Bagi anda yang suka makan ikan sardin homemade 3 bahan, menu ini memang wajib cuba. Selain lebih sedap, anda juga boleh menikmati sardin tanpa bahan pengawet dan lebih diyakini kebersihannya.
Menariknya, ikan sardin homemade 3 bahan ini sangat mudah disediakan kerana hanya menggunakan bahan asas yang ringkas. Walaupun nampak simple, rasanya tetap padu dan menyelerakan.
Jom cuba resipi perkongsian saudari Alia Farhan Said ini. Pasti puas hati!
Nota: Jumlah sos bergantung pada kuantiti ikan dan citarasa masing-masing. Boleh ubah suai mengikut selera.
3. Ambil periuk tekanan (pressure cooker), kemudian masukkan sos tomato dan sos cili sebagai asas kuah ikan sardin homemade 3 bahan.
4. Masukkan ikan yang telah digoreng tadi ke dalam periuk. Tambahkan air sehingga paras ikan sahaja bagi memastikan tekstur kuah seimbang.
5. Tutup penutup periuk tekanan dan pulas tombol ke posisi SEAL. Tetapkan mod PRESSURE dan pilih fungsi STEAM.
6. Tekan KEEP PRESSURE dan tambah masa sehingga 59 minit. Untuk periuk Phillip, selepas tamat 59 minit, sambung lagi 30–35 minit untuk hasil tulang yang lembut.
7. Apabila siap, bunyi ‘beep’ akan kedengaran. Lepaskan wap tekanan terlebih dahulu sebelum membuka penutup.
8. Keringkan sedikit kuah menggunakan mode BAKE atau CHICKEN sehingga kuah menjadi lebih pekat dan sebati dengan ikan.
9. Apabila kuah sudah mencapai kepekatan yang diingini, padamkan api dan masukkan ikan sardin homemade 3 bahan ke dalam bekas bersesuaian.
10. Biarkan sejuk sepenuhnya sebelum disimpan di dalam peti sejuk beku untuk tahan lebih lama.
11. Apabila ingin dimakan, hanya perlu panaskan sahaja. Sangat mudah dan praktikal!
Untuk rasa yang lebih padu, gunakan sos tomato yang berkualiti kerana ia memberi kesan besar kepada rasa akhir ikan sardin homemade 3 bahan. Jika suka lebih pedas, boleh tambah sedikit sos cili atau cili kisar.
Kelebihan menggunakan pressure cooker adalah tulang ikan akan menjadi lembut dan boleh dimakan. Ini menjadikan ikan sardin homemade 3 bahan lebih berkhasiat dan selamat untuk semua peringkat umur.
Selain itu, anda juga boleh tambah sedikit gula atau garam untuk seimbangkan rasa masam dan pedas mengikut citarasa sendiri. Resipi ini sangat fleksibel dan sesuai dijadikan stok makanan di rumah.
Dengan hanya beberapa langkah mudah, anda sudah boleh menyediakan ikan sardin homemade 3 bahan yang sedap, sihat dan menjimatkan. Memang berbaloi untuk dicuba!
Selamat mencuba!
Kredit resipi & foto: Alia Farhan Said
Link asal resipi: http://www.aliafarhan.com
[Sertai Telegram Geng Rasa Share Resipi]
Dapatkan lebih banyak resipi yang mudah, sedap & cepat masak di laman web RASA:
