Pada zaman sekarang, agak susah kalau nak kita nak mengacau dodol. Kecuali bagi mereka yang duduk di kawasan kampung. Atas sebab wabak Covid-19, ramai pula warga kota yang tak berpeluang balik kampung.
Jadi, macam mana bagi warga kota nak menikmati dodol homemade? Jangan sedih. Jomlah kita buat dodol cair. Walau mungkin tak sama macam dodol yang dimasak atas api dapur kayu di kampung, sekurangnya dapatlah kita rasa dodol homemade.
DODOL CAIR
BAHAN-BAHAN:
- 5 cawan santan
- 2 cawan tepung pulut
- 3 cawan air gula merah
- 1 cawan gula
CARA MEMASAK:
- Masukkan semua bahan dan kacau sampai tepung tidak berketul.
- Hidupkan api.
- Masukkan dalam kuali dan kacau selama 2 jam.
- Kalau nak lebih pekat sedikit, kacau lagi sehingga 3 jam.
Sedap makan begitu sahaja atau dengan roti dan biskut.
Kongsi resipi: Siti Nailah AlFarafisha Roslan
Tak tahu nak masak apa? Lubuk resipi RASA kini di SEENI, tak perlu susah lagi.
Download
sekarang!
Kuih Tradisoanal Lepat Liat Resipi Dari Utara
Lepat liat atau lepat manis adalah kuih tradisonal dari negeri belah utara Malaysia. Tekstur kuih yang liat dan rasa manis lemak yang sedap.
KUIH LEPAT LIAT
BAHAN-BAHAN:
- 2 cawan tepung pulut
- Daun pisang
- Minyak masak
BAHAN INTI:
- Kelapa parut
- Secubit garam
BAHAN MASAK:
- 1 cawan gula merah
- 3/4 cawan santan+1/4 cawan air (Jadikan 1 cawan)
- 2 sudu gula
- 1/4 sudu teh garam
CARA MEMASAK:
1. Masukkan semua bahan masak dalam periuk dan biar sampai mendidih.
2. Bila air gula sudah masak tapis dan biarkan sejuk.
3. Selepas sejuk masukkan ke dalam bekas tepung pulut. Kacau rata dan sebati. Adunan memang akan lembik.
4. Ambil daun pisang sapu minyak letak adunan, ratakan.
5. Sapukan sedikit minyak dijari tekan adunan. Letakkan inti ditengah dan balut kemas.
6. Akhir sekali kukus selama 20 minit.
KREDIT GAMBAR & RESIPI: Lina Sahedin
Tak tahu nak masak apa? Lubuk resipi RASA kini di SEENI, tak perlu susah lagi.
Download
sekarang!
Kulit Garing Tak Berminyak, Begini Cara Buat Karipap Telur Otai Paling Sedap
Suka makan Karipap Telur? Nah…Resipi perkongsian Hajah Zainab Bt Mawan ni antara yang cukup mudah untuk anda cuba. Kulitnya sangat enak dan jika tidak suka inti telur, boleh sahaja letak inti ayam, daging, srdin atau kentang. Terpulang pada selera masing-masing. Jom cuba buat karipap guna resipi ni. Hasilnya pasti buat anda puas hati.
RESIPI KARIPAP TELUR OTAI PALING SEDAP
BAHAN-BAHAN KULIT:
- 1 kg tepung gandum – beli online disini
- 2 sudu makan air kapur (ambil yang jernih sahaja) – beli online disini
- 3/4 cawan minyak masak – beli online disini
- 2 sudu makan marjerin – beli online disini
- 350ml air sejuk
- Sedikit garam
BAHAN INTI TELUR (cara ni buat inti sardin pun sedap)
- 3 biji telur (nisbahnya 2 kuning : 1 putih telur – jangan banyak putih telur, nanti cair) – jika buat karipap jumlah banyak, gandakan jumlah telur tapi harus ikut nisbah ini.
- Bawang besar – beli online disini
- Lada merah / cili merah
- Secubit garam – beli online disini
- Sedikit lada sulah – beli online disini
- Hirisan daun sup dan daun bawang secukupnya
CARA MEMASAK:
1.Untuk inti, satukan telur kuning dan putih telur. Jangan guna banyak putih telur kerana nanti akan jadi cair.
2. Masukkan hirisan bawang besar, cili merah, garam, lada sulah, daun sup dan juga daun bawang. Sebatikan. Ketepikan seketika.
3. Untuk ulitnya, panaskan minyak masak dan marjerin dalam kuali. Kemudian tuang ke dalam bekas berisi tepung.
4. Peroikan terlebih dahulu campuran tepung dan minyak tadi.
5. Kemudian masukkan air dan air kapur. Uli hingga sebati.
6. Masukkan adunan ke dalam beg plastik dan perap selama 4 jam. Jika tidak punya banyak waktu, perap 2 jam sudah memadai.
7. Bahagikan doh dan bulat-bulatkan.
8. Canai doh kemudian masukkan inti yang telah dibuat tadi. Kelim dengan kemas supaya inti tidak terkeluar. Lakukan hingga habis adunan.
9. Sedia untuk digoreng dan dinikmati.
10. Jika untuk frozen, goreng seketika kemudian sejukkan terlebih dahulu sebelum disimpan di tempat beku. Bila hendak makan, baru goreng semula. Lagi bertambah rangupnya.
INFO:
- Untuk kulit karipap ini, selain inti telur ia juga sesuai untuk inti ayam, daging, sardin atau kentang.
- Sukatan adunan tepung diatas boleh dapat sekitar 125 biji karipap.
Kredit resipi & foto: Hajah Zainab Bt Mawan
[Sertai Telegram Geng Rasa Share Resipi]
Dapatkan lebih banyak resipi yang mudah, sedap & cepat masak di laman web RASA:
Resipi Sambal Padang Sedap, Masak Macam Ni Tahan Berbulan-Bulan
Resipi Kek Pisang Coklat Kukus Lembut, Gebu Macam Span, Sukat Guna Cawan Je
Dumpling Soup Homemade Halal, Modal Bawah RM10 Boleh Dapat 40 Biji
Tonton lebih banyak video masakan mudah & sedap di Dailymotion @Rasa & Youtube @Majalah Rasa Official
Tak tahu nak masak apa? Lubuk resipi RASA kini di SEENI, tak perlu susah lagi.
Download
sekarang!
Resipi Cucur Berinti Durian. Mudah Masak & Terlajak Sedap
Suka makan Cucur Durian? Resipi perkongsian saudari Ju Mohamad ini antara yang boleh anda cuba. Bila dimakan, terasa inti isi durian segar ditengahnya. Sangat sedap! Sesuai dijadikan hidangan waktu sarapan atau minum petang. Terasa nikmat! Anda perlu cuba. Jom lihat bahan-bahan yang diperlukan.
CARA BUAT CUCUR BERINTI DURIAN SEDAP
BAHAN-BAHAN:
4 cawan tepung gandum – beli online disini
2 sudu kecil mauripan (yis) – beli online disini
1 biji telur
1 sudu kecil garam – beli online disini
2 sudu makan gula – beli online disini
Air suam secukupnya
Isi durian secukupnya
CARA MEMASAK:
1.Kacau yis, telur, garam dan gula bersama air suam. Biarkan yis kembang.
2. Gaul yis bersama tepung gandum. Perap adunan selama 30-45 minit.
3. Ambil isi durian dan potong-potong guna gunting supaya senang untuk letak dalam adunan tepung nanti.
4. Panaskan minyak masak dalam kuali.
5. Untuk menggoreng Jemput-Jemput, ada dua cara. Cara pertama ialah ambil senduk nasi, ratakan sedikit adunan tepung, letak isi durian dan bulatkan menggunakan sudu.
6. Kemudian goreng dalam minyak panas hingga masak.
7. Untuk cara kedua, ambil isi durian yang telah dipotong kecil tadi.
8. Letak dalam adunan tepung, salutkan dengan adunan dan bentukkan jadi cekodok.
9. Goreng seperti biasa hingga masak.
10. Angkat dan Jemput-Jemput inti durian sedia untuk dinikmati.
Kredit resipi & foto: Ju Mohamad
[Sertai Telegram Geng Rasa Share Resipi]
Dapatkan lebih banyak resipi yang mudah, sedap & cepat masak di laman web RASA:
Resipi Kerabu Telur Masin Mudah & Sedap. 10 Minit Je Dah Siap.
Adunan Tepung Pisang Goreng Sedap, Rangup & Tak Serap Minyak
Cara Buat Sira Buah Cermai. Resipi Orang Dulu-Dulu Yang Sedap & Wajib Cuba
Resipi Mushroom Chicken Pie Mudah, Tanpa Uli. Hanya Guna Pastri Segera
Resipi Kuih Bom Bijan Yang Sedap, Lembut & Tak Liat Walau Dah Sejuk
Resipi Sotong Goreng Pedas & Rahsia Supaya Lembut, Tak Berbau
Jom Cuba! Resipi Kuih Kole Kacang Sedap, Mudah & Kurang Manis
Bancuh Sendiri Kopi Ais Super Kaw. Sangat Sedap, Nikmat Tak Terkata
Tonton lebih banyak video masakan mudah & sedap di Dailymotion @Rasa & Youtube @Majalah Rasa Official
Tak tahu nak masak apa? Lubuk resipi RASA kini di SEENI, tak perlu susah lagi.
Download
sekarang!
