Pulut Panggang Sambal Ikan yang baru masak dan masih panas-panas, memang sedap! Pulutnya yang lembut ditambah pula dengan inti sambal ikan yang pedas, memang kombinasi yang terbaik! Pernah rasa Pulut Panggang versi Kelantan dan Terengganu? Pasti terbayang-bayang keenakannya kan? Pulut yang lembut berintikan serunding ataupun sambal (serunding) ikan. Agak berbeza dengan Pulut Panggang yang berinti kelapa. Bagi yang nak cuba buat sendiri, resipi perkongsian saudari Zaimah Zakaria ini boleh anda cuba.

CARA MEMBUAT PULUT PANGGANG INTI IKAN

BAHAN INTI IKAN:
5 ekor ikan sardin @ selayang – rebus dengan asam keping
2 biji bawang merah kecil – beli online disini
1 inci halia – beli online disini
1 sudu teh halba – beli online disini
1 cawan santan pekat
Garam dan gula secukup rasa

CARA MEMASAK:
1. Asingkan isi dan tulang ikan yang direbus tadi. Tumbuk hingga halus.
2. Hiris halus bawang dan juga halia. Masukkan ke dalam kuali.
3. Masukkan juga isi ikan yang ditumbuk tadi.
4. Tambahkan santan dan masak sampai agak kering.
5. Bila isi ikan kelihatan agak kering, masukkan halba dan perasakan dengan garam serta gula.
6. Masak inti hingga kering. Angkat dan ketepikan seketika.

BAHAN PULUT:
2 cawan beras pulut – rendam 2 jam – beli online disini
1 cawan santan pekat
1 sudu teh garam
Daun pisang secukupnya
Lidi

CARA MEMASAK:
1.Didihkan periuk kukusan dan kukus pulut selama 15 minit.
2. Kacau santan bersama garam hingga larut.
3. Kemudian masukkan pulut yang dikukus tadi ke dalam bekas berisi santan. Kacau sebati.
4. Kukus kembali pulut tadi selama 20 minit. Angkat dan sejukkan.
5. Sediakan daun pisang yang telah dibersihkan. Letak pulut atas daun pisang tekan dengan plastic hingga rata.
6. Letakkan inti ikan yang dimasak tadi dengan secukupnya. Gulung dengan kemas.

7. Semat gulungan Pulut Panggang dengan lidi. Lakukan hingga habis adunan.

8. Bakar Pulut Panggang menggunakan pemanggang hingga daun pisang sedikit hangus.

8. Angkat dan sedai untuk dinikmati.

Kredit resipi & foto: Zaimah Zakaria

Dapatkan lebih banyak resipi yang mudah, sedap & cepat masak di laman web RASA:

Resipi Sayur Peria Sumbat, Guna Rencah Tumbuk Ni Memang Jadi Lebih Sedap

Resepi Kuey Teow Sup Chinese Style. Sedap & Masak Pun Mudah

Kak Mas Kongsi Resipi Pajeri Nanas Sedap & Kuah Pekat Tanpa Guna Santan

Cara Masak Ayam Sambal Sedap Macam Dekat Majlis Kenduri

Tonton lebih banyak video masakan mudah & sedap di Youtube @Majalah Rasa Official

Buat peminat masakan Jawa, anda pasti akan in love dengan resipi ayam masak ungkep ni. Rasanya sedap dan kalau makan pasti tak cukup sepinggan nasi.

Untuk membuatnya tidaklah sesusah mana. Bahan-bahannya juga senang nak dapat. Untuk anda yang teringin untuk mencuba, anda boleh gunakan resipi ini sebagai panduan. Selamat mencuba.

BAHAN-BAHAN:

• 1 kg ayam | dipotong 10
• 2 batang serai | dititik
• 750ml air
• Garam, gula dan serbuk perasa secukupnya
• Serbuk kunyit secukupnya
• 1/2 keping asam gelugur
• Minyak masak secukupnya

BAHAN KISAR:

• 5 ulas bawang putih
• 10 ulas bawang merah
• 7 biji cili padi
• 3cm kunyit
• 3cm halia
• 1 sudu makan serbuk ketumbar
• 1 sudu makan serbuk jintan manis
• 1 sudu makan serbuk jintan putih

CARA MEMASAK:

1. Lumurkan ayam dengan garam dan serbuk kunyit. Ketepikan seketika.
2. Panaskan sedikit minyak. Tumis semua bahan kisar sehingga terbit minyak.
3. Masukkan serai dan ayam yang telah diperap. Gaul rata hingga ayam kelihatan kecut atau berubah warna.
4. Tambahkan asam gelugur, air, garam ,gula dan bahan perasa dengan secukupnya. Tutup kuali.
5. Kacau sekali-sekala untuk memastikan ayam tidak hangus atau hancur.
6. Apabila kuah kelihatan kering dan ayam empuk, padamkan api. Sedia untuk dinikmati.

Biskut Nestum Coklat ini sesuai buat mereka yang mencari-cari biskut raya yang senang dibuat dan tak menggunakan banyak bahan.

Sebabnya biskut Nestum Coklat ini hanya guna dua bahan saja dan tak perlu dibakar. Cuma perlu keraskan dalam peti ais saja. Tengok rupa saja kita tahu biskut ini akan menjadi kegemaran terutama kanak-kanak.

Tak dinafikan sedap oleh anak-anaknya, resipi biskut Nestum Coklat ini dikongsi oleh Suraya Yaacob yang terlebih dahulu sudah cuba membuatnya.

Biskut Nestum Coklat, cuma guna dua bahan 

Bahan-bahan

2 cawan nestum
2 cawan coklat (Beryl milk chocolate)
Acuan

Cara membuat

1. Cairkan coklat

2. Gaul Nestum bersama coklat yang dicairkan.

3. Masukkan dalam acuan kiub, tekan-tekan sampai padat.

4. Kemudian masukkan dalam peti air supaya coklat keras.

5. Keluarkan dari acuan bila biskut sudah mengeras.

6. Boleh hiaskan ikut cita rasa. Reben dibuat dari coklat cair menggunakan acuan.

INFO: Biskut ini tidak akan cair selepas dikeluarkan. Boleh simpan pada suhu biasa.

Sumber: Suraya Yaacob