Jika ada banyak kunyit hidup di rumah boleh gunakan cara ini untuk memastikan ia tahan lama. Taklah terbiar kecut dan membazir.
Memang boleh buat serbuk kunyit tapi renyah sikit. Cara yang dikongsi oleh Linda Mokhtar lebih mudah.
Katanya untuk pastikan kunyit ini tahan lama ia cuma perlu dikisar halus. Kunyit kisar boleh tahan lebih daripada 3 bulan.
Ia boleh digunakan dalam pelbagai masakan yang menggunakan kunyit. Warna kunyit lebih cantik dan kalau digunakan untuk menggoreng ayam, ikan dan sebagai ia lebih wangi dan sedap.
Tapi untuk kisar kunyit ini ada caranya, boleh ikut cara yang dikongsi oleh beliau.
1. Basuh kunyit hidup dan kikis kulitnya. Kemudian potong kecil-kecil.
2. Masukkan dalam pengisar dan tuang sedikit air dan kisar hingga lumat.
3. Masukkan kunyit kisar dalam balang dan letak sekal beberapa asam keping bersama sedikit garam di dalamnya. Bahan inilah yang akan memastikan kunyit kisar tahan lama.
4. Kemudian boleh simpan dalam peti sejuk ruang biasa, bukan bahagian frozen ya. Kunyit ini boleh bertahan lebih 3 bulan dalam peti sejuk.
5. Bila nak guna untuk masakan cuma ceduk saja. Walau pun dah dikisar warna dan baunya kekal asli. Kalau guna untuk masakan goreng memang lebih sedap dan wangi.
Sumber: Linda Mokhtar
Tak tahu nak masak apa? Lubuk resipi RASA kini di SEENI, tak perlu susah lagi.
Download
sekarang!
Cara Simpan Lauk Bersantan Supaya Tahan Lama & Tak Basi
Kalau anda ada lauk bersantan yang berlebihan, jangan dibiarkan basi dan akhirnya terpaksa dibuang begitu saja. Rugilah, dah penat-penat masak kan. Sebaiknya, anda simpan di dalam peti sejuk atau peti sejuk beku. Bila teringin, boleh keluarkan dan panaskan saja. Nak tahu caranya? Boleh ikut tip ini.
Gunakan Kelapa Parut Atau Santan Segar & Baru
Jika anda menggunakan santan segar yang dibeli di kedai, pastikan ia santan yang baru. Jika beli kelapa parut, pastikan kelapa baru saja diparut dan perah menggunakan air suam. Jika anda menggunakan santan kotak, sebaiknya pastikan saiz kotak santan ikut kesesuaian atau keperluan dalam masakan. Semasa memasak, pastikan masakan yang dimasak cukup masak agar ia tahan lama bila disimpan.
Simpan Dengan Cara Yang Betul
Lebihan masakan bersantan hendaklah dipanaskan tanpa bertutup. Kemudian, sejukkan hingga wap panasnya hilang. Barulah masukkan dalam bekas bertutup sebelum disimpan dalam peti sejuk.
Frozenkan
Jika makanan tersebut ingin disimpan untuk tempoh lebih lama, sebaiknya fozenkan saja kerana ini merupakan kaedah penyimpanan yang terbaik dan tahan lama. Cara ini sesuai untuk lauk pauk seperti rendang, kari atau gulai yang mengandungi santan. Anda hanya perlu keluarkan makanan pada suhu bilik sebelum dipanaskan.
ini boleh membantu anda menyimpan makanan bersantan agar tahan lebih lama.
Dapatkan lebih banyak resipi yang mudah, sedap & cepat masak di laman web RASA:
Cara Buat Ayam Goreng 65 Tanpa Pewarna. Rangup & Memikat Selera!
Tonton lebih banyak video masakan mudah & sedap di Dailymotion @Rasa & Youtube @Majalah Rasa Official:
6 Cara Berkesan Bersihkan Kesan Hangus Pada Kuali & Periuk
Periuk dan kuali yang sentiasa digunakan untuk memasak, pastinya ada kesan kotoran dan kesan hangus yang susah untuk ditanggalkan. Jika basuh guna sabun biasa, memang lama nak sental. Bagi yang ada masalah alergik pada sabun, lagilah seksa kan? Pedih dibuatnya. Namun ada cara yang boleh dicuba untuk menanggalkan kesan kotoran pada alatan memasak dengan mudah. Memang berkesan berbanding jika anda cuci menggunakan sabun dan air biasa.
CARA HILANGKAN KERAK & KESAN HITAM PADA PERALATAN MEMASAK
1. GARAM
- Caranya sangat senang. Panaskan air dalam periuk yang ada kesan hangus dan masukkan sedikit garam. Rendam seketika kemudian sentalkan dengan sudip sambil mengikis kesan yang melekat pada periuk tadi.
2. CUKA
- Masukkan cuka ke dalam periuk kemudian didihkan. Padamkan api dan biarkan sehingga periuk betul-betul sejuk. Kemudian, sental hingga bersih.
3. SODA BIKARBONAT
- Soda bikarbonat juga boleh digunakan bagi mengatasi masalah ini. Caranya ialah panaskan air dalam kuali atau periuk hingga mendidih dan masukkan soda bikarbonat. Biarkan sejuk sebelum dicuci.
4. LEMON
- Lemon juga boleh dijadikan bahan pencuci yang bagus. Caranya mudah. Cuma potong lemon dan rebuskan sekali bersama kulitnya. Biarkan sejuk selama 3-4 jam dan bersihkan periuk seperti biasa.
5. KULIT UBI KENTANG
kredit foto: realsimple.com
- Kalau periuk ada kesan hangus yang kental, anda boleh menggunakan kulit ubi kentang. Caranya, letakkan kulit kentang di dalam periuk dan isikan air sampai menutupi kerak. Kemudian, panaskan air hingga mendidih. Kerak pada periuk itu akan tanggal dengan sendirinya.
6. ASAM JAWA
kredit foto: spiceography.com
- Ambil segenggam asam jawa dan masukkan ke dalam kuali atau periuk yang anda ingin dicuci. Tambah sedikit air dan biarkan mendidih di atas api buat seketika. Tunggu sejuk dan gosok permukaan kuali atau periuk menggunakan asam jawa tadi sehingga kesan hangus tanggal.
SELAMAT MENCUBA!
Diet Tapi Nak Makan? 25 ‘Superfoods’ Ini Bantu Anda Bakar Lemak
Tidak ada definisi tepat untuk superfoods, Secara umumnya ia diterima sebagai makanan yang mengandungi kandungan tinggi vitamin dan mineral yang diperlukan oleh badan untuk berfungsi. Superfoods bukan sekadar makanan terbaik untuk mengurangkan berat badan, ia juga dikenali sebagai sumber antioksidan baik yang membantu melindungi tubuh daripada kerosakan sel dan perkembangan penyakit yang melemahkan.
1. Avocado
- Kaya dengan L-carnitine yang boleh memetabolisma sel-sel lemak.
2. Teh Hijau
- Mengandungi antioksidan yang akan meningkatkan metabolisma.
3. Bluberi
- Mengandungi serat larut untuk membantu anda merasa kenyang dengan lebih lama.
4. Badam
Mengandungi zink dan vitamin B untuk membantu mengatasi keinginan gula.
Mengandungi zink dan vitamin B untuk membantu mengatasi keinginan gula.
5. Limau Gedang
- Diketahui membantu meningkatkan metabolisma.
6. Oat
- Mengandungi serat larut yang juga boleh membantu anda merasa kenyang lebih lama.
Mengandungi serat larut yang juga boleh membantu anda merasa kenyang lebih lama.
7. Salmon
- Mengandungi protein yang membantu membantu membina otot dan pembakaran lemak.
8. Keledek (Sweet Potato)
- Rendah kalori tetapi mengandungi serat tinggi.
Rendah kalori tetapi mengandungi serat tinggi.
9. Oren
- Serat yang tinggi dan membantu mengatasi selera makan.
Serat yang tinggi dan membantu mengatasi selera makan.
10. Tomato
- Mengandungi 9-oxo-ODA dan Ia juga mengandungi lycopene dan beta-karoten yang membantu mengurangkan lemak perut yang degil.
Mengandungi 9-oxo-ODA dan Ia juga mengandungi lycopene dan beta-karoten yang membantu mengurangkan lemak perut yang degil.
11. Epal
- Mengandungi pektin yang menghadkan jumlah lemak yang diserap oleh badan anda.
Mengandungi pektin yang menghadkan jumlah lemak yang diserap oleh badan anda.
12. Minyak Zaitun
- Boleh melawan penyakit keradangan dan termasuk obesiti.
Boleh melawan penyakit keradangan dan termasuk obesiti.
13. Cili
- Membantu meningkatkan metabolisma, mempercepat penukaran tenaga lemak perut.
Membantu meningkatkan metabolisma, mempercepat penukaran tenaga lemak perut.
14. Pisang
- Jumlah serat larut yang tinggi yang membantu memperlahankan pencernaan
Jumlah serat larut yang tinggi yang membantu memperlahankan pencernaan
15. Cuka Epal
- Membantu penghadaman dan mengawal tahap glukosa darah.
Membantu penghadaman dan mengawal tahap glukosa darah.
16. Kulit Kayu Manis
- Satu sudu meja boleh membantu mengawal gula darah.
Satu sudu meja boleh membantu mengawal gula darah.
17. Quinoa
- Mengandungi rangkaian asid amino, kaya protein, dan jumlah serat yang tinggi.
Mengandungi rangkaian asid amino, kaya protein, dan jumlah serat yang tinggi.
18. Cendawan
- Rendah kalori dan lemak, mengandungi kalium untuk tekanan darah yang bertambah baik.
Rendah kalori dan lemak, mengandungi kalium untuk tekanan darah yang bertambah baik.
19. Telur
- Mengandungi lemak yang sihat dan kolesterol yang baik, sumber protein yang baik yang dapat membantu membakar lemak sepanjang hari.
Mengandungi lemak yang sihat dan kolesterol yang baik, sumber protein yang baik yang dapat membantu membakar lemak sepanjang hari.
20. Dada Ayam
- Berkualiti tinggi protein yang boleh membantu anda membina otot tanpa lemak.
Berkualiti tinggi protein yang boleh membantu anda membina otot tanpa lemak.21. Greek Yogurt
- Mengandungi lebih banyak protein dan kurang gula daripada yogurt biasa.
Mengandungi lebih banyak protein dan kurang gula daripada yogurt biasa.
22. Brokoli
- Rendah kalori tetapi tinggi nutrien dan serat.
Rendah kalori tetapi tinggi nutrien dan serat.
23. Asparagus
- Diuretik semulajadi yang boleh membantu membersihkan air berlebihan dalam badan.
24. Kacang Dhal
- Mempunyai serat yang tinggi dan membantu anda merasa kenyang untuk masa yang lama.
25. Kurma
- Kaya dengan zat besi, dapat mengimbangi berat badan dan mengawal tekanan darah.
Superfoods adalah makanan terbaik untuk mengurangkan berat badan!. Selain itu, kita akan merasa kenyang dengan lebih lama, mengandungi serat tinggi, protein dan banyak lagi untuk membantu anda menurunkan berat badan.
Kredit gambar: pixabay.com
