KUANTAN – Meskipun perniagaan Nasi Lemak Simple pernah ditutup kira-kira empat tahun lalu, namun sebaik dibuka semula ia masih mendapat sambutan menggalakkan.

Perniagaan Nasi Lemak Simple yang sebelum ini telah beroperasi selama 25 tahun dan popular di kalangan warga Kuantan, kembali dengan nama baharu Llan Nasi Lemak Simple sebagai langkah penjenamaan semula seiring kerancakan Tahun Melawat Pahang (TMP) 2017.

Menurut peniaganya, Saiful Bahri Samuel, kemunculan Llan Nasi Lemak Simple itu mampu mengubat rindu penggemarnya untuk merasai keenakan masakan air tangan pengasasnya, Rusland Dol.

Katanya, beliau menjalankan perniagaan itu secara kongsi dengan Rusland yang lebih dikenali sebagai Pok Lan dan pemilik Restoran Santai, Ruslan Sulaiman Mat.

“Kami berniaga di beberapa lokasi sekitar bandar Kuantan termasuk Taman Esplanade yang dikenali sebagai Benteng dalam kalangan warga Kuantan sejak 1991.

“Sambutan amat menggalakkan. Orang ramai sanggup beratur panjang membeli nasi lemak ini sebab keenakan sambalnya, selain telur dan sambal bilis. Nasi yang kita jual tak mahal iaitu RM2.50 sebungkus dan turut dijual di Restoran Santai, Tanjung Lumpur,” katanya ketika ditemui di Dataran Teluk Chempedak di sini.

Menurut Saiful Bahri, mereka turu menyediakan perkhidmatan penghantaran nasi lemak itu kepada pelanggan yang membuat pesanan dalam kuantiti banyak.

Kata beliau, usaha menghidupkan kembali perniagaan nasi lemak dengan nama Llan Nasi Lemak Simple adalah sebagai langkah mereka menyumbang mempromosi TMP 2017.

Selain itu, ujarnya, kemunculan semula Llan Nasi Lemak Simple juga mampu mengubat rindu pelanggan tetapnya dan memberi peluang kepada orang ramai menikmati keenakannya.

“Berdasarkan maklum balas menerusi media sosial, ramai peminat nasi lemak ini termasuk dari luar Kuantan turut mencari dan rindu dengan masakan ini selepas penjualannya dihentikan pada 2013,” katanya.

 

Dalam pada itu, jelas Saiful lagi, mereka turut melakukan sedikit pembaharuan terutama pada bungkusan yang digabungkan dengan kertas bercetak bagi tujuan pengiklanan, di samping daun pisang bagi memastikan keharumannya kekal.

“Kita turut mencetak logo TMP2017 pada bungkusan nasi itu sebagai tanda kerjasama kami dengan kerajaan negeri dan sedikit ruangan iklan kepada pihak yang berminat.

“Inilah sedikit perubahan yang kami lakukan dalam usaha menjadikan Llan Nasi Lemak Simple jenama francais terkemuka dan pada masa sama mewujudkan usahawan berjaya.

“Kami beri jaminan rasa dan keenakannya tetap sama seperti sebelum ini kerana kita kekal menggunakan resipi asal oleh Rusland,” katanya.

Saiful berkata, mereka turut mengadakan perbincangan dengan beberapa hotel untuk membekalkan Llan Nasi Lemak Simple dan tentunya dapat beri tarikan kepada pengunjung hotel berkenaan.

“Sekiranya ada acara di luar kawasan, kami turut menggunakan konsep perniagaan bergerak dengan menggunakan kereta Volkswagen Kombi yang sudah diubah suai sebagai tujuan promosi,” katanya.

Siapa yang tak suka makan cendol. Lagi lah masa cuaca panas ni. Memang menyegarkan. Tapi cendol yang Min nak kenalkan nih , rasanya sungguh enak dan lain dari kebiasaan. Ramuan Cendol Songkok Tinggi adalah perahan daun pandan asli, terjaminlah wangi dan sedap.

Kelibat petugas gerai gazebo cendol bersongkok tinggi menjadi ‘trademark’ di sini. Bersongkok tinggi serta tampil segak berbaju Melayu atau berkemeja petak dengan tag nama mencipta identitinya tersendiri.

Inilah ‘trademark ‘ yang ditetapkan oleh pemilik gerai Hj Daud Othman. Gerai gazebo yang redup dan nyaman ini pula dimiliki oleh anaknya Ahmad Dani Daud.

Diasaskan oleh Hj Daud pada awal Februari 2010, Cendol Songkok Tinggi telah memulakan operasi di Kg. Jiboi Baru, Ampangan, Seremban, Negeri Sembilan. Pada tahun lepas ia membuka gerai berkonsepkan santai yang dikenali sebagai Gazebo Songkok Tinggi bertempat di 180, Kg Jiboi Baru, Ampangan, Negeri Sembilan.

Menariknya ia berkonsepkan bisnes komuniti di mana tenaga pekerja memproses cendol hinggalah kepada pembekal santan, gula enau, gula melaka kacang merah dan lain-lain terdiri daripada penduduk Kg Jiboi Baru.

Cendok Songkok Tinggi ini mempunyai rasa yang asli istimewa berbanding cendol biasa. Cendolnya mempunyai teksur, warna dan bau harum yang tersendiri kerana bahan-bahan yang digunakan adalah seratus peratus organik tanpa menggunakan baha pengawet mahu pun pewarna tiruan. Ramuannya pula sangat istimewa dan alami.

Hasil cendolnya menggunakan ekstrak daun pandan asli sebagai pewangi. Jus daun pandan serani pula dicampur sebagai pewarna.Kemudian campuran ini digaul dan dimasak pula menggunakan empat jenis tepung iaitu tepung gandum, beras, ubi dan jagung.

Rasa manis yang enak lemak terhasil dari penggunaan campuran empat jenis gula di mana gula enau sebagai bahan asas dan dicampur dengan gula merah, gula tebu dan Melaka

Pada tahun lepas Cendol Songkok Tinggi membuka gerai berkonsepkan santai yang dikenali sebagai Gazebo Songkok Tinggi bertempat di 180, Kg Jiboi Baru, Ampangan, Negeri Sembilan.

Menu cendolnya terdiri cendol kacang, jagung, pulut dan biasa yang hanya berharga RM 2 semangkuk. Cendol ‘special’ iaitu campuran kacang, pulut dan jagung berharga cuma RM 3 sahaja. Nasi lemak dan kuih lopes juga ada dijual.

Di samping cendol ia turut memperkenalkan masakan Johor seperti Laksa Johor, Mi Rebus Johor dan jemput-jemput ala Johor. Setiap satu berharga RM 5 kecuali set jemput-jemput dengan kuah asam pedas tetel hanya berharga RM 4 sahaja.

INFO KEDAI:
Pemilik : Hj Daud Othman dan Ahmad Dani Daud
Alamat : Gazebo Songkok Tinggi, 180, Kg Jiboi Baru, Ampangan , Negeri Sembilan
Waktu operasi : Setiap hari 9.00 pagi hingga 6.00 petang kecuali Isnin
3.00 hingga 4.00 petang rehat solat
Wajib cuba : Cendol special, cendol jagung, kacang dan pulut. Mi rebus Johor, Laksa Johor, Nasi Lemak, Kuih Lopes Johor

Ada nampak mami senyum? Ini. Soalan paling popular dan viral di kalangan rakyat Malaysia setelah menonton video Baby Shima salah seorang peserta dari Malaysia yang dimarah oleh Mas Idayu dalam satu pertandingan nyanyian di indonesia. Insiden itu secara tidak langsung menjadikan Baby Shima terkenal di dua negara Malaysia dan Indonesia.

Tinggalkan cerita atas pentas pertandingan itu kerana di Indonesia Baby Shima telah mencuba makan di sebuah warung yang terkenal menyajikan indomie dengan tahap kepedasan maksimanya dimasak dengan 150 biji cili.

Warung Indomie dan Jakarta di waktu malam memang tak terpisahkan. Pekerja yang pulang larut malam atau pelajar-pelajar universiti  mengerjakan tugas biasanya memilih makan Indomie melepaskan rasa lapar. Selain lebih murah dan jimat.

Salah satu warung Indomie yang menjadi tumpuan penggemar Indomie adalah Warung Abang Adek yang terletak di Jalan Mandala Utara Nomor 8, Grogol Petamburan, Jakarta Barat.   Warung Abang Adek tak jauh beza dengan warung Indomie pinggir jalan lainnya. Hanya, warung ini terkenal dengan menu Indomie dengan tingkat kepedasan hingga 5 level.

Menurut Timus, ketua tukang masak Warung Abang Adek sekaligus adik dari pemilik Warung Abang Adek. Tingkat kepedasan ini tergantung dari jumlah cabai yang digunakan. Level pertama adalah Indomie Pedas yang memakai 20 cabai. Level berikutnya Indomie Pedas Biasa dengan 25 cabai.

Indomie Garuk, yang merupakan level ketiga dan paling banyak dipesan, memakai 75 cabai. Timus menjelaskan, nama Garuk dipakai kerana tahap pedasnya, pengunjung sampai  garu kepala untuk menghabiskan Indomie Garuk.

Namun, Indomie Garuk belum ada apa-apanya. Indomie Gila di level keempat menggunakan 100 cabai. Belum merasa pedas juga? Cuba saja level paling tinggi, Indomie Pedas Mampus dengan 150 cabai.

“Indomie Pedas Mampus memakai seperempat kilogram cabai,”  jelas Timus .

Ada dua jenis mi yang bolehj dipilih, iaitu Indomie Rebus atau Indomie Goreng, tetapi pengunjung lebih banyak memesan Indomie Goreng. Cara pembuatan Indomie Goreng ala Warung Abang Adek ini pertama-tama, cabai digiling sampai halus. Sementara itu, Indomie Goreng dimasak seperti biasa. Indomie kemudian digaul-gaul dalam cabai yang telah halus.

Salah satu pekerja yang bertugas mengaul cabai mengaku tangannya selalu panas kerana pedas walaupun sudah biasa dengan tugas itu.  Boleh dibayangkan betapa pedasnya Indomie ini. Sekilas, isi pinggan hanya nampak cabainya sahaja dengan warna merah menyala dan aroma pedas menyengat.

DIBUKA SEJAK 1995 DAN TERUS MENJADI TUMPUAN RAMAI

Warung Abang Adek ini sudah buka sejak 1995. Namun, nama-nama Pedas Mampus, Garuk, dan yang lainnya itu baru ada sejak dua tahun lalu.Menurut pemiliknya semua nama itu diberikan oleh pelanggan.

Indomie Pedas Mampus ini muncul dari permintaan Gugun Gondrong. “Dulu Gugun Gondrong hampir setiap hari datang ke sini,” cerita Sartono. Sampai suatu hari, Gugun Gondrong minta dibuatkan Indomie yang pedas mampus. Tapi saat dihidangkan, Gugun  tidak memakannya dan mencabar siapa yang berani makan sampai habis akan diberi uang Rp 100.000 “Ada pekerja penjaga pakir dengar dan dia makan sampai habis,” kata Sartono.

PEMILIKNYA PUN TAK PERNAH CUBA LEVEL PEDAS TAHAN TINGGI TU

Sejak itu banyak yang memesan Indomie Pedas Mampus dan kemudian muncul level pedas lainnya. Menurut Sartono, lebih banyak pelanggan perempuan yang memesan Indomie Pedas Mampus daripada lelaki

Menggunakan jumlah cili yang banyak, harga cili yang mahal mendatangkan masalah juga kepada pemilik warung ini. Dia terpaksa menaikkan harga untuk Garuk, Gila, dan Pedas Mampus. Tetapi saat harga turun, Sartono juga menurunkan harganya kepada harga asal.

Warung Abang Adek ini dibuka dari pukul empat petang sampai empat pagi. Indomie yang dipesan bioleh ditambah dengan telur ceplok, kornet, dan keju. Harga Indomie Pedas Mampus kosong Rp 7.000. Harganya menjadi Rp 12.000 jika ditambah kornet.

Sartono sendiri belum pernah mencoba Indomie Super Pedas andalan warungnya.    “Saya tidak berani pedas,” beritahunya.

Selain Indomie pedas, Warung Abang Adek juga menjual menu lain, seperti ayam goreng dan ikan. Jika Anda mencari warung ini, jangan bertanya di mana Warung Abang Adek. Tapi bertanyalah, “Di mana warung pedas mampus”. Ya, warung ini lebih dikenal dengan nama Pedas Mampus daripada Abang Adek.

Sumber: Compas.com

Klik video ini kalau nak tengok reaksi Baby Shima Makan Indomie dengan 100 cili / cabe rawit.

https://youtu.be/ooF4hegAedo