Sekarang ini makanan frozen sangat membantu memudahkan kerja penyediaan makanan, sebab itulah ia sangat popular di kalangan mak-mak bekerja dan sibuk. Malah boleh dikatakan kebanyakan peti sejuk setiap keluarga sekarang ada menyimpan makanan frozen. Dalam pada memudahkan kerja memasak, ramai juga yang risau dengan mitos-mitos yang tersebar, mengatakan pengambilan secara rutin makanan frozen tidak baik untuk kesihatan.Berikut lima mitos yang mungkin korang selalu dengar mengenai makanan frozen, kalau nak tahu sejauh mana kebenarannya boleh baca info berikut:-
Makanan Frozen Kurang Sihat Berbanding Yang Segar
Ini mitos yang paling kerap didengari, sedangkan ini sebenarnya tidak betul. Yang sebenarnya, proses pembekuan makanan menjadikan nutrisi dan zat di dalamnya lebih baik terpelihara berbanding makanan yang segar. Hakikatnya, makanan tidak difrozenkan pun boleh hilang kandungan nutrisi melalu proses memasask juga mudah tercemar.
Makanan Frozen Tinggi Kandungan Garam
Dengan penambahan garam boleh menyebabkan kadar natrium atau sodium tinggi. Namun bukan semua makann sejuk beku mengandungi garam, Oleh boleh je kalau korang makanan makanan frozen.
Makana Frozen Boleh Dicairkan Hanya Dengan Siram Air Panas.
Biasanya yang menggunakan cara ini adalah mereka yang kurang sabar, padahal air panas boleh menyebabkan makanan frozen tidak masak sekata atau sempurna. Oleh itu, lebih baik cairkankan makanan frozen dengan memindahkannya ke bahagian bawah peti sejuk semalaman sebelum makanan itu dimasak.
Maknan Frozen Perlu Segera Dimasukkan Semula Dalam Freezer.
Makanan frozen yang dibeli dari pasaraya sebaik tak perlu segera dimasukkan dalam freezer. Kenapa? Ini jawapannya. Plastik pembungkus makanan frozen yang tersedia di pasaraya umumnya masih ada udara yang boleh mengurangkan kualiti makanan tersebut bila disimpan. Dari terus menyimpannya dalam freezer, buang saja plastiknya dan masukkan dalam bekas kerdap udara yang lain, kemudian baru masukkan dalam freezer, ia lebih selamat.
Makanan Frozen Ada Tarikh Luput
Selagi tak digunakan dan disimpan dalam freezer, makan frozen masih boleh digunakan walaupun telah melepasi tarikh luputnya. Alasannya, kandungan bakteria tidak membiak jika tidak dikeluarkan dari freezer dan kandungan makanan tetap sama dan masih boleh digunakan tanpa was-was.
Tak tahu nak masak apa? Lubuk resipi RASA kini di SEENI, tak perlu susah lagi.
Download
sekarang!
Ini 4 Cara Bangkitkan Aroma Rempah & Herba Dalam Masakan, Bagus Korang Cuba.
Setuju tak kalau dikatakan masakan Melayu kaya dengan bahan ramuan dan rempah ratus, Hal inilah yang menjadikan rasa dan aroma masakan tradisi ini agak unik dan setiap masakan yang dimasak mempunyai aroma dan rasa yang tersendiri, tidak sama antara satu sama lain. Namun bukan mudah untuk membangkitkan aroma dan rasa istimewa ini, bagi mendapatkan manfaat, berikut empat cara mudah boleh korang praktikan.
Ketuk Atau Titik
Bahan ramuan keras seperti lengkuas, halia dan serai mesti di titik atau diketuk sebelum digunakan, cara ini membuat aroma dan rasanya lebih mudah keluar dan dirasai. Anda boleh menggunakan anak lesung batu atau belakang pisau untuk mengetuknya. Atau boleh juga kisar, sementara untuk daun kunyit boleh saja dicarik-carik dan disimpulkan.
Goreng Sangai
Aroma dan rasa rempah akan lebih terasa jika ia digoreng sangai lebih dahulu. Antara rempah ratus yang boleh disangai, ia termasuklah ketumbar biji, jintan manis, jintan putih, buah pelaga dan juga bunga cengkih. Kemudian baru dikisar kasar atau halus. Goreng sangai adalah proses menggoreng tanpa minyak di atas api kecil dan sentiasa dikacau. . Rempah ratus yang digoreng sangai juga boleh tahan lebih lama.
Carik-Carik Dan Simpul
Daun kunyit, pandan dan limau purut adalah daun-daun yang digunakan dalam masakan kerana aromanya. Untuk memastikan aromanya keluar dan sebati dalam masakan, koyak atau carikkan dedaun tersebut sebelum masukkan dalam masakan dan menjadikan araoma dan rasa masakan tersebut lebih sedap. Untuk daun pandan dan daun kunyit boleh dicarik kemudian simpul.
Hiris Atau Ikat
Dedaun seperti daun bawang, ketumbar dan saleri perlu dihiris sebelum dimasukkan dalam masakan. Sedangkan tujuan menghiris itu adalah untuk mengeluarkan baud an rasa. Tetapi jik anda tidak mahu tergigit daun ini semasa makan, an da masih boleh mendapatkan aromanya dengan cara simpulkan sahaja daun ini selepas dicuci bersih.
Jangan lupa dipraktikan info ini supaya masakan anda semakin lebih sedap dan kaya dengan aromanya.
Cara Tekan Doh Semperit Tanpa Senget. Memang Cantik Rupa Biskut Kalau Guna Cara Ni.
Semperit memang mudah dihasilkan namun yang renyahnya apabila tiba bab nak tekan acuan. Bagi yang kurang mahir, pasti rupa doh yang ditekan ada bermacam-macam saiz. Ada yang besar, ada yang agak nipis, ada yang senget dan sebagainya.
Melalui perkongsian saudari Yusmini Ramli, beliau telah menunjukkan cara menekan acuan semperit yang mana hasilnya sangat cantik dan kelihatan sekata tanpa ada senget-senget. Mudah sahaja. Hanya menggunakan muncung botol yang telah dipotong yang diselit pada acuan semperit. Memang kreatif! Anda pun boleh cuba cara ni.
Tonton cara-caranya disini:
https://www.facebook.com/yusmini.ramli/videos/1546456715406362/?t=6
Ini Cara Frozenkan Ayam Supaya Kekal Segar.
Ayam adalah satu-satunya masakan yang mudah dimasak dengan pelbagai menu dan sedap. Sebab itulah anak-anak sangat menggemari ayam dan ibu bapa kerap membeli ayam dalam kuantiti banyak dan simpan untuk stok dalam peti sejuk. Oleh itu anda perlu tahu cara frozenkan ayam dengan betul, agar isi ayam kekal segar dan segala kandungan zat di dalamnya tidak hilang semasa disimpan dalam peti sejuk.
Ini petuanya ye…
- Selepas pulang dari pasar, segera bersihkan ayam dan simpan terus dalam peti sejuk. Jangan biarkan terdedah terlalu lama pada suhu bilik.
- Simpan ayam dalam bahagian yang sejuk beku atau yang paling sejuk.
- Jika anda tidak sempat mencuci ayam yang dibeli dan terus simpan dalam peti sejuk, pastikan ia tidak lebih dari dua hari.
- Ayam yang sudah dimasak boleh juga disimpan dalam peti sejuk tetapi tidak lebih dari dua hari juga.
Diharapkan tip ini memberi info yang betul tentang cara menyimpan ayam agar dalam keadaan segar dan segala zat di dalamnya juga kekal.
