Minum petang apa yang sedap? Tentulah kuih muih melayu. Bila sebut kuih muih melayu, sedapnya memang tak boleh bawa bincang. Lemak manis, cukup rasa.Nak buat kuih melayu ni ada langkah tertentu.Siapa kata nak buat bingka pandan tak boleh guna air fryer.Mudah sebenarnya guna air fryer ni.Sedap,lembut.semerbak bau pandan.

Bengkang/Bingka Pandan Versi Air fryer

Bahan-bahan:

• 1 1/2 cawan tepung gandum
• 1 cawan pati santan
• 1 cawan air pandan
• 3\4 cawan gula/ kalau suka manis 1 cawan
• 1 sudu teh garam
• 2 biji telur
• 2 sudu makan butter
• sedikit bijan
• sedikit pewarna hijau
• Cara membuat:
  1.Blend semua bahan di atas kecuali bijan.
  2.Masak sekejap atas dapur dengan api perlahan.bila agak likat sikit berwap( jangan sampai berketul-ketul)angkat dan tuangkan ke dalam loyang yang telah dioleskan dengan butter,tuang adunan kemudian tabur bijan.
  3.Bakar pada suhu 160,selama 20 minit.
  4.Bila dah masak( cucuk dengan lidi sate)kalau tak ada kesan pada lidi tu maknanya dah masak.
  5.Tambah lagi 5 min suhu, 180 untuk garingkan atasnya.Suhu bergantung pada AF masing-masing.Kalau kurang masak,tambah lagi masa.
  *Saya guna saiz loyang 6′
  *Gula 3/4 cawan dah cukup manis bagi saya yang suka kurang manis.Terpulang pada citarasa dan selera masing-masing.Foto & airtangan- Eniza M. Salim

[Sertai Telegram Geng Rasa Share Resipi]

Dapatkan lebih banyak resipi yang mudah, sedap & cepat masak di laman web RASA:  

Resipi Ikan Siakap 3 Rasa Cara Orang Thailand Masak

Resipi Daging Masak Merah, Ini Rahsia Masak Sedap Macam Dekat Kedai

Resipi Cucur Bilis Tambah Kucai & Cili Kering Tumbuk, Sangat Sedap!

Resipi Tat Telur Sedap Buat Guna Roti Sandwich

Tonton lebih banyak video masakan mudah & sedap di Dailymotion @Rasa & Youtube @Majalah Rasa Official

Cucur manis jagung, menu yang ringkas dan sesuai untuk minum petang. Rahsia nak buat cucur manis jagung yang lembut adalah dengan menggunakan air panas. Anda tentu berpuas hati dengan hasilnya. Anak-anak pun mesti suka. Jom kita buat cucur manis jagung menggunakan resipi yang dikongsi oleh Puan Julia ALeen Aireish.

CUCUR MANIS JAGUNG

BAHAN-BAHAN:

• 1 tongkol jagung | ambil biji jagung
• 2 1/2 cawan tepung gandum – beli online DISINI
• 2 cawan air panas mendidih
• 5 sudu makan gula – beli online DISINI
• Secubit garam – beli online DISINI

CARA PENYEDIAAN:

1. Satukan semua bahan di atas dan gaul bagi sekata.

2. Kemudian, masukkan air panas sedikit demi sedikit, gaul hingga sebati.

3. Biarkan suam sebentar. Bulatkan mengikut saiz yang anda suka dan masukkan ke dalam kuali.

4. Goreng hingga kekuningan, angkat dan toskan minyak. Sedia dinikmati.

Kredit resipi & foto: Julia ALeen Aireish

Anda mencari KUALI NON STICK? Boleh klik DISINI.

Dapatkan lebih banyak resipi di laman web RASA:

Koleksi Resipi Kuih Muih Pedas Yang Wajib Dicuba. Gerenti Sedap!

Cara Buat Apam Pisang Gebu, Makan Satu Mesti Tak Cukup

Cara Buat Kuih Lapis Labu Yang Cantik Tanpa Guna Pewarna

Tonton lebih banyak video masakan mudah & sedap di Youtube @Majalah Rasa Official:

Kuih Kerbau Guling, mendengar namanya sudah cukup untuk membuatkan kita berasa pelik. Namun ia tidaklah seburuk yang disangka. Disebut sebagai kuih ‘Kuba Guling’ dalam dialek Kelantan, ia merupakan hidangan yang berasal dari Thailand. Ada juga yang memanggil kuih ini dengan nama Kuih Hitam atau Koleh Hitam. Kuih ini mempunyai tekstur yang lembut dan disalut dengan kelapa mudah parut. Nak cuba? Jom lihat resipinya.

KUIH KERBAU GULING

BAHAN-BAHAN:

• 250gm tepung beras
• 200gm gula
• 150gm tepung jagung
• 1/2 sudu makan kapur
• 3 sudu makan tepung beras pulut
• 1/2 cawan santan pekat
• Tempurung bakar (ambik air hitam sahaja & tapis) – pastikan guna tempurung yang bersih
• 1 liter ( lebih) air (tengok atas kepekatan)
• Secubit garam

CARA MEMASAK:

1. Masukkan semua bahan diatas ke dalam kuali. Kacau biar sebati dahulu baru buka api.
2. Bila dah sebati, buka api sederhana dan masak hingga likat. Pastikan ia sentiasa dikacau.
3. Sediakan loyang saiz 8. Sapukan minyak dan tuangkan tepung yang dah siap dimasak tadi.
4. Bila adunan dah sejuk, potong dan gulingkan dalam kelapa parut (muda) yang dah digaul dengan sedikit garam.
5. Siap dan sedia untuk dinikmati.

INFO:

1. Tempurung kelapa yang dibakar haruslah ditumbuk dan dicampur dengan air. Kemudian tapis menggunakan kain bagi mendapatkan airnya,
2. Sebagai ganti, boleh juga menggunakan serbuk arang yang boleh dibeli di kedai bakeri.

Kredit resipi & foto: Tengku Zaharah