Bila kreatif buat apa je mesti menjadi, contohnya bila sebut biskut florentine, terbayangkan macam-macam kandungannya adalah kekacang dan bijian. Apa kata ubah isiannya dengan cornflakes, rasanya sedap dan rangup. Ternyata idea bernas ni, boleh tambah koleksi biskut raya.
FLORENTINE CORNFLAKES BAHAN-BAHAN: 2 cawan tepung Florentine 4 cawan cornflakes baby (saiz kecil) 1 cawan badan nip (secukupnya, ikut suka)
Ads
CARA MEMBUAT:
Ads
Gaulkan tepung florentine dengan cornflakes serta nib badam, kemudian masukkan dalam papercup.
Bakar lebih kurang 20 minit dalam ketuhar yang sedia dipanaskan dengan suhu 170-180C, bergantung kepada ketuhar masing-masing.
Setelah sejuk baru keluarkan dari papercup.
Ads
4. Simpan dalam bekas kedap udara.
kredit: rohani ronnie
Tak tahu nak masak apa? Lubuk resipi RASA kini di SEENI, tak perlu susah lagi.
Download
sekarang!
Bila sebut Nekbat ni meleleh air liur dibuatnya. Nekbat ni cukup popular di Pantai Timur terutamanya Kelantan dan Terengganu.
Menurut Khairul Hasrol yang membahasakan dirinya Abam,katanya,” Bahan-bahannya ringkas tetapi memerlukan skil untuk membuatnya. Ringkasnya nekbat adalah bahulu tanpa gula yang disira dengan air gula dan disimpan dalam peti sejuk. Sejuk aje bila lalu ditekak.”
Jom kita ikut resipi yang dikongsikan Abam dalam laman FBnya.
NEKBAT
.
BAHAN-BAHAN :
Bahan untuk nekbat :
CARA MEMASAKNYA : 1. Sangai tepung beras di atas api sederhana kemudian sejukkan. Tujuannya adalah supaya tepung menjadi ringan
.
2. Dengan menggunakan mixer, pukul telur sehingga betul-betul kembang (warna putih)
.
3. Gunakan spatula, masukkan tepung sedikit demi sedikit dan kacau secara kaup balik shj
.
4. Masukkan esen vanilla & pewarna kuning
.
5. Panaskan acuan bahulu, sapukan minyak pada acuan
6. Tuang adunan tepung tadi dalam acuan
7. Bakar dengan oven pd suhu 180 darjah celcius menggunakan api atas bawah selama 10-15 minit/sehingga nekbat masak 8. Siap!
Bahan untuk air gula :
CARA MEMASAKNYA : 1. Masukkan semua bahan ke dalam periuk. Masak sehingga mendidih.
2. Masukkan nekbat. Tunggu sehingga nekbat menyerap air gula
3. Angkat dan sejukkan 4. Siap!
TIP BUAT NEKBAT DARI ABAM: 1. Uji adunan nekbat terlebih dahulu dengan membakar sedikit adunan tersebut. Sekiranya terlalu rapuh, boleh tambah sedikit lagi tepung tetapi jangan terlalu banyak kerana nekbat akan mengeras/bantat.
2. Konsistensi tepung adunan lebih kurang sama macam bancuhan membuat bahulu
2. Di Terengganu, tepung gandum digunakan bagi menggantikan tepung beras
3. Nekbat yang dibuat menggunakan tepung beras, teksturnya lebih kesat/kasar
4. Sira nekbat ketika hendak makan. Sekiranya terlalu awal, nekbat akan menjadi terlalu lembik nanti
Kalau terasa nak makan kari mamak, boleh je cuba buat sendiri. Resipi ini dikatakan gabungan antara kari cara mamak dan kari cara Melayu. Bolehlah cuba. Resipi dikongsikan oleh pengguna facebook, Bunga di facebook group RASA Share Resipi.
BAHAN ASAS
2 ketul kepala ikan nyok-nyok (basuh dan bersihkan dengan asam limau serta asam jawa)
BAHAN A
Minyak masak untuk menumis
1 sudu makan halba campur
4 ulas bawang merah (dipotong nipis)
5 tangkai daun kari (dikoyak untuk lebih menaikkan aroma apabila ditumis)
5 senduk makan minyak masak (dipanaskan dalam kuali dengan api yang kecil)
BAHAN B
3 bungkus kecil rempah kari
1 cawan air
BAHAN C
3 cawan santan pekat
2 cawan air asam jawa pekat
Air secukupnya
BAHAN D
10 biji kacang bendi (dipotong dua)
4 biji tomato masak (dibelah dua)
4 biji cili hijau (dibelah dua)
Gula dan garam secukup rasa
CARA MEMBUAT
1. Tumis BAHAN A sehingga naik bau.
2. Masukkan BAHAN B. Kacau sebati dan biarkan pecah minyak dengan api perlahan.
3. Masukkan pula BAHAN C. Kacau sekata dan masukkan pula BAHAN ASAS iaitu kepala ikan. Biarkan mendidih sebentar supaya kepala ikan masak sekata. Kuah perlu dikacau sentiasa secara perlahan-lahan supaya santan tidak pecah minyak.
4. Masukkan BAHAN D. Tutup kuali. Biarkan mendidih perlahan supaya BAHAN D masak sekata.
Nasi goreng kampung antara menu kegemaran seisi keluarga. Lebihan nasi yang ada boleh dijadikan hidangan ini untuk sarapan mahupun makan malam. Letak ikan bilis, sayur kangkung, dah siap. Yang suka pedas boleh letak cili banyak-banyak.
5 kompilasi resepi nasi goreng kampung yang mudah untuk anda sediakan. Boleh cuba masak semua dan pilih mana yang paling menepati citarasa sendiri. Simple dan sedap!
BAHAN KISAR
• 1 biji cili merah
• 5 biji cili padi hijau
• 1 ulas bawang merah
• 2 ulas kecil bawang putih
• 1 inci belacan
BAHAN LAIN
• segenggam ikan bilis (digoreng asing)
• 1 biji telur ayam
• semangkuk nasi
• sayur sawi
• garam secukup rasa
CARA MEMBUAT
1. Panaskan minyak masak. Goreng ikan bilis. Angkat dan ketepikan.
2. Dalam minyak goreng ikan bilis tadi, tumis Bahan Kisar.
3. Masukkan telur ayam. Kacau rata. Biarkan seketika.
4. Masukkan nasi. Gaul rata.
5. Masukkan sayur. Gaul lagi.
6. Masukkan garam dan gaul lagi sampai rata semuanya. Matikan api.
7. Taburkan ikan bilis yang sudah digoreng asing tadi. Sedia dihidang.
sekarang!
