tahun ini senarainya jauh lebih meriah dan penuh warna. Dari capati yang sentiasa ada di meja makan, nasi minyak di majlis kahwin, apam gebu kegemaran ramai, sehinggalah ke tuak yang sinonim dengan perayaan di Borneo – semuanya kini diangkat sebagai simbol budaya dan identiti negara.
Perisytiharan ini ditandatangani oleh Pesuruhjaya Warisan, Mohamad Muda Bahadin, dan dibahagikan kepada 12 kategori utama termasuk makanan ruji, lauk-pauk, kuih tradisional, minuman, pencuci mulut dan juga buah-buahan tempatan.
Apa yang menarik, senarai ini bukan sekadar menampilkan hidangan popular, tetapi juga mengangkat makanan unik yang jarang didengar generasi muda. Antaranya:
Ambuyat/Pinantung (ruji masyarakat Brunei & Sabah)
Ayam Pong Teh (peranakan Nyonya)
Masak Lemak Kulat Sisir
Ketupat Sotong Berlemak
Kuih Kasidah dan Kuih Tahi Itik
Air Janda Pulang yang penuh nostalgia
Dan sudah tentu, durian raja buah kegemaran rakyat turut tersenarai dalam kategori buah.
Pengiktirafan ini bukan sekadar label, tapi usaha untuk memastikan resipi, tradisi, dan cerita di sebalik setiap hidangan tidak hilang ditelan zaman. Ia juga menjadi simbol kepada dunia bahawa Malaysia bukan saja kaya dengan kepelbagaian kaum, tapi juga kaya dengan kepelbagaian rasa.
Makanan yang diwartakan merangkumi:
Makanan Ruji – seperti nasi dalam buluh & ubi gadong
Lauk-Pauk – dari kari kapitan, sambal goreng hingga opor daging
Kuih Tradisional – apam, putu piring, kuih angku, tepung pelita
Setiap hidangan ada cerita, ada sejarah, ada kenangan yang mengikat kita sebagai rakyat Malaysia. Dengan pengiktirafan ini, makanan bukan sekadar untuk dinikmati, tapi diraikan sebagai warisan yang wajib dipelihara.
Jadi, lepas ni bila anda makan rojak, apam, atau hirup segelas air nira – ingatlah bahawa anda sebenarnya sedang menikmati sebahagian daripada khazanah warisan negara.
Tak tahu nak masak apa? Lubuk resipi RASA kini di SEENI, tak perlu susah lagi.
Download
sekarang!
Akhirnya Warga Asing Dihalang Beli Minyak Masak Bersubsidi, Tapi Kenapa Baru Sekarang? 1 Mac 2026 bakal jadi tarikh penting dalam kalendar rakyat Malaysia, terutamanya mak-mak dapur dan peniaga kecil yang setiap hari bergantung kepada minyak masak bersubsidi untuk kelangsungan hidup dan perniagaan.
sekarang!
