Kerabu Daging Salai paling senang, Kombinasi pedas, masam, manis yang memang padu, ditambah pula dengan aroma daging salai yang wangi dan berasap. Menu ni simple sangat, tak perlu tumis pun, cukup sekadar hiris dan gaul. Sesuai sangat kalau nak hidang masa makan tengah hari atau bawa ke potluck – confirm orang berebut!
Yang bestnya, resipi ni fleksibel – boleh tambah ulam ikut selera, atau nak buat versi lebih pedas pun boleh. Kalau ada lebihan daging salai dari lauk semalam, ni cara terbaik nak ‘upgrade’ dia jadi menu baru yang lebih menyengat! Jom tengok bahan dan cara nak buat.
KERABU DAGING SALAI
BAHAN-BAHAN :
- 50 gm daging /yang telah dihiris nipis
- 1 biji bawang besar/dihiris membulat
- 5 biji cili api/dihiris
- 1 batang serai/dihiris nipis
- 2 biji limau kasturi
- Kicap lemak manis secukup rasa
CARA MEMASAK :
- Campurkan daging salai dan bahan-bahan yang telah dihiris tadi.
- Masukkan kicap dan perahkan limau kasturi.
- Gaul rata dan ia sedia untuk dimakan
INFO CHEF : Sekiranya daging salai yang dibeli tidak terlalu masak, masukkan daging salai dalam kuali tanpa minyak atas api kecil ,dan biarkan seketika sehingga ia lembut.
Download seeNI sekarang!
KLIK DI SEENI
Kerabu Telur Dadar. Ringkas & Mudah Disediakan.
Lebihan telur dadar jangan dibuang. Ia boleh diolah menjadi hidangan yang lebih enak. Salah satu yang anda boleh hasilkan ialah Kerabu Telur Dadar.
BAHAN-BAHAN:
- 1 keping lebihan telur dadar | dihiris halus
- 30 gm daun selum | dihiris halus
- 1 biji bawang besar | dihiris halus
- 1 helai daun limau purut | dihiris halus
- 1 biji cili merah | dicincang halus
- 1 biji limau nipis | ambil jusnya
- Masukkan hirisan telur dadar ke dalam bekas bersama dengan bawang besar, cili merah dan daun limau purut.
- Perahkan jus limau nipis. Gaul rata
- Sedia untuk dinikmati.
Menu Simple, Kerabu Bilis Memang Padu Rasa
Makan nasi kalau tak ada sambal bagai tidak lengkap. Selain sambal belacan boleh cuba kerabu bilis ni. Makan dengan nasi panas-panas buat bertambah makan. Buatnya pun sangat senang. Bahan-bahan yang memang ada di dapur.
Kerabu Bilis
Bahan-bahan:
Ikan bilis goreng (boleh campur halus & kasar) – segenggam, lebih pun boleh.
1 biji tomato sederhana besar – di belah 8
5-6 biji cili padi – dihiris halus. Kalau nak lebih pedas boleh ditambah lagi.
2 ulas bawang merah kecil – diracik halus
1/2 biji limau nipis atau lemon – diambil jusnya
2-3 tangkai daun ketumbar atau daun sup – dihiris nipis
Sedikit gula dan garam
Cara membuat:
1.Campurkan semua bahan dan gaulkan perlahan.
2.Perasakan garam dan gulanya.
3.Sedia untuk dihidang.
Kredit foto & resipi: fb Nor Aisyah
[Sertai Telegram Geng Rasa Share Resipi]
https://www.rasa.my/kecur-liur-rasa-sambal-goreng-legend/
Resipi Gulai Ayam & Sambal Belacan Ala Nasi Kak Wok, Memang Sedap!
Tonton lebih banyak video masakan mudah & sedap di Youtube @Majalah Rasa Official
Kelas Online Rasa kini kembali & ianya PERCUMA!
Nak belajar cara-cara membuat Kuih Bulan & Roti Homemade? Jom sertai Kelas Online RASA bersama bersama Chef Shafee Madianuddin, pemilik Restoran Mangkuk.
Kelas Online Kuih Bulan Pandan Lotus & Roti Salted Egg
Tarikh: 8 Oktober 2022 (Sabtu)
Masa: 10.30 pagi
Medium: Secara online/atas talian (link akan disertakan selepas pendaftaran)
Berminat nak join? FREE je tau. Daftar sekarang DISINI
Kerabu Ikan Bilis Limau Kasturi, Resipi Ringkas Dan Menyihatkan
Korang tahu tak apa manfaat limau kasturi untuk kesihatan? Antaranya adalah untuk bantu legakan batuk, cairkan kahak, singkirkan lemak dalam badan dan juga bantu legakan sakit kepala. Sama ada diminum jusnya begitu sahaja, korang boleh juga campurkan dengan madu untuk mengurangkan rasa masam limau tersebut.
Selain itu, boleh juga limau kasturi ini dicampur dalam masakan. Misalnya kerabu. Selain menambah sedap lauk yang dimasak, boleh juga dapat manfaat limau itu untuk kesihatan. Jom lihat resipi Kerabu Ikan Bilis Limau Kasturi yang diilhamkan oleh Wan Norma melalui facebooknya.
Kerabu Ikan Bilis Limau Kasturi
Bahan-bahan
500 gram ikan bilis (Goreng dan toskan)
3 batang serai (hiris halus)
2 labu bawang besar (hiris halus)
7 biji cili api (hiris halus)
1 biji tomato (hiris halus)
5 biji limau kasturi (belah dua dan perah airnya)
Garam dan gula secukup rasa
Cara membuat
1. Campurkan semua bahan dalam satu bekas
2. Masukkan jus limau kasturi.
3. Masukkan garam dan gula.
4. Gaul sehingga rata.
5. Sedia dimakan.
Selamat mencuba!
Kredit Resipi: Wan Norma
